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ECONOMIA

Histórica marca de leche, quesos y yogures, al borde del colapso: debe u$s60 millones

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Un nuevo capítulo se está escribiendo por estas horas en relación con la histórica industria láctea Verónica. Si bien la empresa registra conflicto productivo desde hace meses, en las últimas horas se intensificó el reclamo de los productores de leche que entregan su materia prima a la fábrica, quienes aseguran que están quebrando por las deudas contraídas y muchos están cerrando los tambos.

Unos 150 productores de leche de Santa Fe se están uniendo en un reclamo contra los dueños de la empresa, para intentar que le paguen por la mercadería entregada. La situación es angustiante para los tamberos, ya que la actividad requiere de ordeñar todos los días y entregar la producción, algo que Verónica se llevó, industrializó, vendió, y no pagó lo acordado. 

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Los tamberos estiman que en total, la empresa debe unos 60 millones de dólares en concepto de pago por la mercadería recibida, que en pesos significa una deuda total de casi 90 mil millones de pesos.

Lácteos Verónica: el impacto tranqueras adentro

La abultada cifra representa un importante número, pero que encuentra mayor impacto tranqueras adentro. El tambo es una actividad que necesita reinversión permanente, además de ser la más cultural y tradicional de las actividades de campo, y los tamberos se mantienen con la venta diaria de leche.

Muchos de los tamberos recibieron el campo de manos de sus abuelos, padres o tíos, y la última opción, siempre, es la de cerrar el tambo. Sin embargo, muchos de los tamberos que entregaron leche estos últimos 3 meses, están cerrando el tambo y destinando el campo a siembras de cultivos, ya que hay quienes acusan deudas de hasta 900 millones de pesos por la materia prima, y deberán tirar por la borda años de tradición por un mal negocio.

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Irse antes del colapso total: la decisión de productores

Cecilia Sedran es productora agropecuaria de San Genaro, Santa Fe. Es una de las tantas damnificadas por el derrumbe financiero de Verónica, aunque en su caso logró limitar el daño a un mes de producción. «Nosotros, por suerte, tomamos la decisión bastante rápido. El primer mes que escuchamos un ruido bastante certero, decidimos irnos», relató.

Según explicó, los problemas comenzaron a mediados de año: «Por junio, julio, donde empezaron a estirarse cada vez más las fechas de cobro de la leche. Después llegó un momento que directamente empezaron a rebotar los cheques. Algunas fechas pagaban, otras no, y al final ya no pagaron nada».

Ese clima de rumores fue tomando forma concreta con el paso de las semanas. «Hace años que se escuchaban ruidos de la fábrica, pero nunca hubo algo en concreto. Esta vez las seguridades ya no estaban», explicó. En su caso, la deuda acumulada en apenas 30 días rondó los 15 a 20 millones de pesos. «Soy un productor muy chiquito», aclaró.

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El tambo no puede esperar

A diferencia de otras actividades agropecuarias que permiten guardar mercadería, el tambo vive del día a día. «El tambo no puede esperar, vos tenés que ordeñar todos los días. La producción se saca todos los días, no podés almacenar la leche y esperar que esto se solucione. Estamos agarrados de pies y manos», describió.

La posibilidad de reubicar la producción tampoco fue sencilla. Ante la decisión de dejar de mandar la producción a Verónica, debieron buscar otras industrias en la zona, aunque no resulte una solución sencilla, ya que las industrias tienen sus cupos establecidos para producir lácteos. «La fábrica más cercana, en Centeno, llegó un momento que dijo: ‘No tomo más leche’. Y ahí, ¿a dónde vas? No es fácil reubicar», contó.

Pero el problema fue mucho más profundo para quienes siguieron entregando durante meses. Hay productores que llevan tres meses sin cobrar. «Tuvieron que salir a vender los animales y cerrar el tambo porque no tenían cómo solventar las deudas con sus proveedores», afirmó la productora.

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Tambos que se cierran y no vuelven a abrir

Sedran fue contundente sobre lo que implica bajar la persiana de un establecimiento lechero. «Un tambo que se cierra no se vuelve a abrir mañana. En muchos casos ni siquiera vuelve a abrirse. Te desarmás de animales, de infraestructura, de todo un circo productivo que lleva años construir», explicó.

Además, señaló que el acceso al crédito para recomponer un tambo es extremadamente limitado. «No es que sacás un crédito a siete años para comprar vacas. Son vientres, no tienen cómo agarrarse de la garantía del bien. Los créditos son difíciles y te piden garantías que muchas veces no tenés», indicó.

Incluso los establecimientos de mayor escala quedaron al borde. En la zona se menciona el caso de un productor que entregaba 5.000 litros diarios y al que le deben unos 160 millones de pesos. «Hace 40 años que le entrega a la fábrica», remarcó. Ella, en comparación, producía unos 1.500 litros diarios.

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Una deuda millonaria y desigual

Con base en la información que manejan los propios productores, el pasivo de la empresa es gigantesco. Son alrededor de 60 millones de dólares de deuda total. De eso, el 30% corresponde a productores. El resto se reparte entre transporte, proveedores, empleados y otros compromisos de la industria.

Dentro del grupo de tamberos, la situación es muy dispar. «Tenés al que le deben 20 millones como a mí y al que le deben 900 millones», detalló. En total, serían unos 150 productores afectados entre las zonas de Totoras, Clason, Lehmann y Suardi.

Promesas, espera bajo el calor y ninguna respuesta

La relación con los dueños de la empresa está completamente deteriorada. Sedran relató un intento fallido de diálogo con Alejandro Espiñeira. «Nos llegó un mensaje de que estaba en la planta. Fuimos los productores, esperamos dos horas, no nos querían atender. Cuando la mayoría se fue, recién salió y habló con dos o tres. Pidió paciencia», contó.

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Pero la respuesta fue insuficiente. «¿Cuánta más paciencia? No hay ni voluntad de diálogo, ni de pago. Nada», afirmó. También remarcó que la planta no está operando normalmente: «Sus propias leches las están mandando a otro lado y están procesando leche de terceros».

Incluso surgieron rumores de posibles acuerdos con otras empresas para trabajar a fasón. «Me dijeron que esos contratos en enero se terminarían. Después, no se sabe qué va a pasar», advirtió la tambera.

Uno de los puntos que más desconcierto genera entre los productores es la negativa de los dueños a desprenderse de las plantas para enfrentar las deudas. Según se sabe, hay varias empresas grandes con intenciones de comprar Verónica, y se destacan dos extrajeras y una nacional. 

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Un reclamo que no quiere quedar en silencio

Sedran sostuvo que los productores sienten que su drama quedó invisibilizado frente al conflicto laboral. «Nadie se acuerda de los productores. El mundo cree que el productor tiene cómo salir adelante y no: se están cerrando un montón de tambos, producciones que no se van a recuperar más», advirtió.

Además, alertó sobre el daño estructural que deja esta crisis. «Cuando la fábrica vuelva a abrir, también va a costar volver a juntar litros de leche y recuperar fuentes de trabajo», señaló.

Su testimonio resume el drama de un sector que quedó atrapado entre promesas de pago, cheques rechazados y una empresa que no da señales concretas de solución. Mientras tanto, decenas de tambos apagan sus equipos en silencio, empujados por una deuda que nunca dejaron de generar trabajando todos los días.

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ECONOMIA

Etchebarne: «La economía viene dando señales, pero todavía falta consolidar las reformas»

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El economista y director de la Fundación Libertad y Progreso analizó el rumbo argentino y sostuvo que hoy en día el principal problema es político

15/03/2026 – 19:26hs

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El economista Agustín Etchebarne, director de la Fundación Libertad y Progreso, analizó el presente del país y fue tajante al identificar las amenazas que podrían frenar la recuperación. Según el especialista, el mayor riesgo que enfrenta actualmente la Argentina no reside en las variables técnicas de la economía, sino en la capacidad del sistema para sostener el rumbo. «El principal riesgo hoy no es económico, es político», afirmó.

En diálogo con Newsweek Argentina, Etchebarne reconoció que el país logró atravesar con éxito una etapa de fuerte ajuste macroeconómico, lo que permitió ordenar indicadores clave como el déficit fiscal y la inflación. Sin embargo, advirtió que quedarse solo en ese punto sería un error estratégico. «La economía viene mostrando señales de estabilización, pero todavía falta consolidar las reformas para que ese proceso se mantenga en el tiempo», señaló.

Para el director de Libertad y Progreso, el ordenamiento de las cuentas públicas es solo el comienzo de un proceso más profundo que debe apuntar al sector privado. Según su visión, el foco debe trasladarse ahora a la remoción de trabas que impiden el crecimiento real. «Ahora la cuestión central es remover los obstáculos estructurales que impiden invertir, producir y contratar», explicó.

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Etchebarne enumeró los problemas que, a su juicio, todavía afectan la competitividad argentina y desalientan la llegada de capitales:

  • Presión impositiva: Un sistema tributario complejo, costoso y que encarece la producción.
  • Mercado laboral: Persistencia de rigideces que dificultan la generación de nuevos empleos.
  • Falta de crédito: La ausencia de financiamiento a largo plazo para proyectos productivos.
  • Trabas regulatorias: Un entramado de normas que actúan como un lastre para la inversión.

Etchebarne: el factor confianza y las reformas de «segunda generación»

Más allá de los números, el economista puso el acento en la «confianza institucional» como el motor indispensable para la inversión. Advirtió que los inversores no solo miran la macroeconomía, sino la estabilidad de las reglas de juego y la fortaleza del sistema político para no dar marcha atrás con los cambios. «Si el proceso se interrumpe por razones políticas, eso puede afectar seriamente la recuperación», alertó.

Hacia adelante, Etchebarne planteó la necesidad de avanzar con lo que denomina «reformas de segunda generación». Esto incluye cambios profundos en los sistemas tributario, laboral y previsional. «Si Argentina logra sostener la estabilidad y avanzar con estas reformas, tiene un potencial enorme para crecer. Pero para eso necesita previsibilidad política y reglas claras», concluyó, dejando en claro que la pelota hoy está en la cancha de los consensos políticos.

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ECONOMIA

La soja disfruta de precios internacionales récord, pero la falta de agua en zona núcleo achicó la producción en un millón de toneladas

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La soja de primera ya inició su etapa de maduración y comenzará a cosecharse en los próximos 15 días sin margen para mejorar sus rindes. (Reuters)

El escenario para la campaña sojera 2025/26 en la región núcleo de la Argentina presenta una paradoja económica. Mientras que los precios internacionales de la oleaginosa sostienen niveles históricamente altos, los factores climáticos locales impidieron que ese beneficio se traduzca en una cosecha récord. Según el último reporte de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la falta de agua y el estrés térmico durante el verano provocaron un recorte de 1,1 millones de toneladas de soja en la proyección de producción respecto al mes pasado.

En febrero, las estimaciones se ubicaban en 17,2 millones de toneladas, pero el impacto del clima redujo esa cifra a 16,1 millones de toneladas. Esta caída no solo aleja la producción del objetivo inicial de la siembra, que era de 18 millones de toneladas, sino que sitúa el volumen final por debajo del promedio de los últimos 15 años, que es de 17,4 millones de toneladas.

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El ciclo del cultivo comenzó con buenas reservas de humedad en los suelos, que acompañaron el desarrollo hasta finales de 2025. Sin embargo, el panorama cambió drásticamente con el inicio del nuevo año. “A partir de allí, la sequía, la ola de calor en enero y los eventos de tiempo extremo de febrero doblegaron al cultivo”, señala el informe técnico de la BCR.

Además de la sequía, el
Además de la sequía, el granizo y el viento destruyeron 100.000 hectáreas en el corredor productivo entre Santa Fe y Córdoba. (Reuters)

Los mayores recortes en la producción se concentran en el centro-sur de Santa Fe y el noreste de la provincia de Buenos Aires, zonas donde el estrés hídrico y térmico fue más severo. Además de la falta de precipitaciones, se sumó la pérdida de superficie por eventos climáticos violentos. A las 64.000 hectáreas que ya se consideraban perdidas en enero por la sequía, en febrero se sumaron otras 100.000 hectáreas que fueron “barridas” por tormentas de granizo y viento en el corredor que une las localidades de Armstrong, Tortugas, General Roca e Inriville. En total, la superficie perdida ya alcanza las 164.000 hectáreas.

Para la soja de primera, que representa la mayor parte de la superficie sembrada, el margen de recuperación es nulo. Actualmente, el 55% de los lotes se encuentra en la fase de llenado de granos y el 45% restante ya inició el proceso de madurez.

“La soja de primera de la región núcleo transita las últimas etapas de su ciclo. La ocurrencia de nuevas lluvias no tendría impacto significativo sobre el rinde”, advierte el organismo. Los técnicos estiman que la cosecha comenzará en un plazo de 10 a 15 días. Aunque el rinde promedio regional se estima en 41 quintales por hectárea (qq/ha), la disparidad es notable: mientras que en zonas como Carlos Pellegrini se esperan 50 qq/ha, en localidades como Aldao advierten que los rindes están en torno a los 30 qq/ha, lejos de los niveles de la campaña anterior.

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A diferencia de la soja de primera, la de segunda todavía tiene una ventana de oportunidad para estabilizar sus rendimientos. La mayor parte de estos lotes se encuentra en plena formación de vainas y llenado de granos, por lo que las lluvias pronosticadas para la segunda quincena de marzo podrían sumar algunos quintales extra.

Los lotes de soja de
Los lotes de soja de segunda todavía requieren precipitaciones urgentes durante marzo para evitar mayores caídas en la producción final.

Sin embargo, las expectativas son cautas. En zonas como Colón, el cultivo previo (trigo) extrajo gran parte de los nutrientes y el agua del perfil del suelo, y las lluvias de febrero no fueron suficientes para recomponer ese déficit. Allí, los rindes proyectados caen a los 20 qq/ha hacia el norte de la ruta 8. En Marcos Juárez y Bigand, la situación es similar, con proyecciones estancadas en los 25 qq/ha debido a que el agua de febrero no logró revertir el daño acumulado.

El rinde medio general de la región núcleo se ubica ahora en 36,5 qq/ha, una cifra que refleja el impacto de un verano que, pese a los precios internacionales favorables, privó al campo argentino de alcanzar su máximo potencial productivo.

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ECONOMIA

Precio del dólar que prevén para los próximos meses bancos y consultoras más confiables del mercado

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El dólar acumula una caída cercana al 4% en lo que va de 2026 y ese movimiento empieza a disparar una pregunta clave entre ahorristas e inversores: cuál puede ser el precio del billete estadounidense hacia fin de año. En un contexto de alta incertidumbre económica, los pronósticos de bancos y consultoras vuelven a quedar bajo la lupa del mercado.

En ese escenario, cobran especial relevancia las estimaciones de los economistas que mostraron mayor precisión en sus proyecciones previas. Para identificar esas referencias, se toman los datos del informe global de FocusEconomics, que en diciembre de 2024 recopiló pronósticos sobre el valor del dólar oficial a 12 meses. Entre ellos, se destacan los analistas que más se acercaron al nivel que finalmente alcanzó la divisa en diciembre pasado, cuyas nuevas proyecciones para 2026 hoy son seguidas con particular atención.

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En concreto, el precio del dólar mayorista terminó a fin de 2025 en $1.455, por lo que esta cifra es la referencia para determinar cuáles fueron los economistas que más se aproximaron a este valor.

En este grupo se ubican BBVA Research ($1.457), Credicorp Capital ($1.450), Itau Unibanco ($1.450), Invecq Consulting ($1.450), MAPFRE Economics ($1.440) y Oxford Economics, también con un precio estimado de $1.440

Aunque, de todos los bancos y consultoras nombradas, MAPFRE Economics se destaca porque también había acertado en 2023 el precio del tipo de cambio mayorista para fines del 2024. Es decir, por segundo año consecutivo, es la firma que más se acercó a pronosticar el valor al que terminó alcanzando el dólar mayorista unos 12 meses después.

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Dólar: precio a diciembre proyectado por consultora «estrella»

En base a este ranking de las consultoras y bancos se puede poner el foco en cuáles son ahora los pronósticos de este grupo reducido para fines de 2026, entre el total de los 44 economistas relevados por el último FocusEconomics. 

En el informe, MAPFRE Economics considera que el dólar mayorista tendrá un precio de $1.996 a fin del corriente año, una cotización que significa que en todo el 2026 el tipo de cambio avanzará un 37%. 

Un porcentaje bastante más elevado al 41% que avanzó el dólar en 2025 y también mucho más alto que el promedio esperado para la inflación para todo el corriente año, por todos los expertos relevados en el relevamiento mundial, que es del 27%.

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La proyección para diciembre que viene, realizada en el último informe internacional, publicado en marzo, es 145 pesos inferior a la cifra prevista en el relevamiento de febrero.

Otro dato que se destaca de MAPFRE Economics, es que sus estimaciones de precio de dólar son las que arrojan una de las cifras más altas, entre los 44 analistas encuestados.

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Los pronósticos de precio de dólar mayorista para fin de año.

Precio dólar esperado por consultoras top

Además de las proyecciones MAPFRE Economics, también se pueden considerar las estimaciones de otras 5 consultoras y bancos que más acertaron el valor alcanzado el año pasado.

Por orden decreciente, sus estimaciones de tipo de cambio para fin de año son: Invecq Consulting ($1.900), Oxford Economics ($1.859), BBVA Research ($1.755), Itau Unibanco ($1.700), y Credicorp Capital ($1.670).

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La dispersión es notoria en las proyecciones de los diferentes bancos y consultoras. Sobre todo, MAPFRE Economics se «juega» con una cifra bastante más elevada que el resto de las firmas.

El consenso del total de los 44 economistas relevados por el FocusEconomics es que el tipo de cambio mayorista será de $1.713 para diciembre que viene, un descenso de 16 pesos respecto a las estimaciones de febrero.

Por otra parte, en el mercado de opciones y futuros del Matba-Rofex (A3), las operaciones convalidaron para diciembre que viene un dólar mayorista de $1.730, una cifra muy cercana a la considerada, entre este grupo selecto de los que acertaron más, por BBVA Research e Itaú Unibanco.

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La referencia cambiaria del Gobierno para fin de año es la que fue presentada en el Presupuesto 2026, que aprobó el Congreso de la Nación, donde contempla un dólar mayorista de $1.423 en diciembre. Una cotización que es similar a la actual.

«Es el mismo panorama que venimos manteniendo, es un año tranquilo en materia financiera y, de hecho, está bastante bajo el tipo de cambio. Además, está por delante la parte de la cosecha gruesa próximamente, que eso es un buen flujo de dólares. Un escenario en donde, al no haber un episodio que provoque una fuga de capitales como la del año pasado, el tipo de cambio tendría que estar bastante contenido», resume Camilo Tiscornia, economista y director de C&T Asesores, que proyecta un dólar mayorista de $1.676 para diciembre, en el FocusEconomics.

Al respecto, Sebastián Menescaldi, economista y director asociado de Eco Go, que prevé $1.567 para fin de año, acota: «Creemos que el Gobierno, probablemente, va a seguir usando al dólar como ancla cambiaria, y si lo tiene que apreciar más de lo esperado para poder bajar la inflación, lo va a hacer. Aunque sea, a costa de que la actividad sea menor y, eventualmente, tasas más altas».

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En conclusión, considera que «hay una mayor apreciación respecto a la que esperábamos inicialmente de acá a fin de año».-



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