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ECONOMIA

Aceite de insecto o algas: la carrera por ponerle coto a la emisión de metano en ganadería Por EFE

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Juan Javier Ríos

Madrid, 17 nov (.).- El metano es un gas contaminante sobre el que se está poniendo el foco en la cumbre del clima (COP29) y, aunque la ganadería es un actor relevante en su emisión, está empleando aceite de insectos, algas o enzimas para crear piensos que el ganado digiera de tal forma que no genere ese gas durante su digestión.

Los investigadores llevan varios años librando su particular batalla en esta línea pero es ahora cuando hay un boom de proyectos que coinciden en el tiempo para conseguir un ganado más sostenible y que expulse menos metano, uno de los gases más perjudiciales para el medio ambiente debido a su alta capacidad de retención de calor.

El objetivo no es de menor importancia para el sector agropecuario, responsable del 12,2 % de las emisiones totales nacionales de gases de efecto invernadero (datos del avance 2023 del Miteco), situándose por detrás del transporte (32,6 %) y la industria (18,1 %).

Además, la expulsión de metano supone casi la mitad de todas las emisiones de gases de efecto invernadero registradas por el sector primario el año pasado en España.

El impacto en la ganadería

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Centrándose en la ganadería, en su «factura» contaminante pesa principalmente la emisión de este gas: de hecho, el 39 % de todo el metano emitido a la atmósfera en España por las distintas actividades económicas procede únicamente de la fermentación entérica del ganado.

Esta fermentación es el proceso por el que los microbios presentes en el tracto digestivo descomponen y fermentan los alimentos produciendo metano que se expulsa al exterior.

En definitiva, si se consiguen mitigar estas emisiones, el papel de la agricultura y de la ganadería como actor contaminante se vería aún más reducido y consolidaría su senda descendente: en 2023, la ganadería contaminó un 3,1 % menos anual y la agricultura un 5,4 % menos (principalmente por la reducción de fertilizantes aplicados al suelo), siempre según el Miteco.

Los avances desde España

España es uno de los países que lidera esta investigación y, de hecho, sólo en el último mes se han dado a conocer tres proyectos al respecto.

Uno de ellos es «Metanostop», que se desarrolla de la mano de la empresa Fertinagro Biotech en colaboración con la Universidad de Huelva, y que persigue reducir las emisiones de metano en rumiantes introduciendo algas en su dieta.

En concreto, «Metanostop» plantea la incorporación de microalgas en la alimentación de los rumiantes para disminuir la producción de metano sin comprometer la calidad de la leche ni los índices reproductivos.

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Por su parte, el Instituto catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) está impulsando dos iniciativas pioneras para reducir la emisiones de metano en la producción de carne de ternera.

Uno de ellos, que ya inició en 2022, es «Beefmetalist» para conocer mejor las emisiones de metano entéricas en vacuno de engorde mediante una herramienta de medida con tecnología láser y el uso de una aplicación que funciona como si fuese una «calculadora».

El proyecto se ha llevado a cabo en una granja comercial y la «calculadora» permitirá a los ganaderos conocer mejor las emisiones de metano de sus animales y a los nutrólogos ajustar las estrategias de alimentación.

Uso de aceite y de enzimas

Por otro lado, el proyecto «Beefmetareduction» permite aplicar estrategias nutricionales para minimizar «significativamente» las emisiones de metano entéricas en la producción de ternera.

Los investigadores del IRTA han identificado dos estrategias nutricionales clave; una es la de sustituir el uso de aceites tradicionales por fuentes sostenibles.

En concreto, este enfoque busca sustituir el aceite de palma, comúnmente utilizado, por otras fuentes locales y sostenibles como el aceite de girasol o colza, así como alternativas como el aceite de insectos.

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Los resultados preliminares del proyecto han demostrado en una primera fase «in vitro» una reducción de hasta el 30 % en las emisiones de metano de algunos ingredientes analizados a nivel de laboratorio en comparación con el aceite de palma.

La segunda estrategia se centra en el uso de enzimas, como las amilasas, para mejorar la eficiencia digestiva ya que su incorporación contribuye a mejorar la digestión de los almidones, aumentando la eficiencia energética de los animales y reduciendo al mismo tiempo las emisiones de metano.

Toda una declaración de intenciones y de objetivos con los que la ciencia, de la mano de la ganadería, busca dar saltos cuantitativos y cualitativos en su camino hacia una mayor sostenibilidad.

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ECONOMIA

Industrias Alegre, proveedor de Ford: cómo levantarse de nuevo al ser arrasada por la dana Por EFE

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Inma Martínez

Albal (Valencia), 17 nov (.).- Industrias Alegre, ubicada en Albal y proveedora de Ford (NYSE:) y de otras compañías del automóvil, quedó devastada por la dana y gran parte de sus empleados ha resultado afectada al residir en la zona cero pero, gracias a un plan de recuperación propio que está cumpliendo por fases, ya ha podido recuperar parte de su actividad fabricando piezas en maquinaria externa.

Formada por cuatro naves y casi 300 trabajadores y ubicada en el polígono de Albal, junto a la V-31 (la conocida como Pista de Silla), la línea de agua de entre 1,80 y 2 metros asoló la maquinaria, el stock, el material de oficina y el mobiliario.

Dedicada a la inyección de plástico para la fabricación de piezas de recubrimientos interiores y recubrimientos de maleteros, tiene como principal proveedor a Ford Almussafes y también suministra a Stellantis un spoiler a través de otro proveedor y estaba a punto de arrancar con Lucid Motors, una marca estadounidense de coches eléctricos de lujo.

En el caso de Ford, la planta ha puesto en marcha un ERTE por fuerza mayor por problemas en el suministro de algún proveedor, especialmente de la empresa de Albal.

«Es una empresa devastada que lo ha perdido todo», afirma el director general de Industrias Alegre, Enrique Careaga, que repasa en conversación con EFE la cronología de lo que pasó aquel 29 de octubre y cómo de forma inmediata establecieron un plan de recuperación para el reinicio de la actividad que permita seguir suministrando las piezas hasta que puedan reanudarla con medios propios.

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La tarde del 29 de octubre

Esa tarde, 37 empleados se quedaron encerrados en las instalaciones al comenzar a inundarse rápidamente y pasaron allí la noche, sin luz, hasta las 11 de la mañana del día siguiente, cuando pudieron salir.

Una vez comprobado que los trabajadores estaban bien, el 30 de octubre la empresa montó un comité para coordinar las tareas de recuperación y al día siguiente tuvieron constancia presencial de los daños.

El primer día de noviembre, gracias a los empleados, iniciaron la extracción de barro y la limpieza de las existencias, materia prima y producto terminado, un trabajo que realizan «con medios propios», empleados, familiares, amigos y también voluntarios de Ford en una «limpieza organizada y coordinada» en la que han contado con maquinaria para la limpieza, carretillas y bombas de extracción llevadas a modo particular.

Según explica, muchos de los trabajadores son de la zona cero de la tragedia, desde Paiporta hasta Albal, y han perdido sus casas y sus coches, por lo que están intentando recuperar sus viviendas y, al no tener medio de desplazamiento, tienen grandes problemas para incorporarse al trabajo. Asimismo, los empleados que se quedaron la noche de la dana en la nave han perdido sus coches.

Fabricar desde otros lugares

La fase 1 del plan de recuperación consiste en restablecer lo antes posible el suministro a los clientes y para ello es necesario recuperar los moldes y utillajes (para ensamblar los componentes dentro de la pieza) y la búsqueda de máquinas de inyección para fabricar desde otros lugares.

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Esta parte «la tenemos muy avanzada» y prácticamente tienen asignados los moldes y utillajes en diferentes puntos de fabricación -en Valencia o Jaén- en empresas del mismo nivel de actividad y con la maquinaria necesaria para producir las mismas piezas, según detalla Careaga.

Respecto a la limpieza, la gruesa está a punto de terminar y la «más fina», el polvo, vendrá después, a la vez que la fase de recuperación de maquinaria «siempre que sea posible», pues todas (las 44 inyectoras de plástico) están inoperativas y llenas de barro.

En este aspecto, señala que están colaborando con los fabricantes para establecer un plan de análisis de recuperación de maquinaria o en su caso de maquinaria nueva, «con gran dependencia del Consorcio de Seguros para cubrir los gastos, no solo en la recuperación, también en el proceso de reactivar el suministro».

Careaga reflexiona sobre la recuperación del producto terminado que tienen casi completada y en las condiciones en que lo han hecho: «En una nave devastada ha sido difícil, con las infraestructuras llenas de barro y las carreteras, y pensando en que parte de los trabajadores no han podido venir a desarrollar su trabajo por las circunstancias».

Y resalta el alto nivel de coordinación y «la actitud y el compromiso» de los empleados, sus familiares y los voluntarios.

El director general de Industrias Alegre apunta hacia las administraciones públicas para afirmar que la rehabilitación de las empresas dañadas por la dana no tiene solo un carácter económico, también social, porque para una persona «recuperar su puesto de trabajo es una forma de recuperar su vida anterior» a la tragedia.

Añade que con el seguro como única ayuda, no va a ser posible retornar la viabilidad a las empresas dadas las altas inversiones requeridas, en referencia a la necesaria ayuda económica procedente de dinero público.

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Una nueva línea con alta carga de innovación

Industrias Alegre estaba a punto de arrancar una nueva línea para baterías para la marca estadounidense Lucid Motors con una gran carga de innovación por el diseño del concepto productivo, inyección sobre placas conductoras, y verificación de la producción a través de visión artificial, una línea totalmente automatizada en cada etapa del proceso.

«Por complejidad y tamaño» se ha tomado la decisión de fabricar la caja de batería -donde van las celdas- en las instalaciones propias. «Se retrasará el pedido, pero lo haremos», afirma.

Y concluye con un mensaje de optimismo: «Con el poco tiempo transcurrido y lo que hemos progresado, podemos decir que vamos por el buen camino».

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