Desde CICCRA revelaron que el consumo de carne cayó 10 kilos por habitante en lo que va del año frente al 2023. ¿Habrá recuperación en el corto plazo?
17/04/2024 – 13:30hs
El consumo de carne vacuna cayó un 17,6% en el primer trimestre del año frente al mismo perdido de 2023 y se convirtió en el peor registro en los últimos 30 años, de acuerdo a lo informado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
El relevamiento precisó que «el consumo aparente de carne vacuna habría totalizado 499,7 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en enero-marzo del corriente año», arrojando la caída histórica en los niveles de consumición.
Asimismo, reveló que «el consumo per cápita de carne vacuna habría sido equivalente a 42,6 kilos/año en marzo de 2024, ubicándose 18,5% por debajo del verificado en marzo de 2023«.
En tanto, el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo aparente de carne vacuna quedó en 50,0 kilos por habitante por año en el tercer mes del 2024, es decir 4,2% por debajo del promedio de un año atrás.
El titular de CICCRA, Miguel Schiariti, expresó en diálogo con Splendid 990 que el promedio de 42 kilos de carne consumidos por habitante en marzo «es un número muy bajo para lo que veníamos consumiendo» ya que «el año pasado consumimos 52 kilos de carne, es decir se cayó 10 kilos el consumo en el primer trimestre«.
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En relación a la variación de precios en el contexto de alta inflación que tiene injerencia en el descenso en el consumo, el informe aportó que en marzo, el rubro ‘carnes y derivados’ tuvo una suba de 9,8% mensual, es decir 0,7 puntos porcentuales mayor a la de febrero, pero continuó siendo uno de los que menores subas del registro general, dejando afuera del análisis a los estacionales.
El consumo de carne vacuna cayó un 17,6% en el primer trimestre del año frente al mismo perdido de 2023
El consumo de carne cayó 17,6% en el primer trimestre del año: fuerte suba de precios
En el caso de los cortes vacunos el alza fue de 9,5%, mientras que en el caso del pollo llegó a 13,1%. Las subas mensuales fueron de 11,9% para la paleta, de 10,2% para el cuadril, de 10,1% para la carne picada común, de 9,0% para la nalga y de 6,2% para el asado. La caja de hamburguesas tuvo un alza de sólo 4,6% mensual.
En tanto, entre marzo de 2023 y marzo de 2024 en promedio el valor de los cortes vacunos subió 278,0%. Desde CICCRA indicaron que «la suba se mantuvo todavía por debajo del ritmo de aumento de la hacienda en pie, que fue de 306,4% anual».
Al desagregar por cortes principales surge que el precio promedio de la carne picada común se multiplicó por cuatro en los últimos doce meses. Luego se ubicaron la paleta (287,5%), el cuadril (271,6%), la nalga (271,1%) y el asado (258,4%). En el caso de las hamburguesas, el alza fue de 276,2% anual. Y el valor del pollo registró un incremento de 287,0% anual.
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El mundo se encuentra en un punto de inflexión económica, y 2025 se perfila como un año crucial para entender hacia dónde se dirige la economía global.
De este modo, Vicent Chaigneau responsable de análisis de Generali (BIT:) AM, parte de Generali Investments, ofrece a continuación cuatro claves para lo que nos espera en el 2025:
El regreso del presidente Trump implica un mayor nivel de incertidumbre política, lo que dificulta aún más las tradicionales previsiones a un año vista. Nuestra hipótesis básica es que los republicanos no pueden permitirse otra sacudida inflacionista en las elecciones de mitad de mandato, por lo que darán prioridad a las políticas en lugar de adoptar plenamente la Trumponomics.
El crecimiento mundial se estabilizará a velocidad de crucero en 2025, con marcadas diferencias regionales, por ejemplo, 3 veces más rápido en EE.UU. que en la zona euro. La desincronización del ciclo de crecimiento se trasladará al de la inflación: vemos los riesgos equilibrados en la zona del euro, pero sesgados al alza en Estados Unidos.
La mayor incertidumbre política, las ambiciosas valoraciones seleccionadas (, USD) y la concentración apuntan a un aumento de la volatilidad financiera en 2025. Esto ya ha comenzado en el espacio de las divisas y le siguen el crédito y la renta variable. En cambio, vemos margen para que la volatilidad de los tipos se normalice aún más, aunque la incertidumbre inflacionista la mantendrá por encima de los mínimos previos a la crisis.
Nuestras opiniones son constructivas para 2025. Mantenemos una pequeña posición larga en euros, pero esperamos una mejor entrada en EE.UU. (UST a 10 años > 4,50%). Mantenemos nuestra posición larga estructural en crédito, incluso a estos niveles tan ajustados. En un año difícil para los mercados emergentes, preferimos la deuda en divisas fuertes. Esperamos una rentabilidad de la renta variable de un solo dígito en 2025 y mantenemos una sobreponderación moderada; la baja volatilidad implícita ofrece oportunidades de cobertura. Esperamos nuevas ganancias (moderadas) del dólar, con riesgo para ambas partes. Un Trump transaccional empujaría el dólar a la baja, mientras que una Trumpconomics «a tope» lo haría subir mucho más, con el riesgo de descarrilar el crecimiento mundial y la estabilidad financiera.
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INTERNACIONAL2 días ago
