La carne importada gana terreno en supermercados con precios hasta 25% más bajos y reconfigura la competencia en el mercado argentina
12/06/2026 – 17:44hs
La presencia de carne vacuna proveniente de Brasil dejó de ser una situación aislada en el circuito comercial argentino. En distintas cadenas de supermercados y puntos de venta mayorista, la oferta importada comenzó a ganar espacio con una característica central: precios sensiblemente inferiores a los del producto local.
La diferencia, que en algunos casos oscila entre el 15% y el 25%, empieza a modificar hábitos de compra en un contexto donde el costo de los alimentos sigue siendo uno de los principales factores de presión sobre los hogares.
La competencia no se concentra en un solo segmento, sino que abarca varios de los cortes más consumidos en la Argentina.
Entre ellos aparecen
Estos se comercializan en algunos puntos con valores por debajo de los estándares habituales del mercado local. Este esquema genera un cambio en la comparación directa que hacen los consumidores en góndola, donde el precio comienza a tener un peso decisivo.
Uno de los ejemplos más claros de esta diferencia se observa en el lomo importado.
En el mercado local, este corte puede ubicarse en torno a los $30.000 por kilo, mientras que su versión brasileña comenzó a ofrecerse cerca de los $23.400. La diferencia ronda el 22% y se convirtió en uno de los casos más visibles del fenómeno.
Lo relevante es que esta brecha no se limita a productos premium, sino que también alcanza a cortes de alta rotación en el consumo diario.
En el segmento de cortes tradicionales, el efecto de la importación también es significativo.
En distintos supermercados, el asado o el vacío provenientes de Brasil pueden encontrarse cerca de los $12.000 por kilo, mientras que el producto nacional se ubica alrededor de los $15.000. Esto implica una diferencia que puede llegar al 25%.
Para hogares que compran carne semanalmente o para el sector gastronómico, esta brecha tiene un impacto directo en la estructura de costos.
El diferencial de precios tiene una explicación central en la estructura productiva del país vecino.
Brasil opera con valores del ganado en pie más bajos expresados en dólares, lo que reduce los costos de producción de la industria frigorífica y permite ofrecer precios más agresivos en mercados externos.
De acuerdo con especialistas del sector, esta diferencia estructural puede ubicarse en torno al 15%, a lo que se suman economías de escala y eficiencia industrial que amplían la competitividad final del producto.
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La mejora consiste en una suma no remunerativa de $360.000 que se pagarán de septiembre a diciembre y se incorporará al salario en enero.
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La incertidumbre en torno a la economía registró un nuevo máximo en septiembre, en un contexto marcado por las señales negativas sobre el nivel de actividad, la evolución de la pobreza y el deterioro de la imagen del Gobierno.
El Índice de Incertidumbre Económica elaborado por el Centro de Analítica Económica y Empresarial de la Universidad Católica Argentina (UCA) se ubicó en 63,4 puntos en septiembre, el valor más alto en lo que va de 2026.
Para encontrar un registro superior hay que remontarse a abril de 2025, cuando el indicador había aumentado notablemente tras la modificación del régimen cambiario.
El informe señaló que el incremento de septiembre superó al registrado durante el período electoral del año pasado. Entre los factores que contribuyeron a este resultado, identificó las noticias negativas vinculadas con el nivel de actividad y la evolución de la pobreza, además de la caída en la imagen del Gobierno.
En cuanto a las principales preocupaciones expresadas por los usuarios, el trabajo encabezó la lista, con el 20,7% de las menciones, seguido por la política, con el 19,4%, y la inflación, con el 18 por ciento. En un segundo escalón aparecieron la pobreza, con el 11,9%; la corrupción, con el 8,6%; y la política social, con el 7,8 por ciento.
La diversidad de temas refleja un escenario en el que confluyen inquietudes económicas y políticas. Según el análisis, reducir la incertidumbre requiere atender tanto a la evolución de los precios como a las condiciones del mercado laboral.
El indicador busca reflejar el clima de opinión económica y aportar información para seguir la evolución de la actividad, la confianza de los consumidores y los mercados financieros.
La metodología se basa en herramientas de procesamiento del lenguaje natural que identifican expresiones asociadas con conceptos como inestabilidad, crisis, desconfianza, recesión, temor y volatilidad.
La evolución de la incertidumbre es relevante porque puede influir en las decisiones de consumo de los hogares, los planes de inversión de las empresas y las condiciones de financiamiento.
De acuerdo con la UCA, un aumento de este indicador tiende a desacelerar el crecimiento económico, elevar la desocupación e incrementar los costos financieros, con efectos especialmente importantes sobre las inversiones de largo plazo.
Cabe mencionar que el mes pasado se conoció el dato de pobreza, que subió al 32,3% en el primer semestre del año y afectó a 15,5 millones de personas. El dato implicó un aumento de 4,1 puntos porcentuales respecto al segundo semestre de 2025, cuando la pobreza se ubicó en 28,2 por ciento.
También se conoció que la tasa de desocupación aumentó a 7,9% durante el segundo trimestre de 2026 y afectó a 1,73 millones millones de argentinos.
Además, el Indec publicó el Estimador Mensual de la Actividad Económica (EMAE) de julio, que arrojó una caída mensual de 2,9% y de 1,4% interanual. En ese escenario, la economía podría entrar en una “recesión técnica” durante el tercer trimestre.
En paralelo, el Índice de Confianza del Consumidor (ICC) de la Universidad Torcuato Di Tella aumentó un 2,4% en septiembre, alcanzando los 41,2 puntos y rompiendo con dos meses consecutivos de caídas.
Esta mejora, que representa un incremento interanual del 3,4%, estuvo impulsada por la estabilización del tipo de cambio y una menor preocupación por la mora crediticia.
El repunte mostró marcadas disparidades: creció en el interior del país (+5,23%) y en el Gran Buenos Aires (+3,33%), pero cayó en la Ciudad de Buenos Aires (-6,78%).
Asimismo, la confianza se disparó un 12,33% en los hogares de menores ingresos debido a mejoras en asignaciones y empleo informal, mientras que bajó un 4,07% en los sectores de mayores ingresos por el ajuste de tarifas.
Aunque las expectativas sobre la situación personal y futura mejoraron, la predisposición a comprar bienes durables cayó un 3,4% debido a las altas tasas de interés y la debilidad del poder adquisitivo.
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