SOCIEDAD
Hígado graso: cuál es la dieta más eficaz para tratarlo y el endulzante que hay que evitar

La dieta mediterránea se ofrece como la más eficaz para el tratamiento del hígado graso porque cuenta con antioxidantes, fibra (que aporta el consumo de frutas, verduras, legumbres, semillas), cereales integrales, omega 3 y es baja en azúcares.
Es importante evitar el consumo de alcohol y de bebidas azucaradas. No se trata de abandonar la ingesta de grasa sino de controlar la cantidad de energía que se ingiere y a través de qué alimentos proviene.
- Consumir aceite de oliva a diario. Lo mejor es usarlo crudo en ensaladas para que no pierda su composición al calentarse. No es necesario cocinar todo con oliva, podés mezclar otros aceites para cocinar.
- Aumentar el consumo de pescado semanal. Si comes pescado una vez cada quince días empezar a incorporarlo todas las semanas en el menú; si lo comes una vez a la semana, aumentarlo a dos. De esta manera se irá disminuyendo paulatinamente las carnes rojas, siempre combinándolas con verduras o cereales, para que no sean el alimento principal o único del plato.
- Aumentar el consumo de frutas y verduras. Si no comes ni una sola fruta empezar por incluir todos los días al menos una unidad y lo mismo para las verduras. Estos son los alimentos que más vitaminas, minerales y fibra aportan. Intentar subir la cantidad hasta incluir cinco porciones al día.
- Empezar a consumir legumbres como las lentejas, garbanzos y porotos. Tenemos arraigado el concepto que si no comemos carne no estamos consumiendo proteínas pero las legumbres también las aportan y más si las mezclamos con cereales.
- Si consumimos lácteos y derivados, optar por los descremados y bajos en grasa.
- Sumar frutos secos, son una fuente inagotable de grasas saludables cardioprotectoras.
“No da síntomas”
Alrededor de 1 de cada 3 argentinos sufre la afección de hígado graso, a menudo asintomático y asociado a factores como el sobrepeso, la mala alimentación, la diabetes y el sedentarismo. Existen dos tipos principales: no alcohólico y alcohólico.
“El hígado graso no da síntomas. Primero es la acumulación de grasa dentro de las células del hígado y eso se inflama y cicatriza. Hasta ahí lo podemos revertir. Pero cuando pasa la cirrosis ya es mucho más difícil”, explicó el cardiólogo Jorge Tartaglione en los estudios de LN+.
En ese sentido, afirmó que el hígado graso es un factor de riesgo para el infarto de miocardio y ACV.

“A mí como cardiólogo me da una alerta a futuro porque podes tener un problema cardíaco. Si tengo un paciente de 40 años con hígado graso, tengo que estar muy atento. Es como si yo le hiciera una análisis de corazón 10 años antes porque le va a impactar en el corazón. Me da la alerta del corazón”, especificó.
Asimismo, remarcó que si no se controla, puede evolucionar a tres tipos de patologías:
- Cirrosis.
- Fibrosis.
- Cáncer de hígado.
Dos estudios clave
Dado que el hígado graso suele ser asintomático en sus etapas iniciales, el especialista aconsejó dos estudios clave para detectarlo y evitar su evolución en el organismo.

“Para diagnosticar es la ecografía y el análisis de sangre. Cuando las enzimas hepáticas están elevadas ahí está la sospecha”.

Y agregó: “Cuando veas esa ecografía podés hacer muchas cosas para estar mejor. Tratá de alimentarte sano y saludable. Chequéate”.
Sobre este punto, recomendó el siguiente tratamiento:
- Dieta saludable.
- Actividad física.
- Pérdida de peso.
- Abstinencia del alcohol.
El endulzante a evitar
Tartaglione también atribuyó el número elevado de esta condición en el país y en el mundo al consumo de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), un endulzante líquido industrializado a partir de almidón de maíz, presentes en muchos productos procesados por su bajo costo y poder edulcorante.

“Circula en muchos alimentos. Vas a comprar algo y es el que tiene cuatrocientos productos, evitálo. Es más barato que el azúcar. Ese jarabe en el único lugar donde se metaboliza es en el hígado. Lo impacta y se acumula”, concluyó.
Tres opciones caseras para depurar el hígado
1. Jugo de remolacha
De acuerdo con la organización Fundahígado, el jugo de remolacha es una de las opciones más eficaces para limpiar el hígado. Este vegetal es rico en potasio, vitamina C y antioxidantes como la betalaína, que ayudan a reducir la inflamación y proteger el órgano de desarrollar complicaciones como el síndrome hepatopulmonar, común en pacientes con cirrosis.

2. Té verde
El té verde se asoció con una reducción significativa en el riesgo de enfermedad hepática, incluida la cirrosis. Según un metaanálisis publicado en el International Journal of Clinical and Experimental Medicine, esta infusión podría disminuir la probabilidad de padecer enfermedades como hepatitis, hígado graso y carcinoma hepatocelular.

3. Café
El café demostró tener efectos protectores sobre el hígado cuando se consume de manera moderada. La organización British Liver Trust indica que beber café puede reducir el riesgo de cirrosis y de un tipo específico de cáncer hepático.

Según un estudio de 2021 citado por Medical News Today, incluso el café descafeinado y el instantáneo se han asociado con una menor incidencia de enfermedades hepáticas crónicas. El consumo recomendado es de 3 a 4 tazas al día.
SOCIEDAD
Tiene 2 hijos, dejaron Buenos Aires y se instalaron cerca de las Cataratas de Iguazú para construir su casa de barro de 48 m2 con sus propias manos

Simón Martínez es artesano, recorrió al menos 15 países en bicicleta y encontró en Puerto Iguazú el lugar donde quería echar raíces. Levantó una vivienda con tierra, paja y pallets reciclados para reducir costos y aprovechar los materiales de la zona.
En la zona rural de las 2000 hectáreas, en Puerto Iguazú, Misiones, Simón Martínez encontró el lugar donde quería desarrollar su proyecto de vida. Junto a su esposa española y sus dos hijos, decidió instalarse en la región y construir una vivienda con sus propias manos, a partir de técnicas de bioconstrucción.
TNS
SOCIEDAD
Saqueos, pedradas y corte de ruta en Salta: bagayeros se enfrentaron con Infantería en la frontera con Bolivia

Lo que arrancó como un corte de ruta terminó con depósitos saqueados, corridas, pedradas y más de 50 efectivos policiales desplegados en Aguas Blancas, la localidad de Salta que limita con Bolivia. Los bagayeros —trabajadores de frontera que viven de pasar mercadería entre los dos países— tomaron el paso de El Parador este miércoles para exigir el cierre de las empresas de logística que, aseguran, vaciaron su fuente de trabajo.
Desde hace tiempo, el flujo de trabajo de los paseros viene en caída. La instalación de empresas de encomiendas en Aguas Blancas desplazó progresivamente a quienes, de manera informal, trasladaban mercadería entre el lado argentino y el boliviano por encargo de comerciantes de ambas márgenes. Esos comerciantes migraron hacia los servicios de logística formales, en parte por comodidad y en parte porque varios de ellos habían denunciado robos de mercadería por parte de algunos bagayeros a quienes les habían confiado sus productos. Esa acumulación de tensiones fue el telón de fondo de lo que ocurrió este miércoles.
El reclamo central de los trabajadores de frontera fue el cierre de esas firmas de encomiendas. Para hacerse escuchar, cortaron el paso de El Parador —uno de los puntos de mayor circulación de personas y mercadería de la zona— y luego un grupo salió a marchar por las calles de Aguas Blancas hasta llegar al edificio municipal. Allí exigieron una reunión con el interventor Adrián Zigarán, quien cerca del mediodía accedió a dialogar con los referentes del sector.
Pero antes de ese diálogo, la situación ya había escalado. La aparición de efectivos de Infantería en el lugar tensó el clima y lo que había empezado como una protesta de carácter pacífico derivó en enfrentamientos: corridas, gritos y pedradas. En ese contexto, dos locales de empresas de encomiendas fueron atacados y saqueados.
Según confirmó el comisario mayor Alfredo Santos, los delincuentes se apoderaron de unas 20 lonas de mercadería en total, un dispenser de agua, una impresora y una motocicleta. El funcionario aclaró al medio local Gente de Salta, sin embargo, que “ya se logró recuperar la mayoría de las cosas para reintegrar a los propietarios”.
La respuesta policial no tardó. Más de 50 efectivos de refuerzo fueron desplegados en el lugar con la instrucción de mantenerse hasta que la situación quede resuelta. El paso de El Parador continuó bloqueado por los bagayeros, con lo cual el tránsito hacia Bermejo quedó restringido a la vía legal: por la ruta nacional 50 a través del tinglado de control rumbo al puente, o para descender a chalanas por el control de Migraciones y Aduana.
La respuesta institucional llegó desde varios frentes. Durante la mañana, el jefe de la Policía de Salta, Walter Toledo, y el director General de Seguridad, Darío Guzmán, se trasladaron hasta la municipalidad local para participar de una reunión que también contó con la presencia de Zigarán, del presidente del Concejo Deliberante, y de autoridades de la Gendarmería Nacional y la Prefectura Naval. En una segunda instancia del encuentro se sumaron representantes y voceros de los propios trabajadores de frontera.
Del intercambio surgieron medidas concretas. Se acordó reorganizar la circulación en el Puesto 28 de la ruta nacional 50 para que ese punto concentre sus tareas en el control del narcotráfico, y se dispuso que los tours de compras, los colectivos interurbanos de pasajeros y las encomiendas sean derivados al escáner de Aduana del Área de Control Integrado.
Toledo, por su parte, remarcó que la institución tiene “el compromiso de garantizar la seguridad en todo el ámbito de su jurisdicción, actuando con responsabilidad y resguardando los derechos de los ciudadanos”, al tiempo que recordó que las manifestaciones deben canalizarse por las vías institucionales correspondientes y desarrollarse de forma pacífica.
La postura del interventor municipal sobre el fondo del reclamo fue clara desde el martes: Zigarán sostuvo que las empresas de logística instaladas en Aguas Blancas operan dentro del marco legal y que, por eso, el pedido de los bagayeros de que cierren no tiene sustento.
Más aún, señaló que la desventaja la tienen ellos, en tanto operan desde la informalidad. Esa divergencia entre la demanda de los trabajadores de frontera y la posición de las autoridades municipales es, por ahora, el principal obstáculo para una salida definitiva al conflicto.
Mientras tanto, el ministro de Seguridad provincial, Nicolás Avellaneda, mantiene comunicación permanente con Toledo y con el interventor para coordinar acciones conjuntas. Desde la Intervención Municipal y el Concejo Deliberante reafirmaron el compromiso de articular esfuerzos con las fuerzas de seguridad, los trabajadores de frontera y los organismos competentes para avanzar en soluciones que contribuyan a normalizar la situación en la zona.
SOCIEDAD
Claude bloquea la creación de juegos fan-made basados en Pokémon mediante IA – Nintenderos

Esta franquicia no deja de darnos actualidad. Tras conocer un estudio actualizado de los Pokémon más populares en cada país, ahora la inteligencia artificial Claude, desarrollada por Anthropic, ha comenzado a rechazar solicitudes relacionadas con la creación de juegos de fans y modificaciones basadas en Pokémon
. Entre las restricciones se encuentran recrear videojuegos oficiales, utilizar personajes como Pikachu o copiar sus diseños mediante código, sprites o ilustraciones, así como incorporar nombres, logotipos y mascotas de la franquicia. Esta decisión llega en un momento en el que la creación de proyectos de fans mediante herramientas de inteligencia artificial está ganando popularidad. Por ahora, se desconoce si The Pokémon Company ha contactado con Anthropic por posibles infracciones de propiedad intelectual o si la propia compañía ha decidido introducir estas limitaciones.
¿Qué os ha parecido? No dudéis en compartir vuestra opinión en los comentarios. Podéis consultar además todos los juegos de Pokémon para Nintendo Switch. También puedes consultar en la web los mejores juegos de Pokémon de la historia.
Vía.
Pokémon
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