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La ensalada, un lujo: ¿Por qué los tomates están por las nubes en EE.UU.?

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Los tomates, omnipresentes en todo, desde las hamburguesas de comida rápida hasta la alta cocina, están adquiriendo un nuevo papel más allá del plato: un recordatorio constante del aumento de los precios.

Los precios de esas esferas rojas se han disparado más que los de cualquier otro producto alimenticio durante el último año, consolidándose así como uno de los dolores de cabeza del consumidor del momento.

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«El tomate se ha convertido en un símbolo de algo mucho más profundo», afirma Isaac Bernal Carbajo, un chef neoyorquino que lamenta que los «placeres más sencillos» de la vida sean víctimas del aumento de precios. «Algo tan básico como comprar verduras frescas está empezando a convertirse en una decisión financiera importante para muchas familias».

Según el último Índice de Precios al Consumidor, los precios del tomate han subido alrededor de un 40% con respecto al año pasado, superando con creces los aumentos de otros productos de alimentación, como el café (un 18,5%), los asados ​​de ternera (un 17,8%) y el pescado y marisco congelado (un 12%), entre otros productos que se han convertido en símbolos de la creciente dificultad para acceder a alimentos asequibles en Estados Unidos.

Un indicador de inflación independiente, publicado el jueves, mostró que los precios generales aumentaron un 3,8% en abril con respecto al año anterior, la cifra más alta en casi tres años.

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¿Por qué está tan caro el tomate?

Además de la disminución en el rendimiento de los cultivos, los expertos atribuyen el aumento de los precios del tomate, en parte, a dos pilares de las políticas del segundo mandato del presidente Donald Trump: la guerra con Irán y los aranceles.

La guerra disparó los precios de los combustibles y aumentó los costos de envío. Mientras tanto, Estados Unidos se retiró de un acuerdo que permitía la importación libre de aranceles de tomates desde México, país que produce la mayor parte del suministro estadounidense.

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Al precio del cambio actual, 500 gramos de tomates cuestan hoy en Estados Unidos al menos 7.000 pesos argentinos. Pero el precio puede ser incluso más alto en el caso de tomates cherry a11.500 pesos la libra (454 gramos).

El tomate, un lujo en los hogares de EE.UU. Foto: archivo

Usha Haley, economista de la Universidad Estatal de Wichita, afirma que se trata de «una tormenta perfecta de política comercial, fenómenos meteorológicos extremos y política hacia Oriente Medio».

Los productores de tomate estadounidenses celebraron la retirada del acuerdo sobre el tomate en julio pasado, afirmando que ayudaría a reconstruir su industria, que se encontraba en declive.

Sin embargo, para los consumidores, ha sido un golpe duro. Si bien Estados Unidos se retiró del acuerdo sobre el tomate con México en julio, el impacto en los supermercados tardó en notarse, con un aumento de las importaciones a finales del invierno y principios de la primavera.

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Cuando llegaron los tomates, les impusieron un arancel del 17%.

“Los aranceles son, sin duda, un factor importante en la inflación de precios”, afirma Brett Massimino, profesor de negocios de la Universidad Virginia Commonwealth. “Dado que Estados Unidos depende de México para la mayor parte de su suministro de tomate, cualquier cambio en la política comercial puede tener un gran impacto”.

Según datos federales, los aranceles recaudados en Estados Unidos sobre los tomates se dispararon de tan solo 16.424 dólares en 2024 a casi 4,6 millones de dólares, lo que supone un asombroso aumento del 27.879%.

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A medida que el aumento de precios se extiende, los compradores indignados han sacado sus teléfonos en la sección de frutas y verduras para grabar videos lamentando que los precios, según afirman, se han cuadruplicado. Algunos incluso han prometido cultivar un huerto para evitar precios de hasta 8 dólares la libra. Pero el impacto ha sido más pronunciado para los negocios que dependen del tomate como ingrediente clave en sus cocinas.

Según MarginEdge, que realiza un seguimiento de los precios en los restaurantes, los tomates cherry han experimentado el mayor aumento de precio —un 65% en tan solo un mes—, pero los precios han subido en todos los tipos de tomates.

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Phillip Coles, profesor de gestión de la cadena de suministro en la Universidad de Lehigh, afirma que los precios deberían bajar a finales de año, cuando se cosechen los tomates cultivados en el país.

Según Coles, unos precios más altos también incentivarán a los agricultores a aumentar la siembra para satisfacer la demanda, pero esto lleva más tiempo debido al tiempo de preparación.

Mientras tanto, esto se está traduciendo en un gran golpe para negocios como Snarf’s Sandwiches, que pone tomate en casi todos los sándwiches que prepara.

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Wayne Humphrey, director de operaciones de Snarf’s, que gestiona docenas de tiendas en Colorado, Missouri y Texas, dijo que las cajas de tomates pasaron de costarle 27 dólares a 93 dólares en el transcurso de un año, sumado al aumento de los gastos en otros ingredientes, como el pan y la carne vacuna, así como al incremento de los costos laborales.

“Ese único ingrediente ahora nos cuesta más de 1,7 millones de dólares adicionales al año”, dice Humphrey. “Cada vez es más difícil ignorar las cifras”.

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Florida AG threatens Fauci investigation after Senate hearing

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NEWYou can now listen to Fox News articles!

Florida Attorney General James Uthmeier said he will be opening up an investigation into former National Institutes of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) Dr. Anthony Fauci following Fauci’s explosive decision to invoke his Fifth Amendment right and not answer any questions during a congressional hearing Wednesday.

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«Fauci’s lack of candor to Congress is unbelievable. My office is launching an investigation into Dr. Fauci. It’s past time we get the truth of what happened during COVID,» Uthmeier wrote in a Wednesday post on X.

Uthmeier further expanded on his decision in an exclusive statement to Fox News Digital.

FAUCI PLEADS FIFTH WITH ‘ZERO LEGAL JUSTIFICATION’ AS CRITICS ERUPT AND DEMAND CONTEMPT CHARGES

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James Uthmeier spoke at the National Conservative Convention on Sept. 3, 2025, in Washington, D.C. (Dominic Gwinn/Middle East Images/AFP via Getty Images)

«In light of recent reports exposed by Senator Rand Paul, we will investigate any and all potential violations of Florida law involving Anthony Fauci,» Uthmeier told Fox News Digital.

«Our inquiry will focus on what Fauci knew, when he knew it, and how he misled the American people. We will examine the physical and monetary harms to Floridians that may have resulted from his deceptions and determine whether his conduct exposes him to liability under state law,» Uthmeier’s statement concluded.

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Uthmeier cited revelations published by Senate Homeland Security and Governmental Affairs Committee Chairman Sen. Rand Paul, R-Ky., which revealed internal notes Fauci wrote on government computers during his time at NIAID.

FAUCI’S NEWLY RELEASED COVID DIARIES REVEAL BIZARRE FIXATION ON FAME AS PANDEMIC DEATHS MOUNTED

Anthony Fauci listens during a Senate Homeland Security and Governmental Affairs Committee hearing.

Former NIH Director Anthony Fauci listens during a Senate Homeland Security and Governmental Affairs Committee hearing on July 29, 2026, in Washington, D.C. Fauci declined to answer questions, asserting his Fifth Amendment right. (Anna Moneymaker/Getty Images)

The internal notes, which Paul and others have taken to referring to as Fauci’s «diary,» suggest Fauci appeared to publicly overstate the death rate from COVID-19 compared to what he wrote privately.

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«[Former CDC Director] Tom Frieden called me this AM and we discussed various aspects of the outbreak,» Fauci wrote on Feb. 8, 2020.

«He and I are on the same page in thinking tht [sic] this is acting like a bad influenza in its transmissibility and that the denominator is much greater than 34,867 (above) making the case fatality rate (CFR) more like 0.2-0.3 % rather than 2.0%,» Fauci’s entry concluded.

However, a month later, in congressional testimony to the House Oversight Committee on March 11, 2020, Fauci pegged the mortality rate at 1%.

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«I think if you count all the cases of minimally symptomatic or asymptomatic infection, that probably brings the mortality rate down to somewhere around one percent, which means it is 10 times more lethal than the seasonal flu,» he testified.

anthony fauci rand paul

Anthony Fauci declined to testify in a Senate committee hearing on his role in the US response to COVID-19, invoking his Fifth Amendment rights. (Left (Alex WROBLEWSKI / AFP via Getty Images), Right (Al Drago/Bloomberg via Getty Images))

When called to testify on the revelations before the Senate Homeland Security and Governmental Affairs Committee on Wednesday, Fauci exercised his Fifth Amendment right and refused to answer legislators’ questions 111 times.

Uthmeier is not the only Republican to take aim at the former COVID czar Fauci in light of the revelations.

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Sen. Ted Cruz, R-Texas, said Wednesday that Fauci should be held in congressional contempt for refusing to answer questions despite receiving a presidential pardon.

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«I think Anthony Fauci has had contempt for Congress and contempt for the American people for decades,» he said. «His diary shows that he deliberately lied to the American people over and over and over again,» Cruz said.

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Paul, for his part, said his committee will vote on whether to hold Fauci in contempt next week.

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Gobierno asegura que el desempleo en Panamá ya no es de dos dígitos

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Las contrataciones crecen 22,5% en Panamá, aunque predominan los empleos temporales (Imagen Ilustrativa Infobae)

El Gobierno de Panamá aseguró que el país dejó atrás el desempleo de dos dígitos y que la recuperación del mercado laboral comienza a reflejarse en la economía de los hogares.

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La ministra de Trabajo y Desarrollo Laboral, Jackeline Muñoz, afirmó que las cifras preliminares ubican la tasa de desempleo en alrededor de 9.1%, a la espera de la validación oficial del Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC).

Como respaldo a esa afirmación, el Ministerio de Trabajo reportó que entre enero y junio de 2026 se firmaron 174,383 contratos de trabajo, un crecimiento de 22.5% frente a los 142,391 registrados durante el mismo período del año anterior.

Sin embargo, la recuperación todavía no alcanza los niveles observados antes de la pandemia, ya que en el primer semestre de 2019 el país contabilizó 202,108 contrataciones, unas 27,700 más que las alcanzadas este año.

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La ministra de Trabajo y Desarrollo Laboral de Panamá, Jackeline Muñoz, aseguró que las cifras preliminares muestran que el país dejó atrás el desempleo de dos dígitos y avanza en la recuperación del empleo formal. Archivo
La ministra de Trabajo y Desarrollo Laboral de Panamá, Jackeline Muñoz, aseguró que las cifras preliminares muestran que el país dejó atrás el desempleo de dos dígitos y avanza en la recuperación del empleo formal. Archivo

El incremento de las contrataciones estuvo impulsado principalmente por empleos de carácter temporal. Las estadísticas del Mitradel muestran que los contratos definidos, es decir, aquellos con una duración previamente establecida, concentraron 94.922 registros, equivalentes a más de la mitad de todas las contrataciones realizadas durante el semestre y un aumento de 23,3% respecto al año anterior.

A ellos se sumaron 38,394 contratos por obra determinada, modalidad que registró el mayor crecimiento porcentual al aumentar 33.1%, favorecida por la recuperación gradual del sector construcción.

En contraste, los contratos indefinidos, que ofrecen una mayor estabilidad laboral, ascendieron a 41,067, con un incremento de 12.4%, lo que evidencia que el mercado todavía genera una proporción importante de empleos de corta duración.

Muñoz sostuvo que los resultados responden a la reactivación económica y a la ejecución de proyectos públicos y privados que comienzan a traducirse en oportunidades de empleo.

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Logística, comercio, administración y contabilidad se encuentran entre los sectores con mayor crecimiento en la demanda de trabajadores. Reuters
Logística, comercio, administración y contabilidad se encuentran entre los sectores con mayor crecimiento en la demanda de trabajadores. Reuters

La ministra recordó que durante 2025 se generaron alrededor de 63.000 nuevos puestos de trabajo y aseguró que la meta anunciada por el presidente José Raúl Mulino de crear 80,000 nuevos empleos es alcanzable.

Añadió que los sectores de contabilidad, logística, administración, comercio y automóviles encabezan actualmente la demanda de trabajadores, mientras que la construcción continuará siendo uno de los principales motores de contratación gracias al desarrollo de obras de infraestructura contempladas por el Gobierno.

También destacó que 936 jóvenes consiguieron una plaza laboral mediante el programa Mi Primer Empleo durante el primer semestre, mientras que 636 participantes ya cuentan con una vacante garantizada dentro de Mi Primer Empleo Agro.

Las cifras también reflejan importantes diferencias por sexo y región. Del total de contratos firmados durante el primer semestre, 117.898 correspondieron a hombres y 56.485 a mujeres, mientras que la sede central del Mitradel, que comprende principalmente la ciudad de Panamá, concentró 94,804 contrataciones.

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Hombre joven sentado en escritorio con una computadora portátil, teclado, teléfono móvil en la oreja y auriculares alrededor del cuello.
El Ejecutivo confía en que las nuevas obras públicas y privadas contribuyan a cumplir la meta de generar 80.000 nuevos empleos durante la administración. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Entre las provincias sobresalieron Panamá Oeste, con 13.345 contratos; Chiriquí, con 11.800; y Colón, con 9.130. El mejor desempeño mensual se registró en junio, cuando se firmaron 32.784 nuevos contratos, un aumento cercano al 39% frente al mismo mes del año anterior, lo que confirma la aceleración observada durante la primera mitad del año.

Pese a estos resultados, el mercado laboral panameño continúa enfrentando desafíos estructurales. La última Encuesta de Mercado Laboral del INEC, correspondiente a septiembre de 2025, situó la tasa de desempleo en 10.4%, equivalente a 227,302 personas sin trabajo, mientras que la informalidad alcanzó 47.1%, es decir, cerca de 785,000 personas laboraban sin contrato formal ni cobertura de seguridad social.

Aunque el Gobierno sostiene que el empleo formal mantiene una trayectoria de recuperación, el reto ahora será consolidar ese crecimiento mediante puestos de trabajo permanentes y recuperar el volumen de contrataciones que el país registraba antes de la pandemia, cuando el mercado laboral mostraba un mayor dinamismo y estabilidad.



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Incendios en Europa: el fuego se extiende a Grecia y Gran Bretaña, y evacúan a los Clooney de su viñedo francés

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Los incendios comienzan a controlarse en Francia y España, y regresan los evacuados despacio. Ha vuelto a registrarse un rebrote en las cercanías de Fontainebleau, el bosque ubicado a 60 kilómetros de París. Sin embargo, el fuego se extiende a otros países europeos, como Gran Bretaña, donde peligra una central nuclear en Suffolk, y en Grecia, en la isla de Creta, Paros y en la península de Peloponeso.

La directora del Centro de Coordinación de Respuesta a Emergencias de la UE, María Zuber, advirtió el miércoles que, si los incendios en España, Portugal y Francia no se extinguían para principios de agosto, «toda Europa» podría estar en llamas. Existe preocupación por la posible propagación de nuevos focos en Grecia, Italia y Europa Central.

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Incendios provocados en Francia

El ministro del Interior francés, Laurent Nuñez, anunció que, en las últimas semanas, las fuerzas del orden han realizado 275 detenciones y 31 personas han sido puestas bajo custodia. El ministro indicó que en el 70 % de los casos los incendios son provocados. Más de 1200 policías y gendarmes se han movilizado en torno a las zonas evacuadas.

Cinco personas han sido arrestadas en los últimos días, principalmente por robos de joyas y vinos. La región produce algunos de los mejores vinos del mundo. Si bien estos casos preocupan a los residentes evacuados, las autoridades aseguran que los actos de vandalismo siguen siendo muy marginales, gracias a la fuerte presencia de seguridad desplegada sobre el terreno.

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Incendio controlado en Francia

Tras una tercera noche de relativa calma en el frente del megaincendio que arrasó 42.000 hectáreas en el departamento de Gironda y que permanecía bajo control el jueves, la prefectura autorizó el regreso inmediato a sus hogares de otras 84.000 personas y anunció la reapertura de la autopista A63.

El martes por la noche, 57.000 residentes de Eysines, Mérignac y Le Haillan ya habían recibido autorización para regresar a sus hogares. En total, más de la mitad de las 220.000 personas evacuadas desde que se declaró el incendio el 22 de julio ya no están sujetas a estas medidas preventivas.

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Durante ocho días, los equipos de bomberos movilizados han combatido un incendio sin precedentes. Entre emergencias constantes y peligros mortales, los bomberos luchan ahora contra innumerables rebrotes. No ha habido muertos civiles, pero tres bomberos murieron en Francia y hay 87 heridos.

Uno de los incendios controlados en Le Porge, Gironda. Foto: Reuters

Los residentes de nueve municipios del noroeste y sur de Burdeos se ven afectados: Mios, Le Barp, Cestas, Saint-Jean-d’Illac, Martignas-sur-Jalles, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Aubin-du-Médoc, Salaunes y Sainte-Hélène.

Las operaciones del jueves se centran en el tratamiento de los bordes del incendio mediante quemas tácticas, también conocidas como «quemas controladas». El objetivo es privar al fuego de combustible para que no cruce «el carril bici», aprovechando las temperaturas más frescas de la mañana.

Se han entregado más de 5 millones de mascarillas FFP2 a farmacias para proteger a los residentes en Francia, expuestos al humo del gran incendio en Gironda y a sus partículas peligrosas. Al menos 2660 personas mayores o con discapacidad evacuadas han sido realojadas en instalaciones adecuadas, según el Ministerio de Sanidad.

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La Fundación del Patrimonio en Francia lanzó una campaña de recaudación de fondos de emergencia. En un comunicado de prensa, anunció el lanzamiento de una campaña para contribuir a la preservación y restauración del patrimonio natural afectado por los incendios en Gironda y Landas.

«Los fondos recaudados financiarán proyectos de interés general, como la reforestación y restauración de bosques», explica el comunicado.

La advertencia de un alcalde de Gironda

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El alcalde de Biganos, Bruno Lafon, alertó al presidente Emmanuel Macron sobre la necesidad de «una mejor gestión forestal para limitar los incendios». Criticó duramente la brecha entre la proliferación de regulaciones ambientales y las medidas de tala, necesarias para combatir los riesgos de incendio en Gironda.

«Ya no podemos gestionar nuestros bosques como antes. Hay más gente, más viviendas y el clima ha cambiado significativamente en comparación con antes. Necesitamos un cortafuegos más grande y mejor mantenido, aunque eso signifique perder 1000 o 2000 hectáreas. Y, por otro lado, estamos salvando el resto», insistió el alcalde, quien también preside la asociación de prevención de incendios forestales de la región de Nueva Aquitania.

Bruno Lafon aprovechó la ocasión para criticar lo que considera «una desconexión entre ciertos altos cargos parisinos, los ecologistas y la realidad que viven quienes conocen la tierra».

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Un bombero busca crear un cortafuegos en Gironda. Foto: Reuters

«Tenemos que dejar de hablar. Ya no vivimos en el mismo mundo. No soy de París», le dijo a Emmanuel Macron. Durante años, el alcalde de Biganos ha luchado por dar mayor autonomía a los silvicultores franceses y flexibilizar la normativa medioambiental. «Es mejor perder un poco de bosque para protegerlo que perderlo todo de golpe», dijo.

«La generación anterior sabía que el pino marítimo arde con más facilidad que el roble. Instalaron puntos de agua y crearon brigadas contra incendios forestales. En invierno, limpiaban la maleza. En verano, combatían los incendios», continuó Bruno Lafon.

«No soy anti-ecologista. Pero el diálogo con los ecologistas fundamentalistas, que gozan de cierto apoyo público, es más difícil —se lamenta el alcalde—, ya que se aferran a sus posturas». Cada «apertura de cortafuegos, cada apertura de camino, cada zanja que necesita limpieza» choca con las «normas ambientales para la preservación de la biodiversidad», explica.

Evacuación de los Clooney

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En Francia hay al menos 27 focos de incendio, incluido uno de casi 4000 hectáreas en el Var, en el sur del país, cerca de la Costa Azul.

El actor George Clooney, su esposa Amal y sus mellizos evacuaron su casa en Brignoles debido a los incendios. Foto: Reuters

El actor George Clooney, su esposa Amal y sus mellizos evacuaron su casa en Brignoles debido a los incendios.

El actor estadounidense y su esposa, que se nacionalizaron franceses en 2025, se han instalado en un château con viñedos en el pueblo de Brignoles, en el departamento de Var.

Allí viven todo el año y envían a sus hijos a un colegio internacional. Le informaron al alcalde que contribuirán en la reconstrucción de Brignoles.

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Emergencia en Gran Bretaña

Mientras los incendios forestales en España y Francia comienzan a controlarse, se ha declarado una emergencia grave en Suffolk, donde los bomberos combaten un gran incendio de matorrales en la costa, a solo cuatro kilómetros de la central nuclear de Sizewell B.

Humo de un incendio forestal en Suffolk. Foto: Reuters

El servicio de bomberos y rescate de Suffolk ha informado que, por el momento, no existe riesgo para la central eléctrica debido al incendio, aunque advirtió que se trata de una situación en evolución.

«En este momento no hay riesgo actual para Sizewell B, dada la distancia respecto al incendio y la dirección en la que se desplaza (hacia el este)», señalaron este jueves.»No obstante, es una situación dinámica y en desarrollo, por lo que cualquier novedad se comunicará oportunamente».

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Los bomberos acudieron tras recibir avisos sobre el incendio en Dunwich Heath, cerca de Leiston, poco después de las 17:30 de ayer.

Se pidió a los residentes locales que evitaran la zona y mantuvieran cerradas puertas y ventanas. Las casas rodantes fueron obligadas a partir en plena madrugada.

«Dotaciones de Leiston acudieron al lugar y se encontraron con un incendio forestal de gran magnitud avivado por el viento», declaró Dan Davis, jefe de la estación. «Posteriormente, el suceso fue clasificado como incidente grave».

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Davis añadió que unos 90 bomberos trabajan en el lugar para sofocar las llamas, en medio de una alerta ámbar por calor y salud emitida por la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido.

La magnitud excepcional de los incendios, alimentados por intensas olas de calor que han dejado los bosques resecos, está impulsando llamamientos a tomar más medidas contra el cambio climático. España registró un año récord de incendios en 2025, pero este brote ya ha calcinado al menos el 40 % de esa superficie. En Francia, el promedio anual de grandes incendios entre 2008 y 2015 fue de 15. Este año, la cifra supera los 300.

Situación en Grecia

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Cuando en España, especialmente en Ávila, los incendios comienzan a controlarse y los evacuados regresan a sus casas, el fuego estalló en la isla de Creta, repleta de veraneantes, y en la península de Peloponeso y en Paros, Grecia.

Tres bomberos fallecieron en acto de servicio en Grecia, que lucha contra devastadores incendios forestales.

Dos bomberos murieron en Creta mientras combatían un incendio forestal. Un tercero falleció en la península del Peloponeso. Varios incendios, avivados por fuertes vientos, arrasan el país.

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