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Los secretos de los asados de la Selección en el Mundial: cuántos kilos de carne llevaron a Estados Unidos y las “costumbres” intocables

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Lautaro Martínez ayuda a poner la carne en la parrilla para un asado de la Selección

(Desde Estados Unidos) “Todo light, no Dieguito”, dice Dibu Martínez en uno de los videos que religiosamente sube el arquero de la selección argentina en cada asado de los campeones del mundo. Y no sólo en el ámbito del Mundial, claro está. Pero en medio de la competencia más importante para el fútbol internacional, el ritual de las brasas se convirtió en un momento para disfrutar para los jugadores y el resto de la delegación de la AFA en Kansas City.

Lo primero que hay que decir es que ya van cinco asados en la concentración argentina desde que se puso en marcha la Copa del Mundo, incluido el de este miércoles para celebrar la épica victoria en octavos de final ante Egipto. Todos y cada uno de ellos estuvieron a cargo de Diego Iacovone, el histórico cocinero de la Selección, y que además es conocido por su devoción en preparar carnes a la parrilla. Para esta ocasión, la delegación trasladó unos 500 kilos de carne a la ciudad donde hizo base desde el 1 de junio. Un número muy diferente a aquellos 2.630 kg que se trasportaron desde Buenos Aires hasta la Universidad de Qatar en Doha, el lugar donde vivió el plantel que se consagró campeón del mundo el 18 de diciembre de 2022 tras batir a Francia en el Lusail.

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En aquella ocasión se despachó esa cantidad para las 72 personas de la delegación. Entre los cortes que lideraron el pedido estuvieron el asado de tira (485.3 kg), vacío, (376,7 kg), corazón de cuadril (233,3 kg), y nalga (218,8 kg). No se permitieron achuras en Medio Oriente.

Entre los cortes que viajaron más de nueve mil kilómetros y tuvieron que pasaron por los controles sanitarios correspondientes para ingresar a territorio estadounidense están los que se ven en cada ritual sobre las brasas: asado de tira, vacío, entraña, matambre, los chorizos. En el último, que se hizo en la previa del duelo ante Cabo Verde en Miami, se sumaron cuartos de pollo. “Acá con todas las vaquitas Light”, comentó Martínez mientras enfocaba la parrilla. “Mirá qué colorcito tiene esto”, sumó, y cerró con una frase sobre la carne de ave: “Para los veganos”.

El Chiqui Tapia mostró la intimidad del tercer asado de la selección argentina en el Mundial 2026
Dibu Martínez juega a embocar las provoletas en las provoleteras sobre la parrilla

A estos cortes habría que sumarle otros que se usan para el menú diario que gestiona el nutricionista Luciano Spena, ese que siempre es parte de alguna broma de Dibu en medio de los asados. Bife ancho, lomo, colita de cuadril y peceto son parte del menú.

“Empezamos con carbón y terminamos con leña”, contó Diego durante una transmisión de AFA Estudio después de estar horas al frente de las cuatro parrillas dispuestas en uno de los patios del Hotel Origin, el búnker de la Selección en esta Copa del Mundo. “Yo arrancó con rock and roll, y después viene alguno y pone cumbia”, agregó el parrillero. Más allá de disfrutar de horas frente a las brasas, Iacovone no está sólo.

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Mientras pasa la Copa del Mundo, y también el cuerpo médico junto con el staff deciden cuándo hacer cada asado, hay algunas costumbres que se fueron marcando mientras se repitieron las tardes bajo el sol de Kansas City. La primera es que, los videos que sube la Asociación del Fútbol Argentino en sus cuentas oficiales, siempre comienzan con Lautaro Martínez como musicalizador. El delantero del Inter de Milán activa un tema en su teléfono, llama a la cámara y ahí se activa la playlist que acompañará esas imágenes.

La otra presencia saliente en cada asado es la del presidente de la AFA. Chiqui Tapia dice presente. Y no se queda sentado. Ayuda a Diego sumando brasas a las parrillas y también aprovecha para dar vuelta los cortes de carne para que ninguno se pase de la cocción justa que quiere cada comensal. También es usual verlo a Nicolás Novello, el jefe de prensa de la Selección, y hasta al entrenador Lionel Scaloni, que se sumó al último antes de Cabo Verde y hasta probó un pedazo de costillar. Otra infaltable es Antonia Farías, la cocinera que hace las milanesas a la napolitana y se encarga de la mesa dulce, también está codo a codo con su compañero a la hora de la parrilla.

El Chiqui Tapia mostró la intimidad del tercer asado de la selección argentina en el Mundial 2026
El cocinero Diego Iacovone junto a Chiqui Tapia

Y si hablamos de probar, otra “costumbre” repetida en los videos de los asados del plantel argentino en época mundialista es casi un pase de comedia: Dibu Martínez corta un pedazo de carne y se la da de probar a Giuliano Simeone. “Probá, vegano”, le dice en chiste el 23. El arquero campeón del mundo tiene otra actuación que no puede faltar: su demostración de destreza para tirar provoletas.

Cuando todavía restan varios días para el trascendental duelo ante Suiza por el pase a las semifinales del Mundial (sábado a las 22 de Argentina), la delegación volvió a Kansas City para disfrutar lo que fue la épica victoria ante Egipto tras estar 0-2 cuando el partido parecía estar terminado. Pero como inmortalizó Rudy Tomjanovich, entrenador de Houston Rockets bicampeones de la NBA en los años en los que Michael Jordan se tomó un respiro luego de sufrir el asesinato de su padre James, nuca subestimes el corazón de un campeón. Y estos disfrutan de cada momento especial juntos. Como lo son los asados en cualquier parte del mundo.

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Fue verdugo de Boca Juniors en la Copa Libertadores y recibió una denuncia por amenazar a una repartidora de comida

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John Kennedy, delantero del Fluminense que es recordado en Argentina por el gol que le convirtió a Boca Juniors en la final de la Copa Libertadores 2023, fue denunciado por amenazas por una repartidora después de un intercambio mediante una aplicación de entregas. Según informaron medios locales, la situación se produjo durante la estadía del jugador en un hospital de Río de Janeiro, donde se encontraba internado por una operación en su rodilla derecha. El futbolista reconoció que existió la conversación, pero negó haber intimidado a la trabajadora.

La denuncia fue presentada el jueves 10 por la tarde ante la comisaría 12 de la Policía Civil de Copacabana, según informó el medio Globo Esporte. El episodio inicial ocurrió el lunes anterior, cuando Kennedy pidió un helado y la repartidora, Samantha Guzmán, llegó al hospital para completar el envío. La mujer sostuvo que solicitó al cliente que bajara a recibir el pedido, no obtuvo respuesta y recurrió al chat de la plataforma. Tras 15 minutos, según su declaración, recibió insultos y mensajes como: “Lo arreglaré contigo de otra manera”, “Lárgate de aquí, enferma” y “Perra hambrienta”.

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La última expresión no figuraba en las capturas difundidas por la repartidora en redes sociales, pero sí en el registro policial al que accedió el portal citado. La denunciante afirmó que finalmente se encontró con un amigo del jugador en la entrada del hospital, quien recibió el pedido y la insultó con expresiones como “sin hogar” y “muerta de hambre”. La repartidora denunció un segundo incidente ocurrido dos días después, el 9 de septiembre, en la tienda de su padre, también situada en Copacabana.

John Kennedy convirtió el 2-1 definitivo de la final de la Copa Libertadores 2023 entre Fluminense y Boca (REUTERS/Sergio Moraes)

El mismo amigo de Kennedy que habría recibido el pedido se presentó en el comercio y, de acuerdo con el relato de Guzmán ante la Policía Militar, apuntó con el dedo al rostro de un empleado. Luego le habría transmitido una advertencia dirigida a la repartidora: “Díganle a la pareja que no ando solo y que a cualquiera que vea en bicicleta por la calle lo voy a lanzar por los aires”. Kennedy no estaba presente durante ese segundo hecho, según la propia denuncia.

El entorno del delantero confirmó al portal brasileño que hubo una conversación con una trabajadora de iFood por problemas vinculados con la entrega, aunque rechazó que el futbolista hubiera amenazado a alguien. En su declaración oficial, sostuvo: “El atleta John Kennedy admite que hubo una conversación con un empleado de la aplicación iFood sobre problemas con la entrega, pero niega rotundamente haber proferido amenazas contra terceros en el incidente denunciado”.

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Kennedy estaba internado por la rotura del ligamento cruzado anterior que sufrió en la rodilla derecha el 1 de agosto, durante el partido entre Fluminense y Vasco da Gama por la Copa de Brasil. Tras varias semanas de tratamiento y fisioterapia preoperatoria, fue operado en un hospital privado de Río de Janeiro. La recuperación de esa lesión suele demandar entre seis y ocho meses, por lo que el club calcula que el delantero podría regresar después del primer trimestre de 2027.

John Kennedy se consolidó como una de las figuras de Fluminense en la única Copa Libertadores que ganó el club brasileño (REUTERS/Ricardo Moraes)

La lesión ocurrió a los nueve minutos del segundo tiempo ante Vasco, cuando Kennedy disputó una pelota con Paulo Henrique y ambos terminaron en el suelo. Los dos recibieron atención médica, pero el atacante padeció un fuerte esguince en la rodilla derecha, no pudo continuar y fue reemplazado por Germán Cano. El delantero abandonó el campo visiblemente afectado y siguió llorando en el banco de suplentes. Los estudios posteriores confirmaron la rotura del ligamento.

Kennedy llevaba 15 goles en la temporada, incluido uno en un amistoso, y era el máximo anotador del conjunto brasileño. También acumulaba 38 partidos en 2026 y era el segundo futbolista con más titularidades del plantel, solo detrás del arquero Fábio, que registraba 39 encuentros. En la Libertadores de 2026 marcó el empate 1-1 ante Independiente Rivadavia en Mendoza y convirtió otro gol en la victoria por 2-1 frente a Bolívar.

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El nombre de Kennedy quedó ligado a la final de la Copa Libertadores de 2023, cuando Fluminense venció 2-1 a Boca Juniors en el estadio Maracaná y ganó por primera vez el máximo torneo continental. El atacante marcó el segundo gol del equipo carioca en el tiempo suplementario.

El delantero había ingresado durante el encuentro y apareció dentro del área para convertir el tanto decisivo. Su festejo terminó con una expulsión por sacarse la camiseta. Después de aquella consagración, Kennedy pasó por Pachuca de México antes de regresar a Fluminense.

South America / Central America,Soccer,Sport

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“No me acuerdo los nombres”: la curiosa confesión de Locomotora Castro cuando le preguntaron por sus hijos y nietos

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El ex boxeador Jorge Locomotora Castro habló de sus hijos y dejó una de las anécdotas más llamativas de su vida familiar durante una entrevista. El ex campeón mundial de peso medio contó que tiene 15 hijos y 14 nietos, aunque reconoció que la dimensión de su familia le provoca confusiones al momento de identificar a cada uno de ellos. “Sí, tengo quince hijos. Con la misma cosa mía, pero con distinta mujer”, reveló el Roña cuando le preguntaron por su numerosa familia.

La conversación avanzó hacia sus nietos, un grupo que también le resulta difícil de ubicar con precisión. El santacruceño explicó que tiene 14 y relató una situación ocurrida con dos de ellos, que son mellizos. “Vos me preguntás cuál es, no sé cuál es. Tengo nietos mellizos y la vez pasada puse: ‘Mi hijo mellizo’. Y mi hija me dice: ‘Callate, viejo, que son tus nietos’”, entre risas compartió Locomotora Castro en el programa La Noche de TyC Sports.

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El ex boxeador profundizó esa idea y admitió que recordar los nombres de todos sus descendientes no le resulta sencillo. “Si vos me decís, no sé los nombres de mis hijos, imaginate los de mis nietos, menos. No me acuerdo los nombres de todos”, continuó. Castro también compartió que dos de sus hijos nacieron con pocos meses de diferencia. “Tengo dos hijos que se llevan meses nomás, tienen 17 años los dos”, contó. Luego remató la anécdota con otra broma: “Era el momento del Roña, ¿entendés? Le saqué brillo”.

La situación familiar de Castro aparece con frecuencia en sus entrevistas públicas. Años atrás, había mencionado que tenía un hijo en Italia y una hija que nació en Argentina, pero se fue a vivir a Paraguay junto a su madre. Esos relatos mostraron que una parte importante de sus hijos ya es adulta y vive en distintos lugares. Sus declaraciones recientes volvieron a poner el foco en esa familia numerosa, ahora ampliada con una nueva generación de nietos.

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La carrera de Locomotora Castro tuvo uno de sus puntos centrales el 12 de agosto de 1994, cuando conquistó el título de campeón mundial de peso medio tras vencer por decisión dividida a Reggie Johnson en San Miguel de Tucumán. Aquella consagración abrió una etapa de alta exposición para el boxeador nacido en Caleta Olivia. Meses más tarde, el 10 de diciembre de 1994, protagonizó una de sus peleas más recordadas frente a John David Jackson en el Estadio de Beisbol de Monterrey, México.

El exboxeador recordó una escena protagonizada por dos mellizos, mientras mantiene su compromiso en comedores (Gustavo Gavotti)

El ex campeón mundial también volvió a expresar su deseo de enfrentar a Sergio Maravilla Martínez. Castro, que se retiró del boxeo hace aproximadamente dos décadas, afirmó que estaría dispuesto a regresar al ring para medirse con el quilmeño. En ese contexto, cuestionó las declaraciones de Martínez sobre la situación de Argentina. “Este es un bocón porque habló, porque hizo una moneda allá en España y dice que el argentino tiene que cagar en un balde de plástico”, afirmó el ex campeón mundial de peso medio.

Roña también se refirió al pasado de Maravilla y sostuvo: “Yo fui pobre, como este, que salió de una villa. No es que salió de acá de la Capital Federal, de Recoleta. Salió allá de Quilmes”, manifestó. Mientras mantiene esos cruces públicos vinculados al boxeo, el ex boxeador coordina una red solidaria que nació durante la pandemia en su gimnasio. Según contó el mes pasado a Infobae Al Mediodía, la organización administra cuatro comedores propios y abastece a otros 10 en Villa Fiorito, Temperley y otros puntos del distrito, además de recibir pedidos desde Almirante Brown y Ezeiza.

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Así están las posiciones del Torneo Clausura y la Tabla Anual para la clasificación a la Copa Libertadores y Sudamericana

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El Torneo Clausura ya se adentró en su recta final y el arranque de la novena fecha entregó un apasionante partido con el empate de Vélez sobre Newell’s en Rosario, que privó al Fortín de colocarse en lo más alto de la Tabla Anual en una jornada que promete tener movimientos en todas las posiciones del campeonato.

La agenda seguirá este viernes con dos encuentros. Ahora, Defensa y Justicia recibe a Gimnasia de Mendoza en Florencio Varela en un cruce determinante por la clasificación a las copas internacionales porque el Lobo mendocino debe ganar para ocupar uno de los boletos a la Sudamericana 2027. El día se cerrará con la presentación de Boca Juniors ante Central Córdoba desde las 21:30 en la Bombonera con un Xeneize obligado a obtener los tres puntos para acercarse a la zona de clasificación a la próxima Libertadores, mientras que el Ferroviario necesita escaparse de los puestos de descenso.

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Todo continuará el sábado con cuatro compromisos, dos de ellos desde las 14:45 en simultáneo: EstudiantesPlatense e Independiente RivadaviaAldosivi. Más tarde, a las 17:30, River Plate buscará imponerse a Atlético Tucumán como visitante y, a partir de las 20:00, Talleres y Unión bajarán el telón en Córdoba.

El domingo comprenderá cinco encuentros y la acción iniciará desde temprano con SarmientoBelgrano y TigreRosario Central, ambos desde las 14:45. Además, Gimnasia La Plata visitará a Argentinos Juniors en La Paternal (17:00). Desde las 19:15 se jugará el clásico entre Independiente y San Lorenzo en Avellaneda con el estreno de Ruben Darío Insua como técnico del Ciclón. En último turno, Racing afrontará una visita de riesgo a Parque Patricios ante Huracán (21:30).

La fecha se cerrará el lunes con tres cotejos. A partir de las 19, Banfield quiere seguir de racha frente a Barracas Central después de avanzar a las semifinales de la Copa Argentina y, en simultáneo, Deportivo Riestra recibirá a Lanús. El último será desde las 21:15 entre Instituto y Estudiantes de Río Cuarto en Alta Córdoba.

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Cabe remarcar que de acuerdo con el esquema de clasificación vigente, a la Copa Libertadores 2027 accederán los campeones del Torneo Apertura (Belgrano) y Clausura, el campeón de la Copa Argentina y los tres primeros equipos de la Tabla Anual, posiciones que seguirán ocupando Argentinos Juniors, Independiente Rivadavia y Vélez hasta el final de la novena fecha porque ninguno puede alcanzarlos.

En cuanto a la Copa Sudamericana, el certamen reparte cupos entre el cuarto y el noveno lugar de la general, posiciones que ocupan Boca, Gimnasia La Plata, Rosario Central, River, Estudiantes de La Plata e Independiente. Belgrano está noveno, pero ya está clasificado a la Libertadores y cede su plaza al Rojo (10°).

En la zona baja de la tabla, Estudiantes de Río Cuarto y Aldosivi continúan entre los conjuntos más comprometidos con la posibilidad del descenso.

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Las posiciones del Torneo Clausura y la Tabla Anual

La agenda de la novena fecha

NEWELL’S 1–1 VÉLEZ

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Viernes 11 de septiembre

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19.15 Defensa y Justicia – Gimnasia de Mendoza

21.30 Boca – Central Córdoba

Sábado 12 de septiembre

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14.45 Independiente Rivadavia – Aldosivi

14.45 Estudiantes – Platense

17.30 Atlético Tucumán – River Plate

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20.00 Talleres – Unión

Domingo 13 de septiembre

14.45 Sarmiento – Belgrano

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14.45 Tigre – Rosario Central

17.00 Argentinos – Gimnasia La Plata

19.15 Independiente – San Lorenzo

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21.30 Huracán – Racing

Lunes 14 de septiembre

19.00 Deportivo Riestra – Lanús

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19.00 Banfield – Barracas Central

21.15 Instituto – Estudiantes (Río Cuarto)

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