INTERNACIONAL
Cuáles son los 9 beneficios del repollo para la salud

El repollo es una verdura de hojas apretadas, crujientes y de aspecto similar a la lechuga, aunque pertenece a otro grupo vegetal.
Se encuentra dentro de la familia de las crucíferas, que agrupa a hortalizas como el brócoli, la col rizada, los rábanos y las coles de Bruselas.
Se consigue en varias presentaciones, entre ellas las de color verde, blanco, rojo y morado, y se cultiva desde hace miles de años en distintas partes del mundo.

Su popularidad se debe no solo a su sabor, sino también a sus beneficios nutricionales y su bajo costo. La Clínica Cleveland de los Estados Unidos destacó sus nueve beneficios:
- Reduce la inflamación.
- Refuerza el sistema inmunitario.
- Mejora la digestión.
- Protege la salud del corazón.
- Ayuda a bajar la presión arterial.
- Disminuye el colesterol malo.
- Mantiene huesos y sangre saludables.
- Puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
- Ayuda a combatir los radicales libres que pueden dañar las células
El repollo es uno de los alimentos con mayor densidad de nutrientes y representa una buena elección para quienes buscan mejorar su salud a través de la alimentación.

El repollo es considerado una “súper verdura” gracias a su aporte nutricional y su función preventiva frente a distintas enfermedades.
Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, antiobesidad, hipocolesterolémicas y anticoagulantes.
Las hojas del repollo aportan fibras, vitamina K, carotenoides, flavonoides, compuestos fenólicos, vitamina C, calcio, potasio y magnesio.

Además de prevenir el cáncer gracias al sulforafano, una sustancia que activa mecanismos del cuerpo para reducir el riesgo de desarrollo de tumores, ayuda a combatir la inflamación y a cuidar la piel, el corazón y los huesos.
Diversos estudios señalan que el repollo puede ayudar en la pérdida de peso y mejorar la sensación de saciedad debido a su fibra.
La vitamina C que contiene protege la piel frente a la radiación solar y el envejecimiento. Los fitoesteroles del repollo minimizan el colesterol dañino en la sangre, mientras que sus antocianinas benefician el corazón.

La licenciada en nutrición y directora académica de Diplomatura en Nutrición y Diabetes de la Universidad de Belgrano Cecilia Martinelli respondió a Infobae: “El repollo contiene fibra soluble, como la rafinosa, e insoluble, que ayuda a reducir el colesterol plasmático al aumentar la eliminación fecal de colesterol”.
Esta fibra también ayuda a estabilizar los valores de glucosa en sangre, reduce la constipación y mejora la microbiota intestinal por su efecto prebiótico.
El contenido de esteroles vegetales (fitoesteroles) en el repollo cumple con el objetivo de minimizar el colesterol malo sin elevar las calorías de la dieta.
El consumo frecuente de esta verdura se relaciona con niveles más bajos de colesterol y un menor riesgo cardiovascular.

El refuerzo del sistema inmunitario es otro de los grandes atributos del repollo. Cecilia Martinelli afirmó que “el repollo contiene vitamina C, que es un nutriente clave para fortalecer las defensas”.
La vitamina C, por su papel antioxidante, permite proteger al organismo de infecciones y favorecer la absorción de hierro. Ayuda a combatir la anemia y otros problemas asociados a la debilidad inmunitaria.

“El repollo contiene antioxidantes como los polifenoles y las antocianinas, que le dan color morado al repollo, esenciales para prevenir el envejecimiento precoz”, dijo Martinelli.
Estos compuestos protegen las células de los efectos dañinos de los radicales libres. Además, el repollo suma potasio, magnesio y fitoesteroles, que ayudan a regular la tensión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Los antioxidantes presentes en el repollo retrasan el envejecimiento de la piel y las células y contribuyen a mantener la funcionalidad de los tejidos.
Esto se traduce en una piel más saludable y una mejor respuesta ante el estrés ambiental.

Sobre el perfil nutricional, Martinelli detalló: “El repollo tiene un muy bajo aporte calórico. Son solo 24 kilocalorías cada 100 gramos”. No aporta grasas.
Contiene un alto aporte de fibra como la celulosa y la rafinosa, y es fuente de potasio, magnesio, folato, vitamina C y vitamina K.
Además, una taza de repollo provee 22 calorías, 0,1 gramos de grasa, 1,1 gramos de proteína y 2,2 gramos de fibra dietética.

Por lo cual, el consumo de repollo puede contribuir a la cobertura de las necesidades diarias de vitaminas y minerales esenciales.
Por su bajo sodio y azúcar, es apto para la mayoría de los estilos alimentarios. Su fibra favorece la digestión, fortalece el sistema intestinal y ayuda a mantener el equilibrio de la microbiota.
El consumo de repollo resulta una alternativa sencilla para quienes buscan sumar salud con sabor en sus platos cotidianos.
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INTERNACIONAL
El secretario de Estado de EEUU habló con Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos sobre el nuevo conflicto de Yemen

El secretario de Estado de Estados Unidos, Marco Rubio, mantuvo este martes conversaciones telefónicas con los ministros de Exteriores de Arabia Saudí, Faisal bin Farhan Al Saud, y de Emiratos Árabes Unidos (EAU), Abdullah bin Zayed Al Nahyan, para abordar la situación en Yemen, en un contexto marcado por un ataque saudí contra separatistas del sur y la posterior decisión emiratí de retirar a sus fuerzas del país.
Según informó el Departamento de Estado, Rubio dialogó con su par saudí sobre la evolución de la crisis y las implicancias regionales del episodio. “El secretario Rubio conversó con el ministro de Asuntos Exteriores saudí, el príncipe Faisal bin Farhan Al Saud, sobre las tensiones actuales en Yemen y ambos abordaron cuestiones que afectan la seguridad y la estabilidad regional”, señaló el vice portavoz del organismo, Tommy Piggot, en un breve comunicado oficial que no ofreció más detalles.
En una llamada separada, Rubio habló con el canciller emiratí para tratar la estabilidad de Medio Oriente. De acuerdo con el Departamento de Estado, el intercambio también giró en torno a Yemen, en un momento de fricciones entre aliados clave de Washington en el Golfo.
Las cancillerías de Arabia Saudí y de EAU confirmaron las conversaciones a través de mensajes publicados en la red social X, aunque sin precisar el contenido específico de los diálogos sobre la crisis yemení. La diplomacia emiratí añadió que en la llamada con Rubio también se abordó “la situación en la Franja de Gaza”.
Las gestiones diplomáticas se produjeron horas después de que la coalición militar liderada por Arabia Saudí, de la que forma parte EAU, lanzara un ataque contra un cargamento que, según el Gobierno yemení reconocido internacionalmente, contenía armas, vehículos de combate y equipo militar en manos de los separatistas del sur. De acuerdo con el Consejo de Liderazgo Presidencial (CLP), ese material llegó a Yemen procedente de Emiratos.
Tras formular esa acusación, el CLP ordenó a todas las fuerzas emiratíes y a su personal abandonar el territorio yemení en un plazo de 24 horas. Emiratos rechazó cualquier apoyo a los secesionistas del sur, en particular al Consejo de Transición del Sur (CTS), pero anunció posteriormente que retiraría a sus efectivos del país, una decisión que, según Abu Dabi, buscó evitar una escalada de tensiones con Riad y con las autoridades yemeníes.
En ese contexto, EAU negó estar involucrado de manera activa en las ofensivas del CTS y rechazó que dos buques enviados desde el puerto emiratí de Fuyairá, cuya carga fue atacada por la coalición saudí, transportaran armas. Según Abu Dabi, las embarcaciones llevaban vehículos “que no estaban destinados a ninguna parte yemení, sino que fueron enviados para su uso por parte de las fuerzas emiratíes que operan en Yemen”.
Pese a esa aclaración, el Gobierno emiratí afirmó que actuaría con responsabilidad y “con la intención de evitar un aumento de las tensiones”, antes de aceptar la exigencia de retirada.
La jornada también mostró una intensa actividad diplomática regional. El Consejo de Cooperación del Golfo (CCG), integrado por Arabia Saudí, Emiratos, Bahréin, Kuwait, Omán y Qatar, siguió de cerca los acontecimientos. El Ministerio de Exteriores de Qatar emitió un comunicado en el que reafirmó su “pleno apoyo” al Gobierno yemení reconocido internacionalmente y destacó “la importancia de preservar la unidad e integridad territorial de Yemen”.
Doha subrayó que la seguridad de Arabia Saudí y de los Estados miembros del CCG “es parte integral” de la seguridad de Qatar y evitó referirse de manera directa a las diferencias entre Riad y Abu Dabi. En ese sentido, la diplomacia qatarí agradeció “las declaraciones emitidas” por ambos países, al considerar que “reflejan el compromiso de priorizar los intereses de la región (y) fortalecer los principios de buena vecindad”.
Por su parte, Omán llamó a la distensión y al diálogo. En un comunicado, su Ministerio de Exteriores pidió que “todas las cuestiones se aborden mediante el diálogo, el consenso y el entendimiento constructivo”, en favor de la seguridad y los intereses de Yemen y del resto de los países de la región.
(Con información de EP y EFE)
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Maine nonprofit with Somali ties reportedly sees state funding shut off after fraud claims

NEWYou can now listen to Fox News articles!
A Maine health services company recently accused by a whistleblower of bilking taxpayers out of millions in Medicaid funds saw its spigot shut off this week as the state Department of Health moved to halt payments from MaineCare.
Gateway Community Services is a Portland company run by a Somali-born man who ran for president – the U.S. equivalent of governor – of Jubaland, Somalia, for what would have been a four-year term beginning in 2024, according to his campaign website.
Ali’s campaign manifesto includes a point saying he would create «robust security infrastructure» to counter Al-Shabab, while reports out of Minnesota claim their Somali-tied funds may have ended up in the hands of the terror group.
FEDS LAUNCH ‘MASSIVE OPERATION’ IN MINNESOTA AMID FRAUD SCANDAL
Incumbent Ahmed Mohamed Islam Madobe won that contest, which also inspired both the Mogadishu government and semi-autonomous Jubaland government in Bu’ale to issue arrest warrants for each other’s leaders over illegitimacy claims, according to Reuters.
Ali originally came to the U.S. as a refugee in 2009, became a U.S. citizen, and started several ventures, according to the Maine Wire.
MaineCare sent Gateway a notice of violation last week, according to the Bangor Daily News, which reported that payments would be suspended while the state investigated «credible allegations of fraud.»
MINNESOTA GOP LAWMAKERS CITE CONSTITUTION IN CALL FOR WALZ TO RESIGN OVER FRAUD CRISIS
The paper reported the state will seek more than $1 million in payments made in 2021 and 2022, with Maine Department of Health spokesperson Lindsay Hammes saying the agency will «continue to hold providers to the highest standards and ensure accountability in the use of public funds.»
MaineCare paid Gateway $28.8 million between 2019 and 2024, according to records obtained by the Bangor Daily News through a public records request.
The firm also received almost $700,000 in COVID-era Paycheck Protection Program (PPP) funds to purportedly save 127 jobs, according to the Maine Wire.
Fox News Digital had attempted to reach Ali and Gateway earlier this month when a whistleblower came forward to NewsNation alleging he had witnessed fraud firsthand while working there.
The whistleblower, Chris Bernardini, told NewsNation that while working at the firm, he «couldn’t fathom» the depths of alleged fraud he witnessed.
«I thought we were helping people,» he said, adding that he received calls complaining that Gateway staff never showed up for clients, and claimed an electronic monitoring system tracking movements of field staff wrongly depicted them traveling to low-income clients, according to the outlet.
HHS PROBES MINNESOTA’S USE OF BILLIONS IN FEDERAL SOCIAL SERVICE FUNDS AMID FRAUD CONCERNS: REPORT
The Maine State Capitol, left, and a police car, right. (Ben McCanna/Getty Images)
An attorney for Gateway, Pawel Bincyzk, told the Bangor paper that the firm did receive notices from the state but that the company «stands by its previous statements on this issue and will continue to cooperate with the state as it has in the past.»
The notification from Augusta came shortly after Congress weighed in on the matter in a letter to Treasury Secretary Scott Bessent regarding concerns over Minnesota’s burgeoning Somali-linked fraud scandal.
Rep. James Comer, R-Ky., also listed Gateway in the letter, along with several people purportedly connected to the firm, including Ali and state Rep. Deqa Dhalac, D-Portland.
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A message left at the phone number for Gateway’s main office was not returned, and another extension was disconnected.
Fox News Digital reached out to Maine Democratic Attorney General Aaron Frey about the state’s actions. A spokesperson declined comment on the investigation.
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INTERNACIONAL
Yannick Nézet-Séguin, director del Concierto de Año Nuevo: “No culpo a nadie por preguntarse ¿qué hace esa persona?»

Cada año, el 1 de enero, alrededor de 50 millones de personas en todo el mundo ven el Concierto de Año Nuevo de la Orquesta Filarmónica de Viena: un programa de valses, polcas, marchas y mazurcas. Al mando está un director de orquesta estrella, vestido de gala. Este año será Yannick Nézet-Séguin, director musical de la Metropolitan Opera de Nueva York y de la Orquesta de Filadelfia, además de director artístico de la Orchestre Métropolitain de Montreal. Más allá de su rica carrera musical, el director canadiense de 50 años, es conocido por su aspecto poco convencional: cabello rubio decolorado; chaquetas a medida con patrones brillantes y coloridos; y, ocasionalmente, esmalte de uñas.
Nézet-Séguin hace una incorporación significativa al programa del concierto de Viena: “Vals Arcoíris”, de la compositora afroamericana Florence Price. ¿Y qué vestirá? Un atuendo hecho a medida por Louis Vuitton, estilizado por su esposo —el violista Pierre Tourville— que será “tradicional con un giro”, dice el director en esta entrevista telefónica, que ha sido editada y condensada.
—¿Qué inspiró su interés en la dirección de orquesta a los 10 años?
—Fue muy instintivo. Me sentí completamente impulsado.
La verdadera revelación que tuve fue que amaba la música, pero me parecía muy solitario ser pianista. Cuando empecé a cantar en el coro, entendí el poder de la música como colectivo y la energía de estar todos juntos. Luego vi al director de orquesta sacar sonidos de las personas. Sentí que ese era el lugar adecuado para mí, porque no me gusta estar solo.
Supongo que también mostré, desde temprana edad, algún tipo de cualidad de liderazgo. En la escuela, me gustaba liderar los grupos a los que pertenecía. Probablemente sentí que este era el lugar adecuado para mí: estar en el centro de todo esto sin ser la única persona en el escenario. Porque lo que más me gusta de mi profesión ahora es que me da ese contacto humano.

—¿La habilidad musical proviene de la naturaleza o de la crianza?
—Es una pregunta muy abierta, y no creo que alguna vez logremos saberlo exactamente. Percibo que hay algo en el talento, y creo que todo ser humano posee algún tipo de talento. Es la semilla correcta en el suelo adecuado. Necesitas estar en cierto entorno. No necesariamente significa ser músico en un ambiente musical. Mis padres, que eran maestros, amaban la música y tenían un tocadiscos, pero eso es todo.
En un mundo donde, a veces, la celebridad instantánea puede llegar sin razón alguna, es responsabilidad de cada ser humano desarrollar su talento al máximo potencial. En mi caso, mi pasión era tan incontenible, que no creo que le di a mis padres ninguna opción.
—Aporta cierta juventud y carisma, y sus elecciones de moda conectan generaciones. ¿Qué cualidades necesita la música clásica para sobrevivir y prosperar?
—La primera cualidad de un músico, y especialmente de un director de orquesta, es la autenticidad: ser más auténtico y fiel a nosotros mismos y a los demás. Tuve la suerte de crecer en ciudades donde siempre se aceptó quién soy. Cuando me convertí en director musical a los 25 años en Montreal, tenía el cabello teñido de varios colores. Nunca lo hice deliberadamente para ser cool y hacer la música clásica más moderna. Lo hice más bien como una forma de decir: este soy yo, y no voy a esconderme ni cambiar solo por tener una responsabilidad en un mundo que aún parece muy tradicional y conservador.
—¿Cómo está la Metropolitan Opera de Nueva York y cuál es su visión para ella?
—En los últimos años, he usado mi plataforma para destacar a compositores de diferentes orígenes y más diversos: mujeres compositoras, afroamericanos, compositores de ascendencia de Medio Oriente, Latinoamérica o pueblos indígenas. Lo que realmente ha sido transformador para la Met en los últimos años ha sido poner nuestras energías en obras de nuestro tiempo, llegando a comunidades que tradicionalmente no sentían que conectábamos con ellas en la ópera.
Está funcionando en términos de venta de entradas, y en términos de la atención general que la escena neoyorquina le está prestando a la Met. Con lo que también está sucediendo en Estados Unidos políticamente, se mantiene firme.

—¿Se refiere a enfocarse en artistas que podrían describirse como diversos?
—Exactamente. Hablaré solo de música clásica —no soy político—, pero siento que el debate sobre diversidad, equidad e inclusión es erróneo, porque no es lo que estamos haciendo. En realidad, estamos abriendo nuestro repertorio para destacar una parte injustamente descuidada de nuestro público. La ópera se supone que es para todos. Sí, lo sé, no todos pueden pagar la entrada, pero tampoco tienes en otros espectáculos a 300 o 400 intérpretes ofreciéndote la más alta calidad. Dicho esto, no está justificado seguir programando solo obras que representan la Italia del siglo XVIII, la Inquisición española y el París del siglo XIX.
—¿Así que la Metropolitan Opera va bien?
—He asistido a la Met, primero como director invitado, desde 2009, y la Met nunca ha estado mejor.
—Cate Blanchett y Bradley Cooper han interpretado recientemente a directores de orquesta en el cine; usted en realidad asesoró a Cooper en Maestro. Alguien que no conozca la música clásica podría decir que los directores solo gesticulan mientras otros hacen la música. ¿Cuál es su respuesta?
—No culpo a nadie por preguntarse, ¿qué hace esa persona? Todavía me resulta muy misterioso por qué, si muevo el brazo de cierta manera, realmente hay un resultado. Esta es una de las verdaderas bellezas de la dirección de orquesta. Es algo que tiene un componente mágico, intangible. Al final del día, es casi telepático.
Cada orquesta puede funcionar más o menos sin director —comenzar y terminar juntos y mantener el tempo—, pero así se mantiene todo muy básico. El director crea las condiciones adecuadas para que los músicos se mantengan unidos, se relajen y expresen algo. Se trata de ponerse de acuerdo sobre la emoción de una pieza. Así, los músicos pueden lanzarse a la música y el público puede sentir algo, que es mi objetivo. Es un poco como entrenar a un equipo deportivo.
—¿Qué hace en su tiempo libre?
—Me encanta caminar y hacer ejercicio y ocuparme del aspecto físico de mi cuerpo, porque es esencial para ser director de orquesta: no lesionarse y sentirse libre. Levanto pesas, hago yoga, corro y nado. También me gusta leer y ver televisión muy básica, como programas de renovación de Home & Garden Television. Tres veces al año, voy a la playa y soy muy bueno en no hacer nada mientras estoy allí. No se escucha música clásica. Solo R&B o Bad Bunny —de quien estoy obsesionado—. Estaba viendo hoy mis estadísticas de Spotify Wrapped, y las primeras cuatro canciones son de Bad Bunny.
Fuente: The New York Times
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