SOCIEDAD
Argentina logró el podio en el Mundial del Helado en Italia: las recetas con las que conquistó al jurado

Este martes 20 de enero finalizó la Gelato World Cup 2026 en Italia, en la que Argentina obtuvo el tercer puesto del podio, por debajo de Francia y de Singapur. El país asiático se quedó con el oro y se convirtió, después de 11 ediciones, en el primero que terminó con la racha de ganadores que se repartía entre los galos e Italia. En diálogo con LA NACION, el seleccionado argentino reveló qué recetas conquistaron al jurado y cómo fue el proceso de la competencia por dentro.
Al momento de decir a los ganadores, las selecciones de los 12 países presentes quedaron en silencio y, tras la mención de nuestro país, la delegación alzó en alto la bandera albiceleste, gritó con orgullo y se acercó hasta el escenario para recibir la deseada copa. A diferencia de la edición anterior, donde quedaron en cuarto lugar, demostraron una consolidación de sus técnicas y productos.

El Mundial del Helado 2026 tuvo lugar en Rimini, en el marco de la feria SIGEP. Inició el viernes 16 y se extendió hasta este martes 20. Además de la Argentina, acudieron representantes de: Bélgica, China, Ecuador, Francia, Japón, Indonesia, Italia, México, Perú, Polonia y Singapur. La delegación nacional estuvo compuesta por su capitán, Eduardo Zacaría, y Diego Colaneri, Diego Calculli y Sergio Mercado.
Las recetas argentinas que conquistaron al jurado en el Mundial del Helado
Durante la jornada, la selección nacional presentó siete elaboraciones y una escultura de chocolate bajo la temática “Jardín de mariposas”, que se llevó los elogios por cada detalle significativo en la maqueta que aludió a la naturaleza.

Las otras siete elaboraciones fueron:
- Caja misteriosa: El equipo argentino recibió frambuesa como materia prima frutal base para la preparación. Crearon un delicioso sorbete de frambuesa y romero que despertó gran interés por la intensidad de su sabor, color y textura.
- Vassoio Tronquetto: Consistió en una forma cilíndrica que lució en su capa externa una base de bizcocho de chocolate, con base crocante con cobertura de helado marrón glacé, junto con un decorado de gelatina de marrón glacé y castañas en almíbar. En su interior, una segunda capa de bizcocho de chocolate, helado de gianduia latte y un corazón de helado de sabayón y gelatina de frambuesa. Este fue uno de los favoritos del jurado.
- Paletas heladas: el equipo argentino se inspiró en mariposas. La primera tuvo corazón de mermelada de frutilla, junto con helado de crema agrumanta y helado de pistacho en su interior; con cobertura de chocolate inspiración frambuesa y un decorado de glaseado de hibiscus y frambuesa, gelatina de coco y lima y Tuille negra. La segunda se hizo con corazón de salsa de caramelo junto con helado de maní tostado y helado de chocolate con leche en su interior; con cobertura de glaseado de mango maracuyá, y decorado con gelatina de mango maracuyá, baño de chocolate blanco y maracuyá y Tuille.
- Monoporción o copa helada: El mango y la lima fueron los protagonistas de esta presentación. En la parte superior añadieron un sorbet de vainilla e ylang ylang (esencia aromática del perfume Coco Channel) con un centro de gelatina de frambuesa, gelatina de maracuyá y salsa de frambuesa.
- Torta helada: Esta muestra contó con una base de bizcocho de lima con crocante de lima pistacho; una primera capa externa de semifrío de cítricos y cedrón, decorada por fuera con gelatina de frambuesa, gelatina de maracuyá, gelatina de pistacho y gelatina de vigna e hibiscus. En su interior, una capa de bizcocho de lima, seguida de otra capa de helado de yogurt de vainilla en su centro; y una mariposa compuesta por sorbet de vigna frambuesa y yuzu, gelatina de maracuyá, gelatina de pistacho y gelatina de casis.
- Mignones: El seleccionado elaboró un mignón de chocolate blanco, uno de chocolate con leche y un tercero con dulce de leche.
- Helado salado: Esta presentación posicionó al equipo en lo más alto de la competencia por su propuesta “sofisticada”, que consistió en una tartaleta de queso con chutney de tomate, espuma de bagna cauda, hoja de alcaparras, polvo de ají y lima; sorbete de tomate con masa brioche de albahaca; pan de especias con flan de ave, glaseado de demiglace y paté de pollo; y una farsa de pescado con gel de lima, beurre blanc de verjus y tuille de parmesano.

A solo 300 puntos del primer puesto
En conversación con LA NACION y desde Italia, Maximiliano Maccarrone, maestro heladero y presidente de la Asociación de Heladeros Artesanales de Argentina (AFADHYA), que también ofició en la competencia como presidente de jurado, contó qué significó este premio para la Argentina.
“Estamos muy contentos. Si bien esperábamos un poquito más, el tercer puesto fue un gran logro. Fue una competencia de mucho nivel. Fueron jornadas intensas de trabajo y de innovación. Espectacular”, dijo Maccarrone.
Sobre el resultado, reflexionó: “Los equipos de Asia vienen creciendo mucho. De 15.000 puntos que tuvo el ganador, nosotros estuvimos a una diferencia de solo 300 puntos”.

En cuanto a Singapur, señaló: “Es un país que viene creciendo mucho, que apuesta fuerte por la cultura gastronómica internacional. Que creo es lo que tenemos que hacer nosotros con nuestros productos, como ya existe con la carne y el vino, poner al helado artesanal en esa línea. Con este premio ya nos ven de distinta manera, estamos cada vez más cerca, las performances son cada vez mejores. Eso se va a ver luego reflejado con las recetas del equipo argentino en las heladerías de todo el país”.

Por último, Maccarrone destacó la presencia de argentinos que fueron a hinchar por el seleccionado nacional. En muchos casos eran heladeros con locales en diferentes países. “Nos enorgullece que haya personas que tienen heladerías argentinas en el mundo. La cultura del helado argentino está presente, es decir, ‘este helado es argentino’; eso no es menor”, sentenció.
Por su parte, Eduardo Zacaría mencionó: “Es un orgullo liderar este gran equipo de profesionales que logró dejar al helado artesanal argentino en lo más alto del mundo. Tuvimos un año de ardua preparación e intenso trabajo que ayudó al descubrimiento y desarrollo del tema, los sabores y la combinación de ingredientes. La Argentina ya está escribiendo historia; esperamos continuar superándonos para las competencias del futuro”.
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Super Mario Galaxy: La Película lanza nuevo spot protagonizado por los Destellos – Nintenderos

¡Parece que tenemos un nuevo spot! La película original superó récords y continúa atrayendo la atención de millones de personas cada mes. Ahora nos llega información bastante curiosa de la secuela tras conocer cuál podría ser su plataforma de estreno. Recordad que se llama Super Mario Galaxy: La Película, y ahora hay novedades.
Y es que la cinta sigue ampliando su promoción. Ya compartimos las primeras imágenes inéditas procedentes de una nueva colaboración cereales y luego se filtró otro personaje más en un juguete. Luego hemos visto el tráiler de Yoshi, así como algunas escenas inéditas relacionadas.
Ahora hemos podido ver un nuevo comercial centrado los Destellos:
Pillow fight! See the Lumas in The Super Mario Galaxy Movie, only in theaters April 1. pic.twitter.com/ESfrpXAkmX
— The Super Mario Galaxy Movie (@supermariomovie) February 19, 2026
La película se estrenará el 1 de abril de 2026 de forma mundial y ya sabemos su duración: 1 hora y 35 minutos.
¿Qué os parece a vosotros? Os leemos en los comentarios.
Fuente.
Super Mario Galaxy: La Película
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La Anmat prohibió la elaboración y venta de un aceite de oliva que simulaba ser de una reconocida marca

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) dispuso este jueves la prohibición de la elaboración y venta en todo el país de un aceite de oliva por irregularidades en su rotulado. La medida se tomó porque no se pudo corroborar que el producto sea fabricado en un establecimiento determinado, ya que era comercializado por una empresa que no lo producía ni tenía la habilitación.
Según establece la Disposición 510/2026, publicada en el Boletín Oficial por la entidad a cargo de Luis Eduardo Fontana, se trata del producto rotulado como: “Aceite de oliva virgen extra, Clásico, marca Nucete, Cont. Neto 500 ml, L. C5-243003, FAB. JUN-2025, VAL. JUN-2026. Elaborado y Fraccionado por San Juan de los Olivos. RNE 18-002065 – San Juan – Argentina. Para: Agro Aceitunera S.A, RNE N° 12000041, RNPA N° 18-012138. Expectación F. de Avila S/N – Aimogasta – La Rioja – Argentina”.
En el documento se explica que las acciones se iniciaron por medio del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), que sospechó sobre la veracidad del producto. Así, su Departamento Vigilancia Sanitaria y Nutricional de los Alimentos intervino y contactó a la firma para que identifique si el producto denunciado era apócrifo y, de ser así, que indique las diferencias con el genuino.
Sin embargo, el legítimo elaborador informó que el producto investigado no es fabricado por la empresa y desconoce su procedencia y contenido. Además enumeró las diferencias más notorias que identificó y, por tal motivo, la Anmat lo consideró ilegal.
“Por tratarse de un producto que no puede ser identificado en forma fehaciente y clara como producido, elaborado o fraccionado en un establecimiento determinado, no podrá ser elaborado en ninguna parte del país, ni comercializado ni expendido en el territorio de la República Argentina”, sentenció el organismo.
Asimismo, determinó: “A fin de proteger la salud de los ciudadanos ante el consumo de productos ilegales, toda vez que se trate de productos alimenticios que carecen de registros, motivo por el cual no pueden garantizarse su trazabilidad, sus condiciones de elaboración, su calidad con adecuados niveles de control bajo las condiciones establecidas por la normativa vigente y su inocuidad, el Departamento de Rectoría en Normativa Alimentaria del INAL recomienda prohibir la elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional”.
Semanas atrás, la Anmat dispuso la prohibición de una marca de aceite de oliva por no cumplir con la normativa alimentaria: el producto fue considerado “apócrifo” por estar falsamente rotulado y exhibir en su rótulo registros inexistentes. En esa ocasión se trató del producto rotulado como: “Aceite de Oliva extra virgen; marca: Tierra de Oliva; RNPA N° 12301246; Fabricado y Envasado Razón Social: Establecimiento Los Juárez. Chamical – La Rioja; RNE N° 12310897″.
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Todos lo dábamos por muerto, pero todavía no. El shooter más polémico de 2026 tendrá una última oportunidad

Todo el mundo estaba comenzando a temer lo peor con respecto a Highguard, y la situación no era para menos. Después de anunciar el despido de la mayoría de sus trabajadores, Wildlight Entertainment pasó días sin dar señales de vida y tardó horas en responder tras la caída de la web oficial del videojuego. Esta situación, acompañada de las bajas cifras de usuarios que registra el título daba a entender que el cierre de servidores podría ser inminente. Sin embargo, la compañía nos ha sorprendido con el anuncio de una nueva actualización que añade nuevo contenido y que estará disponible esta misma semana para los usuarios de todas las plataformas.
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Highguard busca una nueva oportunidad
La noticia ha llegado a través de una publicación de Steam. En los próximos días se añadirá al juego una nueva base en forma de aeronave que promete darle una nueva dimensión a la fase de raid. También se añade una herramienta en forma de pistola ganzúa que permitirá controlar puertas y ventanas, haciendo más fácil la movilidad de nuestro equipo y dificultando la del contrario. La actualización también incluye nuevos cosméticos y en general todas esas cosas que esperaríamos ver introducidas en el título en condiciones normales. De hecho, hasta se ha prometido otro nuevo parche la próxima semana que añadirá un nuevo modo de juego centrado en la fase de raids.
Con este movimiento, se recupera la sensación de normalidad con respecto a Highguard. Sin embargo y siendo completamente realista, resulta muy difícil imaginar un futuro esperanzador para el videojuego. Si atendemos a las declaraciones de los responsables del estudio, todo este nuevo contenido estaba preparado desde antes incluso de que tuviera lugar el lanzamiento. En este sentido, es poco probable que los despidos hayan afectado significativamente a su producción o introducción en el título. Lo verdaderamente problemático vendrá cuando los añadidos ya preparados se terminen y haya que sacar adelante novedades.

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Highguard tiene pocos jugadores y, aunque popularidad y calidad no siempre van de la mano, los números son fundamentales para un juego como servicio. Tener más usuarios permite crear partidas más igualadas, reducir tiempos de espera y obtener una mayor cantidad de datos sobre cómo mejorar. En cambio, lo que hay ahora es una gran desconfianza sobre el futuro del título. ¿Comprará alguien los nuevos cosméticos o estará preocupado por si acaban cerrando servidores y ha gastado su dinero para nada? Este es uno de los aspectos más tristes de los juegos como servicio y uno sobre el que las empresas, en su afán de conseguir lanzar un título que genere gastos recurrentes, no suelen pensar.
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Todos lo dábamos por muerto, pero todavía no. El shooter más polémico de 2026 tendrá una última oportunidad
fue publicada originalmente en
3DJuegos
por
Bruno Ouviña
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