SOCIEDAD
Qué significa que a una persona le guste más lo salado que lo dulce, según la ciencia

Hay muchísimas personas a las que les gusta más lo salado que lo dulce y que incluso tienen debilidad por la sal. Aunque pocos lo saben, existe una explicación científica de por qué hay quienes tienen una marcada preferencia por la comida con mucha sal, algo que podría ser un problema por los riesgos que representa en la salud cardiovascular.
Es que una investigación presentada en las Sesiones Científicas de la Asociación Americana del Corazón (AHA) en 2016 sugiere que la predisposición a consumir más sal de lo recomendado podría estar relacionada con la genética. El estudio fue liderado por un equipo de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Kentucky y se centró en una variante del gen TAS2R38, que incluye en la percepción del sabor amargo.
Qué es el gen TAS2R38 y cómo influye en la predisposición a consumir más sal
El gen TAS2R38 siempre fue conocido por determinar qué tan intensamente se perciben ciertos sabores amargos. En ese sentido, las personas que tienen una o dos copias de una variante específica del TAS2R38, conocida como alelo “G” en la posición rs713598, tienen una mayor sensibilidad a lo amargo. Por eso, suelen evitar vegetales amargos como el brócoli o la espinaca.
Sin embargo, un informe de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Kentucky evidenció que esa variación del gen TAS2R38 también influye de manera directa en otras preferencias alimentarias, específicamente en el consumo de sal.
Para llevar a cabo el estudio, se analizaron a 407 personas de entre 50 y 52 años, todas con al menos dos factores de riesgo cardiovascular, tales como hipertensión, obesidad o antecedentes familiares. La mayoría eran mujeres (73%) y el promedio de índice de masa corporal (IMC) fue de 32,9, lo que significa sobrepeso u obesidad. Además, más del 87% eran no fumadores.
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Los investigadores compararon a quienes tenían una o dos copias del alelo G (la variante del gen TAS2R38 que aumenta la percepción del sabor amargo) con quienes no lo tenían. Los resultados fueron concluyentes: los primeros eran 1,9 veces más propensos a consumir más sodio del límite recomendado por la Asociación Americana del Corazón, que es de 2.300 miligramos diarios, aunque el ideal sugerido es de 1500 mg.
En tanto, no se observaron diferencias significativas entre ambos grupos en el consumo de otros componentes dañinos para la salud cardiovascular, como el azúcar, las grasas saturadas o el alcohol. Esto sugiere que la sensibilidad al sabor amargo podría influir de forma directa en la preferencia por consumir sal.

De esos datos se desprenden dos hipótesis. “Hay algunas investigaciones que sugieren que las personas que perciben el sabor amargo más intensamente también pueden degustar la sal más intensamente y disfrutar más, lo que lleva a un aumento de la ingesta de sodio Otra teoría es que utilizan la sal para enmascarar el sabor amargo de los alimentos y consumen más sodio”, explicó Jennifer Smith, directora de esta investigación presentada en las Sesiones Científicas 2016 de la Asociación Americana del Corazón.
La importancia de la investigación y cómo podría ayudar a consumir menos sal
Según explicó Jennifer Smith, esta investigación es importante porque, “al identificar qué variante genética tiene una persona, es posible ayudarla a tomar mejores decisiones alimenticias a través de una educación personalmente adaptada a ellos”.
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“Los factores genéticos que influyen sobre nuestro sentido del gusto no son necesariamente evidentes para la población, pero pueden impactar sobre nuestra salud cardiovascular al influir sobre nuestra selección de los alimentos”, concluyó.
Sal, Alimentación, salud cardíaca, Externo, TNS
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Agregar cáscaras de papa al pie del limonero: para qué sirve y qué beneficios tiene

Quienes tienen un limonero en su casa buscan mantenerlo saludable y llenos de frutos frescos. En este sentido, hay un secreto que cada vez implementan más personas: poner cáscaras de papa al pie del árbol.
Esta parte de la verdura, que siempre termina en la basura, esconde nutrientes esenciales como potasio, fósforo y calcio. Los mismos se liberan de a poco en la tierra.
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Además, mientras se descomponen, pueden mejorar la estructura del suelo, ya que lo hacen más suelto, aireado y capaz de retener agua.
Cómo usar cáscaras de papa en tu limonero
- Cortá las cáscaras en trozos chicos para que se descompongan más rápido.
- Distribuilas alrededor del pie del árbol, pero sin que toquen el tronco de forma directa.
- Mezclá las cáscaras con tierra o compost para que los nutrientes se integren mejor.
- Regá después de colocarlas para ayudar a que la tierra absorba todos los minerales.
Los beneficios de este truco
- Fertilización natural: las cáscaras aportan potasio, fósforo y calcio.
- Mejora del suelo: lo dejan más aireado y suelto, ideal para raíces fuertes.
- Árbol más sano: hojas verdes, ramas firmes y limones de mejor calidad.
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Sin embargo, es importante remarcar que este método no siempre puede funcionar eficazmente como un fertilizante. Además, los restos sin descomponer pueden atraer moscas de la fruta o roedores, por lo que es importante renovarlas regularmente para evitar esto.
Consejos extra para un limonero imparable
- Usá solo cáscaras frescas y sanas.
- Sumá otros restos orgánicos, como cáscaras de huevo o frutas, para un fertilizante más completo.
- Renová las cáscaras cada 5 o 7 días para evitar que se pudran.
limones, TNS, Árbol
SOCIEDAD
Un empleado infiel y una cita fallida: así fue el robo de la camioneta usada en el triple femicidio de Florencio Varela

La camioneta Chevrolet Tracker que trasladó a Brenda del Castillo, Morena Verdi y Lara Gutiérrez hasta la casa de Florencio Varela, donde fueron asesinadas el pasado 20 de septiembre, había sido robada meses antes por un empleado infiel.
El hombre en cuestión aprovechó una oportunidad para sustraer el vehículo del depósito de la empresa donde trabajaba y usarlo para ir a una cita con una mujer sin imaginar que esa decisión, con el tiempo, lo ligaría a uno de los casos policiales más conmocionantes.
Todo empezó a mediados de junio, cuando los responsables de una empresa de la zona norte bonaerense que administra vehículos notaron que una Chevrolet Tracker no estaba donde debía, en el depósito alquilado en un centro comercial ubicado en la localidad de Munro.
Después de revisar los registros y de hablar con los empleados, la firma denunció la desaparición del vehículo y puso los datos a disposición de la Justicia.
Fuentes del caso contaron a Infobae que, tras algunas averiguaciones, el principal sospechoso resultó ser un empleado administrativo de 48 años, que cumplía funciones laborales en la misma sede donde se guardan las llaves de todos los autos que forman parte de la flota.
Según reconstruyeron los investigadores -y relataron para este medio-, este trabajador había tomado la costumbre de usar los vehículos para situaciones personales. Cada tanto, retiraba una unidad del depósito, la usaba para salidas y encuentros privados y, después, la regresaba, ocupándose de lavarla antes de devolverla.
Pero esa rutina terminó mal en uno de los recorridos.
El hombre de 48 años, ese día, sacó la Chevrolet Tracker para ir a una cita con una mujer. En el camino hacia la zona de Dock Sud, sufrió un asalto por parte de un grupo de ladrones armados que lo interceptaron y se llevaron el vehículo. Tras el robo, el empleado nunca volvió a presentarse en la oficina.
El Departamento Judicial de San Isidro recibió la denuncia del caso. Cuando las autoridades lo detectaron como sospechoso y decidieron buscarlo en su domicilio, él mismo admitió lo ocurrido.
En consecuencia, la Justicia lo imputó por hurto y le incautó el teléfono celular. Los peritos, por el momento, analizan el dispositivo. Una vez que estén los resultados, para la fiscalía será el momento de avanzar con la indagatoria.
Mientras tanto, los investigadores ya descartaron cualquier conexión entre este hombre y la banda narco señalada en el triple femicidio, ya que el empleado nunca tuvo antecedentes penales ni vínculo alguno con los acusados en la causa principal.
Así, el hombre permanece en libertad, aunque con el expediente judicial abierto.
Por otra parte, el destino final de la Chevrolet Tracker se supo mucho después. La madrugada del sábado 20 de septiembre, cerca de las 5:17, los Bomberos de Florencio Varela recibieron un llamado por un incendio en un descampado del barrio Mayol en Villa Vatteone, cerca de la calle Mar Chiquita y a unos 800 metros de la vivienda donde fueron hallados los cuerpos de las tres jóvenes.
Una dotación apagó el fuego, dejó el armazón en el lugar y regresó al cuartel una hora después. El vehículo había quedado prácticamente destruido.
Recién el martes 22, y gracias al llamado de un vecino a las autoridades municipales, los restos del rodado se trasladaron al depósito judicial del distrito.
Al día siguiente, la DDI de La Matanza recibió una alerta por la aparición de un vehículo calcinado que coincidía -por sus características- con una Chevrolet Tracker a la que se habían subido las víctimas.
Personal de Policía Científica se hizo presente y trabajó en los restos del vehículo. Encontraron prendas semicombustionadas, cenizas y varios elementos metálicos como un cuchillo, una tijera, una punta de destornillador y herramientas de manicura.
Detectaron, además, que el número de motor correspondía a un rodado que había sido denunciado por robo y que tenía pedido de secuestro activo desde principios de agosto.
Los cuerpos de Lara, Brenda y Morena fueron encontrados durante la madrugada siguiente. Habían sido torturadas y enterradas.
Por el crimen, hasta el momento, hay nueve detenidos: Magalí Celeste González Guerrero (28), Andrés Maximiliano Parra (18), Iara Daniela Ibarra (19), Miguel Ángel Villanueva Silva (27), Víctor Sotacuro Lázaro (41), Ariel Giménez (29), Florencia Ibáñez (30), Matías Agustín Ozorio (28) y Tony Janzen Valverde Victoriano (20), alias “Pequeño J”.
De acuerdo con la reconstrucción del caso, las víctimas fueron invitadas a una fiesta en el barrio porteño del Bajo Flores, pero en realidad era una trampa: las llevaron a la casa de Florencio Varela, donde fueron asesinadas.
SOCIEDAD
Uno de los juegos mejor calificados de 2025 se ha lanzado por sorpresa en Nintendo Switch hoy – Nintenderos

Parece que tenemos que sumar un lanzamiento más a los mejores juegos de Nintendo Switch y ahora también de Nintendo Switch 2, según hemos conocido hoy. Shujinkou, desarrollado por Rice Games, ha sorprendido en 2025 al convertirse en uno de los RPG más destacados del año, con una puntuación de 94 en OpenCritic y 90 en Metacritic.
Lanzado en PC y PS5 a inicios de año y recién llegado a Nintendo Switch (hoy 2 de octubre, 29,99 $/26,99 £), combina exploración de mazmorras y combates estratégicos con la opción de aprender japonés de forma integrada, aunque no es su objetivo principal. Inspirado en Etrian Odyssey, ha sido elogiado por su ambición, creatividad y su original propuesta dentro del género de rol.
Os dejamos con las características principales de Shujinkou:
Aprender japonés es opcional; se puede activar el modo “Solo en inglés”.
Exploración de laberintos y resolución de puzles en primera persona.
Batallas estratégicas por turnos que evolucionan con el tiempo.
Dominio de cientos de habilidades Arawasu y descubrimiento de objetos poderosos.
Forja de docenas de armas y armaduras únicas, cada una con descripciones exclusivas.
Pesca de variadas criaturas en entornos pintorescos.
Más de 100 misiones secundarias que expanden la historia y el mundo de Genya.
Seis minijuegos a cargo de miembros del Fuu Lobby.
Acceso a una Galería de Arte y Rocola para revivir momentos de la aventura.
Y aquí tenéis el tráiler:
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Fuente.
Nintendo Switch
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