Connect with us

POLITICA

Cómo preparar el plato coreano que conquistó al mundo y factura millones

Published

on


El kimchi es una especialidad coreana que ganó protagonismo en los últimos años en restaurantes étnicos, supermercados y hogares de todo el mundo.

Las verduras en general son muy populares en distintos formatos en la cocina coreana, pero hay una en especial que tiene el rol protagónico: el repollo chino (Brassica rapa pekinensis), ingrediente principal del kimchi.

Las verduras fermentadas, con matices entre ácidos y picantes, son muy características de la cocina coreana

Existen diversas variedades de repollo chino adaptadas a distintas épocas del año, por lo que siempre se encuentran disponibles. Se consumen principalmente dos tipos: uno es el tipo ‘pe-tsai’, que forma un cogollo alargado y similar a una lechuga, mientras que el tipo ‘pak-choi‘ da unas hojas sueltas y similares a una acelga.

El pueblo coreano, hoy dividido entre el Norte comunista y el Sur capitalista, conserva una milenaria tradición gastronómica en la que las verduras, junto al arroz, el pescado y la carne, son ingredientes básicos.

Bellas, coloridas y ricas, así son las inesperadas estrellas de la gastronomía

El repollo chino es el ingrediente principal del kimchi

El duro invierno en la península de Corea, con temperaturas por debajo de -20 °C en algunas regiones, favoreció la práctica de la fermentación para conservar el aporte vitamínico de las verduras en los meses más fríos del año.

Desde hace siglos, el repollo chino fermentado es la base de la dieta en los hogares coreanos, y se sirve como guarnición en la mayoría de las las comidas del día.

¿Como se prepara el kimchi?

Para preparar el kimchi, primero se corta el repollo, se sala y se mezcla con una pasta de ajo, jengibre, cebolla verde, pasta de pescado y chile en polvo. A esa preparación se le agregan rábanos y también se pueden incluir otros vegetales y luego se deja fermentar a temperatura ambiente para pasar después a la heladera.

El tiempo de fermentación puede variar desde unos pocos días hasta varios meses y esta diferencia aporta diferentes matices al gusto ácido y picante característico del kimchi.

El potente antibiótico natural que podés cultivar en casa

El kimchi tiene aspecto crudo, sabor intenso y picante y deja una sensación de picor en la lengua que, a primera vista, no es el manjar más atractivo para los occidentales. Sin embargo, desde hace aproximadamente una década, el kimchi pasó de ser un alimento que consumían los coreanos a un producto de moda.

Gracias a su proceso de fermentación, el kimchi aporta gran cantidad de lactobacilos, bacterias beneficiosas para la salud intestinal

Actualmente está disponible en supermercados de todo el mundo, lo promueven los chefs, celebridades y expertos en gastronomía y se calcula que su facturación millonaria sube un 5% cada año.

Parte de su éxito comercial se lo debe a bandas de música de origen coreano como BTS, películas como “Parásitos” o series famosas como “El juego del calamar”.

Source link

POLITICA

Gran Hermano, en vivo: Furia regresa a la casa antes de la final

Published

on


21.03 | La grave acusación de Joel contra la producción del reality

El exparticipante aseguró que el regreso de Furia a la casa de Gran Hermano es parte de una estrategia de la producción para limpiar la imagen de la jugadora. El excomisario de abordo habló en Insiders, el streaming de Telefe, y disparó: “Entraron tres personas a chuparle el ort* a Furia”.

“Entraron a mejorar su imagen adentro de la casa, para que los que queden adentro tengan buena imagen de ella y cuando salgan por lo menos tenga 1 o 2 amigos de verdad”, agregó con respecto al ingreso a la casa de este lunes de Isabel, Carla y Lisandro.

Pero Joel no fue el único. En un fuerte mano a mano precisamente contra Furia, durante el pase entre Georgina Barbarossa y Ariel Rodríguez Palacios por la pantalla de Telefe, Mauro lanzó una polémica frase: “Hay lavadas de imagen que yo no voy a comprar”.

20.31 | Por qué premio se participa votando para Gran Hermano

Además del voto telefónico, quienes quieran apoyar a su hermanito favorito en la gran final pueden ingresar al sitio oficial donde figuran los tres finalistas y votar de manera directa, a través de un SMS o con la opción de Mercado Pago.

Hay otra tercera modalidad escaneando el código QR que aparece en pantalla y que derivará al proceso de votación.

En cualquiera de las opciones, la persona que vota participa de un sorteo de $5.000.000, cuyo ganador se conocerá al final de la competencia.

20.07 | Cómo votar en Gran Hermano para la final

El voto que emite el público en la final de Gran Hermano es positivo. De esa forma, se debe elegir al participante que se desea que gane. Así se diferencia de la mayor parte de las instancias de votaciones de esta edición, en el cual el voto era negativo para eliminar a uno de los hermanitos de la casa.

  • Enviar un mensaje de texto al número 9009 con la referencia “GH” y esperar la respuesta automática que arroja el sistema.
  • Una vez recibido el mensaje, hay que indicar el nombre del participante que se busca que continúe en el reality. Aquí es importante colocar el nombre completo, sin apodos ni diminutivos.
  • Para completar la votación es necesario realizar un paso adicional. El sistema emite la siguiente leyenda: “Muy bien! Ahora, para registrar tu voto en Gran Hermano, respondé este mensaje con la palabra ‘SI´”.
  • Una vez enviada la palabra, el voto queda registrado.

19.35 | Cuándo es la final de Gran Hermano

La final de Gran Hermano Argentina es este domingo 7 de julio. En esta última gala, el público determinará quién será el próximo ganador.

El horario de la última gala del reality es a partir de las 22.15, como suele ser todos los domingos con las galas de eliminación de esta última edición. Así lo confirmó el conductor Santiago del Moro este martes 2 de julio a través de su cuenta de Instagram.

19.05 | Santiago del Moro anunció que Furia regresa a la casa de Gran Hermano: “Prepárense”

Santiago del Moro anunció que este martes regresará a la casa de Gran Hermano la participante más polémica: Juliana “Furia” Scaglione. Luego del ingreso de Isabel, Carla y Lisandro el lunes 1 de julio, la producción le dará la oportunidad a la exparticipante de volver al reality en el marco de la última semana de emisión y antes de conocer quién será el nuevo ganador.

19.00 | Así quedó conformada la final de Gran Hermano Argentina

pocos días de la final de Gran Hermano (Telefe), este domingo se dio a conocer los tres participantes que son los finalistas. La gran terna se definió tras la salida de Darío Martínez Corti, quien fue eliminado por la votación del público en la última gala de eliminación del 30 de junio. Los tres finalistas de Gran Hermano Argentina son:

  • Nicolás Grosman
  • Emmanuel Vich
  • Bautista Mascia

Los tres finalistas de Gran Hermano Argentina

18.30 | Cómo se puede ver Gran Hermano en vivo

Gran Hermano se puede ver en vivo por televisión o mismo por streaming. En el primer caso, se puede ver por distintos servicios de cable:

  • Flow: canal 10 (Digital) y 1001 (HD)
  • Telecentro: canal 10 (Digital)
  • DirecTV: canal 123 (Digital) y 1123 (HD)
  • En el caso de Uruguay, podrán ver la transmisión en vivo por en Canal 10.

Por su parte, Streams Telefe brinda una cobertura completa de más de ocho horas diarias en vivo, por Twitch, YouTube y las redes sociales.

Continue Reading

LO MAS LEIDO

Tendencias

Copyright © 2024 - NDM Noticias del Momento - #Noticias #Chimentos #Politica #Fútbol #Economia #Sociedad