POLITICA
Encuesta: Dos de cada tres españoles apoyan el recorte de la jornada laboral
La reducción de la jornada laboral empieza a ganar consenso entre los españoles. El acuerdo entre PSOE y Sumar tiene una primera fase entre 2024 a 2025 para llegar a las 37,5 horas y el objetivo es tender hacia las 35 horas semanales al final de la legislatura.
En ese sentido, una encuesta de 40db para El País y Cadena Ser sostiene que el 66% de los españoles (dos de cada tres) consideran muy o bastante positiva la rebaja de jornada laboral a 37,5 horas semanales que ha aprobado el Ejecutivo.
Yolanda Díaz formalizó el aumento el SMI y avanza por la reducción de la jornada laboral
El respaldo es todavía mayor (72%) entre los jóvenes. Se trata de un apoyo muy politizado: 9 de cada 10 votantes de Sumar lo respaldan; 8 de cada 10 del PSOE; y la oposición desde la derecha es minoritaria, apenas llega al 25% en el caso del PP y al 28% en el caso de los votantes de Vox. El respaldo es similar al recorte hasta las 32 horas semanales.
Una importante mayoría de la población cree que la edad de jubilación se situará en los 70 años de edad o más cuando llegue el año 2050, pero apenas un 19,5% estaría dispuesto a hacerlo si pudiese.
Según la encuesta de 40dB, para la mayoría de la población su edad deseada de retiro está en los 62,7 años y solo el 13,4% piensa en jubilarse entre los 66 y los 70 años. Estirar la vida laboral más allá de los 70 solo es una opción para el 3,5% de la población.
Pese a ese rechazo político, apenas uno de cada tres españoles cree que esta medida vaya a suponer un freno al crecimiento económico (32,9%) o que vaya a perjudicar a los consumidores dejando peor calidad de productos y servicios o menos horas de apertura de comercios (32,3%). Por el contrario, cuando se pregunta a la población por los efectos económicos de la medida, dos de cada tres encuestados consideran que la medida impulsará el consumo al haber más tiempo libre (67,1%) y que aumentará la productividad en el trabajo (60,8%).
En términos de salud, 7 de cada 10 señalan que tendría consecuencias positivas en la conciliación y la salud de las personas trabajadoras (78,2%) y que mejoraría la salud física y mental de los trabajadores (73,5%), aunque advierten también del posible riesgo de que esa reducción de jornada pueda derivar en más horas extras y en un aumento de la carga de trabajo.
La vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, publicó la encuesta en las redes sociales y ha dicho: «No es una utopía. Es una realidad respaldada por la mayoría de españoles y españolas. Me comprometí a que se reduciría la jornada laboral y en ello estamos trabajando. Esta va a ser la legislatura del tiempo».
POLITICA
La receta para hacer merengues de chocolate
Si querés preparar unos merengues, podés probar esta variante que está hecha con chocolate. Tomá nota de lo que vas a necesitar y el paso a paso.
Ingredientes:
– Cuatro claras de huevo
– Azúcar común 160 gr
– Azúcar impalpable 120 gr
– Cacao amargo 40 gr
– Chocolate extra para bañar las base
Procedimiento:
1- Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se pongan espumosas.
2- Sin dejar de batir, agregar el azúcar común en forma de lluvia.
3- Continuar batiendo hasta formar un merengue bien firme y brillante.
4- Aparte tamizar juntos el azúcar impalpable y el cacao amargo.
5- Agregar los secos al merengue en dos mitades e incorporar con movimientos envolventes.
6- Colocar el merengue de chocolate en una manga pastelera con un pico Wilton nº1.
7- Formar copitos (o cualquier otra formita) de merengue en un placa limpia con un papel manteca.
8- Secar en un horno precalentado a 110ºC por aproximadamente dos horas.
9- Apagar el horno y dejar que los merenguitos se enfríen dentro del mismo.
10- Cuando estén completamente fríos derretir un poquito de chocolate a baño María o al microondas y hundir cada merenguito para cubrir solo la base de cada uno.
11- Guardar en un contenedor hermético y conservar frío (en la heladera) o a temperatura ambiente.
Fuente: Tan dulce
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El corte de carne mega accesible que pocos conocen y es perfecto para los asados
Los asados son, sin dudas, una parte fundamental de la cultura argentina. Ya sea para compartir con amigos, compañeros de trabajo o familia, esta comida es ideal para pasar un buen rato y relajar después de todo el estrés de la rutina. Sin embargo, en los últimos tiempos, se volvió una práctica cada vez menos frecuente debido a los altos costos que tienen los diferentes cortes de carne. Lo que pocos tienen en cuenta es que existe uno accesible y delicioso que permite hacer las mejores parrilladas sin gastar una fortuna: la paleta.
Según el sitio web de la parrilla El Mirasol, la paleta, a la que muchos conocen bajo el término “bife americano”, es “la gran masa muscular ubicada a craneal y posterior de la articulación del codo, a caudal y ventral de la espina de la escápula y a craneal de la sexta costilla”. A diferencia de otros cortes populares de carne, como la costilla o el vacío, es mega económica e igual de rica. Gracias a su textura jugosa y su gran sabor, cientos de personas ya la convirtieron en su principal aliada. Además, otros de sus beneficios, es que no cuenta con demasiados huesos o grasa, por lo que se aprovecha mucho mejor la carne y es más rendidora.
La paleta no solo sirve para cocinarse a la parrilla, sino que es súper versátil. Este corte también puede hacerse en bifes para cocinar en la sartén o bien usarlo para guisos, tacos, salsas o milanesas, entre otros cientos de preparaciones. En caso de usarla para el asado, es muy importante tener en cuenta ciertas pautas para que el punto salga perfecto.
En primer lugar, a la hora de cocinar paleta es necesario tener el fuego bien alto, para poder sellarla bien de ambos lados. Luego, conforme avanza la cocción, se recomienda mantener un fuego medio, para que no se seque ni quede cruda en el interior. Si se siguen estas recomendaciones, es seguro se obtendrá una carne jugosa y tierna, que no decepcionará nunca a los comensales. Los chefs expertos recomiendan servirla con chimichurri para darle un toque único al emplatar.
De acuerdo con los sommeliers, este corte de carne debe acompañarse con vinos tintos de cuerpo medio a alto para conseguir una fusión única de sabores, ya que se trata del complemento ideal. En este sentido, las papas asadas, los pimientos, el tomate, la berenjena y la cebolla a la parrilla son las guarniciones indicadas por los chefs para coronar este plato.
Además de ser sabrosa y económica, la paleta es muy buena para la salud. Este corte aporta proteínas de buena calidad al organismo, que ayuda a la reconstrucción de los tejidos. También aporta vitaminas del complejo B, como la B12, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Como si todo esto fuera poco, es alta en hierro, por lo que es ideal para aquellas personas que tienen tendencia a la anemia por la deficiencia de este mineral en la sangre.
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