La arepa es uno de los platos más tradicionales de Centroamérica, el cual puede estar presente tanto en el almuerzo como en el desayuno. Se trata de un alimento muy versátil, ya que puede tener varias combinaciones gracias a sus miles de variaciones como ingredientes. Muchos creen que puede llegar a reemplazar al pan y, en esta ocasión, le consultamos a ChatGPT si realmente esta puede llegar a ser más saludable para el desayuno.

En primera instancia, la Inteligencia Artificial manifestó que la elección entre el pan y la arepa para el desayuno depende de varios factores, entre ellos las preferencias personales, necesidades nutricionales y el contexto cultural. Sin embargo, desde una perspectiva de salud, ChatGPT afirma que la arepa podría considerarse una opción más sana en ciertas situaciones, especialmente si se hace con ingredientes naturales como harina de maíz integral o maíz fresco.

Al ser natural, la arepa puede tener las siguientes características:

• Es libre de aditivos y conservantes (si es casera).
• Es una opción naturalmente libre de gluten, ideal para quienes tienen intolerancia o sensibilidad al gluten.
• Al usar maíz integral, puede ofrecer más fibra que algunos panes comerciales.

De todas formas, la IA asegura que se inclinaría por la arepa hecha en casa con maíz integral o harina de maíz sin procesar, acompañada de proteínas y vegetales, y dejaría de lado al pan, ya que no resulta igual de saludable.

¿Qué pan es saludable para comer en el desayuno, según ChatGPT?

Si se es fanático del pan y le es imposible reemplazarlo en el desayuno, la IA de ChatGPT recomienda comer pan integral. “El pan integral también es una excelente opción si buscas fibra, vitaminas y minerales”, manifiesta. Pero también advierte que muchos panes comerciales contienen aditivos, azúcar y conservantes, lo que podría restarle puntos en cuanto a salud.

Por: Rodrigo Acuña