POLITICA
Sin Pablo Moyano, la CGT se reunirá con Francos y pondrá el eje en las reformas laboral y sindical
Los principales referentes de la Confederación General del Trabajo (CGT) se reunirán este miércoles con el ministro del Interior, Guillermo Francos, en Casa Rosada. La comitiva de la central obrera estará encabezada por Héctor Daer y Carlos Acuña, mientras que Pablo Moyano no confirmó su participación ante la decisión de la Secretaría de Trabajo de no homologar la paritaria del sector.
Si bien está previsto que el encuentro sea a agenda abierta, la CGT llevará a la mesa de debate temas que le preocupan, principalmente vinculados con la reforma laboral -frenada por la Justicia- incluida en el mega DNU del presidente Javier Milei y en la nueva versión de la Ley Ómnibus y la reforma sindical, que también forma parte del texto.
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También se presentó el paquete fiscal, que incluye la restitución del Impuesto a las Ganancias para la cuarta categoría, otro de los temas que generan malestar en gremios de peso como camioneros, bancarios, petroleros y aceiteros, entre otros.
De parte del Gobierno, el objetivo de Francos es el de desactivar la convocatoria a un nuevo paro general, que la CGT tenía previsto debatir este jueves en la reunión de comisión directiva.
Por el momento, acompañarían a Daer, de Sanidad, y Acuña, del gremio de trabajadores de estaciones de servicio, Andrés Rodríguez, de UPCN; José Luis Lingieri, de Obras Sanitarias; Gerardo Martínez, de la Uocra, y Jorge Sola, del Sindicato del Seguro.
“Vamos a escuchar los temas que ellos exponen. Seguramente plantearán el tema del capítulo laboral, veremos cómo queda abierto y qué podemos discutir”, dijo Lingeri a TN. Aysa se encuentra en la lista de empresas públicas plausibles de privatización o concesión, resistida por el gremio de Obras Sanitarias.
Crece la tensión entre los Moyano y el Gobierno
La decisión del Gobierno de no convalidar los aumentos salariales del 25% y del 20% para los últimos dos meses que el gremio de Camioneros acordó en la paritaria con el sector empresarial, tensó la relación entre Hugo y Pablo Moyano con Javier Milei.
El gremio tiene prevista una reunión con delegados de todo el país este jueves y ahí podría avanzar con la convocatoria a un cese de actividades, que podría derivar en el desabastecimiento de algunos productos.
“Legalmente, el pago vence el 11 de abril. El jueves habrá un congreso para analizar este rechazo del Gobierno. Será un acto muy importante y seguramente se decidirá un paro de 48 horas de Camioneros si no se abona la totalidad del aumento”, advirtió Pablo Moyano.
En ese contexto, se prevé que el cosecretario de la CGT no participará de la reunión de este martes en Casa Rosada, en una nueva escalada del conflicto sectorial.
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Moyano es el único de los tres integrantes del triunvirato de la CGT que presiona para que la central obrera convoque a un nuevo paro general para este mes y por al menos 24 horas. Daer y Acuña se muestran más inclinados a monitorear el humor social y debatir la medida de fuerza para mayo. Incluso se baraja la posibilidad de realizar una movilización para el 1° de mayo.
Todo quedó en espera a la resolución que pueda surgir del encuentro de Francos con los referentes de la CGT y de lo que se lleven en limpio respecto de las intenciones de Milei para el sindicalismo y las leyes laborales.
CGT, Guillermo Francos
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La receta para hacer merengues de chocolate
Si querés preparar unos merengues, podés probar esta variante que está hecha con chocolate. Tomá nota de lo que vas a necesitar y el paso a paso.
Ingredientes:
– Cuatro claras de huevo
– Azúcar común 160 gr
– Azúcar impalpable 120 gr
– Cacao amargo 40 gr
– Chocolate extra para bañar las base
Procedimiento:
1- Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se pongan espumosas.
2- Sin dejar de batir, agregar el azúcar común en forma de lluvia.
3- Continuar batiendo hasta formar un merengue bien firme y brillante.
4- Aparte tamizar juntos el azúcar impalpable y el cacao amargo.
5- Agregar los secos al merengue en dos mitades e incorporar con movimientos envolventes.
6- Colocar el merengue de chocolate en una manga pastelera con un pico Wilton nº1.
7- Formar copitos (o cualquier otra formita) de merengue en un placa limpia con un papel manteca.
8- Secar en un horno precalentado a 110ºC por aproximadamente dos horas.
9- Apagar el horno y dejar que los merenguitos se enfríen dentro del mismo.
10- Cuando estén completamente fríos derretir un poquito de chocolate a baño María o al microondas y hundir cada merenguito para cubrir solo la base de cada uno.
11- Guardar en un contenedor hermético y conservar frío (en la heladera) o a temperatura ambiente.
Fuente: Tan dulce
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El corte de carne mega accesible que pocos conocen y es perfecto para los asados
Los asados son, sin dudas, una parte fundamental de la cultura argentina. Ya sea para compartir con amigos, compañeros de trabajo o familia, esta comida es ideal para pasar un buen rato y relajar después de todo el estrés de la rutina. Sin embargo, en los últimos tiempos, se volvió una práctica cada vez menos frecuente debido a los altos costos que tienen los diferentes cortes de carne. Lo que pocos tienen en cuenta es que existe uno accesible y delicioso que permite hacer las mejores parrilladas sin gastar una fortuna: la paleta.
Según el sitio web de la parrilla El Mirasol, la paleta, a la que muchos conocen bajo el término “bife americano”, es “la gran masa muscular ubicada a craneal y posterior de la articulación del codo, a caudal y ventral de la espina de la escápula y a craneal de la sexta costilla”. A diferencia de otros cortes populares de carne, como la costilla o el vacío, es mega económica e igual de rica. Gracias a su textura jugosa y su gran sabor, cientos de personas ya la convirtieron en su principal aliada. Además, otros de sus beneficios, es que no cuenta con demasiados huesos o grasa, por lo que se aprovecha mucho mejor la carne y es más rendidora.
La paleta no solo sirve para cocinarse a la parrilla, sino que es súper versátil. Este corte también puede hacerse en bifes para cocinar en la sartén o bien usarlo para guisos, tacos, salsas o milanesas, entre otros cientos de preparaciones. En caso de usarla para el asado, es muy importante tener en cuenta ciertas pautas para que el punto salga perfecto.
En primer lugar, a la hora de cocinar paleta es necesario tener el fuego bien alto, para poder sellarla bien de ambos lados. Luego, conforme avanza la cocción, se recomienda mantener un fuego medio, para que no se seque ni quede cruda en el interior. Si se siguen estas recomendaciones, es seguro se obtendrá una carne jugosa y tierna, que no decepcionará nunca a los comensales. Los chefs expertos recomiendan servirla con chimichurri para darle un toque único al emplatar.
De acuerdo con los sommeliers, este corte de carne debe acompañarse con vinos tintos de cuerpo medio a alto para conseguir una fusión única de sabores, ya que se trata del complemento ideal. En este sentido, las papas asadas, los pimientos, el tomate, la berenjena y la cebolla a la parrilla son las guarniciones indicadas por los chefs para coronar este plato.
Además de ser sabrosa y económica, la paleta es muy buena para la salud. Este corte aporta proteínas de buena calidad al organismo, que ayuda a la reconstrucción de los tejidos. También aporta vitaminas del complejo B, como la B12, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Como si todo esto fuera poco, es alta en hierro, por lo que es ideal para aquellas personas que tienen tendencia a la anemia por la deficiencia de este mineral en la sangre.
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