POLITICA
Un año de dolor: La comunidad judía conmemora la Masacre de Hamas
El acto central, organizado por las principales entidades de la comunidad judía argentina, se llevará a cabo a las 18:30 en avenida Estado de Israel y Pringles, y estará abierto al público en general. La ceremonia busca honrar la memoria de las más de 1.200 víctimas del ataque y recordar a los secuestrados que aún permanecen en manos de Hamas.
El 7 de octubre de 2023, la organización terrorista palestina Hamas lanzó una ofensiva sin precedentes contra Israel, que resultó en una masacre sin igual. Con el apoyo de Irán, Hamas atacó a la población civil con cohetes y misiles, además de realizar incursiones terrestres que dejaron cientos de muertos, heridos y secuestrados. Entre las víctimas, se encontraban personas de 41 nacionalidades, incluidos 9 rehenes de nacionalidad argentina que siguen cautivos en la Franja de Gaza.
El ataque, que afectó principalmente a pequeños poblados agrícolas conocidos como kibutzim, dejó un impacto profundo en la memoria colectiva de Israel y la comunidad internacional. La brutalidad y el ensañamiento de los ataques conmocionaron al mundo, dejando a familias destrozadas y una sociedad marcada por el horror de los actos cometidos.
Con motivo de este aniversario, la comunidad judía argentina e Israel han lanzado la campaña «Todos los días es 7 de octubre». Esta iniciativa busca resignificar el dolor de aquel día, destacando que el sufrimiento continúa mientras los secuestrados no sean liberados y las heridas de la masacre permanezcan abiertas. El concepto de la campaña, que incluye un spot publicitario con la participación de Oscar Martínez y piezas gráficas impactantes, transforma el calendario en un recordatorio constante de aquella trágica fecha.
El mensaje es claro: la ausencia de las víctimas y el dolor por los secuestrados persisten en la vida cotidiana. La campaña refleja cómo el 7 de octubre no solo representa un día en la historia, sino que su impacto sigue vigente cada día, en cada acción, en cada recuerdo.
Este acto conmemorativo no solo se enfoca en recordar a los asesinados, sino en continuar exigiendo justicia y la liberación de los rehenes. La comunidad judía, junto con Israel y otras organizaciones, sigue luchando por mantener viva la memoria de los que ya no están y por apoyar a las familias que siguen esperando noticias de sus seres queridos.
El 7 de octubre será recordado como un día de tragedia, pero también como un recordatorio del poder de la memoria y la resistencia ante el horror del terrorismo. (www.REALPOLITIK.com.ar)
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La receta para hacer merengues de chocolate
Si querés preparar unos merengues, podés probar esta variante que está hecha con chocolate. Tomá nota de lo que vas a necesitar y el paso a paso.
Ingredientes:
– Cuatro claras de huevo
– Azúcar común 160 gr
– Azúcar impalpable 120 gr
– Cacao amargo 40 gr
– Chocolate extra para bañar las base
Procedimiento:
1- Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se pongan espumosas.
2- Sin dejar de batir, agregar el azúcar común en forma de lluvia.
3- Continuar batiendo hasta formar un merengue bien firme y brillante.
4- Aparte tamizar juntos el azúcar impalpable y el cacao amargo.
5- Agregar los secos al merengue en dos mitades e incorporar con movimientos envolventes.
6- Colocar el merengue de chocolate en una manga pastelera con un pico Wilton nº1.
7- Formar copitos (o cualquier otra formita) de merengue en un placa limpia con un papel manteca.
8- Secar en un horno precalentado a 110ºC por aproximadamente dos horas.
9- Apagar el horno y dejar que los merenguitos se enfríen dentro del mismo.
10- Cuando estén completamente fríos derretir un poquito de chocolate a baño María o al microondas y hundir cada merenguito para cubrir solo la base de cada uno.
11- Guardar en un contenedor hermético y conservar frío (en la heladera) o a temperatura ambiente.
Fuente: Tan dulce
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El corte de carne mega accesible que pocos conocen y es perfecto para los asados
Los asados son, sin dudas, una parte fundamental de la cultura argentina. Ya sea para compartir con amigos, compañeros de trabajo o familia, esta comida es ideal para pasar un buen rato y relajar después de todo el estrés de la rutina. Sin embargo, en los últimos tiempos, se volvió una práctica cada vez menos frecuente debido a los altos costos que tienen los diferentes cortes de carne. Lo que pocos tienen en cuenta es que existe uno accesible y delicioso que permite hacer las mejores parrilladas sin gastar una fortuna: la paleta.
Según el sitio web de la parrilla El Mirasol, la paleta, a la que muchos conocen bajo el término “bife americano”, es “la gran masa muscular ubicada a craneal y posterior de la articulación del codo, a caudal y ventral de la espina de la escápula y a craneal de la sexta costilla”. A diferencia de otros cortes populares de carne, como la costilla o el vacío, es mega económica e igual de rica. Gracias a su textura jugosa y su gran sabor, cientos de personas ya la convirtieron en su principal aliada. Además, otros de sus beneficios, es que no cuenta con demasiados huesos o grasa, por lo que se aprovecha mucho mejor la carne y es más rendidora.
La paleta no solo sirve para cocinarse a la parrilla, sino que es súper versátil. Este corte también puede hacerse en bifes para cocinar en la sartén o bien usarlo para guisos, tacos, salsas o milanesas, entre otros cientos de preparaciones. En caso de usarla para el asado, es muy importante tener en cuenta ciertas pautas para que el punto salga perfecto.
En primer lugar, a la hora de cocinar paleta es necesario tener el fuego bien alto, para poder sellarla bien de ambos lados. Luego, conforme avanza la cocción, se recomienda mantener un fuego medio, para que no se seque ni quede cruda en el interior. Si se siguen estas recomendaciones, es seguro se obtendrá una carne jugosa y tierna, que no decepcionará nunca a los comensales. Los chefs expertos recomiendan servirla con chimichurri para darle un toque único al emplatar.
De acuerdo con los sommeliers, este corte de carne debe acompañarse con vinos tintos de cuerpo medio a alto para conseguir una fusión única de sabores, ya que se trata del complemento ideal. En este sentido, las papas asadas, los pimientos, el tomate, la berenjena y la cebolla a la parrilla son las guarniciones indicadas por los chefs para coronar este plato.
Además de ser sabrosa y económica, la paleta es muy buena para la salud. Este corte aporta proteínas de buena calidad al organismo, que ayuda a la reconstrucción de los tejidos. También aporta vitaminas del complejo B, como la B12, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Como si todo esto fuera poco, es alta en hierro, por lo que es ideal para aquellas personas que tienen tendencia a la anemia por la deficiencia de este mineral en la sangre.
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