POLITICA
Un error de Macri y Trump, más la seguridad de los asilados, detrás del ida y vuelta Gobierno con Venezuela
Las idas y vueltas y los cortocircuitos evidenciados este viernes entre la presidencia de Javier Milei y la canciller Diana Mondino en torno a la conveniencia de reconocer como presidente al rival de Nicolás Maduro, Edmundo González Urrutia, se originan en una multiplicidad de razones.
Los principales se relacionan con la seguridad de los seis colaboradores de María Corina Machado, que estaban en la residencia argentina como asilados y desde el jueves bajo la custodia de Brasil, pero cuya seguridad sigue siendo responsabilidad de Milei, según lo acordado con Lula da Silva. Siguen siendo refugiados de Argentina y no del país vecino.
Y a la vez, persiste la sombra de los errores cometidos en la fracasada estrategia del extinguido Grupo de Lima que en tiempos de Donald Trump (2018-19) buscó sin éxito aislar y presionar la dictadura.
En aquel momento Trump, el gobierno Mauricio Macri -que igual lideró las primeras denuncias regionales contra la dictadura- y otras 50 democracias occidentales reconocieron como presidente interino en una suerte gobierno paralelo a de Venezuela a Juan Guaidó, lo que terminó en un fiasco y consolidando al dictador.
Entonces, el norteamericano les pidió a sus aliados latinoamericanos, entre ellos Macri, que le hicieran una silla en la OEA a los representantes que Guaidó autoproclamó para el organismo y hasta tuvo como embajadora en Buenos Aires a la incansable activista por los derechos humanos Elisa Trotta.
Pero este reconocimiento de los Estados Unidos a un gobierno paralelo como hizo en Libia para acabar con Gadafi y que fue una tragedia, en Venezuela no funcionó.
Una batalla perdida
Trump quiso incluso que la Argentina desconociera la silla de Maduro en las Naciones Unidas, cosa que desaconsejaron los diplomáticos a Macri. Y no ocurrió. Era una batalla perdida y lo fue en todos los planos.
Guaidó, a quien la Asamblea Nacional opositora lo eligió como líder y como presidente interino fue una luz de esperanza contra el chavismo que se apagó muy rápido. Es verdad que no tenía ni la fuerza de Machado ni el contexto que se le presenta ahora a la líder opositora. Pero Guaidó se tuvo escapar a los Estados Unidos, como Leopoldo López a España tras sufrir un despiadado encarcelamiento. Es un riesgo permanente para Machado.
El paso a paso de Milei
En lo que hace a la Argentina, se deben recordar aquellos episodios para actuar en función del presente, coinciden analistas consultados. Fue una semana de frenéticos hechos que pueden resumirse así: el domingo Milei pidió por X “Dictador Maduro, afuera!!!” y con un grupo de países latinoamericanos no reconoció su autoproclamación como ganador de los comicios venezolanos.
El lunes, Maduro echó a todo el personal diplomático de Argentina y esos países y retiró a su embajadora en Buenos Aires, la ultrachavista Stella Lugo. Comenzaron entonces horas difíciles para ubicar a los disidentes chavistas que habían entrado como “huéspedes” el 20 de marzo a la residencia argentina en Caracas, luego se les dio el estatus de “asilados”, pero nunca Maduro les concedió un varias veces reclamado salvoconducto. Si pisan la calle serán detenidos, tal como ordenó en marzo la Fiscalía en manos del chavismo.
Las negociaciones de la cúpula del equipo diplomático de Mondino terminaron con que Brasil se hiciera cargo de los intereses argentinos en Venezuela, embajada, residencia y asuntos consulares. Así lo anticipó Clarín.
Ello rige desde el jueves cuando la bandera verde y amarilla fue izada por parte del encargado de negocios, que tuvo que irse lo antes posible de Caracas con otros cuatro diplomáticos argentinos y sus respectivas familias. Llegaron este sábado.
Los diplomáticos de Itamaraty lograron que Lula aceptara resguardar temporalmente a los asilados venezolanos de Argentina. Vienen con el expertise de sobrellevar la relación bilateral bajo los gobiernos de Jair Bolsonaro y Alberto Fernández, comparable por lo mala a la de Milei y Lula. Pero todo ello exige compromisos. La prudencia es uno.
El tuit de Mondino
Este viernes, Diana Mondino tuiteó entusiasmada un mensaje que se interpretó como claro reconocimiento institucional a González Urrutia en los comicios que puso a Venezuela a las puertas de una guerra civil entre la oposición y la dictadura.
El improvisado tuit de la ministra, retuiteado por Milei y avalado por la comunicación presidencial, fue fruto de su entusiasmo por los dichos de Antony Blinken, el secretario de Estado de Joe Biden. “Dada la abrumadora evidencia está claro para los Estados Unidos y, lo que es más importante, para el pueblo venezolano que Edmundo González Urrutia ganó la mayor cantidad de votos en las elecciones presidenciales de Venezuela el 28 de julio”, dijo el funcionario estadounidense.
Sostuvo por X la Canciller, sin consultarlo con sus asesores y desde su natal Córdoba, que «sin lugar a duda» González Urrutia era «el legítimo ganador y Presidente electo». El pánico se apoderó de la Cancillería porque todo lo negociado con Brasil con los rehenes se ponía en riesgo.
Solo ellos podrían, si es que hay chances, convencer a Maduro que deje salir a los. Si Argentina reconoce ganador a González Urrutia, rompe por completo relaciones diplomáticas con Maduro.
Pasadas las 13 del viernes, la Cancillería sacó un comunicado donde aclaró que seguía con atención los acontecimientos en Venezuela «a fin de pronunciarse en forma definitiva». Pero el texto no reconoció al delfín de Machado como ganador. Más bien buscó reparar el error de Mondino, Milei y Presidencia.
Este fin de semana había pases de factura para todos los gustos, y la más criticada, como siempre, fue Mondino por otra “metida de pata” habitual en un contexto que no es en absoluto su responsabilidad. Pero es parte de un rasgo de este gobierno el de vivir como una película de “Rápidos y Furiosos” y de chocarse contra la realidad.
Por empezar, la popularidad internacional del presidente Milei no se condice con la falta de peso político de la Argentina en el tablero internacional y regional, donde Brasil vuelve a ser el líder indiscutible. Y el Presidente tuitea a sus tribus de X, una de las cuales llamó «imbéciles» a Lula, el colombiano Petro y el mexicano López Obrador, porque se abstuvieron en un voto para ser más duros con Venezuela en el marco de la OEA.
En 24 horas, el Presidente aceptó el consejo de Mondino y le agradeció Brasil -y no a Lula- por hacerse cargo de la embajada argentina ante Venezuela. Muy difícil.
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La receta para hacer merengues de chocolate
Si querés preparar unos merengues, podés probar esta variante que está hecha con chocolate. Tomá nota de lo que vas a necesitar y el paso a paso.
Ingredientes:
– Cuatro claras de huevo
– Azúcar común 160 gr
– Azúcar impalpable 120 gr
– Cacao amargo 40 gr
– Chocolate extra para bañar las base
Procedimiento:
1- Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se pongan espumosas.
2- Sin dejar de batir, agregar el azúcar común en forma de lluvia.
3- Continuar batiendo hasta formar un merengue bien firme y brillante.
4- Aparte tamizar juntos el azúcar impalpable y el cacao amargo.
5- Agregar los secos al merengue en dos mitades e incorporar con movimientos envolventes.
6- Colocar el merengue de chocolate en una manga pastelera con un pico Wilton nº1.
7- Formar copitos (o cualquier otra formita) de merengue en un placa limpia con un papel manteca.
8- Secar en un horno precalentado a 110ºC por aproximadamente dos horas.
9- Apagar el horno y dejar que los merenguitos se enfríen dentro del mismo.
10- Cuando estén completamente fríos derretir un poquito de chocolate a baño María o al microondas y hundir cada merenguito para cubrir solo la base de cada uno.
11- Guardar en un contenedor hermético y conservar frío (en la heladera) o a temperatura ambiente.
Fuente: Tan dulce
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El corte de carne mega accesible que pocos conocen y es perfecto para los asados
Los asados son, sin dudas, una parte fundamental de la cultura argentina. Ya sea para compartir con amigos, compañeros de trabajo o familia, esta comida es ideal para pasar un buen rato y relajar después de todo el estrés de la rutina. Sin embargo, en los últimos tiempos, se volvió una práctica cada vez menos frecuente debido a los altos costos que tienen los diferentes cortes de carne. Lo que pocos tienen en cuenta es que existe uno accesible y delicioso que permite hacer las mejores parrilladas sin gastar una fortuna: la paleta.
Según el sitio web de la parrilla El Mirasol, la paleta, a la que muchos conocen bajo el término “bife americano”, es “la gran masa muscular ubicada a craneal y posterior de la articulación del codo, a caudal y ventral de la espina de la escápula y a craneal de la sexta costilla”. A diferencia de otros cortes populares de carne, como la costilla o el vacío, es mega económica e igual de rica. Gracias a su textura jugosa y su gran sabor, cientos de personas ya la convirtieron en su principal aliada. Además, otros de sus beneficios, es que no cuenta con demasiados huesos o grasa, por lo que se aprovecha mucho mejor la carne y es más rendidora.
La paleta no solo sirve para cocinarse a la parrilla, sino que es súper versátil. Este corte también puede hacerse en bifes para cocinar en la sartén o bien usarlo para guisos, tacos, salsas o milanesas, entre otros cientos de preparaciones. En caso de usarla para el asado, es muy importante tener en cuenta ciertas pautas para que el punto salga perfecto.
En primer lugar, a la hora de cocinar paleta es necesario tener el fuego bien alto, para poder sellarla bien de ambos lados. Luego, conforme avanza la cocción, se recomienda mantener un fuego medio, para que no se seque ni quede cruda en el interior. Si se siguen estas recomendaciones, es seguro se obtendrá una carne jugosa y tierna, que no decepcionará nunca a los comensales. Los chefs expertos recomiendan servirla con chimichurri para darle un toque único al emplatar.
De acuerdo con los sommeliers, este corte de carne debe acompañarse con vinos tintos de cuerpo medio a alto para conseguir una fusión única de sabores, ya que se trata del complemento ideal. En este sentido, las papas asadas, los pimientos, el tomate, la berenjena y la cebolla a la parrilla son las guarniciones indicadas por los chefs para coronar este plato.
Además de ser sabrosa y económica, la paleta es muy buena para la salud. Este corte aporta proteínas de buena calidad al organismo, que ayuda a la reconstrucción de los tejidos. También aporta vitaminas del complejo B, como la B12, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Como si todo esto fuera poco, es alta en hierro, por lo que es ideal para aquellas personas que tienen tendencia a la anemia por la deficiencia de este mineral en la sangre.
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