SOCIEDAD
El Estado se lava las manos
“Fue un año de pedir que todo cambie. Con un montón emociones que me atravesaron, pero sigo de pie”, dice Mariela Flores, la mamá de Joaquín Sperani, el chico de 14 años que fue asesinado por su mejor amigo, de la misma edad, el 29 de junio de 2023 en Laboulaye, una pequeña ciudad ubicada a 365 kilómetros de la capital de Córdoba, en el sur provincial.
El agresor fue declarado inimputable y luego de estar alojado unos meses en el Complejo Esperanza, un centro para menores en conflicto con la ley, se reencontró con su familia que, por recomendación de la Justicia, se mudó a otra ciudad.
El 29 de junio de 2023 fue jueves. Esa tarde, Joaquín salió en bicicleta de su casa hacia la escuela, pero cuando llegó al edificio del Instituto Provincial de Enseñanza Media (Ipem) 278 “Malvinas Argentinas”, su mejor amigo lo estaba esperando en la puerta.
Joaquín no ingresó al aula y en los videos de las cámaras de seguridad que hay en esa zona se lo ve caminar junto a su amigo hasta una casa abandonada ubicada a unos 100 metros, en la misma manzana de la escuela.
Joaquín entró, pero nunca salió de esa tapera en la que su mejor amigo lo mató golpeándolo en la cabeza con un hierro.
La noche del jueves 29, los padres del chico comenzaron a buscarlo entre sus familiares y amigos y cuando no encontraron respuesta denunciaron su desaparición.
Dos días después, el domingo 2 de julio, cuando todo el pueblo estaba buscando a Joaquín en la zona de campos que rodea a Laboulaye, una prima del adolescente encontró su cuerpo en el patio de la casa abandonada ubicada en un lote cercano al IPEM Malvinas Argentinas.
Ese mismo día, acorralado por las pruebas que se habían reunido en su contra, su mejor amigo confesó el crimen. “Yo lo maté”, les dijo a los investigadores mientras Martín Sperani y Mariela Flores, los papás de Joaquín, estaban en una oficina contigua en la comisaría del pueblo.
Un año de dolor
Fue así durante todo este año. Mariela sacó fuerzas de cualquier lugar para hablar sobre su pérdida y sobre la necesidad que cambien las leyes en el país.
“Nos entregaron a nuestro hijo en un cajón y nos tuvimos que arreglar con eso porque el Estado está ausente y los menores no van presos”, expresó y agregó: “Hemos pasado por un montón de emociones, pero acá estamos de pie, tratando de seguir para que algo cambie”.
Mariela y Martín Sperani se reunieron en distintas oportunidades con funcionarios del Gobierno nacional y este viernes afirmaron que están al tanto del ingreso de un proyecto de ley en sintonía con su pedido.
“Nos reunimos con Patricia Bullrich y con asesores del Ministerio de Seguridad. Tuvimos la oportunidad de expresar lo que sentimos como familiares de víctimas y pedimos que haya un cambio en la legislación que ya tiene cuatro décadas”, puntualizó la mujer.
Un pedido de muchas familias
La mamá de Joaquín Sperani sostuvo que miró de frente a los funcionarios judiciales que determinaron la inimputabilidad del adolescente que mató a su hijo.
“La Justicia se lava las manos, nos silencia, no te deja nombrar a los victimarios. Las víctimas nos quedamos sin derecho, es como que el Estado está apañándolos. Hay una falta de derechos para las víctimas”, indicó Mariela Flores.
En cuanto a la vida en Laboulaye desde que sucedió la tragedia, contó que, además de cambiar a los directivos, hay un mayor seguimiento de lo que hacen los chicos.
Este año, el hermano de Joaquín que hoy tiene 13 años quiso volver a la escuela a la que iban los dos. “Como papás tenemos otra dinámica. Mi hijo nos pide que lo acompañemos a la escuela”, expresó Mariela, que asegura que en los pueblos es normal que los chicos vayan solos desde la casa.
“Nunca me imaginé que algo así pasaría. Unas semanas antes del hecho, a este chico lo tuve en mi casa ayudándolo a estudiar”, indicó.
Nueva ley
“Planteamos que debe haber excepciones a la ley para que el Estado esté presente en distintos momentos”; aseguró Mariela y acotó: “En casos aberrantes, debe haber una presencia diferente en el que haya un seguimiento del menor (agresor)”.
Por otro lado, la mujer indicó que no hay banderas políticas detrás de su reclamo. “Por qué tenemos que esperar que estos menores vuelvan a matar para que se haga algo”, opinó.
Hasta este viernes en que Clarín se contacto con la familia de Joaquín, no habían decidido qué actividad realizar para recordarlo y para seguir pidiendo justicia. “Estamos desgastados y vulnerables”, aseguró la mamá del adolescente asesinado por su amigo.
El sábado a las 18, la familia ofrecerá una misa en la iglesia de Laboulaye para rezar por Joaquín.
SOCIEDAD
Harvard reveló los cinco alimentos que aceleran la pérdida de memoria
La relación entre la alimentación y la salud cerebral es cada vez más clara gracias a investigaciones avanzadas en neurociencia. La doctora Lisa Mosconi, neurocientífica de la Escuela de Medicina de Harvard y autora del libro Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power, señaló que los alimentos que ingerimos no solo afectan a nuestro cuerpo, sino que también tienen un impacto directo en la función cognitiva y en la memoria.
Según Mosconi, “los alimentos que comemos a diario se descomponen en nutrientes que se absorben en el torrente sanguíneo y se transportan al cerebro. Una vez allí, reponen el almacenamiento agotado, activan reacciones celulares y, finalmente, se convierten en el tejido mismo de nuestro cerebro”.
En el contexto de estas investigaciones, Harvard identificó cinco tipos de alimentos que podrían acelerar el deterioro de la memoria y otras funciones cognitivas si se consumen con regularidad. Estos alimentos, que se encuentran comúnmente en las dietas modernas, se asocian a un aumento de riesgos en la salud cerebral y podrían contribuir al desarrollo de enfermedades neurológicas. Los efectos perjudiciales van desde la disminución de la capacidad de recordar y procesar información hasta un aumento en la probabilidad de padecer demencia y otros trastornos cognitivos.
La lista completa de alimentos que afectan el buen funcionamiento de la memoria
Entre los alimentos identificados por Mosconi y otros investigadores, que podrían acelerar el deterioro de la memoria, se encuentran:
- Alimentos ultraprocesados. El consumo frecuente de alimentos ultraprocesados como las gaseosas, papas fritas, helados y pizzas tiene consecuencias negativas para la salud. Estos alimentos suelen contener altas cantidades de grasas añadidas, sal y azúcar, mientras son pobres en proteínas y fibra. Un estudio reciente, publicado en la revista Neurology, demostró que reemplazar un 20% de alimentos ultraprocesados en la dieta por opciones integrales o mínimamente procesadas se asoció con un 34% menos de riesgo de desarrollar demencia y un 39% menos de riesgo de demencia vascular.
- Azúcares. El consumo excesivo de azúcares, especialmente de glucosa, puede afectar negativamente el hipocampo, la región del cerebro responsable de gestionar la memoria y la plasticidad cognitiva. La Asociación Estadounidense del Corazón sugiere que las mujeres no deben consumir más de 25 gramos de azúcar al día, mientras que el límite para los hombres es de 36 gramos. Además, los edulcorantes artificiales, como la sacarina o la estevia, tampoco aportan valor nutricional y pueden perjudicar la memoria si se consumen en exceso.
- Frituras. Los alimentos fritos, como el pollo rebozado, las patitas de pollo y las papas fritas, tampoco son beneficiosos para la salud cerebral. Los estudios sugieren que reducir el consumo de alimentos fritos a una vez al mes puede ayudar a proteger la memoria y disminuir el riesgo de deterioro cognitivo. Las frituras suelen tener un alto contenido de grasas saturadas y trans, que influyen negativamente en el flujo sanguíneo hacia el cerebro, obstaculizando la capacidad de este para procesar y almacenar información.
- Alcohol. El consumo excesivo de alcohol es otro factor de riesgo significativo para la pérdida de memoria y el desarrollo de enfermedades neurológicas, incluida la demencia. Diversos estudios muestran que el alcohol puede dañar las neuronas y afectar directamente las capacidades cognitivas. Harvard recomienda limitar el consumo de alcohol para minimizar el riesgo de deterioro cognitivo.
- Edulcorantes artificiales. Los edulcorantes artificiales, presentes en muchos productos dietéticos, también pueden tener un impacto negativo en la memoria. Si bien estos endulzantes se comercializan como alternativas saludables al azúcar, no aportan nutrientes y algunos estudios indican que su consumo regular podría influir en el funcionamiento cognitivo.
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