SOCIEDAD
El poderoso caldo que actúa como un guardián de la salud del corazón
La alimentación es clave para el bienestar, y ciertos alimentos destacan por su capacidad de prevenir enfermedades y fortalecer el cuerpo. El pescado, en particular, es una fuente de nutrientes esenciales que ganó reconocimiento por sus beneficios para la salud cardiovascular. Entre sus múltiples formas de consumo, el caldo de pescado se erige como un potente aliado para el corazón y el sistema inmune.
El caldo de pescado, a simple vista un plato sencillo, está repleto de nutrientes que ofrecen beneficios notables para la salud. Este caldo es rico en vitaminas A, D y del grupo B, que actúan como antioxidantes, combatiendo la inflamación y protegiendo las células del envejecimiento prematuro. Además, sus propiedades antiinflamatorias ayudan a mejorar la salud general del cuerpo, reduciendo el riesgo de diversas enfermedades crónicas.
Uno de los principales beneficios del caldo de pescado es su impacto positivo en la salud cardiovascular. Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado son conocidos por su capacidad para reducir la formación de placas en las arterias, previniendo la aterosclerosis, una condición que puede provocar ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares. El consumo regular de caldo de pescado contribuye a una mejor circulación sanguínea y mantiene las arterias en buen estado, protegiendo así al corazón de enfermedades graves.
El caldo de pescado es una fuente importante de minerales esenciales como calcio, selenio y hierro. Estos minerales no solo fortalecen los huesos, sino que también desempeñan un papel crucial en la protección de las articulaciones y el sistema óseo en general. La vitamina D, que también se encuentra en el pescado, es fundamental para la correcta absorción del calcio, lo que refuerza la estructura ósea y previene enfermedades como la osteoporosis.
Según Mayo Clinic, las personas que consumen pescado regularmente tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo II e incluso algunos tipos de cáncer. Esto se debe en gran parte a las propiedades antiinflamatorias del pescado y a la presencia de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que regulan el metabolismo y fortalecen el sistema inmunológico.
Una de las mejores maneras de aprovechar todos los nutrientes del pescado es preparando un caldo. Una receta sencilla incluye espinas de pescado, kion (jengibre), papas, y algunas hierbas como laurel y perejil. El jengibre, con sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, complementa perfectamente los beneficios del pescado. Para preparar el caldo, alcanza con hervir todos los ingredientes a fuego lento, colarlo y dejarlo enfriar. Este caldo se puede conservar en la heladera durante tres días o congelar por hasta tres meses.
*Por Laura Guevara
El Universal (México)
SOCIEDAD
Influencer Paolita Suárez ayuda EN VIVO a mujer que buscaba a una niña desaparecida
La menor, quien se separó de su familia en una paletería, generó una alerta tras la solicitud de ayuda de su tía
En una escena que capturó la atención de varios internautas en las redes sociales, la influencer Paolita Suárez, amiga de Wendy Guevara y con quien saltó a la fama por el video de “Las Perdidas” intervino en vivo para ayudar en la búsqueda de una niña de siete años que desapareció este miércoles.
El incidente ocurrió durante una transmisión en vivo de Paolita, quien estaba en una paletería cuando una mujer angustiada, vestida con una blusa azul, se acercó a ella en busca de ayuda. La mujer reportó que su sobrina había desaparecido en el área cerca de la paletería, donde la menor se había separado momentáneamente de su familia.
Ayuda a la tía
En la transmisión, Paola Suárez mostró su sorpresa y preocupación al recibir la noticia. “Perdimos a mi sobrina, no la encontramos”, expresó la mujer mientras describía a la niña como “morenita, delgadita, con una falda de la escuela azul con blanco y calcetas blancas”.
Suárez, visiblemente afectada, tomó acción de inmediato. Pidió a su acompañante que llamara al 911 y facilitó el contacto de la mujer con el número de emergencias para reportar la desaparición.
El video de la búsqueda en vivo se ha viralizado, generando una ola de apoyo y preocupación entre los internautas.
Reacciones de los internautas
Algunas de las reacciones de los internautas fue de preocupación: “Les juro que es la sensación más horrible el sentir que tu niño se pierde. Nosotros pasamos algo similar con mi hermano pero gracias a dios lo encontramos“; “Es de hoy?? digan si la encontraron?”; “Hace media hora a una hora y apenas marcan a la policía”; “Dios quiera que la encuentren”.
Además Paola Suárez recibió criticas por seguir comiendo ante la emergencia: “En lugar de que ponga la camioneta para buscar más rápido…”; “No mam… se perdió una niña y tú tragando no te pases de ver…”, mientras otra persona contestó: “Pues es que no es responsabilidad de ella es de la mamá de la niña por qué anda afuera de noche y lloviendo”.
Poco después, una patrulla de seguridad arribó al lugar para comenzar la búsqueda activa de la menor. Los oficiales se entrevistaron con la denunciante para obtener más detalles sobre la desaparición y coordinar esfuerzos de búsqueda en el área.
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