SOCIEDAD
¿No sabes qué guisar para la cena, estos son los platillos que no deben faltar en los hogares mexicanos para recibir al 2024
Desde lo más tradicional como el pavo hasta lo más moderno que es comer pollo frito en año nuevo
El año 2023 prácticamente se ha ido y 2024 nos exige a gritos un cambio, pero que este cambio sea positivo para buscar nuevos objetivos, metas o relaciones que nos den una visión o perspectiva diferente de la vida. Diversos rituales se llevan a cabo como el pasear con una maleta en la calle a la media noche, para invocar a viajes y lugares nuevos por conocer, el usar ropa interior de colores, roja para buscar pareja o amarilla para atraer el dinero. Del mismo modo buscan fortuna colocándose limones y monedas en el pantalón, entre otros rituales los cuales no existe realmente una evidencia de que funcionen.
No obstante dentro de las cosas tangibles está la familia o aquellas personas con las que convivimos a diario y se preocupan por nosotros, es por ello que las cenas en diciembre son muy valiosas porque realmente nunca sabremos hasta que punto volveremos a estar unidos y juntos una vez más. Se celebra la unión y el amor que nos llevan a cumplir cada uno de los propósitos que nos establecemos.
Pavo
Lo cierto es que éste es el platillo más tradicional, debido a que solo se come de dos a tres veces al año, puede guisarse de maneras distintas desde la más clásico al ser guisado con vino blanco, acompañado de otras especias, como también enchilado o adobado, con un relleno conformado por carne molida, acompañado de almendras y pasas para crear una sensación diferente en el paladar. Sin olvidar la guarnición de Puré de papa y los chiles curados que lo acompañan.
Bacalao
Es cierto que no es del agrado de todos pero solo pueden comerse dos veces en el año esta clase de platillos, el bacalao tiene origen noruego, se compra seco y como es exportado su precio es caro, se acostumbra a comerlo con aceitunas, jitomate y cebollas o papas.
Pozole
Aunque no es típico de comer en las fiestas decembrinas, muchas familias lo guisan porque en comparación con otros platillos, rinde más tiempo y el tiempo de preparación se reduce en comparación de las personas que se llevan más tiempo y elaboración horneando otros platillos.Es muy completo pero queda a consideración de quienes quieran pasar las fechas navideñas al estilo de sepetiembre y con familias numerosas.
Lomo de cerdo
Bañado en vino blanco y relleno con especias o enchilado, es un platillo tradicional que va acompañado de pasta al gusto, chiles curados y ensalada de manzana para el postre.
Romeritos
Mezclados con mole, acompañados de camarón y el polvo licuado de los camarones es una de las comidas favoritas para cualquiera de las dos cenas navideñas, aunque no es el agrado de todos comerse una torta de romero, ya que incluso fue nombrado como uno de los peores platillos de la gastronomía actual.
Pollo frito
No es común pero muchas personas con gustos asiáticos guardan la cena de año nuevo para comprar el pollo frito, esto a causa de una tradición que tiene ya algunos años de existir en la isla asiática.
SOCIEDAD
Video | Un violento enfrentamiento entre dos bandas en la estación Merlo del tren Sarmiento terminó con 11 detenidos
Un violento enfrentamiento ocurrió este sábado por la mañana entre la Policía Federal Argentina (PFA) y pasajeros en la estación Merlo del Tren Sarmiento, que terminó con once detenidos por atentado y resistencia a la autoridad. Según pudo averiguar LA NACION, fue luego de que una pelea entre dos bandos de afiladores en el primer vagón de la formación que incluyó golpes con palos y hasta una gomera. Un efectivo intervino sacando su arma reglamentaria y luego redujeron a los agresores con sus tonfas.
A las 9.20 la PFA fue notificada de incidentes en la estación de Merlo, que comenzaron luego de que uno de los bandos de afiladores robara una bicicleta de sus contrincantes. Un video del hecho se viralizó en redes sociales que muestra el altercado de al menos once hombres adentro del vagón. Allí, los dos bandos se dividían entre la parte frontal y trasera del coche.
Algunos de los agresores se protegían escondiéndose en la parte de afuera del tren. En la grabación se ven personas corriendo y se escuchan gritos entre los involucrados, pero también de otros pasajeros que violentamente arengaban a los uniformados que les “peguen un tiro” a los hombres que se peleaban.
Mientras tanto, tres efectivos observaban parados desde afuera del vagón y les gritaban que se bajen, todo mientras desde el altavoz el personal pedían la presencia del personal policial. “Flaco, bajate, dale correte”, exclamaba uno. Algunos de los involucrados que se encontraban en la puerta del vagón argumentaban que los efectivos tenían que frenar a los agresores del otro bando. “Mira, le rompió la cabeza”, marcaba uno en referencia a su compañero, que tenía la frente ensangrentada. “Amigo, mirá”, añadió el agredido mientras señalaba la herida.
En ese momento, mientras la Policía continuaba sin intervenir, los hombres salieron corriendo del final del vagón y se dirigieron a la parte delantera, donde se encontraba el otro bando con quien se enfrentaban. “Son menos, son menos, dale”, gritaba uno. Allí, algunos pasajeros intentaron descender del tren, pero los afiladores no los dejaron e inmediatamente empezaron a golpear a otros de los agresores con palos.
“Vayan para allá, cálmense”, contestó el efectivo, pidiéndoles que se dirijan al sector de los molinetes para separar el altercado. Todo mientras otros pasajeros gritaban insultos alrededor de la escaramuza y alentaban al uniformado a que le dispare a los agresores: “Pegale un tiro. Son negros, no perdemos nada, matalos”. Aun así, ante la falta de respuesta, sacó su arma y mientras les apuntaba les ordenó que se tiren al piso.
Varios de los involucrados empezaron a correr mientras dos policías, uno de los cuales se encontraba de civil, también sacaban sus armas. Allí, el enfrentamiento se desplazó hacia afuera del vagón. Entonces, uno de los afiladores le reclamó a un pasajero que dejara de filmar, pero el hombre le contestó que lo hacía a pedido de los efectivos. “Me pidió el poli que filme”, aseguró.
Una vez afuera del tren, los policías comenzaron a golpear a los violentos con patadas y tonfas. Esto fue hasta que uno de los hombres cayó sobre uno de los molinetes tras los golpes, lo que alteró a otros afiladores que le gritaban “tiene quince años”. Aunque algunos efectivos continuaron, uno en particular pasó los molinetes y siguió con su accionar al grito de “tomatela”. El hombre le contestaba: “Me voy, me voy. Estás mal de la cabeza”. Tras ese altercado, los afiladores se acercaron al vagón con los efectivos para identificar a los agresores restantes.
En el medio de la plataforma, otros efectivos revisaban a varios hombres demorados mientras les preguntaban si tenían algún tipo de arma. Los que se encontraban en el piso se quejaban con los efectivos por liberar a algunos afiladores del otro bando. “Aquellos fueron”, gritaban. El hecho terminó con once detenidos y fue grabado por un pasajero que le ofreció el video a uno de los efectivos. “Yo filmé casi todo como pediste. Si lo necesitás, me decís”, señaló.
Los aprehendidos, algunos de los cuales terminaron heridos, fueron trasladados a la Comisaría 1.ª de Merlo, donde el jefe de servicio realizará la consulta judicial correspondiente.
LA NACION
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