SOCIEDAD
Fueron a una parrilla en Carlos Paz y pidieron provoleta, entraña y ojo de bife: cuánto gastaron
Los jóvenes mostraron todo lo que comieron y cuánto gastaron. (Foto: Tiktok/@dondecomemos.cba)“Comenzamos probando la cerveza tirada y la acompañamos con la mejor entrada: unas rabas con papas a la pimienta”. (Foto: Tiktok/@dondecomemos.cba)
Una pareja de influencers fueron a cenar a una parrilla ubicada en Villa Carlos Paz y pidieron provoleta, asado, entraña, ojo de bife y otros platos. Luego, les mostraron a sus seguidores cuánto gastaron. Belu y Maxi se dedican compartir en sus redes sociales las mejores opciones gastronómicas que existen en la provincia de Córdoba.
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El video se publicó bajo el usuario @dondecomemos.cba en la plataforma de Tiktok. El restaurante se llama Chúcaro y se ubica enfrente de la costanera. “Comenzamos probando la cerveza tirada y la acompañamos con la mejor entrada: unas rabas con papas a la pimienta”, comentó la joven.
Más tarde, decidieron probar las empanadas de carne y de choclo que hacen en el lugar. Después, compartieron que, en caso de querer pedir otra cosa que nos sea parrillada, está la opción de las pastas como, por ejemplo: la lasagna.
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Luego, llegó a su mesa una cazuela de cabrito con verduras en salsa de vino blanco. Para terminar, apareció la estrella de la noche: un mix de carnes. Belu resaltó que es muy abundante y completa. En la parte de las achuras y guarniciones sirvieron chorizo, morcilla y provoleta. Además, en la tabla había cortes como el matambre de cerdo, entraña, ojo de bife y tira de asado.
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En total, por todo lo que comieron, gastaron 45.700 pesos. La publicación tuvo miles de reproducciones y cientos de ‘me gusta’. Los influencers mencionaron que la parrilla abre de lunes a lunes tanto al mediodía y como a la noche.
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SOCIEDAD
La curiosa estrategia del hornero para construir su nido en no más de 15 días
El hornero es un ave típica de nuestro país conocida por el particular nido de barro que construye. Se lo encuentra además de la Argentina (habita en Buenos Aires, La Pampa, Santa Fe, Entre Ríos, Corrientes, Misiones), en Bolivia, Paraguay, Uruguay y en el sur de Brasil. Su nombre deriva de que su nido de paja y barro parece un horno de barro.
Es de tamaño chico/mediano, de unos 15 a 20 centímetros de alto, color amarronado con el pecho más claro y cola rojiza. De vuelo corto, es monógamo (vive en pareja toda su vida) y territorial. Se reproduce en su área de residencia, no es de hábitos migratorios y su radio de vuelo es corto. Su hábitat es una variedad de geografías generalmente planas: campos, llanuras, pastizales, áreas suburbanas. Se alimenta de insectos y su dieta se compone de grillos, gusanos, larvas, escarabajos, hormigas, lombrices, arañas, y ocasionalmente come semillas y vegetales.
Convive fácilmente con el hombre ya que suele ubicar su nido (además de árboles) en construcciones rurales, postes, techos, aleros, cornisas, molinos, etc. todos lugares generalmente altos desde donde puede controlar el territorio y evitar depredadores como zorros, felinos o comadrejas, entre otros.
Su vivienda está considerada como uno de los nidos más completos y característicos de las aves del reino animal, llegando a ser un verdadero símbolo del campo argentino. Después de las lluvias, el hornero aprovecha para salir a trabajar el barro fresco con sus patas y su pico.
El nido es tridimensional, de material estable, tiene techo, piso y paredes. Se diferencia de los de otras aves (en la Argentina) que son una cama de ramas y palos en el piso o en un árbol (garza, águila, tero, cóndor, ñandú, chajá, paloma) cuevas (lechuza) rincones elevados (búho) o un tronco de árbol ahuecado (pájaro carpintero). Las cotorras y otras aves son de los pocos animales que también hacen nidos integrales, pero no tan complejos.
Este domo o semiesfera de barro endurecido y secado al sol y viento pesa aproximadamente cinco kilogramos, es impermeable, con la entrada al frente, del lado izquierdo o derecho. Tiene dos compartimientos interiores (entrada y cámara de incubación) y el ingreso es protegido, ya casi siempre mira hacia el norte para tomar los vientos más cálidos. Para entrar al nido hay que hacer un pequeño rodeo hasta la cámara (como si fuera un caracol) que lo hace más resguardado de las inclemencias del tiempo. Se estima que tardan entre 10 y 15 días en construirlo, dependiendo de las lluvias o fuente de agua cercana y de la disposición de paja, fibras vegetales y ramas. Siempre lo hacen en pareja. Las hembras Ponen de tres a cuatro huevos, usando el nido un año y luego cambian de hábitat y construyen otro nuevo. El nido abandonado suele ser reutilizado por otras aves (benteveos, golondrinas, gorriones y tordos, entre otras).
Está presente en el folklore local a través de leyendas, poemas (poesía “El hornero” de Leopoldo Lugones) coplas y tradiciones.
En 1928 El hornero fue declarado Ave Nacional Argentina, elegido mediante encuesta popular entre chicos de escuelas primarias de todo el país. Se lo reprodujo en la moneda de medio centavo de austral en 1985 y desde el año 2017 en el billete de mil pesos vigente. Con su ejemplo de “albañil de la naturaleza”, ha inspirado el nombre de la Asociación civil “El hornero”, un equipo de apoyo a los grupos de auto-constructores de viviendas de escasos recursos, liderado desde hace 30 años por el arquitecto Jaime Nisnovich.
Hay una canción infantil que reproduce fielmente las características de este noble “constructor”:
Chapalea en el barro,
Parece que zapatea un malambo,
Malambo del hornerito que amasa,
La tierra para su casa…
Me gustaría, poder un día,
Hacer mi casa poniendo tanta alegría……
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