(Desde Estados Unidos) “Todo light, no Dieguito”, dice Dibu Martínez en uno de los videos que religiosamente sube el arquero de la selección argentina en cada asado de los campeones del mundo. Y no sólo en el ámbito del Mundial, claro está. Pero en medio de la competencia más importante para el fútbol internacional, el ritual de las brasas se convirtió en un momento para disfrutar para los jugadores y el resto de la delegación de la AFA en Kansas City.

Lo primero que hay que decir es que ya van cinco asados en la concentración argentina desde que se puso en marcha la Copa del Mundo, incluido el de este miércoles para celebrar la épica victoria en octavos de final ante Egipto. Todos y cada uno de ellos estuvieron a cargo de Diego Iacovone, el histórico cocinero de la Selección, y que además es conocido por su devoción en preparar carnes a la parrilla. Para esta ocasión, la delegación trasladó unos 500 kilos de carne a la ciudad donde hizo base desde el 1 de junio. Un número muy diferente a aquellos 2.630 kg que se trasportaron desde Buenos Aires hasta la Universidad de Qatar en Doha, el lugar donde vivió el plantel que se consagró campeón del mundo el 18 de diciembre de 2022 tras batir a Francia en el Lusail.

En aquella ocasión se despachó esa cantidad para las 72 personas de la delegación. Entre los cortes que lideraron el pedido estuvieron el asado de tira (485.3 kg), vacío, (376,7 kg), corazón de cuadril (233,3 kg), y nalga (218,8 kg). No se permitieron achuras en Medio Oriente.

Entre los cortes que viajaron más de nueve mil kilómetros y tuvieron que pasaron por los controles sanitarios correspondientes para ingresar a territorio estadounidense están los que se ven en cada ritual sobre las brasas: asado de tira, vacío, entraña, matambre, los chorizos. En el último, que se hizo en la previa del duelo ante Cabo Verde en Miami, se sumaron cuartos de pollo. “Acá con todas las vaquitas Light”, comentó Martínez mientras enfocaba la parrilla. “Mirá qué colorcito tiene esto”, sumó, y cerró con una frase sobre la carne de ave: “Para los veganos”.

A estos cortes habría que sumarle otros que se usan para el menú diario que gestiona el nutricionista Luciano Spena, ese que siempre es parte de alguna broma de Dibu en medio de los asados. Bife ancho, lomo, colita de cuadril y peceto son parte del menú.

“Empezamos con carbón y terminamos con leña”, contó Diego durante una transmisión de AFA Estudio después de estar horas al frente de las cuatro parrillas dispuestas en uno de los patios del Hotel Origin, el búnker de la Selección en esta Copa del Mundo. “Yo arrancó con rock and roll, y después viene alguno y pone cumbia”, agregó el parrillero. Más allá de disfrutar de horas frente a las brasas, Iacovone no está sólo.

Mientras pasa la Copa del Mundo, y también el cuerpo médico junto con el staff deciden cuándo hacer cada asado, hay algunas costumbres que se fueron marcando mientras se repitieron las tardes bajo el sol de Kansas City. La primera es que, los videos que sube la Asociación del Fútbol Argentino en sus cuentas oficiales, siempre comienzan con Lautaro Martínez como musicalizador. El delantero del Inter de Milán activa un tema en su teléfono, llama a la cámara y ahí se activa la playlist que acompañará esas imágenes.

La otra presencia saliente en cada asado es la del presidente de la AFA. Chiqui Tapia dice presente. Y no se queda sentado. Ayuda a Diego sumando brasas a las parrillas y también aprovecha para dar vuelta los cortes de carne para que ninguno se pase de la cocción justa que quiere cada comensal. También es usual verlo a Nicolás Novello, el jefe de prensa de la Selección, y hasta al entrenador Lionel Scaloni, que se sumó al último antes de Cabo Verde y hasta probó un pedazo de costillar. Otra infaltable es Antonia Farías, la cocinera que hace las milanesas a la napolitana y se encarga de la mesa dulce, también está codo a codo con su compañero a la hora de la parrilla.

Y si hablamos de probar, otra “costumbre” repetida en los videos de los asados del plantel argentino en época mundialista es casi un pase de comedia: Dibu Martínez corta un pedazo de carne y se la da de probar a Giuliano Simeone. “Probá, vegano”, le dice en chiste el 23. El arquero campeón del mundo tiene otra actuación que no puede faltar: su demostración de destreza para tirar provoletas.

Cuando todavía restan varios días para el trascendental duelo ante Suiza por el pase a las semifinales del Mundial (sábado a las 22 de Argentina), la delegación volvió a Kansas City para disfrutar lo que fue la épica victoria ante Egipto tras estar 0-2 cuando el partido parecía estar terminado. Pero como inmortalizó Rudy Tomjanovich, entrenador de Houston Rockets bicampeones de la NBA en los años en los que Michael Jordan se tomó un respiro luego de sufrir el asesinato de su padre James, nuca subestimes el corazón de un campeón. Y estos disfrutan de cada momento especial juntos. Como lo son los asados en cualquier parte del mundo.

El futbolista Leonardo Balerdi y su novia, la modelo italiana Giulia Ciancio, disfrutan de unos días de descanso en Miami mientras la selección argentina avanza en el Mundial 2026. El defensor del Olympique de Marsella quedó fuera del torneo ecuménico tras sufrir un desgarro muscular en el sóleo de su pierna derecha durante un entrenamiento en Texas, lo que lo privó de disputar su primera Copa del Mundo.

Lejos del ruido del torneo, Balerdi y Ciancio eligieron Miami para atravesar este período. La modelo publicó en su perfil de Instagram una serie de imágenes de la pareja en la ciudad estadounidense, con un mensaje que resumía el tono del viaje: “Escribiendo otro capítulo”. El propio defensor respondió desde su cuenta: “Qué lindo es compartir todo con vos”.

La modelo publicó una serie de fotos en su cuenta de Instagram en la que se los ve juntos durante una semana, besándose con el mar de fondo y caminando en un pasillo del hotel donde se hospedan. También la joven aparece posando en estos días de descanso.

La lesión Balerdi se produjo en la práctica del viernes previo al amistoso ante Honduras en la previa a la Copa del Mundo. Scaloni esperó varios días antes de anunciar al reemplazante, a la espera de la evolución de otros jugadores con problemas físicos. Finalmente, Marcos Senesi -flamante refuerzo del Tottenham Hotspur– ocupó su lugar en la lista definitiva.

Ciancio integra la agencia Select Model Global y fue contratada para campañas de alcance internacional, entre ellas trabajos para la marca Guess y producciones editoriales para publicaciones especializadas en moda. Según consignó Vogue Italia, también participó en editoriales para Harper’s Bazaar.

Su perfil en redes sociales, donde reúne miles de seguidores, combina actividad profesional con momentos de vida cotidiana. Fue precisamente ese escaparate el que disparó su popularidad entre los hinchas argentinos. Quienes la conocen destacan especialmente sus ojos, con tonalidades que oscilan entre el celeste y el verde esmeralda, como uno de sus rasgos más distintivos.

Semanas antes del viaje a Miami, la pareja visitó las Cataratas del Iguazú, en Misiones. Ciancio compartió imágenes y videos junto al defensor con un mensaje en italiano que sintetizaba la experiencia: “Uno de los viajes más bellos de mi vida. Por cada emoción, por cada mirada, por cada risa, por cada abrazo, por cada momento en este lugar en el que dejo parte de mi corazón. Con la promesa de volver, hasta pronto Iguazú”, escribió la joven. La publicación generó miles de interacciones y reforzó, ante sus seguidores europeos, el vínculo de la modelo con la Argentina.

Mientras Ciancio gana visibilidad fuera de las canchas, Balerdi atraviesa uno de los momentos más complejos de su carrera. El zaguero nació en Villa Mercedes, provincia de San Luis, y dio sus primeros pasos en Sportivo Pueyrredón antes de llegar a Boca Juniors. Desde allí partió hacia Europa, donde vistió las camisetas del Borussia Dortmund y del Olympique de Marsella, club en el que se consolidó hasta portar la cinta de capitán. A sus 27 años, había acumulado 11 presencias con la Albiceleste y era considerado una alternativa confiable para el cuerpo técnico de Lionel Scaloni, como respaldo de la dupla titular formada por Cristian Romero y Lisandro Martínez.

Balerdi se había convertido en el primer futbolista puntano en integrar un plantel argentino en una Copa del Mundo de mayores, un hito que la lesión truncó antes de que pudiera sumar sus primeros minutos en el certamen.

Este martes, la selección argentina venció 3-2 a Egipto y se clasificó a los cuartos de final, donde lo espera Suiza en el duelo que se disputará el sábado desde las 22:00 en Kansas City.

EL ÁLBUM DE VACACIONES DE BALERDI Y SU NOVIA EN MIAMI:

Boca Juniors llegó con expectativa al duelo con Athletico Paranaense, en el estadio Padre Ernesto Martearena de Salta en el primer amistoso con público del segundo ciclo de Rodolfo Arruabarrena como entrenador, aunque la imagen del partido quedó marcada por la patada del arquero Santos en la cara de Leonel Flores, que derivó en la expulsión del guardameta brasileño a los 16 minutos del segundo tiempo.

La acción fue directa y sin atenuantes: Santos le propinó un golpe en el rostro al delantero de 18 años de Boca Juniors, quien venía ganando terreno en la consideración del cuerpo técnico. El árbitro Luis Lobo Medina no dudó y lo mandó a los vestuarios, con lo que el Furacão quedó con diez jugadores. “Totalmente fuera de contexto”, llegaron a relatar en la transmisión de ESPN, en Disney +.

Flores, nacido en Beccar, Provincia de Buenos Aires, en 2007, llegó a las inferiores del Xeneize a los 7 años y se reveló en 2023 como figura de la Séptima División campeona. Desde 2025 es titular en la Reserva dirigida por Mariano Herrón, temporada en la que anotó cuatro goles en un solo partido ante Aldosivi. Arruabarrena lo incluyó desde el arranque en el once inicial del partido ante los brasileños.

El único gol del encuentro lo había marcado Lautaro Blanco a los 27 minutos del primer tiempo, con un zurdazo desde fuera del área que pegó en el travesaño antes de ingresar al arco. La jugada nació en un córner: Ayrton Costa no llegó a conectar el balón, que le quedó a Santiago Ascacíbar, quien lo entregó hacia atrás para que el lateral izquierdo acomodara y disparara al ángulo. Fue el primer gol del segundo ciclo de Arruabarrena al frente del equipo.

El partido, denominado Desafío de Invierno se disputó con once cambios permitidos por bando en tres ventanas. A los 12 minutos del segundo tiempo, el DT realizó dos sustituciones: Williams Alarcón y Marco Pellegrino reemplazaron a Tomás Belmonte y a Costa. Minutos después llegó la expulsión de Santos y, en el tramo final, Ángel Romero golpeó el palo con un tiro libre.

Boca llegó a este amistoso sin Leandro Paredes, convocado a la selección argentina para el Mundial, y con las bajas de Tomás Aranda —sin descanso desde el torneo previo— y de Adam Bareiro, todavía en recuperación de una lesión muscular doble en el aductor y el recto anterior izquierdo. La única incorporación al plantel fue el lateral Leandro Lozano, quien hizo su debut en el club.

El Xeneize viene de jugar el sábado sus primeros amistosos, a puertas cerradas ante Defensa y Justicia en el predio de Casa Amarilla. En el primer turno, Ángel Romero anotó el gol del empate 1-1, mientras que en el segundo encuentro Miguel Merentiel selló el triunfo 1-0. En esos ensayos no participó Exequiel Zeballos, quien espera definir su futuro contractual.

El equipo retoma la actividad oficial el jueves 16 de julio ante Sarmiento de Junín por los 16avos de final de la Copa Argentina. Luego aguardan el cruce con O’Higgins por la fase de repechaje de la Copa Sudamericana y el inicio del Torneo Clausura frente a Deportivo Riestra.