ECONOMIA
Caída de un gigante lácteo: 6 meses sin sueldos y empleados que venden pan para sobrevivir

La crisis que golpea a todo el sector lechero nacional tiene en Lácteos Verónica a uno de sus casos más dramáticos. En paralelo a lo que ocurre con SanCor, en estado de quiebra y ya cotizada para su venta, el rojo de La Serenísima y la reducción del negocio local que implementó Saputo, la firma santafesina acumula más de un semestre de parálisis y en ese lapso interrumpió prácticamente por completo el pago de los salarios.
Al mismo tiempo, la compañía propiedad de la familia Espiñeira sigue acumulando más de 3.800 cheques rechazados por falta de fondos. Recientemente, los empleados de Lácteos Verónica se movilizaron frente a los Tribunales de Rafaela para reclamar el pago de sueldos adeudados y exigir una intervención más rápida de la Justicia ante la crisis que afecta a la firma. Varios operarios debieron reinventarse como remiseros, albañiles e incluso panaderos para poder tener algún tipo de ingreso mientras se define el destino de la lechera.
Durante la concentración en Rafaela, los trabajadores entregaron un petitorio a la Justicia Penal solicitando que se aceleren las investigaciones y se determinen las responsabilidades de los dueños de la compañía, a quienes acusan de haber vaciado la empresa y abandonado sus obligaciones laborales.
«Estamos reclamando cobrar lo que nos corresponde y que la Justicia actúe de una vez por todas», expresaron los manifestantes. En paralelo a ese pedido, distintos empleados de la firma expusieron, también, que debieron dedicarse a otras actividades para tener algún tipo de ingresos en sus respectivos hogares.
Lácteos Verónica: deuda salarial de seis meses
«Estamos reclamando cobrar lo adeudado, ya son seis meses sin percibir un peso. Queremos que la Justicia haga su trabajo de una vez por todas», expresó José, uno de los delegados de Suardi.
Precisamente, en esa localidad de Santa Fe alrededor de 88 empleados presentaron un reclamo colectivo contra Lácteos Verónica ante el Juzgado Laboral de San Cristóbal.
«Lo que queremos es la continuidad laboral, que la planta siga funcionando. Es una localidad chica y el parate golpea muy duro. No hay circulación de dinero ni oportunidades para reinventarse», declaró Gabriel a medios locales, quien afirmó que ahora intenta mantener la economía familiar a base de changas.
En línea con esto, otro testimonio dio cuenta de las dificultades económicas que atraviesa el personal de la lechera. «Más de 35 años trabajando para esa empresa… Cuántos años para que hoy en día esté así, vendiendo panes para poder sobrevivir. Qué injusticia. Qué rápido llega la Justicia para algunos y qué lenta para otros. Seis meses de incertidumbre, seis meses de abandono total», expresó una empleada de Lácteos Verónica.
El parate de la compañía también mantiene en estado de tensión al gremio ATILRA, que acumula malestar contra los Espiñeira a partir del recorte de los aportes al sindicato.
Por el lado de los trabajadores de la empresa, los movilizados en Rafaela reclamaron medidas cautelares firmes, como inhibiciones de bienes y embargos sobre la empresa y su patrimonio, además de una articulación entre distintas jurisdicciones y poderes del Estado.
«Nos están llevando al extremo de tomar medidas que no queremos. Si no nos escuchan, vamos a terminar bloqueando los tambos«, advirtieron sendos representantes de los empleados de Lácteos Verónica.
Dicha decisión afectaría los establecimientos que la familia Espiñeira en inmediaciones de Totoras, siempre en Santa Fe. De acuerdo al portal Aire Agro, dichas instalaciones poseen una producción diaria estimada en 30.000 litros que los dueños de Lácteos Verónica estarían redireccionando a otras lecheras de Santa Fe.
Lácteos Verónica y una deuda multimillonaria
Por estos días, Lácteos Verónica acumula seis meses sin pagar de forma completa los haberes de sus 700 empleados. Al mismo tiempo, sus trabajadores afirman que la firma cortó los aportes patronales y jubilatorios, y que ya no disponen de obra social.
Por el lado de los proveedores, la situación también es dramática: cerca de 150 productores de leche de la provincia de Santa Fe se unieron recientemente para reclamar el pago de mercadería entregada y nunca abonada.
Se estima que sólo con ese grupo de tamberos la deuda que mantiene Lácteos Verónica se ubica en torno a los 60 millones de dólares.
En cuanto a la situación de la deuda bancaria de la compañía, iProfesional constató recientemente en el registro del Banco Central (BCRA) que la empresa acumula 3.863 cheques emitidos sin fondos y una deuda en ese ítem que supera los 13.900 millones de pesos.
Además, Lácteos Verónica debe miles y miles de pesos a entidades de crédito como Catalinas, Credibel y Trend Capital. También posee deudas con los bancos Nación, BBVA, Santander, Galicia y Macro, entre otros.
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ECONOMIA
Dólar hoy: a cuánto operan todas las cotizaciones minuto a minuto este lunes 21 de septiembre

¿A cuánto se vende el dólar en bancos?
El dólar al público es negociado sin cambios este lunes, a $1.535 para la venta en el Banco Nación. Durante la semana pasada sumó cinco pesos o 0,3 por ciento. El BCRA informó que en las entidades financieras el dólar minorista promedió $1.534 para la venta y $1.482,29 para la compra.
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ECONOMIA
Deudas, bajos ingresos y empleo: el 71% de las principales preocupaciones de los argentinos se vincula a la economía

La economía ocupa un lugar central entre las preocupaciones de los argentinos, en un escenario atravesado por las dificultades para llegar a fin de mes. El impacto de esta situación se refleja tanto en la capacidad para afrontar los gastos cotidianos como en la necesidad de recurrir al crédito para sostener el consumo.
Las cuestiones vinculadas con la economía concentran el 71,4% de las principales preocupaciones personales de los argentinos, de acuerdo con el relevamiento nacional de julio realizado por Management & Fit. La dificultad para llegar a fin de mes aparece como el principal problema, con 24% de las menciones, seguida por los bajos ingresos, con 20,4%.
El resto de las respuestas también muestra el peso de la situación económica en la vida cotidiana. Los problemas de endeudamiento personal o familiar representan el 11,1% de las menciones, mientras que la falta de trabajo o desocupación alcanza el 8,9%. A su vez, la dificultad para alquilar o acceder a una vivienda reúne el 4,9% y el temor a perder el empleo, el 3,5%. En conjunto, son las categorías que explican la suma de problemas de índole económica consignada por la consultora.

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El relevamiento también muestra dificultades para cubrir los gastos dentro de los hogares. El 53,6% señala que tiene algún grado de dificultad para afrontar sus gastos, una proporción que aumentó 1,5 puntos respecto de junio. Dentro de ese universo, el 20,2% afirma que los ingresos no alcanzan y que tiene algunas dificultades, mientras que el 10,7% habla de grandes dificultades.
El endeudamiento aparece como otra de las expresiones de la situación económica. Entre quienes mencionan estar endeudados, las tarjetas de crédito son el principal instrumento utilizado, con 37,2%, seguidas por los préstamos personales o de libre disponibilidad, con 28,1%, y los préstamos de billeteras virtuales, con 9,9%.

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En cuanto al destino de esos créditos, el 33,4% señala que se endeudó para comprar alimentos o cubrir los gastos del mes. El segundo motivo es pagar otras deudas, refinanciarse o ponerse al día, con 25,9%. Recién después aparecen la compra de electrodomésticos y otros bienes durables, con 13,7%, y el sostenimiento de un emprendimiento o negocio, con 8,5%.
La percepción sobre la propia situación económica también refleja ese escenario. En julio, el 37,5% evaluó negativamente su situación económica personal, frente a un 26% que la consideró positiva. El resultado, de todos modos, mostró una leve mejora respecto de junio en las evaluaciones positiva y regular.
Cuando la pregunta deja de ser personal y apunta a la situación general del país, la economía también ocupa un lugar central. Los aumentos de precios y tarifas se mantienen como el principal problema señalado, con 22,4% de las menciones. El informe destaca, además, un aumento de las menciones a la desocupación y la pobreza respecto del mes anterior.

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Al mismo tiempo, las expectativas sobre la economía no son uniformes. El 59,2% considera que la situación económica puede mejorar a futuro, aunque dentro de ese grupo el 40,4% cree que esa mejora llegará recién en más de un año.
El informe también releva la identificación de los encuestados con el rumbo económico. El 40,7% afirma apoyar el rumbo económico del Gobierno, aunque dentro de ese grupo un 25,4% sostiene que todavía no ve mejoras en su economía personal. En el otro extremo, el 53,1% señala que no apoya el rumbo económico y tampoco percibe mejoras en su situación personal.
En una línea similar, una encuesta de Zentrix asegura que el 65% de los argentinos agota sus ingresos antes de llegar al día 20 del mes: el 44,4% no supera el día 15 y el 12,2% se queda sin dinero antes del día 5. La situación presenta una marcada brecha según el nivel socioeconómico: mientras que en la clase baja el 87,6% llega sin ingresos al día 20, en la clase alta esa proporción se reduce al 7,3%.
La edad también introduce diferencias, aunque menos pronunciadas: el 83,3% de los jóvenes de entre 18 y 39 años no alcanza el día 20, frente al 60,3% de los mayores de 60.
En conjunto, los datos muestran que, si bien el fenómeno atraviesa a distintos grupos, afecta con mayor intensidad a los sectores de menores ingresos y a la población más joven.

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Esta situación se refleja directamente en el nivel de endeudamiento de los hogares. El 60,2% de los argentinos tomó alguna deuda o crédito en los últimos seis meses, una proporción que asciende al 70,2% entre las personas de clase baja y al 67,1% entre los jóvenes de 18 a 39 años, los dos grupos más afectados por la falta de ingresos.
El destino del dinero también da cuenta de esta situación: el 55,6% de quienes se endeudaron lo hizo para cubrir gastos de alimentos y salud, mientras que otro 20,4% recurrió al crédito para pagar tarifas y servicios.
En la clase baja, ambos motivos concentran más del 85% de los casos, frente a menos del 60% en la clase alta, donde el endeudamiento se distribuye de manera más equilibrada y adquiere mayor peso la compra de bienes durables.
Corporate Events,South America / Central America
ECONOMIA
El fin de la isla digital: por qué la verdadera omnicanalidad requiere cultura antes que tecnología

Existe una creencia ampliamente extendida en el retail: si una compañía cuenta con una marca de alto perfil, un producto deseable o una figura mundial en la portada, el éxito en el comercio electrónico está asegurado. Sin embargo, la práctica diaria demuestra lo contrario. La tracción de marca y la inversión en pauta abren la puerta y generan la consideración inicial, pero son incapaces de sostener la conversión por sí solas y, mucho menos, de construir fidelidad y escalar en el tiempo. En un contexto de costos de adquisición crecientes donde la rentabilidad se exige línea por línea en el P&L (profit and loss o estados contables), depender únicamente del peso del logo es un riesgo operativo.
La verdadera maduración del canal digital exige cambiar de paradigma. El e-commerce ya no puede gestionar las ventas como si fuera una tienda aislada o un catálogo transaccional. Su función estratégica es convertirse en el centro de gravedad de un ecosistema omnicanal que potencie a todos los puntos de contacto de la compañía.
La tracción de marca y la inversión en pauta abren la puerta y generan la consideración inicial, pero son incapaces de sostener la conversión por sí solas
Sin embargo, para que esta integración ocurra de manera eficaz, la transformación debe darse de adentro hacia afuera. Ninguna herramienta tecnológica por sí sola logra derrumbar los silos organizacionales si no está respaldada por una cultura corporativa alineada y un presupuesto transversal. Si la alta dirección trata al e-commerce como una iniciativa periférica y no invierte en adaptar los incentivos comerciales, los sistemas ERP y las capacidades logísticas de toda la empresa, el área digital queda inevitablemente aislada. La tecnología habilita el cambio, pero la cultura y el presupuesto son los que le dan tracción real.
Cuando esta alineación cultural y presupuestaria se concreta, el impacto sobre el negocio es exponencial. El canal digital se integra de manera fluida con las tiendas físicas, transformándose en el principal catalizador de tráfico. Soluciones como el despacho desde tienda o la devolución autogestionada no solo eliminan fricciones para el cliente, sino que generan eficiencias estructurales en los costos de última milla y maximizan la rotación del inventario. Un producto inmovilizado en el stock de un local regional puede venderse digitalmente a un comprador a cientos de kilómetros, optimizando el capital de trabajo y la contribución al margen global de la compañía.
La marca atrae la atención, pero la excelencia operativa en toda la cadena de valor transforma una visita aislada en un cliente leal y rentable
Esta sinergia trasciende al negocio directo al consumidor. Lejos de competir con el canal mayorista, una operación digital madura actúa como un motor de demanda que valida lanzamientos, posiciona la marca y disponibiliza datos de consumo que ayudan a los distribuidores a vender más y mejor.
Estar presente en todos los puntos de contacto con una ejecución impecable es la única ventaja competitiva sostenible en el tiempo. La experiencia del cliente no se define en el momento del pago, sino en la disponibilidad real del catálogo, la transparencia en el checkout y el cumplimiento estricto de la promesa de entrega. La marca atrae la atención, pero es la excelencia operativa en toda la cadena de valor la que transforma una visita aislada en un cliente leal y rentable para toda la organización.
El autor es CX & Digital Operations Manager de Southbay / Nike
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