CHIMENTOS
La receta irresistible de los scones de queso sin TACC
La receta de los scones clásicos, tal como cuenta la historia de la gastronomía, se creó y se originó en el Reino Unido, precisamente en Escocia, en donde originalmente eran redondos y planos. Unos panecillos que, obviamente, cautivaron el paladar de todos los ciudadanos de dicha región.
La receta de los scones fue tomando cada vez más popularidad, en dicho país como en todo el mundo, por lo que se ha ido adaptando a las diferentes culturas y recibiendo nuevas formas de preparación como de apariencia.
En esta oportunidad, hemos elegido la receta de los scones de queso que se volverán tu perdición y que, además, tiene un plus mayor ya que no contienen gluten y son aptos para celíacos. ¿Podés creerlo? Ahora, sin más que agregar, comenzamos con el paso a paso.
Para esta receta vamos a necesitar: 250 gramos de premezcla sin TACC, 1 huevo, 120 gramos de queso sardo, 50 gramos de manteca, 2 cucharadas de queso crema, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de polvo de hornear.
Lo primero que vamos a hacer, como decimos en todas nuestras recetas, será precalentar el horno a 180 grados para tenerlo listo cuando necesitemos hornear. Hecho este paso, comenzamos con la preparación de nuestros fáciles y riquísimos scones de queso.
Colocar en un recipiente la premezcla sin TACC junto con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclar todo bastante bien y verter sobre la mesada, para mayor comodidad. Formar una corona, es decir, un hueco en el centro de nuestros ingredientes secos.
Paso a paso
En el centro, colocar la manteca pomada y en cubitos. Ahora, con ayuda de las manos, ir formando una especie de arenado. Recuerda que no debemos amasar, sino integrar los ingredientes. Volvemos a formar una corona y colocamos el huevo, la leche, el queso semiduro y el queso crema.
Como último paso de la receta, volvemos a integrar todo sin amasar. Estirar bien y cortar con un cortante o con la boca de un vaso. Llevar los scones a una placa, enmantecada o con papel vegetal. Hornear durante 20 a 30 minutos o hasta que veas que están dorados por fuera. Podés pintarlos con huevo o dejarlo así. Y listo, a comer.
receta, scones
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Este viernes en A la tarde, Daniel Ambrosino brindó fuertes detalles de los problemas de salud que arrastra la reconocida actriz: “Sufrió un cuadro de estrés muy grande y una profunda angustia”. En el programa conducido por Karina Mazzocco recordaron no solo su extensa trayectoria artística, sino también los problemas que ha tenido en lo personal a lo largo de su vida.
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