Desde 1986, la popular hamburguesa de Mc Donald´s se ha utilizado para medir la apreciación o depreciación de la moneda de un determinado país

10/02/2025 – 20:56hs

El presidente Javier Milei desestimó con firmeza las críticas sobre el alto costo de vida en Argentina. Según su punto de vista, el dólar no está «atrasado», sino que se encuentran un nivel «razonable» y criticó al famoso «Índice Big Mac». Este último señaló que el peso argentino es la segunda moneda más sobrevaluada del mundo.

 «O sea, está cara si yo miro la isla palermitana. Eso no es hacer análisis económico«, dijo el mandatario, que calificó de «imbecilidad» a los planteos basados en el ránking de The Economist. Pero, ¿qué es el Índice Big Mac y por qué sigue vigente a pesar de las críticas?

Qué es el Índice Big Mac

El Índice Big Mac comenzó en 1986 como un método para medir la paridad del poder adquisitivo (PPA) entre distintos países. La idea detrás es simple: un dólar debería comprar la misma cantidad de bienes y servicios en cualquier parte del mundo. Como la Big Mac es un producto homogéneo que se vende en numerosos mercados, su precio en moneda local convertido a dólares permite comparar cuán cara o barata está una divisa.

Si el precio de la hamburguesa en un país está por encima del promedio global, indica que la moneda está apreciada artificialmente. Si está muy por debajo, refleja una depreciación. Aunque The Economist admite que el Índice Big Mac es una «herramienta informal«, sigue siendo utilizado por economistas para evidenciar distorsiones en los tipos de cambio.

El peso está sobrevaluado, según el Índice Big Mac

En la edición más reciente del mencionado índice, nuestro país apareció como el país con la Big Mac más cara de América Latina y la segunda más costosa del mundo, solo por detrás de Suiza. Al tipo de cambio oficial, el clásico combo cuesta USD 7,37 en el país, superando incluso a Brooklyn, en Nueva York, donde cuesta u$s6,89, y a cualquier otro destino sudamericano.

Según el análisis de The Economist, esto refleja que el peso argentino está sobrevaluado en torno al 20%, lo que coincide con el anclaje cambiario aplicado por el Gobierno de Milei para contener la inflación. Aunque esta estrategia logró reducir la escalada de precios (118% interanual en 2024 frente al 211% en 2023), también encareció el país en dólares, lo que afectó al turismo y la competitividad de la economía.

No obstante, no es la primera vez que Argentina entra en controversia por este índice. Durante el gobierno de Cristina Kirchner, se realizó una denuncia en la que el Ejecutivo presionaba a McDonald’s para mantener artificialmente bajo el precio de la Big Mac y así evitar que el indicador reflejara una sobrevaluación del peso. Hoy, con una estrategia cambiaria opuesta, las críticas vuelven a surgir, esta vez en dirección contraria. Cabe aclarar que, más allá de las descalificaciones del presidente Milei, el Índice Big Mac es desde 1986 un punto de referencia mundial.