Mientras el consumo de pollo atraviesa su mejor momento histórico en la Argentina, la mayor empresa avícola del país pelea por sobrevivir. En 2025, el consumo per cápita alcanzó los 49,4 kilos anuales, un récord que dejó a esta proteína prácticamente al mismo nivel que la carne vacuna, que apenas la superó por medio kilo. Al mismo tiempo, la producción nacional llegó a 2,47 millones de toneladas, uno de los mayores registros de la historia.

Sin embargo, ese contexto favorable para el negocio no evitó que Granja Tres Arroyos, líder del sector, quedara al borde del colapso financiero. ¿Qué explica que un gigante de la industria se derrumbe cuando el mercado atraviesa uno de sus mejores momentos?

La conflictividad, las complicaciones financieras y un devenir que, a partir de la incertidumbre operativa creciente, sigue manteniéndose por demás difuso, mantienen en estado crítico el horizonte comercial de Granja Tres Arroyos, la principal avícola de la Argentina. La empresa, que viene de paralizar su planta más potente en Concepción del Uruguay, en la provincia de Entre Ríos, y también atraviesa turbulencias en sus instalaciones en Capitán Sarmiento, llega a esta instancia con una conflictividad laboral por demás desatada y un rojo bancario que preocupa a toda la cadena de ese segmento comercial.

La colosal deuda de Granja Tres Arroyos

En esa línea, la avícola acumula casi 4.750 cheques sin fondos y una deuda en ese concepto del orden de los 83.850 millones de pesos. Por su parte, Wade, una sociedad controlada por la misma firma, suma 917 documentos emitidos de la misma forma y por un total de 9.838 millones de pesos. Por estos días, Granja Tres Arroyos negocia con sus acreedores un plan para desterrar un endeudamiento que llega a los 350 millones de dólares.

Al momento de evaluar los motivos que originaron la crisis de la empresa, que hasta hace menos de dos años faenaba a razón de 700.000 pollos diarios y generaba más del 20% del producto que las avícolas promueven a nivel nacional, existen aspectos que son mencionados de forma coincidente por actores del rubro, organizaciones sindicales e, incluso, representantes de los trabajadores de la firma.

En concreto, se señala que la compañía atraviesa una instancia de caída de su negocio a partir de una combinación de variables que, acumuladas a través de los años, comprenden desde un sobredimensionamiento de Granja Tres Arroyos que inició en los tiempos de Mauricio Macri al frente de la Presidencia, hasta una serie de brotes de gripe Aviar, pasando por la pérdida de mercados internacionales a raíz de esa variable y otros aspectos de la política económica del país, la suba de los costos internos, y el ingreso de producto importado a bajo precio, tal como viene ocurriendo ya en la actual gestión de Javier Milei.

Semejante combo hizo de un endeudamiento prácticamente crónico de la firma un problema grave que se acentuó en los últimos dos años, y que dio lugar a un pedido de Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) que, activado en diciembre de 2024, dio lugar a un escenario de conflictividad laboral que no ha dejado de acentuarse con el transcurrir de los meses.

Por estos días, el cruce más fuerte se da en torno al cierre de la planta La China, en Concepción del Uruguay, con afectación directa para 700 empleos. La medida en cuestión, establecida a fines de mayo, implicó el fin de una faena que llegó a alcanzar los 200.000 pollos diarios.

«Granja Tres Arroyos anuncia que ha decidido cerrar por tiempo indeterminado su planta de Concepción del Uruguay debido a los constantes conflictos gremiales que paralizaron sus operaciones generando un quiebre en la cadena de producción avícola de la región», se informó desde la firma en ese momento.

«La empresa se encuentra atravesando una delicada situación financiera como consecuencia del cierre de mercados de exportación por la situación sanitaria internacional (gripe aviar), la pérdida de competitividad y el fuerte deterioro de las condiciones económicas del sector», añadieron las fuentes.

Tras ese telón, la posibilidad de profundizar en la crisis que atraviesa Granja Tres Arroyos requiere un contacto directo tanto con voces cercanas a la empresa como con analistas de la actividad avícola y los actores laborales que se ven alcanzados por el parate y el rojo financiero que presenta la compañía en cuestión.

La caída de las exportaciones fulminó a Granja Tres Arroyos

Precisamente desde el lado del sector avícola, sendos expertos consultados por iProfesional acercaron una primera explicación de la crisis que atraviesa la compañía.

«Hubo un factor que agravó todo: la gripe aviar, que implicó un cierre de los mercados internacionales. Algo que ocurrió en 2023 y también el año pasado, por ejemplo. Lo que pasó con China tuvo una incidencia fuerte en ese sentido. Granja Tres Arroyos tiene costos de producción atados a productos de alto valor agregado con destino de exportación. Y son productos muy difíciles de colocar en el mercado interno, por lo cual la capacidad de venta decayó», explicó una fuente.

«Al mismo tiempo, empezó a darse una competencia con los productos importados. Con una empresa centrada en la exportación, y luego los mercados cerrados, lo que ocurrió es que los costos no dejaron de crecer mientras que los ingresos se redujeron. También la situación del dólar tuvo su incidencia en estos años. Por otra parte, el consumo interno no creció tanto como para compensar el freno a la exportación. Todo eso generó una situación que trancó a la empresa», añadió.

Otras voces del sector consultadas por este medio mencionaron al «sobredimensionamiento» de la firma como otro factor que pegó de lleno en la estabilidad económica de Granja Tres Arroyos. «Ese aumento de tamaño tuvo su salto cuando la empresa pasó a controlar los activos de Cresta Roja, que entró en quiebra», comentó otro analista a iProfesional. La compañía ahora en crisis se hizo cargo de dos plantas —una en Ezeiza y otra en Tristán Suárez— a partir de 2018, durante la presidencia de Mauricio Macri.

Previo a esto, en 2015, la firma propiedad de la familia Rasic fue declarada en quiebra y comenzó todo un frente de conflictos y reclamos hasta que su estructura, a instancias del gobierno de ese momento, finalmente quedó en poder de Granja Tres Arroyos. Dicha operación terminó por consolidar a Granja Tres Arroyos como la mayor avícola de la Argentina. Para el manejo de las explantas de Cresta Roja, se creó la firma Wade, que hoy también muestra un fuerte endeudamiento.

«Los dueños de Granja Tres Arroyos —la familia De Grazia— pasaron a controlar una estructura que no supieron gestionar. Después los agarraron los brotes de gripe aviar, la apertura de las importaciones, los costos altos… Todo eso dio lugar a una situación que empujó a la compañía a pedir un Procedimiento Preventivo de Crisis y se fueron rompiendo las cadenas productivas de las que depende el negocio de Granja Tres Arroyos. Eso es lo que ocurrió en lugares como Concepción del Uruguay», explicaron fuentes del mercado.

Granja Tres Arroyos y un crecimiento desordenado

Desde el Sindicato de la Carne su secretario general en esa ciudad de Entre Ríos, Sergio Vereda, aportó más detalles respecto del mal momento que atraviesa la avícola. En diálogo con iProfesional, señaló que la empresa «lleva años acumulando deudas, aunque el problema se acentuó con la caída de las exportaciones«.

«Se generó un problema grave cuando China cortó la compra de productos como la garra de pollo, que en el mercado valía lo mismo que la pechuga. La gripe aviar complicó todo, después hubo una situación de hepatitis que también afectó a los pollos. Todo eso generó que se perdiera la exportación, sino que Granja Tres Arroyos exportaba casi el 50% de lo que hacía», afirmó.

«Después la empresa se agrandó mucho pero sin un control efectivo. Hubo un desmanejo que se fue incrementando también con los años. Fue absorbiendo frigoríficos y plantas de empresas que iban cerrando como Cresta Roja, Becar, Avex, que es de Río Cuarto… A medida que la empresa se fue agrandando fue perdiéndose el manejo de todo«, agregó.

Vereda dijo que en ese proceso también se descuidó al personal: «En Concepción del Uruguay éramos más de 1.000 empleados y los dueños y los ejecutivos casi no iban a la empresa. Todo ese descontrol también generó falta de previsibilidad, se empezó a incumplir con los proveedores. A todo eso se sumó la gripe aviar, la dificultad para vender en el mercado interno un pollo que, al ser para exportación, es más liviano y tuvo que ofrecerse a un precio más barato».

El dirigente gremial expresó que la sumatoria de variables negativas redundó en el pedido del PPC y luego la parálisis productiva que padecen plantas como La China. «Nosotros hace más de un año firmamos el preventivo de crisis. El Gobierno les dio a los dueños de la empresa la posibilidad de no pagar aportes jubilatorios. También se pidió achicar un poco de gente, sacarle a la gente del área de alimentación un plus que cobraban… Todo eso lo cedimos. Sin embargo, la situación fue empeorando», dijo.

«Hoy la empresa está en una situación de derrumbe y la cadena de producción se encuentra cortada en Entre Ríos. Desde los pollitos bebés, con la falta de alimento, hasta la parálisis que sufre la faena. Granja Tres Arroyos terceriza buena parte de sus procesos: una vez que nacen los pollitos, los entregan a criadores a quienes se les paga un alquiler por sus galpones, la empresa provee el alimento y demás», detalló Vereda.

Para enseguida añadir: «Pero la compañía dejó de pagar a esos criadores y hubo muertes de pollos y otras situaciones. Lo que ha pasado es que Granja Tres Arroyos perdió credibilidad entre los criadores entrerrianos, que ahora prefieren criar para empresas como Las Camelias o FEPASA. Esa falta de seriedad también terminó derrumbando el negocio de Granja Tres Arroyos».

La caída del negocio acentuó la conflictividad laboral

A ese contexto, aportaron otras fuentes de la actividad avícola, se sumó una virulencia gremial que creció tras la vigencia del PPC. Los paros constantes derivados del pago abreviado de salarios, o directamente la demora en el cumplimiento de los haberes en algunas instancias, dio pie a paros y medidas sindicales que afectaron de manera directa la faena en las instalaciones en Concepción del Uruguay.

«El escenario derivó en una guerra entre la parte sindical y la empresa que se concentró en Concepción del Uruguay. Al no haber faena, los pollos empezaron a pasarse. Dejó de entrar plata y no hubo fondos para alimentar a los productos en crecimiento. Se generó un círculo muy complicado. Si bien el resto de las plantas de la empresa están en funcionamiento, volver a echar a andar las instalaciones de La China implicaría un proceso de cuanto menos 60 días y habría que ver si resulta», expuso otra fuente consultada.

Con relación al estado actual de la compañía, fuentes de Granja Tres Arroyos comentaron a iProfesional que la empresa mantiene un diálogo constante con la gobernación de Entre Ríos, el intendente de Concepción del Uruguay y los gremios para acercar posiciones y bajar la conflictividad.

Respecto de La China, se indicó que «por el momento, la planta va a continuar cerrada. La cadena de producción en Entre Ríos está cortada y no hay pollos en producción que permitan abastecer a la planta de La China para su reactivación en el corto plazo».

«Seguimos buscando alternativas para superar este momento complejo, recomponer el circuito biológico, y así poder arrancar de a poco con la producción local. La propuesta de reestructuración de la deuda y el plan de recomposición del capital de trabajo elaborada en conjunto con Valo Columbus está en plena vigencia y avanzando. Ya se han obtenido adhesiones de distintos acreedores entre bancos y proveedores», afirmaron las fuentes.

Según pudo corroborar iProfesional en la base de deudores del Banco Central (BCRA), Granja Tres Arroyos acumula 4.743 cheques rechazados por falta de fondos, y una deuda por ese concepto del orden de los 83.851 millones de pesos. Por el lado de Wade, los cheques emitidos sin fondos suman 917 y un valor total de 9.838 millones de pesos. Por estos días, la avícola negocia con sus acreedores un plan para desterrar un endeudamiento que llega a los 350 millones de dólares.

En Argentina hay un hilo invisible entre el fútbol y la política, que tejió la misma política con los años. Este Mundial que encuentra a Javier Milei como presidente no es la excepción y el avance agónico, con ribetes épicos, de la Selección liderada por Lionel Messi hacia los cuartos de final le da al Gobierno algo que para el poder siempre es necesario y escaso: aire y tiempo.

Los resultados de la Selección en los mundiales no se alinean con lo electoral. La alegría por la camiseta casi nunca se traduce en votos a favor de la gestión de turno, como bien saben Alberto Fernández, Cristina Kirchner y Sergio Massa tras la anhelada tercera Copa del Mundo que conquistó en 2022 el conjunto dirigido por Lionel Scaloni.

Sin embargo, la atención de todos los argentinos se desvía de la política y hasta de la economía, castigada en el aspecto más doméstico, y esto siempre es provechoso para quien gobierna. En el caso de Milei, por ejemplo, le sirve para que se licue más rápido el recuerdo del escándalo en torno al exjefe de Gabinete Manuel Adorni por presunto enriquecimiento ilícito.

También para que se asiente la reorganización interna con el asenso de Diego Santilli, el rol más activo de Ignacio Devitt y la incorporación del nuevo secretario de Comunicación, Fabián Fernández, a la mesa política -todos bajo la mirada atenta de Karina Milei- y para llevar adelante sin tanta atención encima las negociaciones más importantes, como la que se da sobre la reforma electoral, con el objetivo fijo de cimentar la campaña para la reelección del Presidente en 2027.

La Selección avanza, Milei aprovecha: ¿cómo influye el Mundial en este momento del Gobierno?

Ayuda mucho en ese aspecto que la Selección ofrezca un espectáculo infartante, cargado de emociones y coronado con triunfos épicos. Primero la victoria -sufrida por demás- contra Cabo Verde en los 16vos y ahora la remontada contra Egipto, que empezó ganando 2 a 0 y terminó vencido por un cabezazo de Cuti Romero, un gol reivindicatorio de Messi (había errado un penal) para empatar y un último toque de cabeza de Enzo Fernández, que concretó la hazaña.

La política no puede dar vuelta malas situaciones en 11 minutos como hizo la Selección, pero si puede aprovechar los festejos y la embriaguez mundialista para organizarse. En ese marco, cada paso de la Selección es un poquito más de tiempo ganado. El cronograma del certamen de la FIFA tiene sus implicancias en los movimientos de la dirigencia. De hecho, Karina Milei iba a reunir a la «mesa política» este martes y postergó la cita para el miércoles a las 17:00 por el partido contra Egipto.

El próximo partido de la Selección será el sábado, en medio de un fin de semana largo. Si gana, jugará la semifinal el miércoles 15, un día antes de la sesión que Patricia Bullrich quiere llevar adelante en el Senado al filo del receso parlamentario de invierno que arranca el 20. ¿Tendrá quórum, habiendo además temas ajustados de votos como el proyecto sobre «propiedad privada»? En los pasillos de la Cámara alta dudan, según supo iProfesional.

Eso se terminará de definir este miércoles al mediodía, cuando los jefes de todos los bloques de Senado se reunirán en Labor Parlamentaria. Bullrich confía en que logrará allí el acuerdo para sesionar el 16 de julio y tratar ese proyecto -cuyo punto más polémico es la eliminación del límite para la venta de tierra a extranjeros- junto con los pliegos judiciales y la Ley Hojarasca.

Horas después se reunirá la «mesa política» en Casa Rosada. Allí estarán Karina Milei, sus alfiles Eduardo y Martín Menem, Bullrich, Santilli, Fernández, Devitt y el asesor presidencial Santiago Caputo, con la idea de armar la hoja de ruta para la agenda que promueve el Gobierno en el Congreso y, sobre todo, ordenar la estrategia política rumo a las elecciones de 2027.

«Después del Mundial arranca la campaña», repiten hace varias semanas en todos los sectores, desde La Libertad Avanza hasta el peronismo. Se refieren a que empezarán entonces las conversaciones serias sobre las alianzas y, sobre todo, el formato de las elecciones. Cuanto más avance la Selección, más tiempo para el oficialismo. La Copa del Mundo termina el domingo 19, el Congreso entra en receso el 20 hasta agosto.

El Gobierno celebra a la Selección mientras planifica: las reacciones al partido y lo que ocurre mientras tanto

La remontada heroica de la Selección frente a Egipto copó la agenda. El Gobierno se subió a la ola, como todos. Milei festejó el triunfo por la red X, como un hincha más: «VAMOS ARGENTINA CARAJO…!!! Que manera de sufrir LRPMQLRMP…».

Menem quiso ser un poco más solemne: «Viva la patria carajo!!!», publicó el presidente de la Cámara de Diputados. Bullrich estuvo, como Milei, un tono más cerca de la hinchada: «Ni en gladiador le pusieron tanta garra como Argentina hoy. Vamos Argentina. Vamos Lionel Messi. El corazón de este equipo por Dios», expresó la senadora, en mayúsculas.

Pero mientras transcurre el festejo y se larga el desahogo, la cúpula del Gobierno sigue atenta a lo suyo. La primera reunión de la «mesa política» tras el reemplazo traumático de Adorni por Santilli es prueba de ello y la negociación con los gobernadores para conseguir que el Congreso elimine o, de mínima, suspenda las elecciones PASO de 2027 sigue su curso sigilosamente. La reforma electoral es una pieza central de la estrategia para ir por la reelección de Milei.

La Casa Rosada quiere sacar del juego como sea a las PASO, siempre más útiles a la oposición que al oficialismo para ordenarse y resolver sus internas. Para ello necesita 37 votos en el Senado, donde se encuentra frenado el proyecto de reforma electoral.

Este período de fervor mundialista casi pegado al receso de invierno en el Congreso -que también suele dar un compás de espera a la gestión de turno- es aprovechado al máximo para buscar acuerdos con los goberandores con la expectativa de máxima de aprobar la reforma electoral entre agosto y septiembre. El límite máximo es diciembre, deslizan en la Rosada.

Mientras rueda la pelota, avanza la negociación por la reforma electoral, clave para Milei

La negociación con los gobernadores, dueños de los votos que necesita el oficialismo en el Senado, la encabezan Santilli y «Lule» Menem. Enfocados en destrabar el proyecto y a la vez preparar el terreno para la reelección del líder libertario, pusieron sobre la mesa las «listas colectoras» como prenda de cambio.

El oficilaismo no quiere llamarles así porque, en rigor, al haber Boleta Única en Papel no es lo mismo, pero su uso sería igual: que una misma candidatura presidencial pueda llevar adheridas más de una lista de diputados nacionales. Así, todas juntan votos para Milei y se reparten las bancas en juego.

El Gobierno ofrece este mecanismo a pesar de tener olor a pasado -y a «casta» al decir de los libertarios- como una alternativa para sellar alianzas y resolver internas sin tener que ir a primarias y, sobre todo, sin poner en riesgo a los candidatos para cargos ejecutivos, como el de Presidente y el de gobernador, que serían los más beneficiados.

No es un tema saldado ni mucho menos. De hecho hay quienes ven con escepcismo la jugada del oficialismo. «¿Los gobernadores que miden más que Milei en sus provincias se van a querer colgar de su boleta?», se preguntan algunos operadores electorales de la oposición que siguen de cerca los movimientos del Gobierno.

Pero la eliminación de las PASO ya empezó a sumar alguna voz a favor. El gobernador de Catamarca, Raúl Jalil, señaló este martes que para él «las PASO no le sirven a la sociedad, son una encuesta muy cara y no fortalecen a los partidos políticos». Es una señal favorable al Gobierno de parte de un dirigente con peso propio en el Congreso.

El oficialismo espera convencer a otros y superar así la resistencia que pusieron desde el inicio el PRO y la UCR a prescindir de las primarias. Incluso, la idea de las colectoras podría servirle también a esos dos sectores para aliarse con La Libertad Avanza donde convenga y cuidar sus bancas en la Cámara de Diputados. La idea está en estudio.

La agenda que prepara el Gobierno para el último tramo de 2026

Por eso el estado de las negociaciones por la reforma electoral será un punto central de la reunión de la «mesa política». También tienen en agenda la reforma del régimen de zonas frías y el proyecto que anunció Milei para modificar la carta orgánica del Banco Central.

Mientras todo el país se concentraba en la Selección, Milei anticipaba en una entrevista con un canal de streaming que ya le está dando las puntadas finales a ese proyecto, que apunta a prohibir taxativamente que el BCRA financie al Tesoro Nacional.

A ese adelanto le agregó un tema nuevo para la agenda: quiere legislar un sistema de «shutdown» como el que funciona en Estados Unidos. «Cuando te agotas el presupuesto, no se puede gastar más y se apaga el Estado», definió el Presidente. Todo esto tendrá que pasar por el Congreso en los próximos meses.

No obstante, la supresión de las PASO es el tema que más interesa al Gobierno. Definir el formato para las elecciones en las que Milei buscará su reelección al igual que varios gobernadores, mientras se da una nueva configuración parlamentaria (LLA todavía no tiene mayoría propia en ninguna Cámara) es crucial.

Con la reelección de Javier Milei como meta, el Gobierno aprovecha el respiro que la Selección de Messi y Scaloni le ofrece a la política solo para acomodarse, reencauzar el diálogo con los aliados que pusieron distancia cuando el caso Adorni golpeaba al oficialismo y tomar impulso para el tramo decisivo en el que ingresa la gestión libertaria. La campaña para las elecciones de 2027, como repiten, empieza después del Mundial.

El gobierno de Javier Milei firmó el contrato de concesión para la Hidrovía, dando inicio a la gestión privada de la principal vía fluvial del comercio exterior argentino a manos del consorcio integrado por Jan de Nul y Servimagnus

Desde el Ministerio de Economía, resaltaron que la medida representa “un importantísimo paso para la modernización” del corredor logístico por donde circula el 80% de las exportaciones del país.

Según estimaciones oficiales, con la entrada en vigor de la nueva concesión, se activa una rebaja automática del 13,5% en el valor del peaje sobre la vía, junto con el inicio de obras de profundización y la incorporación de tecnología para una navegación “más moderna, segura”.

A la vez, la cartera económica aseguró que estas acciones permitirán a los buques salir con mayor carga y en menos tiempo desde los puertos de origen, lo que impactará directamente en los costos logísticos de los sectores productivos e industriales del país.

El proceso de privatización marca el cierre de la etapa estatal en la administración de la Vía Navegable Troncal y abre el paso a un modelo de inversión privada. El Ministerio de Economía remarcó que el proceso culminó sin objeciones de las empresas participantes y destacó que se trató de una de las licitaciones técnicamente más complejas del país. El Gobierno consideró que logra así “resolver lo que por años no pudieron otros”.

La empresa belga Jan de Nul resultó adjudicataria y cumplió con todos los pasos administrativos requeridos, incluida la conformación de la sociedad específica Vía Navegable Argentina S.A.. El traspaso de activos de la gestión estatal ya se encuentra en marcha, junto con el inicio de los trabajos necesarios para el dragado, balizamiento y registro hidrométrico a lo largo de la vía.

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