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ECONOMIA

En plena crisis de las lácteas, grupo mexicano se queda con dos lecheras clave de Argentina

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El sector lácteo atraviesa uno de sus escenarios más desafiantes en años, y una prueba contundente del clima difícil está en las dificultades que padecen la mayoría de los actores de ese nicho. Desde los números en rojo de La Serenísima, pasando por la parálisis de Lácteos Verónica y la quiebra de SanCor, ese ámbito clave de la industria alimenticia nacional viene sintiendo el golpe del menor consumo, el alza de los costos operativos y las dificultades para afianzarse en el mercado internacional. La única novedad positiva del último tiempo está en la reactivación de La Suipachense, que también acumuló meses de desastre. Ahora, el desembarco de capitales extranjeros acerca algo de oxígeno a un segmento que no ha hecho más que acumular salidas y desinversiones sobre todo en el último bienio.

En esa línea, y tras una extensa negociación que tuvo su punto de partida en 2025, el grupo mexicano MIYM —sigla que refiere a Mexicana de Industrias y Marcas— cerró la compra de las firmas argentinas Lácteos Karina, con base en Santa Fe, y Lácteos Aurora, con presencia en la provincia de Buenos Aires.

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Capitales mexicanos desembarcan en el sector lácteo

Según informó el portal especializado Edairy News, la llegada del grupo MIYM se produjo en la más absoluta reserva, y puede que dicha inversión represente el primer paso de un arribo mayor de capitales aztecas en la lechería argentina.

«La idea de los inversores es reforzar la presencia de estas marcas, tanto en el mercado local como en el ámbito del Mercosur, Chile y Colombia, además de aprovechar los ciclos productivos inversos que hay entre México y Argentina para mantener niveles de abastecimientos de productos de manera constante todo el año», indicó la fuente.

«Por el momento no habría grandes novedades comerciales, pero la leche en polvo y los quesos serían el primer foco de negocios, aunque hemos podido saber que en los planes a futuro se avizora el desarrollo de nuevos productos», añadió.

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Por estos días, MIYM se mantiene en el pelotón de los actores más grandes en lo que hace a la producción y envasado de leche y sus derivados en México. Fundada en 2007 y con oficinas centrales en Puebla, la firma viene ostentando un crecimiento acelerado en su participación de mercado dentro del mercado norteamericano.

A través de su catálogo, precisó la fuente mencionada, la empresa busca llevar opciones accesibles y nutritivas a los hogares mexicanos. En México, MIYM es dueña de marcas como Delité, que comprende leches enteras, deslactosadas, productos lácteos combinados, medias cremas y bebidas saborizadas a base de jamaica y horchata.

Además, posee las etiquetas Tivoli, Gotitas y Bébele, enfocadas en fórmulas lácteas combinadas y medias cremas, Gotitas y Bébele, además de La Flor de Xalapa y La Flor de México, orientadas a la venta de bebidas lácteas tradicionales. MIYM también es dueña de Vita Fresca, una alternativa vegetal especializada en bebidas de almendra.

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El mercado lácteo, marcado por la crisis

El vaivén parece ser el rasgo dominante en esta etapa que atraviesa el sector lácteo, uno de los más afectados por los cambios aplicados dentro del modelo económico que abraza el Gobierno nacional. A la conocida situación de crisis cercana a lo terminal que padecen Lácteos Verónica y SanCor en días recientes se contrapuso la posibilidad de la recuperación que se acaba de abrir para La Suipachense.

La firma en cuestión es un actor que supo marcar el ritmo de la producción de lácteos en la cuenca lechera de la provincia de Buenos Aires. La compañía alquilará su planta en el pueblo donde tiene su base y se prevé el retorno a las funciones de al menos 30 empleados.

Pero la alegría por este cambio duró poco en el segmento lechero: ahora otra compañía del rubro entró en crisis con afectación para casi la mitad de sus trabajadores.

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Se trata de la lechera Yatasto, con base en la localidad bonaerense de Navarro, y cuyo control se encuentra en manos del empresario Luciano Di Tella, exsubsecretario de Desarrollo de Economías Regionales durante el gobierno de Cristina Fernández de Kirchner.

Conflicto en Yatasto

Di Tella aparece como protagonista de la polémica en tanto, señalaron portavoces de los empleados de la firma mencionada, estaría impulsando la transformación de Yatasto en una cooperativa.

El empresario y exfuncionario, indicaron las fuentes, es figura clave de Lácteos Dorrego, la empresa dueña de la marca Yatasto, y propone un esquema de funcionamiento que pasaría al régimen del monotributo a quienes se mantengan dentro de la figura de la cooperativa.

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En línea con eso, Maximiliano Ohannecian, delegado dentro de la firma, declaró que los empleados alcanzados por el nuevo régimen siguen con «incertidumbre» los cambios que se vienen proponiendo dentro de Yatasto.

«Han mandado una carta documento que vendrían a ser unas vacaciones obligadas a algunos, pero a otros no. Somos entre 50 y 60 compañeros que quedamos casi desafectados de la empresa», dijo.

La empresa de lácteos Yatasto posee alrededor de 100 empleados y en el seno de los empleados aseguran que la intención es reducir al menos un 50% ese número.

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ECONOMIA

El efecto Selección: los pagos caen hasta 80% mientras se juega el partido de Argentina

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Las compras en supermercados y restaurantes aumentaron antes del partido y luego se desplomaron, mostrando cómo influyen estos encuentros

08/07/2026 – 14:06hs

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Cada vez que juega la Selección Argentina, millones de personas modifican sus rutinas. Los cambios no solo se reflejan en el tránsito, el consumo de televisión o la actividad laboral, sino también en el movimiento del dinero.

Un relevamiento de Mercado Pago sobre el partido entre Argentina y Egipto, por los octavos de final del Mundial 2026, mostró que durante los 90 minutos del encuentro los pagos en comercios llegaron a caer hasta un 80%, mientras que los viajes en transporte público y otras operaciones también registraron una fuerte desaceleración.

Un país que hace una pausa durante los partidos

Según el informe, la actividad económica cambia por completo antes, durante y después de los encuentros de la Selección.

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En la previa del partido se produce un fuerte aumento de las compras y las transferencias entre personas, impulsado principalmente por quienes realizan compras de último momento para ver el encuentro.

Sin embargo, una vez que comienza el partido, el movimiento del dinero se reduce de forma significativa.

Los datos muestran que los pagos en comercios mediante Mercado Pago bajaron 80% durante el encuentro frente a Egipto, lo que refleja una interrupción casi total de la actividad comercial en ese período.

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Qué pasó antes del partido

Las dos horas previas al inicio del encuentro concentraron uno de los mayores picos de actividad.

De acuerdo con el relevamiento:

  • Las transferencias entre personas aumentaron 32%
  • Los cobros con código QR crecieron 62%
  • Los rubros con mayor movimiento fueron lácteos, panadería y bebidas

El comportamiento muestra que muchas personas aprovecharon las horas previas para comprar alimentos y bebidas antes de reunirse a seguir el partido.

En cambio, durante ese mismo período disminuyeron las operaciones en comercios vinculados con consumos no esenciales, como mercerías, ferreterías, clubes y gimnasios.

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También cayó el uso del transporte

El impacto no se limitó a los comercios.

Durante el partido, los pagos con QR en colectivos y subtes descendieron 35% respecto de un día habitual, otro indicador de la reducción de la circulación de personas mientras juega la Selección.

Una tendencia que se repite en cada partido

Mercado Pago señaló que el comportamiento se repite en distintos encuentros del seleccionado argentino.

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Como antecedente, recordó lo ocurrido en el partido frente a Cabo Verde por los dieciseisavos de final del Mundial, cuando las compras crecieron especialmente en los comercios vinculados con alimentos y bebidas.

En ese encuentro:

  • Las ventas en bebidas y vinotecas aumentaron 106%, con un ticket promedio de $26.265
  • Las rotiserías y casas de comida registraron una suba del 79%, con un ticket promedio de $19.816

Qué pasó después del partido

Una vez finalizado el encuentro, la actividad comercial volvió gradualmente a los niveles habituales.

Según el informe, a partir de las 15 horas los rubros que mostraron mayor crecimiento fueron los comercios de mercadería general, con una suba del 25%, y las estaciones de servicio, donde las ventas aumentaron 19% respecto de un día normal.

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El efecto Selección también se refleja en el consumo

Los datos muestran cómo un partido de la Selección Argentina modifica durante algunas horas los hábitos de consumo y la actividad económica cotidiana.

Mientras el encuentro está en juego, disminuyen las compras, las operaciones comerciales y los desplazamientos. En cambio, las horas previas concentran un fuerte incremento en las ventas de alimentos y bebidas, impulsadas por quienes se preparan para seguir el partido desde sus hogares o en reuniones con familiares y amigos.

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ECONOMIA

Tras el repunte del dólar, las billeteras virtuales compiten con las tasas: cuánto paga cada una

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Los usuarios consultan sus billeteras virtuales para monitorear las nuevas tasas.

En la Argentina, la inflación se mantiene persistentemente alta, cerca del 2% mensual. Por lo tanto, para que una inversión ofrezca rentabilidad tiene que ganarle a dicha tasa para que no se cristalice en una pérdida real del ahorro.

Con ese parámetro, las billeteras virtuales compiten por captar los pesos de los ahorristas con el añadido de que en las últimas semanas se observó un repunte significativo del precio del dólar, otro de los tradicionales activos elegidos como cobertura.

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Desde el piso de $1.410 del 21 de mayo último, el dólar al público subió 105 pesos o 7,4% en menos de dos meses lo que obligó a replantear la estrategia de quedar invertido en pesos con un tipo de cambio que exhibió recientes presiones al alza.

El avance del tipo de cambio coincidió con una nueva competencia entre las principales fintech, que ajustaron sus tasas

Así, las principales billeteras virtuales y bancos de Argentina implementaron nuevas actualizaciones en las tasas de interés para cuentas remuneradas, fondos comunes de inversión y plazos fijos, en un contexto de alta competencia por captar pesos durante julio.

La oferta de aplicaciones financieras se ha diversificado y las apps continúan ajustando los rendimientos diarios para atraer usuarios enfocados en la liquidez inmediata. Las cuentas remuneradas y los Fondos Comunes de Inversión (FCI) Money Market asoman como las herramientas más buscadas para administrar pesos sin perder acceso rápido al dinero.

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De acuerdo con los últimos datos disponibles, las principales billeteras virtuales diseñan dos tipos de instrumentos: los Fondos Comunes de Inversión Money Market (FCI MM) y los Fondos Comunes de Inversión de Renta Mixta (FCI RM). Las fintech ofrecen los siguientes rendimientos en Argentina en julio 2026:

Cuentas remuneradas y billeteras con tasa fija garantizada

1) Fiwind (23% TNA) – Bonificación sujeta a cambio o cancelación en cualquier momento. Billetera Límite: $750.000.

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2) Banco BICA (22% TNA) Cuenta Positiva 4 hasta $750.000. Cuenta Remunerada Límite: $750.000.

3) Carrefour Banco (21% TNA) – Permite ingresar $4.356.000 por mes. Cuenta RemuneradaSin Límites.

4) Banco Voii (21% TNA) – Caja de ahorro remunerada sin costo, intereses mensuales. Cuenta RemuneradaSin Límites.

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5) Banco BICA (19% TNA) – Cuenta Positiva 3, de $750.001 hasta $2.250.000. Cuenta RemuneradaLímite: $2,3 millones.

6) Ualá (19% TNA) – Cuenta Remunerada Límite: $1 millón.

7) Frascos Naranja X (18% a 19%, según plazo) – Rendimiento según plazo elegido (7, 14 o 28 días). Frascos Límite: $30 millones. Cuenta RemuneradaLímite: $1 millón.

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8) Banco BICA (16% TNA) – Cuenta Positiva 2 de $2.250.001 hasta $20.000.000. Cuenta Remunerada Límite: $20 millones.

Fondos comunes de inversión con rendimiento que puede variar según el mercado

1) Lemon (20,04% TNA) – Vinci Compass Liquidez – Clase F

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2) Prex (18,55% TNA) – Allaria Ahorro – Clase E

3) Ualá (18,43% TNA) – Ualintec Ahorro Pesos – Clase A

4) Adcap (18,3% TNA) – Adcap Ahorro Pesos Fondo de Dinero – Clase A.

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5) ICBC (18,03% TNA) – Alpha Pesos – Clase A

6) Personal Pay (18,02% TNA) – Delta Pesos – Clase X

7) Global66 (17,89% TNA) – Compass Liquidez – Clase A

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8) Toronto Ahorro (17,86% TNA) – Toronto Trust Ahorro – Clase A

9) Supervielle (17,65% TNA) – Premier Renta CP en Pesos – Clase A

10) Mercado Pago (17,53% TNA) – Mercado Fondo – Clase A

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11) Cocos Capital (17,48% TNA) – Cocos Ahorro – Clase A

12) IEB+ (17,36% TNA) – Ciclo Nova Ahorro – Clase A

13) Claro Pay (17,14% TNA) – SBS Ahorro Pesos – Clase A

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14) CencoPay (17,14% TNA) Money Market

15) Balanz (16,92% TNA) – Balanz Capital Money Market – Clase A

16) Galicia (15,98% TNA) Fima Premium – Clase A

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17) Fiwind (15,95% TNA) – Delta Pesos – Clase A

18) Macro (15,77% TNA) – Pionero Pesos – Clase A

19) LB Finanzas (15,02% TNA) – ST Zero – Clase D

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20) AstroPay (15,02% TNA) – Money Market

A diferencia de los plazos fijos tradicionales, estas modalidades permiten acceder a los fondos en cualquier momento, lo que explica el crecimiento sostenido de usuarios que eligen optimizar el rendimiento de sus saldos disponibles sin resignar liquidez. En muchos casos, las billeteras utilizan mecanismos automáticos para invertir los saldos en FCI Money Market o de renta mixta, maximizando el retorno diario.



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ECONOMIA

El boom del oro: cuánto paga el Banco Ciudad por el gramo, las trampas de los quilates

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El contexto global de volatilidad financiera y tensiones geopolíticas volvió a poner al oro en el centro de la escena inversora. En la City porteña, el Banco Ciudad se consolida como el principal referente institucional tanto para la compra como para la venta y tasación de este metal noble. Sin embargo, el ahorrista promedio suele desconocer que un gramo de oro no siempre vale lo mismo: el formato, la pureza (quilates) y el canal de salida trazan una brecha de precios abismal. A continuación, la radiografía completa del mercado local, los valores actuales y cómo se calcula el valor real de un activo que cotiza en niveles históricos.

La cotización oficial: ¿Cuánto paga el Banco Ciudad?

El Banco Ciudad opera bajo dos modalidades: la compraventa directa de lingotes de oro fino (24k) y el empeño o tasación de alhajas mediante su histórica división de pignoración.

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Para el oro puro de máxima pureza, el mercado de la City maneja cotizaciones de referencia atadas al dólar financiero y al valor de la onza internacional (que oscila en el rango de los U$S4.100 a U$S4.200). En el circuito formal y las joyerías que arbitran contra el Ciudad, el gramo de oro puro de 24k se ubica en torno a los $199.780 para la venta minorista, mientras que el valor de retribución al público (compra) se ajusta por un spread cambiario e impositivo que suele dejar el valor neto percibido por el ahorrista entre un 15% y un 20% por debajo del spot internacional si se realiza vía subasta pública, debido a las comisiones institucionales (15%+»IVA» ).

El quilate (k) es la unidad que mide la pureza del oro en 24 partes. En las tasaciones del Banco Ciudad y el circuito de joyerías porteñas, la escala de precios por gramo según su composición se divide taxativamente:

  • 24k: 99,9% de pureza, para lingotes de inversión y láminas oficiales, ronda los $199.780
  • 22k; 91,6% de pureza, incluye monedas de colección, como por ejemplo el Argentino de Oro), cotiza a $183.760
  • 18k: con el  75,0% de pureza, abarca la joyería fina internacional y nacional de alta gama, con un precio de $149.830
  • 14k: con el  58,3% de pureza, toma en cuenta la joyería comercial baja o de importación, se ubica en los $115.870
  • 10k / 9k: con una pureza que va del 37,5% al 41,6%, corresponde a bisutería reforzada y componentes y se ubica entre los $75.900 y los $83.900

Debe tenerse en cuenta que el oro de 18 quilates es el estándar de la joyería argentina. Cuando el Ciudad tasa una alhaja, calcula el peso neto restando gemas o soldaduras de otros metales, y paga estrictamente la proporción de oro puro (75%).

La grieta física: Lingotes vs. Alhajas

A la hora de liquidar tenencias, el formato físico determina el castigo o el premio sobre el precio final. Así por ejemplo, los lingotes con pureza garantizada son siempre de 24 quilates (99,9% de pureza).

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En el caso de los acuñados por el Banco Ciudad, este emite y comercializa lingotes propios (desde 1 hasta 100 gramos) con certificado de origen y número de serie seriado. Su valor es transparente y directo. Al venderse en un blíster cerrado y certificado, se paga el valor spot pleno del metal sin quitas por fundición.

En el caso de alhajas (Joyas y Objetos), al comprar una joya, se paga el diseño, la marca y la mano de obra. Al venderla en el mostrador de tasación, ese valor desaparece: solo se paga el peso del metal fundido.

En este punto, hay que considerar la merma por fundición, ya que las joyas contienen aleaciones (cobre, plata) para darles dureza. El tasador aplica un descuento por «mermas de fundición» que reduce el valor final respecto al peso bruto que registra la balanza. También se deben considerar los componentes no computables, es decir las piedras preciosas, a menos que sean brillantes de alto quilataje (U$S15.000 a U$S19.000 por quilate de gema), suelen descartarse del peso o tasarse por separado con fuertes quitas.

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Que pasó con el precio este año

La curva del oro durante el último año muestra un comportamiento de parábola ascendente con una leve toma de ganancias en el trimestre más reciente. En tal sentido, quien apostó al oro en pesos hace un año consolidó una ganancia superior al 52%, transformándose en uno de los pocos activos que logró ganarle al arbitraje de tasas fijas locales. En tanto que a nivel internacional, el metal tocó picos históricos por encima de los U$S5.300 la onza durante el primer trimestre del año. Sin embargo, en los últimos 90 días experimentó una corrección técnica del -9,8%, estabilizando la onza internacional en el área de los U$S 4.196.

En Argentina, esta baja internacional fue amortiguada por el deslizamiento del dólar financiero, manteniendo el gramo de 24k consolidado apenas por debajo de la barrera psicológica de los $200.000.

Para el ahorrista de a pie, el canal del Banco Ciudad sigue ofreciendo el marco de seguridad jurídica más alto del mercado para evitar las salideras y las balanzas adulteradas del circuito informal, pagando la cotización más transparente alineada al estándar del Banco Central (BCRA).

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