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Cómo conservar la palta en la heladera durante tres días sin que se ponga negra

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La palta es una de las frutas más elegidas por los argentinos tanto para el desayuno o la merienda e incluso para el almuerzo. Sin embargo, una de sus particularidades es que se pone negra en pocas horas.

El secreto está en cómo se la conserva una vez que se la abre. Cuando se la corta, la pulpa entra en contacto con el aire y empieza a oxidarse, dándole ese color oscuro y feo a la vista. Pero, ¿por qué pasa esto tan rápido?

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La palta contiene enzimas que, al entrar en contacto con el oxígeno, generan una reacción química que oscurece la pulpa. Este proceso es natural, pero puede arruinar la presentación y el sabor si no se toman los cuidados correspondientes.

Esta fruta contiene enzimas que cuando entran en contacto con aire hace que se pongan negras. (Foto: Adobe Stock)

Cómo evitar que la palta se ponga de este color

  • Dejá el carozo: si solo usás una mitad, dejá el carozo en la parte que vas a guardar. Esto ayuda a retrasar la oxidación en esa zona.
  • Usá jugo de limón: rociá la superficie de la palta con unas gotas de limón. El ácido cítrico actúa como barrera y mantiene el color verde por más tiempo.
  • Guardala bien tapada: poné la palta en un recipiente hermético o envolvela con film transparente, asegurándote de que quede bien pegado a la pulpa para limitar el contacto con el aire.
  • Aceite de oliva: pincelá la superficie con un poco de aceite de oliva, que también ayuda a aislarla del oxígeno.

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Siguiendo estos consejos, la palta puede mantenerse verde y fresca hasta tres días en la heladera. Eso sí, cuanto antes la consumas, mejor será su sabor y textura.

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Hay alerta amarilla por tormentas en 8 provincias para hoy, jueves 19 de febrero

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El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) emitió una alerta por tormentas en algunas zonas de Salta, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca, La Rioja, Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes para este jueves 19 de febrero.

Zonas bajo alerta por tormentas (Captura SMN).

Alerta amarilla por tormentas

Las zonas bajo alerta amarilla serán afectadas por tormentas aisladas, algunas fuertes o localmente severas. Las mismas podrán estar acompañadas por granizo, intensa actividad eléctrica, precipitación abundante en cortos períodos y ráfagas que pueden alcanzar los 80 km/h.

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Se prevén valores de precipitación acumulada entre 20 y 70 mm, que pueden ser superados de manera local.

En la zona de la puna, en los niveles más altos de la cordillera, las precipitaciones pueden ser mayormente en forma de nieve y/o granizo.

Alerta naranja por tormentas

En cuanto a las zonas bajo alerta naranja, estas serán afectadas por tormentas fuertes, algunas localmente severas. Las mismas estarán acompañadas por frecuente actividad eléctrica, granizo, lluvias abundantes en cortos períodos y ráfagas que podrían superar 90 km/h.

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Se prevén valores de precipitación acumulada entre los 70 y 100 mm, que pueden ser superados de forma puntual.

¿Cuándo rige la alerta en cada provincia?

  • Salta: alerta amarilla por la tarde y la noche.
  • Tucumán: alerta amarilla por la tarde y naranja por la noche.
  • Santiago del Estero: alerta amarilla por la tarde y la noche.
  • Catamarca: alerta amarilla por la tarde y la noche; alerta naranja por la noche (varía según la zona).
  • La Rioja: alerta amarilla por la tarde y la noche.
  • Santa Fe: alerta amarilla por la tarde.
  • Entre Ríos: alerta amarilla por la tarde.
  • Corrientes: alerta amarilla por la tarde.

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Recomendaciones del SMN:

Amarillo:

  1. Evitá salir.
  2. No saques la basura y limpiá desagües y sumideros.
  3. Desconectá los electrodomésticos y cortá el suministro eléctrico si ingresa agua.
  4. Cerrá y alejate de puertas y ventanas.
  5. Retirá o asegurá objetos que puedan ser arrastrados por el viento.
  6. Si estás al aire libre, buscá refugio inmediato en un edificio, casa o vehículo cerrado.

Naranja:

  1. Seguí las instrucciones de las autoridades locales. La calma es fundamental en estas situaciones.
  2. Salí solo si es necesario.
  3. Permanecé en construcciones cerradas como casas, escuelas, edificios públicos.
  4. Desconectá los electrodomésticos y cortá el suministro eléctrico si ingresa agua.
  5. Cerrá y aléjate de puertas y ventanas.
  6. Alejate de zonas inundables y no ingreses en calles anegadas.
  7. Retirá o asegurá objetos que puedan ser volados por el viento.
  8. Prepará un kit de emergencia con agua potable, alimentos, botiquín de primeros auxilios, radio apilas y linterna. Cargá los celulares con anticipación.
  9. Agendá los números locales de Protección Civil, Bomberos y Policía.

Clima, tormentas, alerta amarilla , Servicio Meteorológico Nacional

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Reportaron un sismo en Mar del Plata de 4.9 en la escala de Richter

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Vecinos de Mar del Plata y de otras ciudades balnearias de la Costa Atlántica, como Miramar y Necochea, se vieron sorprendidos durante la mañana de este jueves por un sismo de 4.9 en la escala de Richter, cuyo epicentro se registró en el medio del mar Argentino, a 151 kilómetros al sur de la ciudad balnearia, según el reporte difundido por el Instituto Nacional de Prevención Sísmica (INPRES).

Ante la consulta de Infobae, desde el organismo dependiente del SEGEMAR (Servicio Geológico Minero Argentino), y que forma parte del SINAGIR (Sistema Nacional para la Gestión Integral del Riesgo), presidido por la Agencia Federal de Emergencias (AFE), adelantaron que no se registrarían réplicas a futuro, y al mismo tiempo confirmaron que no hay riesgo de tsunami.

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De acuerdo al informe emitido por el INPRES, el terremoto ocurrió a las 8:15, a una profundidad de 9 kilómetros y en un punto ubicado a 160 kilómetros al sudeste de Necochea y 282 kilómetros al sudeste de Tandil.

El temblor, según la calificación dispuesta por el INPRES, fue incorporado dentro de la categoría de intensidad III (Muy débil), por lo cual el efecto probable es que lo hayan sentido algunos vecinos en reposo de Mar del Plata y Sierra de los Padres.

El Instituto Nacional de Prevención Sísmica (INPRES) reporta un sismo de magnitud 4.9 con epicentro en el Mar Argentino, al sur de Mar del Plata, el 19 de febrero de 2026.

En simultáneo, el sistema de alertas sísmicas de Android dio cuenta del fenómeno con el envío de una notificación pocos minutos después del evento. En el mensaje, que recibieron tanto locales como turistas, se informó sobre un “terremoto de magnitud aproximada 4,3” a unos 30 kilómetros de Miramar, registrado a las 8.16.

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El sitio especializado Volcano Discovery, en tanto, anunció en su página web un “sismo moderado” de magnitud 4,6 en el Océano Atlántico Sur, a 211 kilómetros al sudeste de Mar del Plata. De acuerdo a este informe, el movimiento se produjo a una profundidad de 21 kilómetros, lo que habría intensificado su percepción en las áreas cercanas al epicentro.

“La poca profundidad del sismo hizo que se sintiera más fuerte que un terremoto más profundo de magnitud similar”, señala el informe del sitio especializado.

Tabla de Volcano Discovery detallando la distancia, intensidad y ubicación de ciudades como Mar del Plata, Necochea, Balcarce y Villa Gesell que sintieron el sismo reportado en el mar Argentino.

En diálogo con este medio, fuentes del INPRES explicaron que este sismo se originó por una falla geoloica registrada en la zona donde ocurrió el temblor, la cual derivó en el movimiento sismico.

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“Fueron unos pocos segundos pero tembló todo“, aseguró Alejandro, un vecino marplatense, a 0223, a la vez que Dara comunicó: “Se sintió hace un rato, estamos trabajando y nos saltó el alerta en los celulares“. Si bien los primeros en darlo a conocer provenían de la zona sur (que es donde más fuerte se sintió), se sumaron noticias de La Perla y Plaza Mitre donde también hubo movimientos.

Alejandro, residente de “La Feliz”, dialogó con el medio 0223.com.ar y contó que “fueron unos pocos segundos pero tembló todo“. Por su parte, Dara, otra vecina de la ciudad marplatense, expresó: ”Se sintió hace un rato, estamos trabajando y nos saltó el alerta en los celulares“.

Según reporta el portal Ahora Mar del Plata, el geólogo Federico Isla llevó tranquilidad y aclaró que “no se trató de un terremoto en tierra, sino de un evento con epicentro en el mar, frente a las costas de Miramar”.

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Zuckerberg se defiende por primera vez ante un juez sobre la adicción de los menores a las redes sociales: “Mienten sobre su edad”

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El inmenso problema de la adicción infantil y juvenil a las redes sociales es el centro de la conversación mediática y judicial estadounidense. A finales de enero arrancaba uno de los primeros juicios que se esperan este año sobre el asunto, en el que una joven y su familia tratan de demostrar que las aplicaciones de las redes —más allá del contenido— están específicamente generadas para enganchar. El caso de Kaley, como se llama la mujer, es solo la mecha de los alrededor de 1.500 que pretenden ir a juicio a partir de este año en los que se exigirá responsabilidad financiera y legal a los gigantes tecnológicos. Con amplísima repercusión, la causa judicial avanza este miércoles con una declaración clave: la de Mark Zuckerberg. Además de director ejecutivo de Meta —empresa matriz de Facebook, Instagram y WhatsApp—, Zuckerberg es uno de los creadores del internet tal y como lo conocemos, al ser el inventor de Facebook.

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