POLITICA
Suspensión de las PASO: el Gobierno acelera el debate, mientras el peronismo busca resolver su interna
Un rato antes de que arrancara la reunión de bloque de Unión por la Patria, en la que los diputados de ese espacio discutirían la posición sobre la suspensión de las PASO, el oficialismo confirmó la convocatoria a la sesión para reformar el sistema electoral -será el próximo jueves al mediodía-, una muestra de confianza en su propósito de reunir las firmas para el dictamen y los votos en el recinto más allá del eventual aval de un sector del peronismo.
La cumbre en el despacho de Germán Martínez, el jefe de bloque, arrancó al caer la noche entre posturas encontradas y el dilema de una parte del peronismo, en especial los gobernadores, con la decisión de apoyar la suspensión de las primarias pero con reparos a ir detrás del diseño electoral impulsado y a medida de las conveniencias de Javier Milei.
Legisladores cercanos a Máximo Kirchner, en cambio, se pronunciaron a favor de mantener las primarias para no darle una victoria parlamentaria al Gobierno y en función de la disputa por el calendario electoral bonaerense. Entrada la reunión el titular del PJ bonaerense no había hablado.
“No queremos hacerle el juego a La Libertad Avanza. Si el oficialismo consigue el número, bueno…”, resumió la postura un diputado con terminal en un mandatario del norte al llegar a la reunión en el tercer piso del Palacio. En esa sintonía se movieron en mayor o menor medida los legisladores que responden a Ricardo Quintela (La Rioja), Raúl Jalil (Catamarca), Gildo Insfrán (Formosa), Sergio Ziliotto (La Pampa) y, aunque no integran formalmente el PJ, Gerardo Zamora (Santiago del Estero) y Gustavo Melella (Tierra del Fuego).
Otros diputados adelantaron que defenderán la continuidad de las PASO tanto en el plenario de las comisiones de Asuntos Constitucionales, Justicia y Presupuesto de este martes como en la sesión del jueves, en caso de que se cumpla el trámite parlamentario diagramado por el oficialismo.
La discusión en el bloque quedó cruzada por la disputa en la provincia de Buenos Aires. De confirmarse la baja de las PASO nacionales, Axel Kicillof tendría un escenario más favorable para concretar el desdoblamiento de la elección para cargos provinciales y municipales, una variante reclamada por los intendentes que lo respaldan para limitar el peso de Cristina Kirchner en la definición de la estrategia electoral, las listas y la campaña.
Del mismo modo que los gobernadores del norte, renuentes a exhibir su coincidencia con Milei en este punto (salvo Jalil, cuyos legisladores ya colaboraron con la Casa Rosada en la ley Bases y otros proyectos), Kicillof no agita la bandera en contra de las PASO nacionales. “La idea no es ser el caballito de batalla de la suspensión pero tampoco obstruirla”, matizó un diputado con vínculo con el mandatario bonaerense.
Con la continuidad de las primarias, el panorama sería más adverso al adelantamiento por la dificultad de promover tres (en el caso de PASO unificadas) o cuatro fechas de votación.
“Este temario del Gobierno para las extraordinarias es un mamarracho. No hay que dar quórum, ni en el plenario ni en el recinto”, planteó uno de los referentes con el propósito de explorar una salida unificada ante la dificultad para consensuar. La convocatoria a la sesión abonó la hipótesis de que el oficialismo tendría los votos, con el apoyo del aliados como el PRO y parte de los bloques llamados dialoguistas como la UCR, Encuentro Federal y otros provinciales.
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La receta para hacer merengues de chocolate
Si querés preparar unos merengues, podés probar esta variante que está hecha con chocolate. Tomá nota de lo que vas a necesitar y el paso a paso.
Ingredientes:
– Cuatro claras de huevo
– Azúcar común 160 gr
– Azúcar impalpable 120 gr
– Cacao amargo 40 gr
– Chocolate extra para bañar las base
Procedimiento:
1- Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se pongan espumosas.
2- Sin dejar de batir, agregar el azúcar común en forma de lluvia.
3- Continuar batiendo hasta formar un merengue bien firme y brillante.
4- Aparte tamizar juntos el azúcar impalpable y el cacao amargo.
5- Agregar los secos al merengue en dos mitades e incorporar con movimientos envolventes.
6- Colocar el merengue de chocolate en una manga pastelera con un pico Wilton nº1.
7- Formar copitos (o cualquier otra formita) de merengue en un placa limpia con un papel manteca.
8- Secar en un horno precalentado a 110ºC por aproximadamente dos horas.
9- Apagar el horno y dejar que los merenguitos se enfríen dentro del mismo.
10- Cuando estén completamente fríos derretir un poquito de chocolate a baño María o al microondas y hundir cada merenguito para cubrir solo la base de cada uno.
11- Guardar en un contenedor hermético y conservar frío (en la heladera) o a temperatura ambiente.
Fuente: Tan dulce
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El corte de carne mega accesible que pocos conocen y es perfecto para los asados
Los asados son, sin dudas, una parte fundamental de la cultura argentina. Ya sea para compartir con amigos, compañeros de trabajo o familia, esta comida es ideal para pasar un buen rato y relajar después de todo el estrés de la rutina. Sin embargo, en los últimos tiempos, se volvió una práctica cada vez menos frecuente debido a los altos costos que tienen los diferentes cortes de carne. Lo que pocos tienen en cuenta es que existe uno accesible y delicioso que permite hacer las mejores parrilladas sin gastar una fortuna: la paleta.
Según el sitio web de la parrilla El Mirasol, la paleta, a la que muchos conocen bajo el término “bife americano”, es “la gran masa muscular ubicada a craneal y posterior de la articulación del codo, a caudal y ventral de la espina de la escápula y a craneal de la sexta costilla”. A diferencia de otros cortes populares de carne, como la costilla o el vacío, es mega económica e igual de rica. Gracias a su textura jugosa y su gran sabor, cientos de personas ya la convirtieron en su principal aliada. Además, otros de sus beneficios, es que no cuenta con demasiados huesos o grasa, por lo que se aprovecha mucho mejor la carne y es más rendidora.
La paleta no solo sirve para cocinarse a la parrilla, sino que es súper versátil. Este corte también puede hacerse en bifes para cocinar en la sartén o bien usarlo para guisos, tacos, salsas o milanesas, entre otros cientos de preparaciones. En caso de usarla para el asado, es muy importante tener en cuenta ciertas pautas para que el punto salga perfecto.
En primer lugar, a la hora de cocinar paleta es necesario tener el fuego bien alto, para poder sellarla bien de ambos lados. Luego, conforme avanza la cocción, se recomienda mantener un fuego medio, para que no se seque ni quede cruda en el interior. Si se siguen estas recomendaciones, es seguro se obtendrá una carne jugosa y tierna, que no decepcionará nunca a los comensales. Los chefs expertos recomiendan servirla con chimichurri para darle un toque único al emplatar.
De acuerdo con los sommeliers, este corte de carne debe acompañarse con vinos tintos de cuerpo medio a alto para conseguir una fusión única de sabores, ya que se trata del complemento ideal. En este sentido, las papas asadas, los pimientos, el tomate, la berenjena y la cebolla a la parrilla son las guarniciones indicadas por los chefs para coronar este plato.
Además de ser sabrosa y económica, la paleta es muy buena para la salud. Este corte aporta proteínas de buena calidad al organismo, que ayuda a la reconstrucción de los tejidos. También aporta vitaminas del complejo B, como la B12, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Como si todo esto fuera poco, es alta en hierro, por lo que es ideal para aquellas personas que tienen tendencia a la anemia por la deficiencia de este mineral en la sangre.
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