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Festival del Turrón, Panes y Dulces inicia en Miraflores: un viaje de sabores peruanos

Del 6 al 9 de octubre, el céntrico miraflorino se llena de aroma y sabor con este evento gastronómico, donde cuatro destacadas marcas peruanas presentarán sus exquisitas creaciones. Descubre las variedades más sorprendentes y saludables de este tradicional dulce peruano.

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El mes morado ha llegado a la capital peruana, y con él, una explosión de sabores y aromas que llenan las calles de Lima. Uno de los dulces más emblemáticos de esta temporada es el turrón, un manjar que se elabora con una diversidad de insumos peruanos, y Miraflores se convierte en el epicentro de esta delicia. Este fin de semana, el Pasaje Porta albergará el Festival de Turrón, una celebración organizada por Ferias Perú, que reunirá a cuatro destacadas marcas locales. Acompáñanos en este recorrido por el abanico de turrones que podrás disfrutar del 6 al 9 de octubre.

Turrones Aguyubá: sorprendentemente saludable

Manuel Alva, maestro repostero de Aguyubá, nos introduce en el mundo de los turrones saludables. El turrón de siete semillas es una opción baja en calorías y riquísima en sabor. Alva explica que este turrón se elabora con harina de arveja, de maca, de quinua, de cañihua, anís y ajonjolí. La miel utilizada es de carambola con quinua, y en lugar de grajeas, se incorpora kiwicha pop para mantener el equilibrio calórico. Una opción perfecta para aquellos que buscan deleitarse sin remordimientos.

Manuel Alva, maestro repostero de Aguyubá - Foto: Carlos Diaz / Infobae.
Manuel Alva, maestro repostero de Aguyubá – Foto: Carlos Diaz / Infobae.

Pastelería Deligi’s: turronería fina

Diana Nuñez, de Pastelería Deligi’s, nos lleva al mundo de la pastelería fina artesanal. Con ocho años en el mercado, esta pastelería no solo ofrece turrones exquisitos, sino también tortas temáticas y postres saludables. En el festival, presentarán tres variedades: el turrón clásico Doña Pepa, el integral elaborado con harina integral, aceite de girasol, miel de higos con panela y frutos secos, y el turrón de la casa, preparado con ajonjolí tostado. Diana destaca el uso de miel de abeja multifloral y la reducción de azúcar en el turrón de ajonjolí, manteniendo el sabor sin excesos de dulzura.

Turrón de Chicha Morada
Turrón de Chicha Morada. Foto: Carlos Díaz / Infobae.

Quintal Repostería: veganos e integrales

Emy Asca, de la pastelería Quintal, nos presenta una alternativa innovadora: turrones veganos e integrales. Estos turrones están elaborados con harinas andinas y edulcorantes acalóricos, siendo ideales para personas diabéticas e intolerantes a la lactosa. El turrón se endulza con miel tropical de mango y maracuyá, coronado por un festival de frutos secos. Quintal Repostería demuestra que es posible disfrutar del turrón de manera diferente y saludable.

Emy Asca de Quintal repostería Holística mostrando el turrón Vegano - Foto: Carlos Diaz / Infobae.
Emy Asca de Quintal repostería Holística mostrando el turrón Vegano – Foto: Carlos Diaz / Infobae.

Benapastel Pastelería Artesanal: sabor maíz morado

Madeleine Conde, de Benapastel, nos presenta el turrón de maíz morado, una deliciosa innovación. Este turrón se elabora con fécula de maíz para darle un color vibrante a las galletas. Además, la pastelería produce su propia miel a base de chicha morada, lo que agrega un toque único a sus turrones. Todo el proceso de envasado se realiza de manera artesanal, lo que brinda una textura suave y exquisita a los turrones. Una opción que celebra la tradición y la artesanía en cada bocado.

Madeleine Conde, representante de Bonapastel - Foto: Carlos Diaz / Infobae
Madeleine Conde, representante de Bonapastel – Foto: Carlos Diaz / Infobae

Origen del Turrón: La Historia de Doña Josefa Marmanillo

El turrón, ese dulce icónico de la gastronomía peruana, tiene sus raíces en la época virreinal y una historia fascinante que comienza con una mujer llamada doña Josefa Marmanillo. Esta talentosa cocinera afroperuana, residente en el Valle de Cañete, cerca de Lima, se destacó por sus habilidades culinarias, y una de sus creaciones más emblemáticas fue el turrón.

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La vida de Josefa tomó un giro inesperado cuando una extraña enfermedad paralizó sus brazos. Aunque esta dolencia la liberó de la esclavitud, también afectó su capacidad para trabajar y cocinar.

En busca de sanación, la peruana se unió a la procesión del Señor de los Milagros, un evento de gran significado en Lima. Con profunda devoción, imploró al Cristo Morado por su recuperación. La historia cuenta que su fervor fue recompensado con un milagro.

El Cristo Morado escuchó las plegarias de Josefa y la sanó. Como muestra de gratitud, al año siguiente, Doña Josefa regresó a la procesión y presentó su famoso turrón como ofrenda al Señor de Pachacamilla.

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El juego más vendido en España es EA Sports FC y el segundo también porque es más otra cosa que videojuegos

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A veces lo más popular se toma como el principal representante del grupo al que pertenece, y no deja de ser tan cierto como mentira. Ese es el caso de EA Sports FC en España, el juego más vendido con varios cuerpos de ventaja, pero también el fenómeno más estanco de la industria. Los números nos dicen que el público del anteriormente conocido como FIFA, no necesariamente tiene un comportamiento curioso para con el resto de títulos.

La lista corresponde al Top 20 de los juegos más vendidos en GAME en España durante el año 2024. Evidentemente, esto tiene alguna que otra particularidad, siendo la más relevante a la hora de sacar conclusiones que se basa en la venta de copias físicas y sólo en dichas tiendas. Las tiendas digitales, ya sean las oficiales de PlayStation, Xbox o Nintendo Switch, así como el caso de Setam y similares en PC, no computan para el total mostrado.

Eso explica varias cosas, así como nos da información sobre ciertas tendencias de consumo. De los 20 títulos, 7 son exclusivos de Nintendo Switch, algo que podemos imaginarnos por dos cosas: sabemos que Nintendo vende bien en España, especialmente en la etapa Switch, y además es la consola con mayor porcentaje de ventas físicas según ha reflejado en alguna ocasión la compañía nipona en sus informes financieros. De igual manera, la ausencia de títulos de PC donde el digital lleva muchos años copando la amplia mayoría de las ventas, casa con la realidad que observamos a diario.

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Un top que dice mucho del mercado nacional

Otro detalle interesante es que casi la mitad del top, en concreto 9, son títulos que no han sido lanzados en 2024. En el top 10, este número se va hasta los 7 juegos con estreno en 2023 y más atrás. De nuevo, se trata de un dato consecuente con lo que se ha ido comentando en la industria de que los grandes lanzamientos no tienen asegurado el éxito comercial, así como que una gran cantidad del tiempo de los jugadores se emplea en juegos más antiguos, lo que comunmente se denomina como backlog.


Ventas GAME 2024

Top de ventas en España de GAME.

Todo este necesario preámbulo nos lleva a lo que nos queda por comentar y que origina el titular del texto: ese doblete de EA Sports FC. Ya no es que el simulador futbolístico de Electronic Arts sea el comprensible ganador del top, es que además la edición del pasado año consigue el segundo puesto. Esto tiene sentido cuando computamos que EA Sports FC 24 ha estado disponible para la venta durante los 12 meses de 2024, mientras que la nueva edición sólo durante el tramo final del mismo. Por supuesto que las ventas iniciales son las que le aúpan al trono, pero ese final de campaña navideña pre-Reyes de 24, sumadas a las ventas previas al verano, hacen mucha fuerza.

Hace apenas unos días también me llegó un correo en el que Cash Converters, la conocida cadena de compra-venta de artículos de segunda mano, ofrecía también su top ventas en lo que a juegos se refiere. La lista estaba liderada por GTA V y Mario Kart 8 Deluxe, pero es que de esos diez títulos, tres de ellos eran FIFA. Y digo bien FIFA, porque son las ediciones de 20, 22 y 23 del simulador, previas al cambio de nombre a EA Sports FC.

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EA Sports FC
EA Sports FC

¿Qué nos dice esto? Que la mayoría de las consolas en España son sinónimo de fútbol, que prácticamente se convierten en reproductores de FIFA o EA Sports FC, y que si sumamos los usuarios más tendentes a Nintendo, los que siguen tirando de clásicos de Rockstar como GTA V y Red Dead Redemption, así como los de PC y quienes basan su experiencia en Free to Play como Fortnite, Genshin Impact, Warzone o League of Legends, tenemos la práctica totalidad del mercado del videojuego en España.

Las novedades, los triple A y los juegos de estreno quedan relegados a un grupo de jugadores que cada vez es más un nicho. La clave en el éxito de EA Sports FC es que se ha convertido en algo distinto a los videojuegos en nuestro país. Hay fans de los videojuegos que tienen EA Sports FC, pero también hay gente que no toca apenas otro juego en todo el año y que simplemente tiene el título para entretenerse, sin fijarse en la industria en su conjunto.

Estos son los jugadores elegidos para el TOTY masculino y femenino de EA Sports FC 25

El deporte es la gran expresión cultural del siglo XXI y en España el fútbol es casi la totalidad del mismo en términos de audiencias e interés del público general. EA Sports FC, con el añadido de un eFootball que tiene su pequeño público añorando la época de PES, tiene casi más que ver con el fútbol que con los videojuegos. Y eso lo vemos en que se trata de un juego transversal, que vende bien en todo tipo de plataformas sean de la generación que sean, así como las ediciones pasadas siguen moviéndose en el mercado de segunda mano.

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