Tras anotarse un triunfo en la Cámara de Diputados con la media sanción de la Ley “Hojarasca”, el gobierno de Javier Milei prepara cambios en la ley de Promoción de la Alimentación Saludable, más conocida como Etiquetado Frontal. En el Congreso, legisladores oficialistas ya presentaron un proyecto para avanzar con su derogación.

La normativa vigente, sancionada en 2021, establece que todos los alimentos y bebidas analcohólicas que contengan exceso de determinados nutrientes críticos (sodio, azúcares, grasas y calorías) deberán exhibir en su envase un rótulo -en forma de octógono negro-, que advierta sobre la abundancia de estos componentes. El texto sancionado toma como referencia los valores nutricionales de la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Además, obliga a las empresas a rotular con una etiqueta rectangular los envases de productos que contengan cafeína o edulcorante para desalentar su consumo en niños. De igual modo, para preservar la salud de los menores, la ley prohíbe que los productos con uno o más sellos muestren publicidad infantil (ya sean dibujos animados o promesas de regalos) y limita su venta en establecimientos educativos.

Ahora, el gobierno de Milei busca modificar la norma. Por estas horas, el Ministerio de Desregulación que conduce Federico Sturzenegger ultima los detalles del proyecto que enviará al Congreso, por lo que evita adelantar los cambios que impulsará.

En 2024, la administración nacional ya había avanzado con cambios en la ley de Etiquetado Frontal mediante dos disposiciones de la Anmat.

Por entonces, se resolvió, entre otras cuestiones, que el cálculo de los nutrientes excesivos -pese a seguir respetando los parámetros de la OPS- se realizaría únicamente sobre los componentes añadidos durante el proceso de elaboración, en lugar de incluir aquellos intrínsecos de los alimentos.

Diputados piden su derogación

En paralelo a los cambios que prepara el Ejecutivo, la semana pasada ingresó al Congreso un proyecto para avanzar con la derogación de la ley de Etiquetado Frontal. La iniciativa lleva la firma de los diputados nacionales Daiana Fernández Molero (Pro) y Alejandro Bongiovanni (La Libertad Avanza).

Los legisladores argumentan que la manera en que se calcula el exceso de determinados componentes -que se mide por nutrientes en proporción de calorías totales y no en valores absolutos- genera una “distorsión de la información” para el consumidor. Además, señalan que bajo el sistema vigente, la amplia mayoría de productos contaba con al menos un sello. En 2023, esa proporción llegaba al 85%.

“La Ley de Etiquetado Frontal no solo no informa, sino que confunde. Si TODO tiene octógono negro, el sello no significa nada”, sostuvo Bongiovanni en su cuenta de X. “Además, le encarece los costos al productor y traba las exportaciones porque es incompatible con el Mercosur”.

Otro de los problemas que advierten sobre la normativa vigente es que no se alinea con los sistemas que aplican otros países del Mercosur. Sucede que en Chile, Uruguay, Brasil y Paraguay utilizan un parámetro distinto para calcular el exceso de nutrientes críticos: en lugar de tomar la proporción de nutrientes en calorías totales, se basan en sus valores absolutos por cada 100 gramos o mililitros.

Los valores máximos aceptados para eludir el sello, sin embargo, varían de país a país. Los sistemas más similares en este sentido son los de Brasil y Paraguay.

Los diputados firmantes señalan que esta falta de uniformidad dificulta el comercio y la inversión, en especial entre pequeñas y medianas empresas.

Ante la consulta de , los diputados explicaron que, con su iniciativa, buscan delegar en los organismos técnicos la aplicación de un sistema que unifique criterios con países vecinos. “Nuestra propuesta es la derogación. Volver atrás con la norma. Y que los organismos técnicos (como en la mayor parte del mundo) establezcan criterios razonables y homologables con los países del Mercosur respecto de la información nutricional”, dijo Bongiovanni.

La diputada de Pro Fernández Molero, autora de uno de los proyectos, enumeró las razones para impulsar los cambios.

“Creo que hay tres razones fundamentales. Primero es que aporta más confusión que claridad. De repente se eligió un perfil de nutrientes para señalizar que termina siendo que el 85% de los productos en góndola tenga sello. Y cuando todo tiene sello, en definitiva, pierde sentido, se convierte como en parte del paisaje”, sostuvo la legisladora.

“Segundo tiene que ver en que la forma también que se eligió para etiquetar no hace que las industrias tengan incentivos a reformular porque básicamente es muy difícil sacarte el sello de encima. Entonces tampoco te incentiva a que ofrezcas mejores productos en góndola”, agregó en declaraciones a Mitre Córdoba.

“Y el tercero tiene que ver con una cuestión comercial, que Argentina y hay un montón de empresas también que exportan. Queríamos ser el supermercado del mundo en un momento y de repente tenemos una ley que no tiene nada que ver con las que tiene el resto de los países del Mercosur y es un obstáculo también al comercio y a las exportaciones”, precisó la legisladora macrista. Y añadió: “Y fundamentalmente para las pymes. Porque en general las empresas más grandes tienen capacidad de adaptarse, pero las más chicas, cada costo se va sumando al gran costo argentino y no está bueno”.

Azul y ovalada. Brillante, claro. Única. Maurice Samuel Ostro posa junto a ella. Sonriente en el Museo de Historia Natural de Londres, Reino Unido, se ubica al lado de esa gema de topacio, la más grande de su tipo, que su padre Max Ostro descubrió en Minas Gerais, Brasil, y que él −en su rol filantrópico− donó en 2016 para ser expuesta en la Galería de Minerales. Según información oficial del museo, la pieza mide 15 centímetros de largo, 10,5 centímetros de ancho y pesa 9381 quilates (casi dos kilos). Su valor es tal que no se reveló.

Acá en la Argentina, el presidente Javier Milei tiene también una partecita de topacio azul de la compañía de la familia Ostro. Así consta en el registro oficial de obsequios, donde está detallado que el Presidente recibió un par de gemelos y una pulsera de la marca el pasado 16 de junio de 2025, durante una audiencia con empresarios −entre ellos Maurice Ostro− en una de sus giras internacionales. Fue un regalo.

La novedad es que el empresario y filántropo británico con sede en Londres, que ya vio a Milei en una serie de oportunidades, repetirá el cara a cara el viernes, según pudo confirmar de fuentes oficiales. Pero esta vez será en la Argentina.

Ostro desembarcará en Buenos Aires y a las 10 del viernes se encontrará con el Presidente en la Casa Rosada.

Dicen los que saben que también está previsto que Ostro participe el jueves del Latam Economic Forum, en el que Milei cerrará la jornada. El evento arranca 8.30 y el Presidente hablará a las 12.

En base a lo que pudo averiguar , Ostro apuesta a invertir en la Argentina. Estaría interesado en volcar fondos para desarrollar centros digitales para procesamiento de datos.

El mes pasado, Milei se reunió con el empresario Peter Thiel, también vinculado al mundo de los data center a través de Palantir Technologies, la empresa que creó con apoyo de la CIA, de la que es cofundador y chairman.

Respecto de Ostro, la página del Museo de Historia Natural de Reino Unido detalla que fue su padre, Max −sobreviviente del Holocausto−, quien creó la compañía Ostro Minerals en 1960, para dedicarse a la venta del topacio azul e incursionar en el mercado de lujo de esa piedra. Tras el fallecimiento de su padre, Maurice tomó el mando de la compañía familiar.

En 2020, el diario The Times publicó que el entonces primer ministro Boris Johnson recurrió a Ostro −su amigo, a quien conoció en Oxford− para ayudarlo a “mediar” en una “tensa relación” que tenía en ese momento su administración con el sector empresarial.

“Los dos hombres se conocieron a finales de los años 80 en un debate de la Oxford Union y mantuvieron el contacto después de graduarse”, reveló The Times. Johnson estuvo con Milei en la Casa Rosada en 2024 y fuentes del sector empresarial argentino reportan que habría sentado las bases para el nexo entre el mandatario local y Ostro.

Quienes conocen al empresario de las piedras preciosas refieren que el negocio de las gemas es su core business, pero que más allá de eso expandió sus tentáculos hacia otros rubros, con presencia en partes del mundo como Asia y África.

En la página de la empresa familiar dan indicios de las distintas ramas en las que incursionó el empresario que verá a Milei el viernes. “[Maurice Ostro] fundó, desarrolló y vendió empresas en sectores como logística para aerolíneas, yogur helado, producción de alimentos y otros, para luego dedicarse a la filantropía”, cuentan.

Asimismo, detallan que el topacio azul de la compañía es material destacado en renombradas colecciones y obras de arte, y que realizan además artículos de joyería como anillos, pendientes, gemelos y más piezas con la gema de la marca.

En 2011, Maurice Ostro le regaló un collar a la reina Isabel II con nueve piedras preciosas de topacio y 70 diamantes.

De acuerdo a lo que cuenta el sitio oficial, Max Ostro salió en busca de piedras en la década del 60; mientras que su hijo Maurice tomó el mando de la compañía en 2010.

Padre de tres hijos junto a su esposa Katy Ostro, fundadora de la joyería familiar Something Blue By Ostro, Maurice Ostro también se desempeñó en Reino Unido como vicepresidente del Consejo de Cristianos y Judíos.

De acuerdo a datos de la organización Religious Freedom and Business, el empresario es abogado y exalumno de la Universidad de Nueva York y de la Escuela de Negocios de Harvard. Fue nombrado Oficial de la Orden del Imperio Británico y Caballero de la Real Orden de Francisco I.