Llevar comida al trabajo es una costumbre práctica, económica y cada vez más habitual. Muchas personas preparan la vianda la noche anterior o aprovechan sobras de la cena para resolver el almuerzo del día siguiente. El problema aparece cuando esa comida, aunque parezca en buen estado, pasa demasiadas horas fuera de la heladera.

Uno de los casos más frecuentes es la vianda con arroz o pasta cocida. Son alimentos muy usados porque rinden, combinan con verduras, pollo, carne, huevo o salsas, y se transportan fácil. Sin embargo, si no se enfrían, guardan y trasladan correctamente, pueden volverse riesgosos.

La clave está en la temperatura. Los alimentos perecederos no deberían permanecer más de dos horas a temperatura ambiente, porque en ese margen las bacterias pueden multiplicarse más rápido. En días de mucho calor, el cuidado debe ser todavía mayor. Por eso, no alcanza con preparar la comida y dejarla sobre la mesada hasta salir: lo ideal es refrigerarla cuanto antes y mantenerla fría hasta el momento de consumirla o recalentarla.

El arroz cocido merece una atención especial porque puede contener esporas de Bacillus cereus, una bacteria asociada a intoxicaciones alimentarias cuando el alimento queda mal conservado. El problema no siempre se nota por el olor, el sabor o el aspecto. Una vianda puede parecer normal y aun así haber estado demasiado tiempo en una temperatura poco segura.

Esto no significa que haya que dejar de llevar arroz, pasta o sobras al trabajo. La diferencia está en cómo se manipulan. Usar recipientes limpios, enfriar rápido, guardar en heladera y transportar con conservadora o gel refrigerante si no habrá frío disponible ayuda a reducir riesgos.

Cómo llevar una vianda al trabajo de forma más segura

• Guardá la comida en la heladera lo antes posible después de cocinarla.
• No la dejes varias horas sobre la mesada antes de salir.
• Usá recipientes limpios, aptos para alimentos y bien cerrados.
• Si no hay heladera en el trabajo, llevá una lunchera térmica con refrigerante.
• Recalentá bien la comida antes de comerla, si corresponde.
• Evitá consumir viandas que estuvieron muchas horas a temperatura ambiente.
• No te guíes solo por el olor o el aspecto: pueden no mostrar cambios evidentes.

La vianda puede seguir siendo una gran aliada para comer mejor y ahorrar tiempo, pero necesita algunos cuidados básicos. Si el arroz, la pasta o cualquier sobra cocida pasan demasiado tiempo fuera de frío, el riesgo aumenta sin que se note a simple vista. En estos casos, conservar bien la comida es tan importante como cocinarla bien.

Cientos de miles de episodios acontecen en su rutina, esa cotidianidad que se motoriza en una montaña rusa permanente. Wanda Nara experimenta una interminable sucesión de acontecimientos en su privacidad, que inmediatamente toman estado público.

Ahora, la mediática salió a despotricar en televisión por un entramado que padeció en su casa, esa fastuosa propiedad ubicada en el edificio más oneroso de Buenos Aires: el Chateau de la Avenida del Libertador. La blonda gritó con ahínco su furia por un accionar de una ex empleada.

Resulta que Nara se transformó en noticia por la filtración de una deuda millonaria con River Plate, merced a las cuotas impagas que se acumularon con ese club por las actividades de Isabella y Francesca, que acudían a la institución a practicar patín artístico.

En pos de defenderse, Wanda apuntó contra Luli, la joven que ofició de su asistente personal y que fue la encargada de sacar a la luz el reclamo de la entidad deportiva de Núñez, que supera el millón de pesos impagos. Entonces, la ex de Mauro Icardi gritó su verdad en LAM.

WANDA NARA CONFIRMÓ QUE LE ROBARON EN SU CASA

“La deuda es de Mauro, ni idea. Él pagaba eso”, arrancó en el mensaje que le envió a Pilar Smith. Y luego apuntó con todo contra su ex empleada, con acusaciones gravísimas. “Esta chica me robó, que agradezca que no la denuncié”, bramó la famosa.

Envuelta en la ira, Nara detalló los supuestos delitos que ejecutó Luli y que le significaron pérdidas onerosas. “El banco me notificó mi tarjeta duplicada con compras de muebles. Una noche bajé y no estaba mi auto”, aseveró la ex esposa de Maxi López.

Sin eufemismos, Wanda despotricó su indignación y exclamó: “El contador le hizo la liquidación, ella pidió diez veces más. Yo siempre ayudo y dono, a esta chorra no le voy a pagar más de lo que corresponde”.

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La reciente aparición de Mario Pergolini en el programa Paren la mano encendió una discusión sobre los nombres que conforman el selecto grupo de los cinco mejores músicos del rock argentino. En un intercambio ágil y sin rodeos, el conductor compartió su propia versión del “olimpo” del rock nacional, priorizando criterios personales y generando un debate inmediato tanto en el estudio como en las redes sociales.

A raíz de una discusión previa en el mismo espacio, Pergolini, uno de los referentes históricos de la radio y la televisión argentina en lo que respecta a cultura rock, fue consultado directamente sobre su quinteto ideal. No dudó en afirmar: “Spinetta”, abriendo la lista con el nombre de quien es considerado uno de los mayores compositores y poetas del país. La elección de Charly García fue inmediata, seguida por la mención de Gustavo Cerati. A partir de ese momento, el intercambio se tornó más tenso, ya que Luquitas Rodríguez, conductor del espacio y reconocido fan de Los Redonditos de Ricota, insistió en que debía incluir a Indio Solari.

Sin embargo, Pergolini mantuvo su postura y, ante la insistencia de sus interlocutores, negó la posibilidad de sumar al exlíder de Los Redondos a su selección. La escena se repitió varias veces, intentando que reconsiderara su decisión, pero el conductor fue tajante.

El criterio de Pergolini para definir su “olimpo” incluyó la incorporación de Andrés Calamaro. Cuando surgió el nombre, el conductor afirmó: “Calamaro creo que tiene que estar”, para luego completar el grupo con Pappo, desestimando a Fito Páez que también estaba entre los mencionados. Así, la nómina final quedó compuesta por Spinetta, García, Cerati, Calamaro y Pappo, conformando una selección que, según él, representa lo más alto del rock argentino.

Alfre Montes de Oca señaló que a Pappo se lo suele destacar más como guitarrista, y Pergolini ofreció su postura de por qué lo consideraba un artista integral: “Era un excelente guitarrista, pero todo Pappo’s Blues es fundacional para el rock argentino, sin Pappo’s Blues no sé que hubiera sido del rock en este país”. “¿Y por qué no está el Indio?”, insistió Germán Beder. “Solari estaría en el Olimpo, pero los dioses deberían llevarse bien entre todos y Solari y Pappo no se llevaban bien”.

La decisión de Pergolini de dejar fuera a Indio Solari no pasó inadvertida. La reacción fue inmediata, tanto en el estudio como entre los seguidores en redes sociales. El conductor debió responder varias veces a la pregunta de si la omisión tenía un trasfondo personal o artístico. “No, pero es un tema personal, Mario”, insistió uno de los presentes, buscando una justificación más allá de las preferencias individuales.

La exclusión de Solari generó un espacio de debate sobre el lugar que ocupa el exlíder de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota en la historia del género. Algunos seguidores respaldaron la visión de Pergolini, señalando que la estatura musical de Spinetta, García y Cerati resulta incuestionable, mientras que la inclusión de los puestos cuarto y quinto suele ser más discutible.

En palabras de un oyente: “Totalmente, Pergolini sabe de rock, palabra autorizada. Una vergüenza poner a Indio Solari con esos monstruos que son realmente músicos”. Este tipo de comentarios reflejó el respaldo de una parte del público a la potestad de Pergolini para elaborar su ranking, a la vez que reforzó la idea de que algunos nombres, como los de Spinetta y García, parecen estar fuera de la discusión.

El intercambio entre Pergolini y los conductores del programa también sirvió para iluminar las dudas habituales respecto a quiénes merecen ocupar los lugares cuatro y cinco de cualquier lista referencial del rock nacional. La mención de Calamaro y Pappo, junto con la ausencia de Solari, abrió la puerta a que los oyentes compartieran sus propias versiones del olimpo.

“Partiendo de la base que soy chileno. Charly, Spinetta y Cerati no se cuestionan. Lo complejo está en el 4 y el 5. Que nunca se nombre a Santaolalla me causa mucha gracia. ¿Y el quinto? Debe estar entre Fito y Calamaro. Esa sería mi versión. Pappo es un capricho más local que nada”, escribió un usuario trasandino, mostrando que el debate trasciende fronteras y gustos particulares. Otros, con una mirada más localista, defendieron la inclusión de nombres como Litto Nebbia o Fito Páez, quienes también son recurrentemente citados en este tipo de discusiones.

Más allá de las preferencias personales, el debate sobre los mejores músicos argentinos suele girar en torno a la influencia, la capacidad de innovación y el impacto generacional de cada figura. Algunos comentarios apuntaron a la relevancia de Los Redondos y el Indio Solari en la cultura popular, aunque reconocieron que otros músicos han dejado una huella más profunda en la historia del rock nacional.