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ECONOMIA

El consumo de carne volvió a caer y llegó a su menor nivel en 20 años

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El consumo aparente de carne vacuna cayó 11,1% anual (Jesús Hellín / Europa Press)

El consumo per cápita de carne vacuna se ubicó en 47,5 kilos por año en mayo, lo que significa una baja de 6,1% interanual y una retracción de 3,1 kilos por habitante respecto al mismo período de 2025. Se trata del registró más bajo de los últimos 20 años.

De acuerdo a la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), la disminución del consumo está vinculada a la caída del poder de compra de las familias, afectadas por la suba significativa en el precio relativo de la carne vacuna.

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En términos generales, el consumo aparente de carne vacuna cayó 11,1% anual y alcanzó 855.750 toneladas res con hueso en los primeros 5 meses del año. Puesto en valores absolutos, la absorción doméstica disminuyó en 106.710 toneladas res con hueso frente al registro de enero-mayo del año pasado.

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La entidad resaltó igualmente que la desagregación del rubro carnes y derivados arrojó una caída de 0,7% mensual del precio promedio de los cortes vacunos, siendo la segunda consecutiva.

El precio del kilo de asado registró la mayor baja mensual con una caída de 1,6% y un valor promedio de $17.237,3. Le siguieron el cuadril, que descendió 0,8% hasta $21.163,9, la nalga con una baja de 0,6% y un precio de $21.810,5, la carne picada común que retrocedió 0,4% a $10.402,2 y la paleta con una disminución de 0,1% y un valor de $17.110,4. En contraste, la caja de hamburguesas congeladas aumentó 2,5% mensual y se ubicó en $7.759,4.

Mientras tanto, las exportaciones de carne vacuna habrían totalizado 312.200 toneladas res con hueso, una cifra 5,1% superior a la registrada en los primeros cinco meses del año pasado. El crecimiento de las ventas externas, equivalente a 15.060 toneladas adicionales, fue impulsado principalmente por la demanda proveniente de EEUU.

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En ese sentido, cabe recordar el acuerdo comercial firmado con ese país a principios de año, que supuso un cupo anual de exportación de 100.000 toneladas libre de aranceles, resultado de agregar 80.000 toneladas a la cuota de la que ya disponía el país, de 20.000.

“En los restantes destinos principales las ventas experimentaron caídas muy significativas”, señaló CICCRA, al precisar que las ventas a China, todavía principal destino de exportación para la carne vacuna, cayeron 35,8% mensual en abril y 32% interanual.

En contraposición, las exportaciones a EEUU crecieron 25% mensual y se triplicaron en la comparación interanual, totalizando 10.896 toneladas en abril y llegando a representar 29,2% del total exportado.

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Trabajadores en uniformes blancos y guantes azules procesan cortes de carne roja en mesas de acero inoxidable dentro de una planta industrial limpia y moderna.
Las exportaciones a EEUU crecieron 25% mensual y se triplicaron en la comparación interanual (Imagen Ilustrativa Infobae)

“Los ingresos por las ventas a China representaron 35,6% de los ingresos totales en abril último (110,2 millones de dólares) y la facturación por las exportaciones a EEUU sumaron otro 29% (89,9 millones de dólares). En conjunto, explicaron 64,6% de la facturación total del mes”, indicó el informe.

Por su parte, Alemania y Países Bajos aportaron otro 16,1% del valor total de las exportaciones, con USD 30,3 millones y USD 19,5 millones de dólares respectivamente. Esto se explica por los valores unitarios significativamente superiores que ambos países pagan en comparación con China y EEUU.

Por otro lado, la producción de carne vacuna acumuló una contracción de 7,3% anual en lo que va de 2026. El total producido alcanzó 1.168 millones de toneladas res con hueso, lo que representa 91.650 toneladas menos que en el mismo lapso de 2025. Este retroceso se dio en un contexto de menor disponibilidad de hacienda para faena.

“En mayo la industria frigorífica vacuna registró nuevamente un bajísimo nivel de actividad, en un contexto dominado por la menor oferta de hacienda vacuna para enviar a faena, tras una fase de tres años de intensa liquidación de madres y de existencias en general, producto de una sucesión de eventos climáticos adversos que incidieron a partir de 2022 y se extendieron hasta mediados del año pasado”, señaló CICCRA.

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“Así como abril de 2026 fue el décimo abril con menor nivel de faena de los últimos cuarenta y siete años, el de mayo fue el noveno más bajo entre los quintos meses considerados”, agregó.

En enero-mayo de 2026 se faenaron 4,94 millones de cabezas de hacienda vacuna, lo que implicó una contracción de 9,8%. “Fue el nivel de actividad sectorial más bajo de los últimos diez años (39º entre los últimos cuarenta y siete años)”, precisó el informe.



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ECONOMIA

El dólar subió con un importante volumen operado tras el feriado

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El dólar sube en junio y le pelea palmo a palmo a la inflación.

Con un relevante volumen de operaciones por USD 723,8 millones en el segmento de contado, el dólar mayorista finalizó con una suba de 8,50 pesos o 0,6%, a 1.436,50 pesos.

El tipo de cambio oficial anota en junio un alza de 28,50 pesos o 2%, un ritmo de ascenso que le empieza a dar pelea a la inflación mensual.

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El régimen de bandas cambiarias del BCRA fijó una banda superior en los $1.785,41, lo que dejó al dólar mayorista a 348,91 pesos o 24,3% de ese límite teórico para la flotación.

Con alzas marginales, el dólar “contado con liquidación”, implícito en las cotizaciones de acciones y bonos argentinos que son negociados en simultáneo en la plaza local y el exterior, toca los $1.500, nivel que ya había alcanzado en el primer tramo de junio.

“Una distancia considerable entre spot y techo junto a una intervención que fue moderándose, generan la idea de una amplia flexibilidad del esquema cambiario”, evaluó Portfolio Personal Inversiones (PPI).

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“El momento inmejorable para el crédito argentino (riesgo país tocó 422 puntos) contribuyó a la calma en el frente cambiario. Un Tesoro con altas chances de reacceder a los mercados internacionales de crédito implica que el BCRA puede seguir comprando reservas para recomponer su hoja de balance, pero ya no más con la presión de abastecerlo completamente de sus vencimientos en moneda extranjera. Si bien las compras del BCRA han mermado este mes, se sigue destacando la postura del BCRA, que ya acumula 108 ruedas consecutivas de compras”, indicó PPI.

“El dólar mayorista amaga con un ligero reacomodamiento por encima de los $ 1.430, dentro de una plaza aún sobreoferta donde el BCRA viene regulando el ritmo de compras. Frente a un campo que próximamente podría comenzar a aflojar sus liquidaciones, las miradas se dirigen a la estrategia que se aplicaría en el segundo semestre”, precisó el economista Gustavo Ber.

“Por el momento, la expectativa que los operadores anticipan es una desaceleración en el ritmo de compras y un gradual deslizamiento del dólar, que todos no sería superior a la inflación en busca de no afectar dicho proceso”, agregó el titular del Estudio Ber.

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La cotización al público del dólar sumó cinco pesos o 0,3% este martes, a $1.455 para la venta, según la referencia del Banco Nación. El dólar al público mantiene un incremento de 25 pesos o 1,7% en junio.

Más marcada fue la tendencia para el dólar blue, que ganó diez pesos o 0,7%, a $1.470, su nivel más alto desde el 29 de enero. El dólar informal asciende en junio 40 pesos o 2,8 por ciento.

“El dólar va a lucir muy tranquilo con esta sucesión de noticias, sin embargo, comprar bonos dólar linked y vender dólar futuro puede dar una tasa de retorno superior al 27% anual, es una buena alternativa de tasa en momentos de rendimientos muy pobres en el mercado. El plazo fijo está en torno al 20% anual en el mejor escenario», consideró el analista y asesor de negocios Salvador Di Stefano.

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“Por su parte, el Banco Central continúa con la acumulación de reservas mediante compras que superan los USD 800 millones en lo que va del mes”, aportó Rava Bursátil.

“El Tesoro adjudicó $6,12 billones en la licitación del miércoles pasado, con ofertas recibidas por $7,4 billones. Esto implicó una renovación de vencimientos de 120,4%, absorbiendo $1 billón de pesos del sistema, una cifra muy similar a los pesos inyectados vía compras de reservas del BCRA desde la anterior licitación. Sin embargo, el Tesoro habría canjeado tenencias de TMG27 y TMF27 por fuera de la licitación, lo que implicaría un rollover de 100%”, señaló Balanz Capital.



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ECONOMIA

Histórico shopping cambia de dueño y vende ropa con hasta 50% de descuento

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El histórico shopping Los Gallegos, un ícono de Mar del Plata, cambia de manos. Días atrás se confirmó la venta del centro comercial a IRSA, el grupo liderado por Eduardo Elsztain, que contempla inversiones superiores a los u$s20 millones para modernizar el complejo y potenciar su crecimiento.

Será una transformación para el primer shopping de Mar del Plata, un centro comercial que se mantiene desde 1994 pero cuya historia comenzó a principios del siglo XX, cuando nació como una tienda departamental.

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Histórico shopping cambia de dueño y lanzó ofertas

Por el momento, a nivel edilicio no se ven novedades en el emblemático shopping. Según medios locales, IRSA planea una renovación completa del lugar, con un plan gradual que contempla el ingreso de nuevas marcas.

Además, señalan, se encararía una modernización de las áreas comunes, con foco en propuestas gastronómicas y de entretenimiento.

En ese contexto, una señal de los cambios que se avecinan parecería observarse en el sector donde funciona la tienda departamental o multirrubro: un amplio salón en el que se venden artículos de distintas marcas.

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Allí algunos stands cuentan con poca mercadería o góndolas directamente vacías, como en la sección de belleza y perfumería y ropa interior, entre otros, donde parecería que no se está renovando stock.

En otros locales, ofrecen fuertes rebajas que llegan al 50% con una aclaración importante: las prendas no tienen cambio. Esto se debe a que seguramente este sector destinado actualmente a la tienda departamental sufrirá modificaciones, ya que los shoppings de IRSA no funcionan bajo la modalidad de tiendas multirrubros.

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En el shopping Los Gallegos de Mar del Plata hay hasta 50% de descuento en algunas prendas

Tal como comprobó iProfesional, algunas de las promociones que pueden encontrarse son las siguientes:

  • Camperas de abrigo para la nieve con 50% de descuento: quedan entre $90.000 y $100.000
  • Camisas también a mitad de precio: quedan a $29.950.
  • Pullovers por $50.000
  • Promo remeras a $19.000
  • Un jean a $68.990
  • Botas a $104.990, antes estaban $149.990: un descuento del 30%
  • Otras botas salen $83.990, antes salían $119.990: un descuento del 30%

Un shopping con historia que forma parte de la identidad de Mar del Plata

La historia de Los Gallegos está estrechamente vinculada al desarrollo económico y social de Mar del Plata. Sus orígenes se remontan a una tradicional tienda departamental creada por inmigrantes españoles, que con el paso de las décadas se transformó en uno de los símbolos comerciales más reconocidos de la ciudad.

Durante gran parte del siglo XX, el establecimiento fue un punto de referencia para el consumo, la moda y la vida social de generaciones de marplatenses y los miles de turistas que visitan la ciudad. Su relevancia trascendió el plano comercial y lo convirtió en un verdadero ícono urbano, ubicado en una de las zonas más transitadas del centro de la ciudad.

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La transformación más importante llegó en 1994, cuando el edificio fue reconvertido en shopping center a partir de un proyecto desarrollado por el estudio Pfeiffer Zurdo. Esa reconversión le permitió adaptarse a las nuevas tendencias del retail y competir con los formatos modernos de centros comerciales que comenzaban a expandirse en el país.

El valor patrimonial del inmueble fue reconocido oficialmente por el Concejo Deliberante de General Pueyrredón, que lo declaró Sitio de Interés Turístico, reforzando su importancia dentro del patrimonio histórico local.

Actualmente, Los Gallegos cuenta con 10.000 metros cuadrados de superficie comercial, alberga 77 locales, posee seis accesos y recibe alrededor de ocho millones de visitantes por año. Durante los meses de verano, cuando la ciudad alcanza su pico de actividad, la afluencia puede llegar a los 900.000 visitantes mensuales, una cifra que explica buena parte del interés de IRSA por quedarse con el activo.

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El plan de IRSA para transformar el shopping Los Gallegos

La expansión de IRSA en el negocio de los centros comerciales sumó así un nuevo capítulo. El grupo inmobiliario liderado por Eduardo Elsztain contempla inversiones superiores a u$s20 millones destinadas a modernizar el complejo y potenciar su crecimiento en los próximos años.

La adquisición representa un paso estratégico para la compañía, que desde hace tiempo buscaba consolidar su presencia en uno de los mercados más atractivos del país. La combinación entre una intensa actividad comercial durante todo el año, el fuerte flujo turístico y la elevada circulación de consumidores en temporada alta convirtió históricamente a Mar del Plata en una plaza codiciada por los principales operadores del sector.

Desde la empresa explicaron que el objetivo será fortalecer la propuesta comercial del centro de compras, incorporar mejoras en infraestructura y actualizar la experiencia de los visitantes, sin perder de vista el valor histórico y simbólico que el edificio tiene para la comunidad marplatense.

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«Mar del Plata es una ciudad muy importante para nosotros y hacía muchos años que buscábamos la oportunidad adecuada para formar parte de ella. Nos entusiasma dar ese paso con Los Gallegos, un espacio con una identidad muy fuerte y un vínculo profundo con la comunidad», afirmó Jorge Cruces, CIO de IRSA.

La incorporación del shopping marplatense forma parte de una estrategia más amplia mediante la cual IRSA viene fortaleciendo su presencia en distintos mercados del país, especialmente en la provincia de Buenos Aires.

En los últimos años, la compañía avanzó con nuevas inversiones y adquisiciones en localidades como Avellaneda, Haedo, Malvinas Argentinas y La Plata, ampliando una cartera que ya la posiciona como el principal operador de centros comerciales de la Argentina.

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La llegada a Mar del Plata completa una pieza que la empresa consideraba fundamental dentro de su mapa de expansión. La ciudad ofrece una combinación difícil de encontrar en otros destinos: una población permanente superior a las 650.000 personas y, al mismo tiempo, un flujo turístico masivo que se multiplica durante los meses de verano.

Para IRSA, este perfil permite desarrollar un negocio menos dependiente de la estacionalidad y aprovechar tanto el consumo de residentes como el de millones de visitantes que llegan cada año a la costa atlántica.

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ECONOMIA

Un gigante del entretenimiento compró la mayoría del Movistar Arena: quién es y qué otros negocios tiene en el país

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El recinto abrió sus puertas en 2019 y se convirtió en uno de los estadios cubiertos con mayor actividad de América Latina, con más de 250 eventos anuales

Tras la compra de la mayoría de Dale Play, la productora detrás de Duki Bizarrap y Milo J, la gigante estadounidense Live Nation Entertainment se quedó con la mayoría accionaria del Movistar Arena, el principal estadio cubierto de la Argentina.

Si bien no trascendió el monto de la transacción, se trata de una operación que profundiza el avance de la multinacional estadounidense sobre los activos más estratégicos del negocio de los espectáculos en el país. Por su parte, el Grupo La Nación, que hasta ahora ejercía el control accionario del recinto, pasará a ser socio minoritario.

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El estadio, ubicado en el barrio porteño de Villa Crespo, abrió sus puertas en 2019 y se posicionó como uno de los recintos cubiertos con mayor actividad de América Latina. Con capacidad para 15.000 espectadores, es el escenario de más de 250 eventos al año y recibe alrededor de 2,5 millones de asistentes anuales. La compañía informó que el equipo de gestión actual continuará al frente de las operaciones y que el estadio permanecerá disponible para todos los promotores externos.

“El Movistar Arena Buenos Aires es uno de los venues más importantes de América Latina”, afirmó Michael Rapino, presidente y CEO de Live Nation Entertainment, al anunciar la operación. Gabriel Dantur, CEO del estadio, señaló que la inversión “refleja la fortaleza de lo que el equipo construyó en los últimos años” y que el foco estará puesto en mejorar la experiencia para artistas, promotores y espectadores.

Vista aérea de un estadio techado abarrotado de público. Las luces brillantes del escenario iluminan a la multitud sentada en múltiples niveles
Ubicado en Villa Crespo, el Movistar Arena tiene capacidad para 15.000 espectadores y recibe alrededor de 2,5 millones de asistentes por año

La compra del Movistar Arena es el segundo movimiento de Live Nation en la Argentina en el último mes. Semanas atrás, la empresa adquirió la mayoría accionaria de Dale Play Live, la productora de espectáculos en vivo fundada por Federico Lauría y representante de artistas como Duki, Bizarrap, Emilia, Milo J y Nicki Nicole.

Además, este lunes se conoció que la Municipalidad de Rosario adjudicó oficialmente la concesión del Arena del Parque Independencia, uno de los proyectos de infraestructura para espectáculos más importantes de la ciudad santafesina. La concesión quedó en manos de la única oferta presentada durante el proceso: una Unión Transitoria de Empresas (UTE) integrada por Dale Play y la firma rosarina Nervio Music, una sociedad conformada por capitales locales vinculados al sector de entretenimiento y medios de comunicación.

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A su vez, Live Nation controla el 51% de DF Entertainment, la productora de Diego Finkelstein, que produce anualmente el festival Lollapalooza Argentina en el Hipódromo de San Isidro y que también organizó los shows en el país de artistas internacionales como Oasis y Coldplay.

El avance de Live Nation sobre la infraestructura argentina no se limita a las arenas. A comienzos de 2026, la empresa cerró junto a DF Entertainment y Dale Play un contrato por 10 años para gestionar los conciertos y los derechos comerciales del estadio Más Monumental, de River Plate, valuado en alrededor de USD 110 millones. A ese acuerdo se suma un contrato de largo plazo para la operación futura del Luna Park, actualmente en proceso de remodelación y con reapertura prevista para 2027.

La operación del Movistar Arena porteño replica un movimiento que Live Nation ya había ejecutado en el Cono Sur: en diciembre de 2025, la empresa tomó el control del Movistar Arena Santiago de Chile, recinto de igual capacidad y con más de 170 espectáculos anuales. Con ambas adquisiciones, la multinacional pasa a controlar dos de las arenas cubiertas más activas de Sudamérica.

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Coldplay en River
Live Nation posee también el 50% de DF Entertainment, la firma que produjo los shows de Coldplay y Oasis en River

La expansión regional de Live Nation también abarca Perú y Colombia. La compañía sumó participaciones mayoritarias en Bizarro Perú y en la colombiana Páramo Presenta, productora del festival Estéreo Picnic, una referencia en la agenda musical latinoamericana. Esas adquisiciones se ejecutaron a través de OCESA, la principal promotora de espectáculos de México, de la que Live Nation elevó su participación al 75% en 2025 mediante una operación valuada en USD 646 millones.

Fundada en 2005 y con sede en Los Ángeles, Live Nation organiza más de 50.000 eventos anuales en cerca de 50 países. En 2010 fusionó sus operaciones con Ticketmaster, la plataforma de venta de entradas con mayor volumen de operaciones del mundo, lo que le permite integrar bajo una misma estructura la producción de espectáculos, la representación artística, la explotación de recintos y la comercialización de entradas.



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