CHIMENTOS
No compres más, hacé pan figazza y disfrutalo de muchas maneras: la receta en pasos simples
Dentro de las creaciones de panadería, hay un sinfín de recetas y se pueden utilizar para varias comidas. El pan figazza es uno de los más populares, sin embargo, casi nunca es llamado por su nombre. Es un alimento que nos puede acompañar en cualquier momento del día.
Las figacitas de manteca forman parte de cualquier sándwich, ya que el pan figazza se caracteriza por ser muy suave y por tener poca miga, pero la necesaria para un resultado tierno. Hay que remarcar que no es lo mismo que el pan brioche, más conocido como el de hamburguesa.
El pan figazza tiene su origen siglos atrás, en la zona de Medio Oriente y Egipto, donde se lo hacía por la poca cantidad de ingredientes y tiempo que conlleva prepararlo. También llegó a instalarse como un pan típico en India, África e incluso Grecia. Aunque sea un pan semiplano, no se trata del pan pita o árabe.
Ingredientes
- 80 cc de agua
- 500 g de harina 000
- 200 ml de leche
- 15 g de levadura
- 100 g de manteca
- 30 g de sal
Modo de preparación
- Formá una mezcla de harina y sal y hacé una corona en la mesada de la cocina. En el centro, agregá la levadura, la leche, el agua y la manteca. Incorporá bien los ingredientes y amasá hasta que logres una masa suave y homogénea.
- Para que el pan figazza quede perfecto, aplaná la masa con el palote un par de veces. Si tenés máquina sobadora para pastas caseras, podés usarla. Tapá la masa y dejala reposar durante 5 o 10 minutos, para lograr un producto casero exquisito.
- Cortá la masa en trozos de 50 gramos y hacé bollitos: cada uno de ellos será un pan figazza, por lo tanto, si querés panes más grandes, doblá el tamaño. Tapalos con un film o un repasador seco y sin perfume. Dejalos reposar durante 15 minutos.
- Con un palote, aplastá los bollos y dales forma redonda; opcionalmente pinchalos con un tenedor. Dejá fermentar el pan figazza hasta que doble su volumen y, mientras, precalentá el horno a 200 ºC.
- Cociná el pan figazza durante 15 minutos en horno fuerte. El resultado será un pancito tipo tortilla que te podrá acompañar con cualquier sándwich o incluso podrás disfrutarlo al natural o untado.
CHIMENTOS
Luis Ventura contó cómo fue su pelea sin filtros con Jorge Lanata antes de su internación: «Me acusó de ser un empleado de Leo Fariña»
La salud de Jorge Lanata sigue siendo un tema que preocupa y mucho dentro del mundo del espectáculo. El reconocido periodista se encuentra internado en el Hospital Italiano con pronóstico reservado, y a pesar de que todos los viernes la clínica comunica un parte médico para dar detalles de su estado, existen fuertes versiones que indicarían un panorama mucho más difícil de afrontar.
En este contexto, este viernes en A la tarde, Luis Ventura recordó alguna de sus historias con Lanata, detallando que a lo largo de tantos años sostuvo varias diferencias de ideologías o formas de manejarse dentro del medio. Sin embargo, en un momento de su recuento, reveló la fuerte pelea que sostuvieron hace un tiempo. «Casi nos cagamos a trompadas», lanzó el panelista de Karina Mazzocco con su conocido énfasis.
El episodio tuvo lugar tras el recordado caso de Leo Fariña. «Me pareció que lo estaban rostizando con una impunidad e injusticia (a Fariña)… y en ese momento le dije estaba siendo injusto porque lo estaban acusando de cosas que no se podían probar en ese momento. Lanata me respondió fuerte y me acusó de ser un empleado de Fariña. A partir de lo cual yo le devolví, él me devolvió… y se fue caldeando todo».
La picante acusación de Lanata sobre Ventura, tildándolo de ser un empleado de Fariña, terminó desmadrando toda la situación. Un episodio que fue subiendo de nivel y que terminó en una escandalosa pelea entre ambos periodistas. «Que me dijeran que yo recibía guita de él (por Fariña)… alguien la cobró y no era yo… tejieron una historia desde Dubai y después llamaban para que no pasen el video».
LUIS VENTURA CONTÓ LA ESCANDALOSA PELEA QUE TUVO CON JORGE LANATA: «DIJO QUE YO RECIBÍA GUITA DE…»
Cabe recordar que este conflicto surgió hace más de una década, en 2013, en un cruce mediático que incluso llegó a la Justicia para solventar sus inconvenientes. En ese entonces, el periodista de Radio Mitre le inició una demanda, molesto porque el conductor de Secretos verdaderos lo acusó de pagar el colegio de su nena con plata en negro y de alquilar su departamento sin declararlo, con el fin de evadir impuestos.
Esa fue la gota que rebalsó el vaso, ya que previamente habían tenido dichos ofensivos y diferentes acusaciones entre sí en sus respectivos programas. En ese momento, Ventura también había dicho lo que más le molestó de Lanata: «Dijo que cobraba dinero de la SIDE, que yo me reunía con Leo Fariña y que me había coimeado con 600 mil dólares, que yo trabaja para él».
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,Jorge LanataLuis Ventura
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