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CHIMENTOS

El error que muchos cometen al cocinar arroz y que lo deja muy difícil para comer

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Preparar arroz parece una de las tareas más simples de la cocina, pero un pequeño error puede cambiar por completo el resultado final. Muchas veces, cuando queda pegajoso, gomoso o demasiado pastoso, el problema no está solo en la cantidad de agua ni en el tiempo de cocción, sino en un hábito muy común: revolverlo mientras se cocina.

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A diferencia de otras preparaciones, el arroz necesita quietud durante buena parte del proceso. Cuando los granos empiezan a hidratarse con el calor, se vuelven más delicados. Si se los mezcla demasiado, pueden romperse y liberar más almidón en el agua. Ese almidón suelto espesa el líquido de cocción y termina envolviendo los granos, lo que genera una textura mucho más pesada y apelmazada.

Por eso, la recomendación general para un arroz blanco suelto es simple: una vez que se agrega el líquido y comienza la cocción, conviene tapar, bajar el fuego y evitar moverlo constantemente. No se trata de abandonarlo por completo, sino de no tratarlo como si fuera una salsa, un guiso o un risotto.

La diferencia es importante. En el risotto, por ejemplo, revolver sí forma parte de la técnica porque se busca una textura cremosa. Pero si la idea es lograr granos separados, livianos y aireados, mover el arroz durante la cocción puede jugar en contra.

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También influye el almidón que ya viene en la superficie del grano. En muchas variedades, lavar el arroz antes de cocinarlo ayuda a retirar parte de ese almidón superficial y puede mejorar la textura final. No siempre es obligatorio, porque depende del tipo de arroz y de la receta, pero sí puede marcar una diferencia cuando se busca un resultado más suelto.

Qué hacer para que el arroz no quede gomoso

  • No revolverlo durante toda la cocción: moverlo demasiado puede romper los granos y liberar más almidón.
  • Usar una proporción adecuada de agua: el exceso de líquido favorece una textura más pesada o pastosa.
  • Cocinar a fuego bajo después del hervor: esto permite que el arroz absorba el agua de manera más pareja.
  • Mantener la olla tapada: levantar la tapa muchas veces altera el vapor y puede afectar la cocción.
  • Dejarlo reposar al final: unos minutos fuera del fuego ayudan a que la humedad se distribuya mejor.
  • Separar los granos con tenedor: al terminar, es mejor airearlo suavemente y no aplastarlo con cuchara.

El arroz perfecto no depende de un solo truco, sino de respetar su proceso. La clave está en entender que, para lograr una textura suelta, menos movimiento suele ser mejor. Ese gesto de revolver por las dudas puede ser justamente el que transforme una guarnición liviana en un arroz pesado, pegajoso y muy distinto al esperado.

 

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Arroz; Recetas; Cocina

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CHIMENTOS

La sorpresa que Marcos Giles le dio a Ángela Torres en la cancha y la reacción de la artista: “¡Es increíble!”

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El influencer hizo una videollamada con la cantante desde la cancha de Defensa y Justicia cuando sonó «Favorita», el éxito de la artista (Video: Resumido)

Marcos Giles vivió un momento inesperado en la cancha de Defensa y Justicia cuando “Favorita”, la canción de Ángela Torres, empezó a sonar por los parlantes del estadio. Sin perder tiempo, el influencer hizo una videollamada con la cantante para contarle lo que estaba pasando y sorprendió a la artista.

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“¿Escuchás el tema que pusieron en la cancha?”, le preguntó el influencer. Como la jurado de Popstars (Telefe) no lograba identificar la canción, él le avisó que le enviaría un video desde el lugar para que pudiera comprobarlo. Al ver la grabación, la cantante se sorprendió por la elección musical y preguntó por qué habían puesto el tema. “¡Es increíble!”, respondió la artista cuando entendió que su canción formaba parte de la previa en la cancha de Defensa y Justicia que goleó a San Lorenzo por goleado 3-0 en el Torneo Clausura.

“¿Escuchás el tema que pusieron en la cancha?”, le preguntó el influencer a la cantante antes de advertir que se trataba de «Favorita», uno de sus éxitos

Giles, entre risas, atribuyó el momento a su vínculo con la voz del estadio. “La voz del estadio nos conoce, sobre todo a mí”, lanzó con humor durante la comunicación. La conversación siguió con una consulta de Ángela sobre si en el estadio sabían que él estaba presente. “Sí, obvio, gorda”, respondió Marcos Giles antes de despedirse con un beso y un “te amo”.

“Favorita” forma parte de No Me Olvides, el álbum de estudio de Ángela Torres. La canción fue la que motivó la videollamada desde la cancha. El video mostró el intercambio entre ambos y la reacción de la cantante al descubrir que uno de sus éxitos sonaba en el estadio. Pero no fue todo. Durante su paso por la cancha, el influencer también fue fotografiado con una matera negra que llevaba un detalle vinculado con la cantante. En uno de los laterales del accesorio se veía una imagen de la pareja.

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La foto elegida corresponde, según las imágenes que circularon en redes sociales, al día en que Giles le propuso a Ángela Torres que fueran novios. El diseño del equipo de mate despertó comentarios entre los usuarios de X.

marcos giles ángela torres
El influencer acompañó su visita a la cancha con un detalle dedicado a la cantante y terminó sorprendiéndola con su canción en el estadio

La exposición de la pareja también tuvo un momento íntimo en una charla con Grego Rossello. La pareja habló por primera vez en una entrevista sobre su vínculo. “Nunca hicimos una nota juntos hablando de nosotros”, comentó la cantante.

Durante la conversación, Torres expresó lo que siente por el influencer: “Yo me enamoré de todo de él”. Además, contó que desde el comienzo se sintió en confianza con él y celebró el presente que atraviesa en su vida personal y en su carrera.

Giles, por su parte, reconoció que la exposición mediática le generaba vergüenza y que encontró en la artista un apoyo para afrontar esas situaciones. La pareja también compartió anécdotas sobre el crecimiento musical de Torres y sus proyectos a futuro.

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La cantante se refirió al noviazgo con su pareja (Video: Ferné con Grego/ Streams Telefe)

En esa misma charla, la cantante explicó que la llegada de Giles coincidió con un momento de bienestar personal y laboral. “Estoy muy contenta”, señaló al referirse a la relación y a los cambios que atravesó en los últimos meses. Según contó, el vínculo se afianzó desde la confianza que sintieron en los primeros encuentros.

El influencer también recordó una conversación con amigos vinculada a la carrera de Torres. Uno de ellos le anticipó que aquella función en un teatro podía ser de las últimas en un espacio de menor capacidad antes de que la artista diera un salto a escenarios más grandes. Giles contó que recibió el comentario entre humor y expectativa.

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Torres, a su vez, habló de su relación con la música y aseguró que continuaría cantando aunque no alcanzara la masividad. “Si no la pegaba con la música, igual iba a cantar toda la vida”, afirmó. La artista dijo que podría encontrar felicidad incluso en una presentación para un público reducido.

Una pareja se besa; la mujer tiene cabello largo pelirrojo y el hombre viste camiseta azul y sostiene una rosa roja. Al fondo, banderas de países y una bandera suiza
“Yo me enamoré de todo de él”, dijo Ángela Torres sobre su noviazgo con Marcos Giles (Instagram)

La entrevista permitió conocer una faceta más personal de la pareja, que hasta entonces no había dado notas conjunta sobre el noviazgo. El episodio de la cancha, la matera con una foto de ambos y las declaraciones en el programa de Rossello reunieron distintas escenas de la relación que comparten públicamente.



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CHIMENTOS

Rocío Marengo peregrinó a Luján por Isidro y reveló el motivo más profundo de su acto de fe: “Cuando la vi mal…”

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Rocío Marengo protagonizó una de las escenas más emotivas del fin de semana. La conductora se sumó a la tradicional peregrinación a Luján y caminó durante 12 horas hasta llegar a la Basílica, atravesando lluvia, cansancio y un recorrido de 47 kilómetros. Pero detrás del esfuerzo físico había una razón mucho más personal.

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La conductora decidió emprender el camino para agradecer por Isidro, su hijo, que nació en diciembre de 2025 después de un recorrido muy esperado hacia la maternidad. Antes de partir, incluso se acercó al cochecito donde estaba el bebé y le explicó con ternura por qué iba a ausentarse durante la jornada.

“Voy a ir a agradecer que viniste a mi vida. Te amo, hermoso, te amo. Te amo mucho, te amo”, le dijo al pequeño antes de comenzar la peregrinación. Ese momento dejó en claro que la caminata no era simplemente un desafío personal, sino una manera de poner en palabras todo lo que significa para ella haber cumplido el sueño de ser mamá.

Ya en Luján, Marengo mostró su emoción al ingresar a la Basílica y dejó un mensaje para la Virgen. “Gracias virgencita por el regalo más grande. Gracias por Vito!!! Te amo”, escribió en el papel que preparó especialmente para la ocasión. Después resumió el sentido de su promesa con otra frase: “Gracias por Vito. Te amo virgencita”.

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Rocío Marengo durante la peregrinación a Luján. Foto: IG.
La conductora mostró cada detalle de su caminata en sus redes. Foto: IG.

ROCÍO MARENGO REVIVIÓ SU LUCHA PARA CONVERTIRSE EN MAMÁ

Pero la verdadera profundidad de la peregrinación apareció después, cuando Rocío decidió contar qué había significado para ella atravesar esos kilómetros. En sus Historias de Instagram, agradeció a las personas que la acompañaron y habló de los momentos en los que necesitó apoyarse en la fe para seguir adelante.

“Gracias por acompañarme, por conocer mi historia, por respetar y empatizar conmigo… por entender que donde estoy no fue fácil”, expresó. Y luego lanzó una de las frases más fuertes de su reflexión: “Cuando la vi mal, me apoyé en la Virgen y en Dios”.

La frase tomó otra dimensión al conocer el motivo por el que decidió llegar hasta Luján. Isidro nació el 3 de diciembre de 2025, en la semana 33 de gestación, y debió permanecer varios días en neonatología debido a su prematurez. Para Marengo, su llegada significó la concreción de un deseo que había esperado durante mucho tiempo.

Durante la caminata tampoco ocultó el esfuerzo que implicó completar el recorrido. “El cuerpo pesa, se pone como una roca, las pantorrillas se te ponen como de madera, la mente en off total y una siente que llegó al límite…”, contó. Sin embargo, aseguró que siempre aparece algo que permite dar un paso más.

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En ese sentido, destacó especialmente a sus amigas, con quienes compartió buena parte del trayecto. “Cuando una caía la otra la levantaba y seguíamos… vivimos algo hermoso”, escribió. También agradeció a las personas que se acercaron durante el recorrido para saludarla y darle fuerzas.

 

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Rocío Marengo

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Una fanática de Santiago del Moro celebró su cumpleaños inspirado en el conductor de Gran Hermano: “La próxima ahí estaré”

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Santiago del Moro respondió a la publicación de un cumpleaños de 80 años organizado con temática sobre su figura (Video: Instagram)

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Santiago del Moro reaccionó con humor después de descubrir que una mujer había organizado una fiesta de cumpleaños con una temática completamente dedicada a su figura. El conductor de Gran Hermano compartió en sus redes sociales el video que recibió del festejo y acompañó la publicación con un mensaje cargado de humor hacia la protagonista de la velada, quien celebró sus 80 años rodeada de elementos alusivos al presentador.

El material, grabado por los organizadores del cumpleaños, muestra a la homenajeada posando junto a un cartel con la leyenda “POV: tu abuela es fan de Santiago del Moro”, en referencia directa al formato de video viral que retrata situaciones cotidianas desde una perspectiva particular. En las imágenes, la mujer aparece en distintos momentos de la celebración, acompañada por familiares y amigos, todos ellos participando de la ambientación temática que giró en torno a la figura del conductor.

El conductor bromeó en Instagram con asistir al próximo festejo tras reprochar que no lo invitaron al evento

Entre los elementos más llamativos de la fiesta se destacó un recortable de tamaño real con la imagen de Del Moro, que los invitados utilizaron para sacarse fotografías durante toda la noche. La pieza, que replica la postura y la vestimenta habitual del conductor, se convirtió en uno de los puntos centrales del festejo y apareció en varias de las escenas difundidas, incluso durante los bailes que compartieron los presentes junto a la figura de cartón.

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El video también mostró un marco decorativo con la inscripción “Mis 80 años”, utilizado como elemento fotográfico para los invitados, y distintas tomas del salón ambientado con globos amarillos que colgaban del techo, en una decoración que acompañó la temática general de la celebración. La protagonista del cumpleaños, vestida con un conjunto blanco, se la vio sonriente y participativa durante los distintos pasajes de la grabación, interactuando tanto con los invitados como con el recortable del conductor.

La fiesta incluyó una figura de cartón de tamaño real del conductor para que los invitados se fotografiaran
La fiesta incluyó una figura de cartón de tamaño real del conductor para que los invitados se fotografiaran

Tras ver el contenido, Del Moro resubió el video y optó por responder públicamente desde su cuenta de Instagram, donde remarcó el desfase temporal entre la fecha del festejo y el momento en que tomó conocimiento del video. “Recién lo veo jaja. Feliz cumpleaños hermosa”, escribió el conductor al pie de las imágenes, en un mensaje dirigido directamente a la homenajeada.

El posteo del presentador no se limitó al saludo de cumpleaños, sino que incluyó además una chicana dirigida a los organizadores del evento por no haberlo invitado a participar de la celebración. “La próxima inviten que ahí estaré”, remarcó el presentador, en un tono distendido.

La decoración del salón contó con globos amarillos y un marco para fotos con la inscripción Mis 80 años
La decoración del salón contó con globos amarillos y un marco para fotos con la inscripción Mis 80 años

La aparición de este contenido se produjo en medio de un período de descanso para el conductor, que se tomó una pausa en su actividad televisiva apenas semanas después de la finalización de Gran Hermano: Generación Dorada, ciclo que condujo durante siete meses sin pausas en Telefe. Como parte de esa etapa, Del Moro había compartido semanas atrás una fotografía con un cambio de imagen rotundo, con la cabeza rapada, junto a un mensaje en el que anunciaba el inicio formal de sus días libres: “Rapado a full, se vienen vacaciones”. Según había contado el propio conductor, sus hijas le habían pedido que se tomara un descanso después del desgaste que implicó conducir un programa diario durante varios meses consecutivos.

La despedida temporal de la pantalla fue uno de los temas que el propio Del Moro abordó tras el final del programa. De acuerdo con lo que contó, planea aprovechar el receso para compartir tiempo con su familia luego del estrés que significa conducir un programa diario. Sus hijas, explicó, le habían pedido que se tomara vacaciones después de la exigencia que implicó conducir el ciclo durante siete meses. El corte de pelo funcionó como la primera señal visible de esa etapa. Lejos de presentar el cambio como parte de una campaña o de un personaje televisivo, Del Moro lo asoció directamente con el comienzo de los días libres.

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