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ECONOMIA

Los precios de los alimentos se atenuaron en abril: qué pasó con la carne, las frutas y las verduras

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(Imagen Ilustrativa Infobae)

Los alimentos y bebidas no alcohólicas tuvieron en abril una fuerte desaceleración, en línea con la inflación general, que bajó de, 3,4% registrada en marzo al 2,6% en abril dado a conocer este jueves por el Indec.

El rubro había tenido un tercer mes del año caliente en términos de precios -también habían trepado 3,4%- y durante el mes pasado se atenuaron y aumentaron apenas 1,5% respecto del mes anterior. Se trató así del segundo rubro que menos subió, luego de recreación y cultura, que tuvo un alza del 1 por ciento.

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El informe oficial indicó además que alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un alza de 13,5% en lo que va de 2026 y una suba interanual de 30,9% a nivel nacional. El IPC general, en tanto, acumula un alza de 32,4% en los últimos doce meses y de 12,3% en lo que va del año.

La región con mayor incremento interanual en alimentos y bebidas no alcohólicas fue el Noreste, con 36,3%, seguida por el Noroeste, con 32,2%. En Cuyo la variación alcanzó 32%; en la región Pampeana llegó a 31,1%; en el GBA marcó 30,4%; y en Patagonia se ubicó en 26,2%. En términos mensuales, el Noreste mostró la mayor variación regional en alimentos, con 2,4%. Patagonia y la región Pampeana registraron 1,8%; el Noroeste anotó 1,5%; el GBA tuvo 1,2%; y Cuyo presentó el menor incremento, con apenas 0,4%.

La desaceleración de alimentos apareció en distintos segmentos de la canasta. Algunas frutas y cortes de carne registraron bajas relevantes, mientras que otros productos mostraron aumentos moderados respecto de los meses anteriores.

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Entre las verduras, la cebolla encabezó las subas del mes en el Gran Buenos Aires, con un aumento de 12,9%. El precio promedio alcanzó $1.131,36 por kilo. La lechuga avanzó 11,6% y llegó a $3.812,73, mientras que la batata subió 10,1% y alcanzó $1.827,89. La naranja también mostró un fuerte incremento mensual. El kilo pasó a costar $2.086,35 tras una suba de 9,5%. La papa aumentó 2,7% y llegó a $1.305,47.

(Imagen Ilustrativa Infobae)
El informe oficial indicó además que el rubro “Frutas” mostró bajas mensuales en varias regiones del país

(Imagen Ilustrativa Infobae)

Sin embargo, varios productos registraron bajas pronunciadas. El tomate redondo cayó 16,5% y pasó de $2.040,75 en marzo a $1.704,85 en abril. El limón retrocedió 15,1% y quedó en $2.549,02 por kilo. La banana bajó 5,8% y cerró abril en $2.706,21, mientras que la manzana deliciosa cayó 2,5% y se ubicó en $3.970,94.

El informe oficial indicó además que el rubro “Frutas” mostró bajas mensuales en varias regiones del país. En Cuyo cayó 4,3%; en Patagonia y el Noroeste retrocedió 3,5%; en el GBA bajó 1,9%; en la región Pampeana cayó 1,7%; y en el Noreste registró una baja de 1,2%.

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En carnes hubo movimientos dispares. El asado bajó 1,5% y alcanzó un precio promedio de $17.512,90 por kilo. La nalga cayó 0,7% y el pollo entero retrocedió 0,9%, hasta $4.782,03 por kilo.

En cambio, la carne picada común subió 1,1% y llegó a $10.439,61. Las hamburguesas congeladas aumentaron 4,1% y alcanzaron $7.567,25 por paquete. También subieron el salchichón (+2,8%), las salchichas tipo Viena (+2,9%) y el salame (+1,8%).

Carne vacuna en la góndola
En el GBA, el rubro “Carnes y derivados” registró una caída mensual de 0,2%
(Reuters)

En el GBA, el rubro “Carnes y derivados” registró una caída mensual de 0,2%. En Cuyo mostró una baja de 1,2%, mientras que en el resto de las regiones anotó subas.

La comparación interanual mostró que las carnes mantuvieron aumentos elevados. El Noreste lideró con una suba de 57,7%; el Noroeste registró 48,3%; el GBA y Cuyo marcaron 47,8%; la región Pampeana alcanzó 50,2%; y Patagonia anotó 33,1%, precisó el Indec.

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Los lácteos volvieron a ubicarse entre los productos con mayores aumentos del mes. El queso cremoso subió 5,3% y llegó a $12.584,45 por kilo, en tanto que la leche fresca entera en sachet avanzó 4,8% y alcanzó $1.819,68 por litro. También aumentaron el queso sardo (+3%), el dulce de leche (+2,9%), la manteca (+2,3%) y el yogur firme (+2,3%). Los huevos de gallina subieron 0,5% y llegaron a $3.931,74 la docena, mientras que la leche en polvo entera avanzó 1,4%.

En productos de almacén también aparecieron aumentos destacados. El azúcar subió 3,1% y alcanzó $1.432,80 por kilo, mientras que el aceite de girasol avanzó 2,7% y llegó a $6.241,57 la botella de 1,5 litros.

A su vez, las galletitas dulces sin relleno registraron una suba de 3,7%, mientras que las galletitas de agua aumentaron 0,6%. El café molido avanzó 1,4%; la yerba mate subió 2,2%; y la gaseosa base cola registró un incremento de 1,8%.

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El pan francés tipo flauta aumentó 2,7% y alcanzó $4.383,37 el kilo. En cambio, el pan de mesa mostró una leve baja de 0,1%. El arroz blanco simple cayó 0,3%, mientras que los fideos secos tipo guisero registraron una suba de apenas 0,1%.

En bebidas, el agua sin gas aumentó 2,8%; la cerveza en botella subió 2,4%; y el vino común mostró una baja de 0,3%.

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ECONOMIA

El Gobierno aprobó el RIGI para una inversión de litio en Catamarca por u$s709 millones

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El Comité Evaluador del Régimen de Incentivo a las Grandes Inversiones (RIGI) aprobó este martes un nuevo proyecto minero presentado por la firma LIEX S.A. para la producción a gran escala de carbonato de litio en el Salar Tres Quebradas, una zona estratégica ubicada en la localidad de Fiambalá, provincia de Catamarca.

El anuncio realizado por el ministro de Economía, Luis Caputo, a través de su cuenta en la red X ratifica el dinamismo que el régimen de incentivos está generando en la decisión de inversión en el sector minero, uno de los principales movilizadores de capital del actual modelo y generador de divisas.

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«El proyecto contempla una inversión total de u$s 709 millones para la construcción y operación de una planta con capacidad para producir 40.000 toneladas anuales de carbonato de litio», explicó el ministro al dar a conocer la neva aprobacion.

El desembolso alcanzará a las «etapas de la extracción de salmuera, ductos de transporte, sistemas de purificación, caminos, tuberías, instalaciones industriales auxiliares, obras de control de inundaciones y demás infraestructura necesaria para el funcionamiento del complejo», explicó el funcionario. 

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Este nuevo RIGI «generará 4.406 puestos de trabajo directos e indirectos, entre las etapas de construcción y operación», detalló Caputo. Además, los estudios presentados indican que existen recursos suficientes para sostener más de 19 años de producción efectiva y que su exportación generará ingresos estimados en alrededor de u$s400 millones por año

Con este proyecto, el RIGI ya totaliza 21 proyectos aprobados por el Comité Evaluador, totalizando una inversión comprometida de u$s46.700 millones, en su mayoría concentrados en el sector energético y minero. 

El litio como un producto de exportación

El sector minero consolida su tendencia de expansión, impulsado por la performance del complejo del litio. De acuerdo con el Índice de Producción Industrial Minero (IPI minero) publicado por el INDEC, la obtención de carbonato de litio alcanzó las 11.561,7 toneladas durante mayo de 2026. Este volumen representa un salto interanual del 45,1% en comparación con el mismo mes del año anterior, ratificando la aceleración de los yacimientos ubicados en la región del NOA.

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La evolución en las plantas de procesamiento se refleja de igual modo en el acumulado de los primeros cinco meses del año, donde la actividad extractiva del mineral muestra un avance del 47,5% frente al mismo período de 2025.

Este dinamismo operativo responde a la mayor utilización de la capacidad instalada en los salares y sitúa a la actividad química de base minera como uno de los principales motores de la industria a nivel nacional, en un contexto de demanda sostenida por la transición energética global.

En el plano del comercio exterior, los despachos al mercado internacional marcaron un hito histórico mensual durante mayo al facturar u$s187 millones, un nivel de liquidación que refleja un salto de 218% en términos interanuales. De este modo, el denominado «oro blanco» pasó a representar el 29,1% del total de las divisas ingresadas por la totalidad del bloque minero en el mes. 

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El balance comercial entre enero y mayo de 2026 ratifica que las ventas externas de la cadena del litio totalizaron u$s859 millones, anotando un incremento acumulado del 155,8% interanual. El extraordinario rally combina no solo la salida de mayores volúmenes exportables sino también un repunte en las cotizaciones internacionales, donde la tonelada promedió los u$s23.816 en el mes de análisis.

También se viene el súper Rigi

Impulsado por el interés que viene reflejando el RIGI con más de 20 proyectos de inversión aprobados, el Gobierno impulsa la aprobación del denominado Super Rigi, el cual contempla un gran paquete de incentivos, entre ellos beneficios fiscales, aduaneros y cambiarios, destinados a promover emprendimientos vinculados con actividades que ofrezcan alto grado de valor agregado.

El proyecto de Súper RIGI para nuevas actividades económicas consiste en un marco de beneficios para proyectos que impliquen inversiones de al menos u$s1.000 millones, con un desembolso del 20% en los primeros dos años.

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Para entender el Súper RIGI es importante plantear las diferencias clave con el RIGI comenzando por su inversión mínima. Mientras el régimen original fija un piso de entre u$s200 y u$s600 millones según el rubro, el nuevo esquema eleva la vara a u$s1.000 millones por proyecto.

Así el nuevo régimen apunta a rubros vinculados a «nuevas actividades económicas»: tecnología, infraestructura digital, inteligencia artificial, semiconductores, biotecnología avanzada, baterías de litio, energías renovables y data centers. Además, el Súper RIGI exige que el 20% del capital comprometido se vuelque durante los primeros dos años.

A diferencia del RIGI, en el Súper RIGI el Impuesto a las Ganancias baja del 25% al 15%. Se suma una amortización acelerada (60% el primer año, y 20% en cada uno de los dos siguientes), la deducción de quebrantos sin tope temporal —transferibles a terceros tras cinco años— y un alivio sobre dividendos y utilidades.

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Finalmente, el nuevo régimen asegura arancel cero para importaciones y elimina las retenciones a las exportaciones, además de fijar un tope de 0,5% para Ingresos Brutos y prohibir tasas municipales sobre ventas.

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ECONOMIA

La inflación que viene: después de perforar el 2%, qué va pasar con los precios este mes

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La inflación de junio fue de 1,9%, la más baja en los últimos 10 meses

Luego del 1,9% que marcó el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en junio, que fue el dato más bajo de los últimos 10 meses, la duda ahora es qué sucederá en julio con los precios y si se va a mantener la tendencia de desaceleración para un mes con movimientos en el dólar y factores estacionales.

Las consultoras privadas que realizan un seguimiento periódico del comportamiento de los precios presentaron sus primeros relevamientos y proyecciones para el mes en curso, algunas de ellas ya marcan que volvería a ubicarse por encima del 2 por ciento.

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La información recabada hasta la segunda semana de julio muestra diferencias en los porcentajes, pero un elemento común: los alimentos y bebidas continúan bajo la lupa y el impacto de los factores estacionales modifica la dinámica general.

El dato de junio pasado y las 12 cifras anteriores
El dato de junio pasado y las 12 cifras anteriores

Las proyecciones de Eco Go para julio se basaron en la evolución de la segunda semana del mes, cuando los precios de los alimentos consumidos dentro del hogar subieron 0,6 por ciento. Según la consultora, la inflación de ese segmento podría ubicarse en torno al 2,1% mensual. Al incorporar la variación de los alimentos consumidos fuera del hogar, que registraron un incremento del 1,3% en la segunda semana, la proyección para el rubro alimentos general alcanzó el 2 por ciento. Eco Go subrayó que estos datos son preliminares y están sujetos a cambios.

En caso de que la inflación en junio se ubique por arriba del 1,9% implicará que se quebró la tendencia de desaceleración que inició en abril y apenas habría durado tres mes. Sin embargo, esto no parece estar en los planes del ministro de Economía, Luis Caputo, quien afirmó que “la gente tiene que estar tranquila que la inflación va a seguir a la baja”.

Eco Go también puso el foco en la incidencia de los factores estacionales: la segunda semana de julio reflejó el impacto del receso invernal, con incrementos en los pasajes de micro de larga distancia, las excursiones y los alojamientos. Destacó, además, que el comportamiento de los precios de los alimentos mostró una aceleración respecto a los niveles observados durante junio, cerrando la semana con una variación del 0,6 por ciento.

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Las categorías en junio
Las categorías en junio

La consultora Analytica relevó que durante la primera semana de julio, los precios de alimentos y bebidas subieron 0,8 por ciento. Así, el promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó en 1,4 por ciento. En ese período, el rubro verduras fue el más afectado (5,6%) y también registraron subas por encima del promedio el segmento de aguas, gaseosas y jugos (2,3%). En cambio, otros alimentos y aceites, grasas y mantecas mostraron variaciones de 1,0 por ciento. Mientras que carnes y derivados no tuvieron cambios significativos.

LCG, en tanto, detectó una aceleración en la primera semana de julio: los precios de alimentos y bebidas aumentaron 2,4 por ciento.

La canasta de alimentos, que venía de seis semanas con variaciones marginales, registró una suba fuerte en el inicio del mes. Pese a ese salto, la inflación mensual de la canasta siguió cayendo, ubicándose en 0,8%, es decir, 0,3 puntos porcentuales (p.p.) menos que el mes previo. El informe de la atribuyó el incremento semanal principalmente a las carnes (4,3% respecto a la semana anterior) y a las verduras (5,7%). Ambas categorías se movieron por encima del promedio general y explicaron la mayor parte del alza semanal.

La duda está con lo que pasó con el dólar. Es que en las primeras semanas de julio, la cotización mayorista subió a 1.492 pesos. “La corrección del dólar sigue un poco la inflación acumulada en el año y el movimiento del resto de las monedas en el mundo. No parecía haber ningún desancle de expectativa que justifique un pass through considerable”, sostuvo en ese entonces Lucio Garay Méndez, el economista de Eco Go. Sin embargo, ya en la semana del 13 de julio, el dólar mayorista bajó al nivel de fines de junio.

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(Imagen Ilustrativa Infobae)
Las consultoras detectaron fuertes aumentos en verduras

Sin embargo, para Claudio Caprarulo, economista de Analytica, “siempre hay traslado de la suba en el precio del dólar a los precios, el interrogante es el porcentaje y los tiempos”. Aseguró, además, que para ver el impacto en precios será clave el dato de inflación mayorista aunque hay bienes cuyo precio está muy relacionado con el dólar, como autos y electrodomésticos que tuvieron un aumento muy por debajo.

También habrá que observar el precio de los combustibles. Es que con el salto del 9% del barril de Brent (que se toma de referencia en Argentina), el 13 de julio, ante la reactivación del conflicto en Oriente Medio, las petroleras monitorean en qué valor se estabilizará el precio del barril para decidir si aumentarán otra vez o no los precios.

En las primeras semanas de julio, el dólar mayorista saltó hasta 1.492 pesos
En las primeras semanas de julio, el dólar mayorista saltó hasta 1.492 pesos

La desaceleración observada en junio, cuando el IPC bajó del 2%, instaló la expectativa de una posible consolidación de la tendencia a la baja. Sin embargo, los relevamientos privados de julio mostraron que la inflación enfrenta presiones adicionales. Los informes de las consultoras subrayaron que los datos todavía son preliminares y que el cierre del mes puede verse afectado por las variaciones en la demanda durante las vacaciones, el comportamiento del dólar y la evolución de los precios internacionales de los alimentos.

Mientras tanto, el mercado y los analistas esperan los datos oficiales para contrastar los primeros relevamientos privados con el IPC de julio. El seguimiento de los precios en tiempo real y el análisis de los factores que inciden sobre la formación de precios seguirán siendo clave para anticipar movimientos en la inflación y evaluar la magnitud del impacto que los factores estacionales y cambiarios pueden tener sobre el poder de compra de los consumidores.



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ECONOMIA

Importante bodega de San Juan está en crisis con 380 cheques sin fondos y deuda de $680 millones

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El duro contexto que atraviesan las bodegas nacionales, derivado de factores que van desde la caída del consumo interno hasta un estancamiento de las exportaciones e inconvenientes derivados de la suba de costos y la variable climática, sigue complicando el devenir de varios de los actores relevantes de ese nicho comercial. Una muestra del mal momento que atraviesan los protagonistas del sector puede ubicarse en el presente de Bianchi, que viene de despedir a 17 empleados y además acumula una abultada deuda bancaria que mantiene a la firma muy cerca del concurso de acreedores. Otro ejemplo reciente corresponde a Norton, que ostenta un pasivo superior a los u$s40 millones, según tribunales de Mendoza. De acuerdo a un informe reciente de la sindicatura cuyana, 367 acreedores de la empresa se presentaron ante la Justicia para reclamar el pago de deudas.

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Pero los nombres de las bodegas complicadas no se agotan ahí. Según pudo constatar iProfesional en la base de deudores del Banco Central (BCRA), la bodega sanjuanina Casa Montes, responsable de marcas como Ampakama, Fuego Negro, Alzamora, Baltazar y Casa Montes, y uno de los principales jugadores del Valle de Tulum, también sufre un presente financiero complicado a partir de una deuda multimillonaria.

En detalle, la firma en cuestión totaliza 386 cheques emitidos sin fondos y, derivado de ese status, suma un rojo de 677,4 millones de pesos. Al mismo tiempo, el BCRA detalla que Casa Montes presenta otra deuda de $17,7 millones derivada de cheques rechazados por «defectos formales».

La mayoría de los documentos rechazados por carecer de fondos se concentran en un período que inicia a mediados del año pasado y llega a estos días. En cuanto a otras deudas con instituciones bancarias y agentes crediticios, el BCRA expone que Casa Montes acumula una deuda por algo más de $1.000 millones con el Supervielle, el Galicia y el Banco de San Juan.

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Casa Montes y un inicio de 2026 marcado por las complicaciones

Casa Montes viene de atravesar un primer tramo de 2026 por demás complicado. En el bimestre inicial de este año, la bodega registró una amplia cuota de valores rechazados por el mismo Banco Central. En ese momento, desde la empresa se afirmó que dicha situación se encontraba en gran parte regularizada, ya que aproximadamente el 80% de esos compromisos ya habían sido cancelados.

Sin embargo, los meses transcurrieron y la mejora continúa sin verse en los registros de la institución. Siempre en el tramo inicial de 2026, Casa Montes dijo a iProfesional que el origen del problema no respondía a una falta estructural de financiamiento ni a un cambio en su conducta histórica.

Expuso que la firma se financió tradicionalmente a través del sistema bancario, utilizando herramientas habituales como acuerdos de descubierto, préstamos de capital de trabajo y descuento de valores.

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Siempre a partir de ese contacto con este medio, la directiva de la bodega sostuvo que el «conflicto» financiero se habría desatado en mayo del año pasado, momento en que la compañía ingresó de manera tardía a un plan de pagos ante ARCA para regularizar obligaciones tributarias.

Esa demora habría derivado en un embargo que inmovilizó las cuentas bancarias de la empresa en todas las entidades con las que opera. Como consecuencia directa, aseguró Casa Montes, se produjeron los rechazos de cheques.

Si bien algunos de los valores, sostuvo la firma, luego fueron repuestos y abonados a los proveedores correspondientes, el sistema de recupero de cheques electrónicos resultó lento. Durante ese período, los cheques continuaron figurando como rechazados en los registros del Banco Central, aun cuando la situación comercial ya estaba parcialmente regularizada.

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Esa marca negativa, argumentó Casa Montes, impactó de lleno en la relación con los bancos, que decidieron no renovar los acuerdos de descubierto vigentes. A partir de allí, la empresa se vio imposibilitada de cubrir en tiempo y forma la totalidad de los descubiertos y de afrontar el pago de todos los valores emitidos, profundizando transitoriamente la tensión financiera.

Norton, otro gigante del vino en graves problemas

En lo que reconfirma el mal momento que atraviesan buena parte de los principales actores del vino, Norton es otra compañía con nombre pesado que acumula un fuerte endeudamiento bancario.

Recientemente, iProfesional precisó que la empresa ostenta un pasivo superior a los u$s40 millones. Además, alrededor de 367 acreedores acaban de presentarse ante la Justicia de Mendoza para reclamar el pago de deudas.

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Según pudo comprobar este medio también en la base de datos del BCRA, la bodega acumula una deuda superior a los $40.000 millones con distintos actores del nicho del financiamiento.

Entre los actores a los que debe la empresa se detallan los bancos Supervielle, Comafi, Industrial, Nación, San Juan, Santander, BBVA y Bank of China, entre otros. American Express y MercadoLibre también se mencionan en el informe del BCRA.

Al mismo tiempo, Norton acumula 355 cheques emitidos sin fondos por un monto que supera los 4.530 millones de pesos.

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Bodega Bianchi, también muy complicada a nivel financiero

Además de Casa Montes y Norton, Bianchi es otro emblema que padece un presente dramático en términos financieros. En esa línea, iProfesional dio cuenta hace escasos días que, en la actualidad, la compañía acumula 205 cheques rechazados por $1.623 millones, de los cuales solo regularizó 11 documentos por poco más de 12 millones de pesos.

Además, los últimos registros oficiales muestran que mantiene una deuda bancaria superior a los $17.000 millones, distribuida entre más de una decena de entidades financieras.

Bodega Bianchi mantiene compromisos incumplidos con los bancos Supervielle, Comafi, Industrial, Nación, San Juan, Santander, BBVA y Bank of China, entre otros. Y también posee deuda con American Express y MercadoLibre.

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