POLITICA
El caso Insaurralde puso en la mira la gestión bonaerense y los municipios se apuran a hacer control de daños
Kicillof afila el armado en las intendencias antes de la definición de la estrategia nacional.El escándalo de Insaurralde salpica a todos los estratos del Gobierno. (Foto: Lele Heredia. TN).La interna entre Kicillof y Máximo Kirchner puede tener impacto electoral. (Foto: NA)
El escándalo de Martín Insaurralde lo complicó a él y al gobernador bonaerense Axel Kicillof. Pero por elevación, a todo el espacio de Unión por la Patria. A tal punto, que el propio candidato a presidente, Sergio Massa, exigió su renuncia al cargo primero y luego también su dimisión a la candidatura a concejal en Lomas de Zamora, donde fue intendente durante años. Ahora, la cuestión es cuánto daño hizo el desliz del ya exfuncionario.
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En el peronismo bonaerense hay mucho enojo. A nivel nacional también, claro, pero la provincia de Buenos Aires y en especial Kicillof, es el gran activo que tiene Unión por la Patria el próximo 22 de octubre. Y también, a futuro: si el Gobernador es reelecto, comienza a cimentar su candidatura presidencial en 2027. Ya lo querían muchos para este turno electoral, pero el mandatario decidió competir en PBA.
“Estoy indignado. Esto hacia arriba nos hizo mucho daño”, confió a TN un intendente peronista del interior.
“Provoca mucho asco. No puedo entender que a menos de un mes de las elecciones haya hecho esto”, advierte un armador del PJ a este medio. Casi todos coinciden en que “por fortuna” no fue explotado el escándalo en el debate presidencial, gracias a las estrictas reglas del formato.
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Pese al enojo de los dirigentes, la mayoría coincide en que no hay un impacto a nivel local. Confían en que la cercanía de los intendentes con los vecinos es más grande que el impacto que puede generar un escándalo de este tipo. “Las gestiones de gobierno no se tendrían que empañar por un tema personal”, remarcó un armador del peronismo a TN. “Él renunció y en su momento seguramente dará su versión de los hechos”, sumó.
“Esto perjudica a todos. Este es un acto enorme de irresponsabilidad”, señalaron desde un municipio del AMBA a este medio. “Acá no hay nadie que se salve de nada, Martín deberá rendir cuentas”, manifestaron. “Este escándalo agranda el enojo existente en la sociedad y beneficia a los candidatos de la antipolítica”, apuntaron.
“No es nada saludable que un funcionario a tres semanas de la elección no esté preocupado por conseguir votos, independientemente de lo que haga con su vida privada”, indicaron desde un distrito del conurbano a TN. “Esto perjudica a la política en general. Hay un descrédito general y hay un candidato que se muestra como un outsider y esto le da argumentos”.
El fantasma del 2001 vuelve a golpear la puerta. “No se pueden ir todos porque alguien tiene que gobernar. Y cuando se fueron todos, tomaron el poder los militares. Eso no puede volver a pasar. Lo que hay que hacer es generar herramientas para que esto no pase. El que no esté a la altura, no sea funcionario público”, explica un dirigente de larga data en el PJ bonaerense.
En el seno del peronismo están convencidos de que se trató de una operación la difusión de las fotos y videos en este momento tan particular. Pero no se ponen de acuerdo en torno a la procedencia de la jugada. Algunos sostienen que se trata de “fuego amigo”, que busca perjudicar a Kicillof como parte de una interna de arrastre con La Cámpora.
El enfrentamiento del Gobernador con la agrupación ultra K viene de larga data, pero recrudeció con el distanciamiento entre el mandatario y Máximo Kirchner. La relación se enfrió tras la negativa de Kicillof de ir por la presidencia, como querían Cristina Kirchner y su hijo. Luego, se sucedieron diversos cortocircuitos, fundamentados en una puja por el liderazgo del peronismo bonaerense.
Otros, buscan a los responsables afuera del peronismo. Están los que sostienen que hay una sofisticada maniobra de un sector de la oposición para perjudicar al gobernador y lograr el tan anunciado “fin del kirchnerismo”. Al final del día, todos tienen la misma preocupación en el PJ: que el escándalo -y la interna- sea la grieta que derrumbe la elección en la provincia de Buenos Aires.
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La receta para hacer merengues de chocolate
Si querés preparar unos merengues, podés probar esta variante que está hecha con chocolate. Tomá nota de lo que vas a necesitar y el paso a paso.
Ingredientes:
– Cuatro claras de huevo
– Azúcar común 160 gr
– Azúcar impalpable 120 gr
– Cacao amargo 40 gr
– Chocolate extra para bañar las base
Procedimiento:
1- Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se pongan espumosas.
2- Sin dejar de batir, agregar el azúcar común en forma de lluvia.
3- Continuar batiendo hasta formar un merengue bien firme y brillante.
4- Aparte tamizar juntos el azúcar impalpable y el cacao amargo.
5- Agregar los secos al merengue en dos mitades e incorporar con movimientos envolventes.
6- Colocar el merengue de chocolate en una manga pastelera con un pico Wilton nº1.
7- Formar copitos (o cualquier otra formita) de merengue en un placa limpia con un papel manteca.
8- Secar en un horno precalentado a 110ºC por aproximadamente dos horas.
9- Apagar el horno y dejar que los merenguitos se enfríen dentro del mismo.
10- Cuando estén completamente fríos derretir un poquito de chocolate a baño María o al microondas y hundir cada merenguito para cubrir solo la base de cada uno.
11- Guardar en un contenedor hermético y conservar frío (en la heladera) o a temperatura ambiente.
Fuente: Tan dulce
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El corte de carne mega accesible que pocos conocen y es perfecto para los asados
Los asados son, sin dudas, una parte fundamental de la cultura argentina. Ya sea para compartir con amigos, compañeros de trabajo o familia, esta comida es ideal para pasar un buen rato y relajar después de todo el estrés de la rutina. Sin embargo, en los últimos tiempos, se volvió una práctica cada vez menos frecuente debido a los altos costos que tienen los diferentes cortes de carne. Lo que pocos tienen en cuenta es que existe uno accesible y delicioso que permite hacer las mejores parrilladas sin gastar una fortuna: la paleta.
Según el sitio web de la parrilla El Mirasol, la paleta, a la que muchos conocen bajo el término “bife americano”, es “la gran masa muscular ubicada a craneal y posterior de la articulación del codo, a caudal y ventral de la espina de la escápula y a craneal de la sexta costilla”. A diferencia de otros cortes populares de carne, como la costilla o el vacío, es mega económica e igual de rica. Gracias a su textura jugosa y su gran sabor, cientos de personas ya la convirtieron en su principal aliada. Además, otros de sus beneficios, es que no cuenta con demasiados huesos o grasa, por lo que se aprovecha mucho mejor la carne y es más rendidora.
La paleta no solo sirve para cocinarse a la parrilla, sino que es súper versátil. Este corte también puede hacerse en bifes para cocinar en la sartén o bien usarlo para guisos, tacos, salsas o milanesas, entre otros cientos de preparaciones. En caso de usarla para el asado, es muy importante tener en cuenta ciertas pautas para que el punto salga perfecto.
En primer lugar, a la hora de cocinar paleta es necesario tener el fuego bien alto, para poder sellarla bien de ambos lados. Luego, conforme avanza la cocción, se recomienda mantener un fuego medio, para que no se seque ni quede cruda en el interior. Si se siguen estas recomendaciones, es seguro se obtendrá una carne jugosa y tierna, que no decepcionará nunca a los comensales. Los chefs expertos recomiendan servirla con chimichurri para darle un toque único al emplatar.
De acuerdo con los sommeliers, este corte de carne debe acompañarse con vinos tintos de cuerpo medio a alto para conseguir una fusión única de sabores, ya que se trata del complemento ideal. En este sentido, las papas asadas, los pimientos, el tomate, la berenjena y la cebolla a la parrilla son las guarniciones indicadas por los chefs para coronar este plato.
Además de ser sabrosa y económica, la paleta es muy buena para la salud. Este corte aporta proteínas de buena calidad al organismo, que ayuda a la reconstrucción de los tejidos. También aporta vitaminas del complejo B, como la B12, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Como si todo esto fuera poco, es alta en hierro, por lo que es ideal para aquellas personas que tienen tendencia a la anemia por la deficiencia de este mineral en la sangre.
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