POLITICA
El consumo de carne sufrió la mayor caída en cien años: “De enero a abril bajó un 15 por ciento”
El consumo de carne en el país registra una caída histórica, la más baja en cien años, y al respecto el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, opinó: “En los primeros cuatro meses del año la caída había sido del orden del 15 por ciento, y en los siguientes dos meses el consumo per cápita aumentó un kilo más a pesar de la caída de las exportaciones”. En tanto, agregó: “Yo no tomaría la cifra de la caída histórica estrictamente porque no sé a qué período se refiere”.
De este modo, especificó: “Hace cien años atrás sólo se consumía carne vacuna, salvo algunos kilos de pollo como un lujo; en cambio hoy estamos consumiendo hasta 50 kilos de carne vacuna por habitante, 48 de pollo y 23 de cerdo. Esto hace que la proteína animal que se consume ahora es mayor a la de cien años atrás”. En cuanto a las expectativas a corto plazo, indicó: “La sequía hace que el maíz sea muy caro, el feedlot está abarrotado y es probable que en noventa días el precio de la carne tienda a la baja si no aumenta la demanda”.
Asimismo, se refirió a la producción de carne: “Vamos a tener una menor oferta porque las faenas cayeron más de 150.000 cabezas por mes”. Finalmente, ahondó sobre el crecimiento del pollo: “Hace diez años atrás se necesitaban ciento cincuenta días de criadero más 3 kilos y medio de alimento; hoy alcanza con 2,800 kilogramos y cien o ciento veinte días. Por eso el precio de cada uno de los productos es distinto, en relación a lo que cuesta hacerlo más la velocidad de rotación del capital”. (www.REALPOLITIK.com.ar)
Miguel Schiariti dialogó con RADIO REALPOLITIK en el programa Te la Debo.
*La entrevista se realizó en el marco del programa Te la Debo que se transmite de lunes a viernes de 14.00 a 16.00 por RADIO REALPOLITIK.
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POLITICA
Cultura | Dr. Queen: «No soy políticamente correcto, pero soy transparente»
Jorge Busetto, quien combina su carrera como médico con su pasión por el arte, inició la conversación destacando su enfoque sin filtros y políticamente incorrecto. «Yo hago lo que hago con pasión, soy totalmente transparente. No soy políticamente correcto y eso a veces me ha traído problemas, pero también muchas satisfacciones», comentó.
Durante la entrevista, Busetto relató una reciente experiencia en el gimnasio que subraya su creencia en la importancia de la sinceridad y la celebración de las diferencias. «Hablábamos de política y de nuestras diferencias, pero al final nos reímos y seguimos adelante. Eso es genial, poder dejar de lado las divisiones y disfrutar el momento juntos», explicó.
En cuanto a su práctica médica, el Dr. Queen se mostró crítico con la tendencia actual hacia una medicina basada únicamente en la evidencia. «La medicina basada en la evidencia es una gran mentira. La verdadera medicina debería estar basada en el paciente, en el individuo. Cada paciente es un mundo distinto y no se puede reducir a estadísticas», argumentó.
Busetto también reflexionó sobre el impacto de la tecnología y la ciencia en la calidad de vida. «Hoy en día, gracias a la ciencia, vivimos más tiempo, pero también estamos más atrapados en pantallas y redes sociales, perdiendo la conexión real con la naturaleza y con nosotros mismos», observó.
A lo largo de la entrevista, enfatizó la importancia de los valores y la autenticidad en la vida y en la práctica médica. «La medicina es mi vocación y mi arte es mi pasión. Creo que uno puede elegir cómo transformar su entorno y rodearse de las personas que lo enriquecen», concluyó. (www.REALPOLITIK.com.ar)
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