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SOCIEDAD

Qué comer en “Food Fest”, el evento dedicado a los amantes de la carne y la parrilla con platos a $4000

El festival se realiza este sábado 3 de febrero desde las 19 a las 01 horas con entrada libre y gratuita. (Foto: Gentileza Food Fest)El evento contará con propuestas para grandes y chicos, así como también para familias, grupos de amigos y parejas. (Foto: gentileza Food Fest)Cuáles son los platos imperdibles de esta edición del Food Fest. (Foto: gentileza Food Fest)

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La feria “Food Fest” llega a La Rural como el primer evento gastronómico del año con una edición especial dedicada a las parrillas, las carnes y los asadores. Se celebra este sábado 3 de febrero entre las 19 y las 01 horas con entrada libre y gratuita. El acceso será por Plaza Italia, sobre la avenida Santa Fe y Thames.

El festival llega acompañado de una carta variada con platos para los fanáticos del “buen comer”, con precios accesibles y máxima calidad. Además, como protagonistas, también se ubican los vinos, las cervezas artesanales y bebidas premium.

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Entre las propuestas, se podrá disfrutar de asado, hamburguesas, empanadas, ahumados, provoletas y embutidos. Además, contará con opción veggie con carne vegetal.

La convocatoria incluye adultos y chicos con propuestas para familias, grupos de amigos y parejas. Además, los chicos que visiten Food Fest podrán disfrutar de dos diferentes espacios concebidos a su medida. Por un lado, en el Espacio Mis Ladrillos, tendrán a su disposición juegos didácticos para estimular la imaginación, creatividad y habilidades motoras, mientras que, en el Espacio Filgo, podrán dedicarse a las artes plásticas con dibujos y pintura.

El evento contará con propuestas para grandes y chicos, así como también para familias, grupos de amigos y parejas. (Foto: gentileza Food Fest)
El evento contará con propuestas para grandes y chicos, así como también para familias, grupos de amigos y parejas. (Foto: gentileza Food Fest)

Para los más grandes, habrá clases de cocina sobre el comfort food, revalorizando las tradiciones culinarias con los platos más sabrosos y placenteros. Además, se acompañará de DJ sets de Organic House, Progressive House, Deep House y Nu Disco.

Cuáles son los platos del Food Fest que no te podés perder

Cuáles son los platos imperdibles de esta edición del Food Fest. (Foto: gentileza Food Fest)
Cuáles son los platos imperdibles de esta edición del Food Fest. (Foto: gentileza Food Fest)
  • Vacío al asador con cherry confitados y parmesano, en Asado Campero – $7000
  • Ojo de bife al spiedo con cebollas doradas, morrones asados y salsa de provolone, en Jordanas – $4800
  • Costilla entera, en Todo Brasas – $9.500-Sándwich de matambre con chutney y coleslaw, en Distrito Burger – $8000
  • Sandwich de bife de chorizo con provoleta y criolla – $6000
  • Bondiola con manzanas asadas y provoleta, en Fierro – $ 6200
  • Entraña, tomate asado y rúcula, con provenzal de jengibre y cilantro, en Cocina de Raíz – $7200
  • Cordero a la estaca, con morrones asados, en Cruzados – $8000
  • Chorizo de cerdo, con cebolla caramelizada, panceta y hongos, en Distrito Chori – $4000
  • Ternera braceada con barbacoa de rosa mosqueta, en Food Truck Argentina – $5000
  • Pulled pork (cerdo desmechado, con cocción en el ahumador por 8 hs), con salsa bbq pepinillos y coleslaw acompañado con papas fritas, en Juan Solo – $8500
  • Bife de chorizo a la leña, cocinado a fuego lento, en La Magia del Flaco – $8200
  • Mollejas al verdeo, con ali oli, en Fierro – $5500
  • Hamburguesa de shawarma, en Shami – $5800
  • Roast beef de búfalo a la leña, con panceta y provoleta, en Delta Buffalo – $6200
  • Chori Francés de cerdo con ciruelas, queso muzzarella y nueces, en Nonna Pía – $4500
  • Mini Parrillada: chori bombón, morci bombón, riñón y chinchulines, en Lo de Gauna – $7500
  • Chorivegan de carne de soja en pan criollo con chimichurri, en Veggie Green – $4000
  • Ojo de bife con ajíes en vinagre y chimichurri, en Lo de Gauna – $ 7200

SOCIEDAD

Comenzó la 80ª Asamblea de la Sociedad Interamericana de Prensa con eje en la democracia y la libertad de expresión

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La 80ª Asamblea General de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP) comenzó ayer en la capital de Córdoba, con la participación del presidente de Paraguay, Santiago Peña, quien en su discurso abogó por la defensa de la libertad de expresión y de prensa.

El encuentro, que se extenderá hasta el domingo en el Hotel Quinto Centenario, tiene como ejes principales el deterioro de la democracia y su impacto en la libertad de expresión, la sostenibilidad de las empresas periodísticas y los desafíos y oportunidades que presenta la inteligencia artificial para los medios de comunicación. La Voz del Interior actúa como anfitrión de este importante evento que reúne a periodistas, editores y estudiantes de comunicación.

En su discurso, el titular de la SIP, Roberto Rock, puso en claro que Latinoamérica “vive en medio de la polarización”, un desgastante proceso que tiene a los medios como blanco de las peleas políticas. Rock se preguntó “cómo lidiar con eso” y “cómo fortalecer la democracia”.

En el escenario principal se encontraban además del presidente de Paraguay; el gobernador de Córdoba, Martín Llaryora; y el director de La Voz del Interior y presidente de la Comisión de Libertad de Prensa e Información de la SIP, Carlos Jornet.

Peña Peña firmó la declaración de Chapultepec y destacó en su discurso la lucha por la libertad de prensa y expresión, cuestionando a los gobiernos autocráticos y dictatoriales como Venezuela y Nicaragua, entre otros.

“Sin libertad de prensa, moriríamos asfixiados”, señaló, ante el aplauso del auditorio. “La intolerancia y el totalitarismo quieren acallar las voces críticas”, sostuvo el presidente paraguayo. Peña hizo un homenaje al periodismo en exilio. “Para aquellos periodistas perseguidos” aplaudiendo el rol de la SIP de “no abandonarlos”. Subrayó la necesidad de escuchar las palabras del primer diputado socialista Alfredo Palacios para bregar por el diálogo y escuchar a los adversarios.

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Peña marcó tres enormes desafíos del periodismo: la inteligencia artificial, ante el “peligro de la infocracia” por estar pendiente de los algoritmos; la posverdad, que fue considerada por Peña como “la mentira” y la polarización que existe y que está inmersa en los medios de prensa. En este sentido también cuestionó al populismo.

“Yo pregono por una política de inclusión”, añadió ante las preguntas del auditorio y consideró a Paraguay como “el corazón de Latinoamérica” en el que se luchará por los valores de la libertad. “Me dicen que soy de derecha. No porque haya estudiado en EE.UU. crean que yo sea un neoliberal, yo creo en un Estado presente (…) creo en el Estado servidor del hombre libre”, dijo parafraseando a un autor paraguayo y rechazando los populismos “ya sean de derecha o izquierda”. También elogió al presidente argentino Javier Milei y dijo que Argentina tiene un “potencial único” y valoró que el país vuelva a convertirse en uno de los “mejores del mundo” como hace un siglo.

Martín Llaryora, gobernador de Córdoba valoró la visita del presidente paraguayo y de que la SIP haya elegido a Córdoba en su 80ª edición: “Córdoba es un pueblo maravilloso y pujante, acá los vamos a recibir con cariño”, indicó. “Quiero agradecer a la SIP que haya elegido a Córdoba y especialmente a la comisión organizadora”. “En Córdoba no se proscriben a periodistas ni se prohíben a los medios”. También destacó la presencia de Peña y dijo que Córdoba quiere “hermanarse” con el progreso paraguayo.

Esta asamblea de la SIP sirve para abordar temas de enorme significación, como el deterioro democrático de las libertades de prensa y de expresión, la sostenibilidad de la industria de los medios y los retos que la inteligencia artificial y otras expresiones de las nuevas tecnologías plantean al periodismo. La SIP es una organización que no tiene fines de lucro y que desde 1943 está dedicada a la defensa y promoción de la libertad de prensa y de expresión a lo largo y ancho del continente americano. La integran más de 1.300 publicaciones y su sede se encuentra en Miami.

Además de importantes autoridades periodísticas de todo el continente americano, participarán representantes de empresas tecnológicas globales. Entre ellos, Luiz Henrique Matos, director de Alianzas de Noticias de Google para Latinoamérica, quien desarrollará su visión sobre el rol del gigante tecnológico en el futuro del periodismo digital.

También en este encuentro se abordará la actualización de la Declaración de Salta sobre Libertad de Expresión en la Era Digital, a fin de adaptarla a los avances tecnológicos, especialmente en el novedoso campo de la inteligencia artificial.

El reconocido editor estadounidense de diarios Marty Baron, ex editor de The Washington Post, compartirá sus perspectivas, incluyendo un análisis de las elecciones presidenciales en Estados Unidos, que tendrán lugar el mes próximo.

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Otros importantes participantes expondrán también bajo el lema “Periodismo del presente, periodismo del futuro”. Entre ellos, el relator especial para la libertad de expresión de la CIDH, Pedro Vaca, quien presentará el informe “Inclusión digital y gobernanza de contenidos en internet”, mientras que Gina Chua, editora ejecutiva de Semafor, participará en un panel sobre inteligencia artificial aplicada al periodismo.

El encuentro cuenta con el apoyo de patrocinadores nacionales e internacionales: Telecom Argentina, Aeropuertos Argentinas 2000, AGD, Barrick, Google News Initiative, Chartbeat, Clarín, Arcor, La Nación, Pan American Energy, AFP, CNN, Castillo Hermanos, TV Azteca, Infobae, Protecmedia, Televisa Univisión y Televisa.

Los premios SIP

Durante la asamblea se entregarán los premios SIP a la excelencia periodística en 13 categorías. Allí la organización distingue trabajos de gran calidad producidos por reporteros y medios de comunicación del continente.

También, se otorga el Gran Premio a la Libertad de Prensa, que este año corresponde a “Periodismo en el Exilio”. Allí se honra a periodistas y medios de América Latina que fueron deportados o forzados a desplazarse o a emigrar debido a la violencia, las amenazas y la persecución por parte de grupos criminales, funcionarios corruptos y gobiernos autoritarios. Este premio destaca la resiliencia y el compromiso continuo de periodistas y medios con la verdad, pese a afrontar circunstancias extremadamente difíciles.

El Gran Premio Chapultepec, la distinción más alta de la organización, se otorgará este año al Comité para la Protección de Periodistas (CPJ). Este premio resalta “la encomiable labor a favor de las libertades de prensa y expresión y su dedicación a la promoción y defensa de los derechos humanos, principios esenciales recogidos en la Declaración de Chapultepec”. La CEO del CPJ, Jodie Ginsberg, recibirá la distinción.

La SIP también distingue al Centro Knight para el Periodismo en las Américas, con el Gran Premio Amigo de la Prensa. Este reconocimiento se debe al papel fundamental del Centro en la formación y el desarrollo de periodistas en América latina y el Caribe, para fortalecer así las bases de un periodismo libre e informado. Rosental Calmon Alves, su fundador y director, recibirá el premio.

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Otra distinción reconoce al Ejecutivo del Año y será entregada a Frederic Kachar, CEO de Editora Globo y Sistema Globo de Radio de Brasil.

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