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POLITICA

Un estudio elaborado por un partido porteño relevó cómo impactó la inflación en los restaurantes

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A partir del informe oficial difundido por Instituto de Estadística y Censos de la Ciudad de Buenos Aires (IDECBA), el Partido Integrar elaboró un análisis propio en el que destacó algunas particularidades en el comportamiento de los precios del último mes y se detuvo en el impacto inflacionario en la gastronomía cotidiana. En efecto, marcó que un plato típico porteño, la milanesa de ternera con guarnición, experimentó un fuerte incremento en su valor en la Ciudad de Buenos Aires durante el mes de marzo.

La inflación mensual de marzo en la ciudad se ubicó en 3%, cifra informada por IDECBA, superior al 2,6% registrado en febrero, en buena medida por el impacto de los precios regulados, que subieron alrededor del 6% en el mismo período.

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Según el un informe de Integrar, liderado por Daniel Amoroso, los restaurantes trasladaron al menú un ajuste que superó con la suba del índice general de precios, dejando a la milanesa con un aumento de 326,8% desde noviembre de 2023, es decir, un 27,4% por encima de la inflación acumulada en el período.

El informe de Integrar destaca que la milanesa de ternera no solo encabeza el ranking de subas en restaurantes, sino que se constituye como un indicador. El estudio señala que los platos más representativos de la gastronomía porteña se ubicaron por encima de ese registro. El plato de ravioles con salsa filetto, por ejemplo, aumentó un 319,8%, el cuarto de pollo grillé con guarnición subió 314,2% y el bife de chorizo con guarnición, 302,6% si se toma 2023 como punto de partida.

El incremento de la milanesa superó en un 27,4% la inflación acumulada en la Ciudad de Buenos Aires durante el mismo período. (Imagen Ilustrativa Infobae)

El fenómeno se explica principalmente por el efecto combinado de la inflación y el ajuste en los costos de servicios y materias primas. El informe de Integrar detalla que el aumento de los servicios básicos, como la electricidad y el gas, incidió de forma directa en la estructura de gastos de los establecimientos gastronómicos. En marzo, la electricidad creció 7,8% y el gas 0,2%, generando un incremento mensual promedio del 4,7% en el rubro.

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El aumento en los alimentos y bebidas no alcohólicas también presionó sobre los valores en restaurantes. En el tercer mes del año, el rubro registró un alza del 2,6%, con la carne posicionándose como el componente de mayor variación, al subir 6,3% respecto al mes anterior. Otros productos, como pescados y mariscos, se incrementaron un 4,5%, mientras que aceites, mantecas y otras grasas subieron 3%, y las bebidas no alcohólicas tuvieron un ajuste del 2,2%.

El Partido Integrar atribuye la persistencia de esta tendencia inflacionaria a la dinámica sostenida de los servicios y la desregulación de algunos sectores, lo que repercute en los precios al consumidor.

En marzo, otros gastos esenciales también registraron variaciones notables. El alquiler promedio en la Ciudad aumentó 3,2%, el suministro de agua subió 4%, los medicamentos y productos medicinales treparon 2,2% y los seguros médicos 2,9%. El informe advierte que estos incrementos, junto al encarecimiento de los alimentos, afectan tanto a la clase media como a los sectores más vulnerables.

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La evolución de los precios en restaurantes se presenta como un termómetro del impacto de la inflación en la vida cotidiana de Buenos Aires. La milanesa de ternera con guarnición, símbolo de la mesa porteña, se transformó en el ejemplo más visible del encarecimiento de los consumos tradicionales. El Partido Integrar remarca que, en este contexto, el deterioro del ingreso real de los vecinos se agrava, dificultando el acceso a productos y servicios básicos.

El informe concluye que la inflación núcleo, si bien se ubicó por debajo del nivel general en marzo, no logra contrarrestar el efecto de los servicios y alimentos sobre el índice global. El documento sostiene que la persistencia de esta dinámica, especialmente en servicios, constituye uno de los principales obstáculos para lograr una desaceleración más pronunciada del IPC en la Ciudad y para contener la pérdida de poder adquisitivo de los porteños.

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POLITICA

Quiénes son las dos acreedoras del préstamo con el que Adorni compró su departamento en Caballito

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-¿Usted conoce a Manuel Adorni?

-No, la verdad que no.

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Beatriz Viegas, jubilada de 72 años, atiende a por el portero eléctrico de su departamento del barrio de Flores. La primera pregunta la sorprende. La segunda la hace cortar la comunicación.

-¿Alguna vez le cedió dinero en forma de hipoteca?

-Ay, no, no, no. Gracias.

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La consulta estaba vinculada a un dato: Viegas figura como una de las dos personas que le vendió al jefe de Gabinete el departamento en el que vive, en el barrio de Caballito. En el Registro de la Propiedad Inmueble consta como acreedora del 50% de un crédito hipotecario de 200.000 dólares con el que se concretó la operación. La compraventa, firmada en noviembre del año pasado, se inscribió por un valor total de 230.000 dólares.

La otra mitad de la hipoteca aparece asignada a Claudia Sbabo, de 64 años y que aparece en registros públicos como empleada de una editorial.

llamó a Sbabo a su celular. Respondió una mujer. Ante la consulta periodística, dijo: “En este momento no está ella. Yo tengo el teléfono de ella ahora. ¿Qué necesita?”.

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-¿Sabe si conoce a Manuel Adorni y si alguna vez compró un departamento en la calle Miró al 500?

-Yo no lo conozco, la verdad que no sé si ella.

-¿Sabe si Claudia le cedió dinero en forma de hipoteca a Manuel Adorni?

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-No, ni idea de esas cosas. Disculpe pero tengo que seguir trabajando.

Los datos de la operación inmobiliaria surgen de un informe de dominio que obtuvo en un trámite regular ante el Registro de la Propiedad Inmueble, dependiente del Ministerio de Justicia de la Nación.

Adorni y Bettina Angeletti, en 2024
Datos del registro del departamento adquirido por Manuel Adorni y su esposa en la calle Miro

La escritura del 18 de noviembre asienta que los dueños pasaron a ser en ese momento Adorni y su esposa, Bettina Angeletti, en un 50% cada uno. Es una unidad funcional de 199,97 metros cuadrados (de los que 120 son cubiertos y el resto un patio), a la que se suma el proporcional de la cochera, en la planta baja del edificio ubicado en una zona de alto valor inmobiliario del barrio de Caballito.

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Adorni sumó esta propiedad sin haberse desprendido de la vivienda donde residía antes de entrar al Gobierno, sobre la avenida Asamblea, en el barrio de Parque Chacabuco, según consta también en el Registro de la Propiedad.

Un año antes, la familia Adorni había adquirido una casa en el country Indio Cua Golf Club, en el partido bonaerense de Exaltación de la Cruz. En ese caso, el registro consigna que la única titular es Angeletti. La escribana, Adriana Nechevenko, es la misma en las dos operaciones.

En la misma escritura se consigna la hipoteca con las dos acreedoras, Viegas y Sbabo, con 100.000 dólares cada una. Es decir, a juzgar por los papeles los compradores solo habrían puesto 30.000 dólares al concretarse la operación.

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La hipoteca, tal como consta en el registro de la propiedad

Viegas y Sbabo habían anotado en mayo de 2025 el condominio con el que le compraron la propiedad a Hugo Alberto Morales, el primer dueño, un exjugador de fútbol que brilló en Huracán, Lanús y selecciones juveniles argentinas en los años 90.

Hugo Alberto Morales, en Lanús, club del que es ídolo

Ellas declararon la adquisición en 200.000 dólares. Y la venta, seis meses después, quedo registrada a un precio 15% más alto.

consultó a Adorni sobre los detalles de la compra de la vivienda, pero al cierre de esta publicación no había respondido.

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Manuel Adorni: “A mi patrimonio lo construí en el sector privado, no tengo nada que esconder”

“A mi patrimonio lo construí en los 25 años que estuve en el sector privado; no tengo nada que esconder”, había dicho el miércoles pasado Adorni, en la conferencia que convocó en medio de los cuestionamientos políticos que desataron la noticia sobre un viaje a Punta del Este en avión privado y las posteriores revelaciones sobre la casa en el country.

La Justicia investiga el potencial enriquecimiento ilícito del funcionario de confianza de Javier Milei.

Que es el dueño del departamento en la calle Miró se supo unas horas después de la conferencia en la que Adorni dijo que todas las explicaciones sobre su patrimonio pensaba darlas en la Justicia y no ante el periodismo. “Lo que no está declarado es porque la declaración jurada no está vencida”. Con eso pareció anticipar que sí lo incluirá en la declaración correspondiente a 2025, que es el año en que lo adquirió. No está claro si la casa de Exaltación de la Cruz la declaró en el apartado reservado correspondiente a los bienes de su esposa. Esa operación sí ocurrió en el período que abarca su última presentación obligatoria.

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El edificio de la calle Miró

De todos modos, la Justicia buscará determinar el origen de los fondos con los que el jefe de Gabinete incrementó su patrimonio en los dos años que lleva en la función pública.

Las prestamistas registradas en la escritura son dos mujeres que tienen o tuvieron actividad económica en distintos sectores. Una de ellas estuvo ligada a la construcción. Viegas, viuda y de 72 años, fue una de las socias de la empresa Nazca Gold SRL, según documentos del 2017. Dicha composición societaria, en conjunto con otras personas, decía “plazo: 7 años”. La fecha de esa documentación es 17 de agosto de 2017. Es decir, su vigencia se prolongaría hasta el 2024.

Esta compañía declaró entre sus objetos “ejecutar toda clase de obras públicas y privadas, quedando incluidas todas las actividades de mantenimiento, construcción, reciclaje, remodelación, reparación de infraestructura, señalización, montaje”. La sociedad también incluyó actividades inmobiliarias dentro de su objeto, tales como “compra, venta, permuta, hipoteca”. El Boletín Oficial de la Ciudad de Buenos Aires consigna también dos operaciones en las que Viegas transfirió la habilitación de sendos “hoteles sin servicio de comida”, en los barrios de Flores y de Almagro.

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La entrada del lote 380 del country Indio Cua

Sbabo, de 64 años, no registra actividad empresarial. Figura a su nombre una relación de dependencia con una editorial y está afiliada al PAMI. Está casada y su esposo aparece en registros públicos como el vendedor, 15 años atrás, de un taller mecánico en Villa Lugano del que fue dueño junto con un familiar.


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POLITICA

El fino equilibrio que desafía a Milei: el caso Adorni, inflación en alta y un discurso moderado en AmCham

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Una vez más, el presidente Javier Milei será el encargado de cerrar el AmCham Summit frente a cientos de empresarios y dirigentes de diferentes signos políticos, con la particularidad de que en esta oportunidad lo hará poco después de que se conozca el índice de inflación de marzo, que el Gobierno ya reconoció que volverá a ser más alto que el mes anterior.

En la Bolsa de Comercio de Rosario, el ministro de Economía, Luis Caputo, fue quien abordó el tema y anticipó que la cifra superará el 3 por ciento, algunos puntos más que el 2,9% que alcanzó en febrero.

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“Hubo un shock que evidentemente tuvo un impacto obvio en todo lo que está relacionado con el petróleo, desde pasajes de avión de cabotaje hasta de transporte; hay temas como la educación, de estacionalidad”, señaló el funcionario.

No obstante, las autoridades nacionales se concentrarán en defender el rumbo del programa implementado y en remarcar que, en palabras del titular del Palacio de Hacienda, “a partir de abril, se viene un proceso de desinflación y crecimiento”.

Caputo reconoció que la inflación volverá a estar en alza (Jaime Olivos)

El propio Milei se refirió recientemente al asunto y les pidió “paciencia” a aquellos sectores que continúan estancados, al argumentar que “los procesos de mejora no avanzan a la misma velocidad para todos”.

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En esta misma línea podría ir la exposición que brindará este martes, desde las 18:00 -si no hay demoras- en la AmCham, que tendrá como eslogan para este año “Una Argentina federal en desarrollo”.

De acuerdo con lo que precisaron a este medio fuentes al tanto de la redacción del texto que leerá el jefe de Estado en este evento, si bien podría improvisar alguna mención al respecto en el momento, el discurso ya no estará centrado en cuestionar a quienes defienden la protección de la industria nacional y a criticar a determinados empresarios.

En sus últimas apariciones en eventos de este estilo, apuntó directamente contra Paolo Rocca, de Techint, y Javier Madanes Quintanilla, de FATE y Aluar.

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El Presidente defenderá el programa económico

”¿De qué apertura indiscriminada me hablan? Cuando hablan de apertura indiscriminada son una manga de…, bueno, pónganle en el subtítulo…, yo lo pienso y ustedes se lo imaginan, que están reclamando por cazar en el zoológico”, exclamó, por ejemplo, en la Argentina Week, en Nueva York.

El líder libertario se venía manejando sobre dos ejes: la decisión de su gestión de tomar “la moral como política de Estado” y la ratificación de la apertura comercial, como paso necesario para el reordenamiento de la macroeconomía.

Su presentación estará seguramente marcada por la cifra del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) publicará a las 16:00 de este mismo día.

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Será una nueva mala noticia para el Gobierno, que viene resistiendo la polémica en torno al jefe de Gabinete, Manuel Adorni, denunciado por supuesto enriquecimiento ilícito por la compra de dos propiedades y varios viajes al exterior que realizó desde que llegó a la Casa Rosada.

Adorni volvió a mostrarse con Karina Milei

El funcionario se mostró el lunes con la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, uno de los principales integrantes de la cúpula libertaria que más lo respaldó en estas semanas, y con quien se reencontrará en AmCham para escuchar el discurso del mandatario nacional.

Lo que sí está más firme es una recorrida por Vaca Muerta, que realizará el jueves, también acompañado por la hermana del líder libertario, y otra reunión de la mesa política, prevista para el viernes.

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En búsqueda de apoyos para las reformas que el oficialismo impulsará en el Congreso estas semanas, el ministro del Interior, Diego Santilli, recibió el lunes en su despacho de Balcarce 50 al gobernador de Río Negro, Alberto Weretilneck.

Si bien ambos van a participar del evento empresarial, que se llevará adelante en el Centro de Convenciones Buenos Aires (CEC), no volverán a cruzarse, ya que “El Colo” tiene una agenda ajustada, por lo que solo pasará por el lugar pocos minutos antes de las 14:55, para cuando está programada su disertación, y luego de la misma se retirará.

Está por comenzar una nueva edición de AmCham Summit (@amchamarg)

En el salón habrá representantes de grandes compañías, tanto locales como extranjeras, como Aeropuertos Argentina, Citibank, Danone, Grupo Newsan, JP Morgan, PAE, Personal y Río Tinto Lithium, entre otras.

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Asimismo, luego de escuchar las palabras del Presidente, el ministro Caputo también se irá rápidamente, pero en su caso para llegar a tomarse el vuelo que lo llevará hasta Washington, donde participará de las reuniones de primavera del FOndo Monetario Internacional (FMI) y el Banco Mundial.

La comitiva estará integrada también por el viceministro, José Luis Daza, y el presidente del Banco Central de la República Argentina (BCRA), Santiago Bausili, quienes comparten el objetivo de lograr destrabar el desembolso pendiente por USD 1.000 millones por parte del primero de esos organismos, que impactará sobre las reservas.

AmCham Summit 2025,AmCham

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POLITICA

Manuel Adorni recibió siete veces en la Casa Rosada a la escribana que avaló las compras del departamento en Caballito y la casa del country

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El jefe de Gabinete, Manuel Adorni, recibió en la Casa Rosada al menos en siete oportunidades a la escribana Adriana Mónica Nechevenko, la profesional que intervino en las compras de dos de las propiedades del funcionario que salieron a la luz en las últimas semanas: el departamento ubicado en la calle Miró, en el barrio porteño de Caballito, y la casa en el barrio privado Indio Cua Golf Club, en el distrito bonaerense de Exaltación de la Cruz.

Los ingresos de Nechevenko a la Casa de Gobierno para ver al jefe de Gabinete y vocero presidencial fueron relevados por la ONG Poder Ciudadano, a partir de un pedido de acceso a la información pública. Se produjeron en 2024 (año en que Adorni registró la casa del country) y 2025 (año en que asentó la compra del departamento).

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Adorni, en la Rosada, que fue sede de reuniones con su escribanaNicolás Suárez

La primera de las visitas de Nechevenko a Adorni en la Casa Rosada se produjo el 30 de julio de 2024, informó el portal de noticias Letra P. Se extendió durante poco más de una hora, entre las 12.21 y las 13.31. El ingreso fue por Balcarce 24 (la Casa Rosada tiene entradas también por Avenida Rivadavia y por la calle Yrigoyen).

El segundo ingreso de la escribana para entrevistarse con Adorni fue el 19 de agosto de 2024, entre las 8.33 y las 9.08. Casi dos meses después, el 7 de octubre, quedó registrada la tercera visita de Nechevenko a la Casa Rosada, cuando la escribana se quedó en la sede del gobierno nacional entre las 11.28 y las 12:27.

En el ingreso al country Indio Cua, donde Adorni tiene una propiedad, ayer se registró una protesta contra el fuincionario protagonizada por la UTEPTadeo Bourbon

En noviembre de 2024, la escribana intervino en la operación con la que Adorni adquirió una casa en el country Indio Cua Golf Club, de Exaltación de la Cruz, que está a nombre de la esposa del funcionario, Bettina Angeletti. El 26 de diciembre de ese año, entre las 8.53 y 9.19, se produjo la cuarta visita de Nechevenko a la Casa Rosada.

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El quinto ingreso de la escribana de Adorni a la sede gubernamental para ver al funcionario fue el 27 de mayo de 2025. Ese mes, se escrituró la compra del departamento de Caballito a nombre de dos mujeres de 72 y 64 años, que luego se lo venderían a Adorni por US$230.000 (según lo registrado por el jefe de Gabinete), en una operación que incluyó un préstamo de las mismas mujeres al funcionario, por US$200.000, y la constitución de una hipoteca sobre el departamento. El ingreso, en esa quinta visita, quedó registrado a las 10.27 y la salida, recién a las 21.22.

Planilla de visitas a la Casa Rosada de la escribana de Adorni

Solo 25 minutos duró la sexta estadía de la escribana Nechevenko en la Casa Rosada. El 14 de julio de 2025, fue a ver a Adorni y permaneció entre las 9.07 y las 9.32.

La séptima y última visita de la escribana a la sede del Gobierno también fue breve, entre las 12.32 y las 12.53 del 15 de septiembre de 2025. Dos meses después, Adorni registró el departamento de Caballito, ubicado en la calle Miró al 500, por US$230.000.

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El ingreso al edificio de la calle Miró al 500 donde Adorni tiene un departamento

Nechevenko fue citada a declarar como testigo por el fiscal federal Gerardo Pollicita, en una causa en la que se investigan las compras de propiedades de Adorni. Fue convocada para dar testimonio el próximo miércoles.

La escribana ya declaró como testigo en otra causa. Se trata del juicio oral que se realizó contra Alfredo Abraham, Alberto López Martucci, Guillermo Manfredi, Víctor Wendling Duarte y Raúl Cores por tráfico de estupefacientes, en particular, de efedrina. En ese juicio, que se desarrolló en 2014, la escribana declaró que certificó firmas de los acusados, que fueron condenados, y constituyó algunas sociedades comerciales para ellos.

Manuel Adorni fue hoy a la Quinta de Olivos para reunirse con MileiRicardo Pristupluk

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