CHIMENTOS
Berenjenas glaseadas con pocos ingredientes: una receta vegetariana y sabrosa que conquista a todos
La berenjena es una fruta que forma parte de la mayoría de las comidas vegetarianas, ya que tiene una textura muy suave que se adapta a cualquier opción en la cocina. Por ejemplo, podemos hacer milanesas de berenjena, mayonesa y lasaña, ¿pero alguna vez probaste las berenjenas glaseadas?
Las berenjenas glaseadas tienen popularidad en las culturas de Medio Oriente, porque se preparan de una forma muy particular y llevan algunos condimentos típicos de la zona. Para preparar este plato vegetariano tan exquisito, que se podrá disfrutar en cualquier día de la semana, prestá atención a esta nota.
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de vinagre blanco
- 3 cdas. de azúcar
- 1 cdita. de salsa de miso rojo (opcional)
- ½ taza de arroz blanco hervido
- 1 cda. de cebollín picado
- 1 cdita. de ajonjolí
Modo de preparación
- Lavá bien las berenjenas, cortalas por la mitad y transversalmente haceles semicortes en cruz. Si sentís el amargor de la berenjena, dejalas un momento en agua con sal.
- Una vez escurridas, colocá en una sartén caliente un poco de aceite de oliva y dorá las berenjenas con la parte interior hacia abajo. Luego, añadí un poco de agua y cocinalas en la sartén con la tapa puesta durante 5 minutos.
- Mientras tanto, mezclá los demás ingredientes para crear la salsa que condimentará la berenjena glaseada. Mezclá en un bol la salsa de soja con el vinagre blanco y el azúcar; también sumá la salsa de miso rojo y, si querés, podés añadir un poco de miel. Una vez que tengas esta salsa, reservala.
- Destapá las berenjenas y eliminá todo el agua que se haya acumulado en la sartén. Una vez seca la sartén, colocá las berenjenas y sumá la salsa.
- Las berenjenas glaseadas deben ser maceradas con la salsa a fuego medio durante 8 o 10 minutos, hasta que estén bien doradas y tiernas. Lograrás un menú sumamente sabroso, que queda bien con cualquier presentación.
En este caso, te recomendamos usar una base de arroz yamaní hervido o el que tengas y servir las berenjenas. Decorá el plato con semillas de sésamo, una cucharada de yogur griego y cebolla verde picada.
CHIMENTOS
Así fue la sentida despedida de Ángel Di María de la selección argentina
Ángel Di María fue un pilar fundamental de la selección argentina, especialmente en los momentos más complicados del combinado nacional, cuando eran fuertemente criticados por no obtener los resultados que se esperaba de ellos.
Ángel Di María, sin embargo, intentó por todos los medios posibles obtener la grandeza con la camiseta de la selección argentina, algo que terminó logrando. No solo hizo gala de todo su talento, sino que convirtió en cada una de las finales que disputó con la albiceleste.
En la final de la Copa América 2024, el futbolista anunció su retiro efectivo de la Scaloneta, al considerar que su tiempo estaba cumplido. Sin embargo, no tuvo en ese momento su homenaje como se esperaba y todo indicaba que podría darse en el partido siguiente de la selección en el país.
Con motivos de disputarse una nueva fecha de eliminatorias para el mundial 2026, Angelito tuvo, finalmente, su merecido reconocimiento ante más de 60.000 personas en el Monumental, poco antes de disputarse el partido contra Chile.
Las emociones brotaron a partes iguales, tanto del ahora retirado, como de los hinchas que estaban presentes en la cancha. La familia del futbolista también expresó su más sentido agradecimiento y se manifestaron muy contento por el cariño que recibió de la gente.
Todo el equipo nacional le hizo entrega de un cuadro con los mejores momentos de su carrera y pudieron levantarlo en brazos para celebrar su meteórica carrera. Uno de los pocos futbolistas que ha ganado 35 trofeos a causa de su fantástico desempeño.
El futuro
Ángel Di María se despidió de su público en el Monumental, pero seguirá disputando partidos en Europa, ya que firmó la renovación de su contrato en el Benfica. La organización reconoce su gran presente y entiende que puede dar mucho de sí todavía.
De esta manera, aunque ya no lucirá los colores nacionales, el argentino tiene todavía mucho que dar su amplio talento y gran trayectoria. Una experiencia ganada a base de esfuerzo y grandes decepciones, pero sin lugar a dudas que ha tenido como resultado un final soñado.
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