ECONOMIA
Llega asado, lomo y vacío muy barato de Brasil y los supermercados están haciendo un súper negocio

La dinámica del mercado de la carne en Argentina está sufriendo una transformación histórica que pocos veían venir: el país de las vacas está recurriendo de forma cada vez más masiva a la importación para «arbitrar» los precios internos.
En un momento donde las exportaciones de carne vacuna se dispararon, ante la apertura de los mercados internacionales y los buenos precios del producto, el ingreso de carne vacuna desde Brasil pudo achatar los precios en las góndolas locales.
Los envíos desde las locaciones brasileñas incluyen cortes muy apreciados por el consumidor argentino.
El lomo, el vacío y la nalga brasileños están inundando las góndolas de las cadenas de supermercados locales a precios de costo. La contracara es que dejan un margen extraordinario para las grandes cadenas, que compran a $9.000 el kilo y venden entre $20.000 y $23.000.
El boom de la carne importada
Históricamente, la Argentina importaba cantidades marginales de carne: apenas unas 500 toneladas anuales en momentos críticos, concentrados en momentos como la Navidad.
Sin embargo, el año pasado esa cifra saltó a 32.000 toneladas y para este año se proyecta que alcancen las 65.000 toneladas. El 80% de este producto proviene de Brasil, seguido por Paraguay y Uruguay, cuenta a iProfesional el director de la Sociedad Rural y consultora cárnico, Andrés Costamagna.
Precios baratos: ¿quién se queda con la diferencia?
El dato más impactante es el costo de ingreso de la carne importada: «El lomo brasileño está entrando a los supermercados con un costo de aproximadamente $9.000 el kilo«, cuenta Costamagna.
Considerando que en las góndolas se termina vendiendo entre los $20.000 y $23.000 (a un valor más bajo que el lomo argentino para atraer al comprador), el negocio para los supermercados es redondo, permitiéndoles obtener márgenes de ganancia sustanciales mientras mantienen ofertas competitivas.
Los demás cortes «populares» que llegan a las grandes tiendas también lo hacen con precios más bajos: la tapa de asado a $13.000 promedio y la nalga entre $14.000 y $16.000 por kilo.
En ambos casos, alrededor de 25% más baratos que los cortes «made in Argentina».
El «Modelo Uruguayo» llega a la Argentina
Argentina está transitando hacia lo que Costamagna denomina el «esquema uruguayo»: abastecer el mercado interno con cortes importados más económicos y exportar los cortes de alto valor hacia mercados que pagan precios premium, como Estados Unidos, Israel y la Unión Europea.
En este escenario, mientras el bife de chorizo se envía al exterior por valores que rondan los 10 a 12 dólares el kilo, el consumidor local termina comprando carne de raza cebuina (brasileña), que aunque es menos tierna que la argentina, gana por su precio más atractivo».
Esta estrategia permite que los precios en el mostrador se mantengan estables. La importación actúa como un «techo» para la carne local; si el productor argentino intenta subir demasiado los precios, el supermercado simplemente aumenta su pedido de toneladas a Brasil para equilibrar la oferta.
El nuevo mapa del consumo de proteínas
El aumento de los precios de la carne vacuna, en un contexto de caída en el poder adquisitivo de los consumidores, incidió en que el consumo de esa carne se desplome a niveles históricos.
En este 2026 retrocederá a 42-45 kilos por habitante al año. Contra 55-60 kilos de años anteriores. O de los 70 kilos de comienzos de la década 2010.
Este espacio vacío ha sido rápidamente ocupado por otras proteínas, dice Costamagna. De hecho, el consumo de pollo ya le ganó a la carne vacuna y se posicionó como el líder en el ranking del consumo interno.
- Pollo: Ya lidera el consumo con 51 kg anuales (por habitante), consolidándose como la opción principal por precio
- Cerdo: Es la gran sorpresa, proyectando un consumo de 22 a 23 kg para este año, con precios muy agresivos (la bondiola o el solomillo hoy compiten cabeza a cabeza con el precio de la pechuga de pollo)
- Huevos: Debido al bajo costo del maíz (insumo crítico), la producción está en niveles récord, generando una deflación en el precio del maple, que ha bajado de $9.000 a $5.000 promedio en la ciudad de Buenos Aires
¿Qué pasará con el asado?
Pese a la invasión de cortes brasileños, hay una «vaca sagrada» que se mantiene firme: el asado argentino.
Debido a que prácticamente no se exporta, este corte queda reservado para el mercado interno a precios más accesibles en comparación con los cortes premium.
Para lo que resta del año, Costamagna anticipa que no habrá saltos bruscos en los precios, salvo los ajustes estacionales de fin de año, ya que el flujo de carne importada seguirá garantizando el abastecimiento y «planchando» cualquier intento de escalada inflacionaria en el sector.
El modelo de «exportar caro e importar barato» parece ser la nueva hoja de ruta para la mesa de los argentinos.
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ECONOMIA
Aumento salarial para el personal del Congreso: ¿Nueva disputa entre Milei y Villarruel?

Tras una serie de reuniones, los gremios que representan a los empleados del Congreso de la Nación firmaron una actualización salarial del 6,5% para los meses de junio, julio y agosto. De las negociaciones participaron dirigentes de la Asociación del Personal Legislativo (APL), la Asociación Trabajadores del Estado (ATE Congreso) y la Unión del Personal Civil de la Nación (UPCN Congreso) y las autoridades de la Cámara de Diputados y la Cámara del Senado.
Vale señalar que la mejora impactará automáticamente en las dietas de los senadores debido a un mecanismo de enganche automático, situación que ha generado enfrentamientos entre el presidente Javier Milei y la vice y titular del Senado, Victoria Villarruel. En cuanto a los diputados, las subas salariales solo se aplican si votan una resolución al respecto.
Sobre la mejora de los ingresos, el secretario General de APL, Norberto Di Próspero, destacó que «se trata de una recomposición salarial que permite sostener el poder adquisitivo en un momento en que la situación económica golpea el bolsillo de los trabajadores y trabajadoras».
De cuánto es la suba salarial y cómo se aplica
Tanto desde APL como los titulares de ATE, Claudio Britos y UPCN, Martín Roig, consideraron que el Congreso, como Casa de la Democracia, «debe garantizar el cumplimiento de un principio fundamental del derecho laboral: igual remuneración por igual tarea», una demanda que buscarán concretar a través de la nueva comisión paritaria.
En el marco de la Comisión Negociadora del Valor del Módulo, los representantes gremiales y las autoridades parlamentarias establecieron que el incremento del 6,5% se liquidará de la siguiente manera:
- 2,4% en junio
- 2,2% en julio
- 1,9% en agosto
Además de recomposición de los haberes para todas las categorías, los gremios solicitaron que se conforme una comisión específica destinada a revisar y regularizar distintos adicionales e ítems salariales que actualmente generan diferencias entre el personal que desempeñan funciones similares.
Al respecto, explicaron que el objetivo es «normalizar, reglamentar y unificar» estos conceptos de manera «justa, equitativa y universal,» en línea con lo establecido por el Estatuto y Escalafón del personal del Congreso, contemplado en la Ley 24.600. Agregaron que el propósito es «corregir desigualdades existentes entre los cinco sectores que integran el ámbito legislativo, donde distintos adicionales impactan de manera diferente sobre los haberes de las y los trabajadores».
La interna del Gobierno en el Congreso que termina afectando al personal
Por otra parte, Di Próspero sostuvo que «desde APL priorizamos mantener las fuentes de trabajo en un complejo escenario laboral y hoy podemos decir que estamos todos adentro, que no echaron a nadie» subrayando que «además de los aumentos se actualizan subsidios por adopción, fallecimiento y nacimiento».
En cuanto a la cobertura de la salud, indicó que «estamos con una calidad prestacional a nuestros afiliados que es igual a la que brinda cualquier Prepaga. Se continuó mejorando la ayuda social DAS para los compañeros y se desarrollaron los programas de hábitos saludables, con el chequeo médico anual que es el más utilizado«, remarcando que «este año se sumó kinesiología y se implementó el Programa La DAS en tu sector».
Por último, advirtió sobre la interna del gobierno que se traslada al Congreso, con el enfrentamiento entre Villarruel, presidenta del Senado y Martín Menem en Diputados. «Estamos ante una situación inédita, difícil, con un Congreso con dos Cámaras totalmente opuestas, que prácticamente no tienen diálogo», graficó, advirtiendo que la disputa termina repercutiendo en los trabajadores. Relató que «más allá de las gestiones y de la ideología política, tenemos una ley que es la 24.600, el Estatuto del escalafón. Y de distintas gestiones, inclusive en la gestión de 2016 a 2019, siempre se cumplió con el respeto a la paritaria y a la comisión negociadora de valor del módulo».
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ECONOMIA
ANSES: quiénes cobran hoy, martes 21 de julio de 2026

El calendario oficial de pagos de la Administración Nacional de la Seguridad Social (ANSES) establece que este martes 21 de julio de 2026 se abonan haberes y asignaciones para distintos grupos de beneficiarios. La entidad mantiene el esquema de acreditación según la terminación del Documento Nacional de Identidad (DNI) y el tipo de prestación, en línea con la actualización mensual dispuesta por la fórmula de movilidad.
Según el cronograma difundido por la ANSES, hoy perciben sus haberes y prestaciones los siguientes titulares:

Corresponde el pago a los jubilados y pensionados cuyo DNI finaliza en 8. El organismo abona el haber mensual actualizado junto con el bono extraordinario dispuesto para quienes cobran la mínima. El refuerzo extraordinario, vigente durante julio, busca acompañar el poder adquisitivo de este sector.
También reciben el pago los titulares de la AUH y Asignación Familiar por Hijo con DNI terminado en 8. Estos beneficios reflejan el ajuste mensual y la continuidad del sistema de retención parcial, que mantiene el pago del 80% del total y el 20% restante sujeto a la presentación anual de la Libreta AUH.
Las titulares de la Asignación por Embarazo con DNI finalizado en 6 tienen acreditado el monto correspondiente al mes de julio. El pago responde al esquema habitual de ANSES para este beneficio, dirigido a mujeres gestantes que cumplen los requisitos sociales y de ingresos.
Continúa la acreditación para titulares de Asignación por Maternidad y Asignaciones Pago Único con todas las terminaciones de DNI, conforme al calendario previsto que se extiende hasta el 11 de agosto.
Las Asignaciones Familiares de Pensiones No Contributivas también se abonan hoy para todas las terminaciones de DNI, manteniendo la vigencia del esquema de pagos mensual.

Durante julio de 2026, los montos de jubilaciones y pensiones fueron ajustados por la fórmula de movilidad y el bono extraordinario. Las cifras oficiales informadas por la ANSES son las siguientes:
- Jubilación mínima con bono: $481.989,32.
- Haber actualizado de la jubilación mínima (sin bono): $411.989,32.
- Bono adicional: $70.000.
- Pensión Universal para el Adulto Mayor (PUAM) con bono: $399.591,45.
- Pensión No Contributiva por Invalidez y Vejez con bono: $358.392,52.
- Pensión para Madres de 7 hijos con bono: $481.989,32.
- Jubilación máxima: $2.772.298,06.
El pago del bono extraordinario garantiza que ningún beneficiario que percibe la mínima cobre menos del monto establecido para este segmento. La actualización responde al 2,15% de incremento fijado por el índice de movilidad.
Las asignaciones familiares y universales también reciben un ajuste en julio, en cumplimiento de la normativa de movilidad vigente. Los montos oficiales definidos por la ANSES son los siguientes:

- Asignación Universal por Hijo (AUH), monto total por hijo: $148.048.
- Monto mensual a cobrar (80% de la AUH): $118.438,43.
- AUH por Hijo con Discapacidad: $482.061,17.
- Asignación Familiar por Hijo, primer rango: $74.032,19.
- Asignación por Hijo con Discapacidad: $241.040,29.
La AUH se abona en un 80% cada mes, mientras que el 20% restante se libera anualmente tras la validación de la Libreta AUH. Las asignaciones familiares, en tanto, se pagan conforme al rango de ingresos y a la terminación del DNI.
La ANSES recuerda que el calendario de pagos y los montos actualizados se encuentran disponibles en sus canales oficiales, y que todas las acreditaciones se efectúan según las fechas y condiciones estipuladas para cada prestación.
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ECONOMIA
ANSES confirmó el aumento de agosto, pero no todos los jubilados cobrarán lo mismo

El Gobierno confirmó el aumento del 1,9% que recibirán los jubilados, pensionados y titulares de otras prestaciones previsionales administradas por la ANSES durante agosto. La actualización alcanzará a todos los haberes, aunque eso no significa que todos los beneficiarios perciban el mismo monto.
De hecho, una de las dudas más frecuentes entre quienes ya están jubilados o se encuentran próximos a iniciar el trámite previsional es cuánto cobrarán realmente después de cada aumento.
La respuesta depende de distintos factores, ya que el porcentaje de movilidad es igual para todos, pero el haber sobre el que se aplica varía según la historia laboral y la forma en que fue calculada la jubilación.
En ese contexto, el incremento anunciado volverá a reflejar la realidad habitual del sistema previsional argentino, donde dos personas que realizaron la misma cantidad de años de aportes pueden terminar cobrando haberes muy diferentes.
Cuánto cobrarán las jubilaciones y pensiones de ANSES en agosto
Con la actualización del 1,9%, los principales haberes previsionales quedarán establecidos de la siguiente manera:
- Jubilación mínima: $419.827,12
- Jubilación máxima: $2.823.588,96
- Pensión Universal para el Adulto Mayor (PUAM): $335.861,70
- Pensión No Contributiva (Invalidez y Vejez): $293.327,00
En el caso de quienes perciben la jubilación mínima, el ingreso final dependerá además de la continuidad del bono extraordinario, que el Gobierno viene otorgando a los haberes más bajos y que habitualmente se oficializa mediante decreto antes del inicio del calendario de pagos.
Por ese motivo, el haber previsional y el ingreso total que finalmente recibe un jubilado no siempre coinciden. El aumento por movilidad integra el haber permanente, mientras que el bono constituye un refuerzo extraordinario que no modifica la base sobre la que se calculan futuros incrementos.
El aumento será el mismo para todos, pero el haber cambia según cada jubilado
Uno de los errores más comunes consiste en pensar que el aumento mensual determina cuánto cobrará cada jubilado. En realidad, el porcentaje de movilidad únicamente actualiza el haber que cada beneficiario ya tiene reconocido.
Esto significa que dos jubilados recibirán el mismo incremento porcentual del 1,9%, pero el monto en pesos será diferente porque el cálculo se realiza sobre haberes distintos.
Por ejemplo, un jubilado que percibe la mínima verá reflejado un incremento menor en términos absolutos que quien cobra un haber superior, aunque ambos reciban exactamente el mismo porcentaje de actualización.
Esa diferencia no depende del aumento anunciado para agosto, sino de cómo ANSES determinó originalmente la jubilación al momento del otorgamiento del beneficio. Por otra parte, quienes les corresponda un valor por encima del mínimo, pero el monto sea inferior a una jubilación mínima junto con el bono, cobran un proporcional del bono, por lo que el incremento es «menor».
Por ejemplo, una persona que cobraba $450.000 de jubilación, con el incremento del 1,9% obtendrá $458.550. De repetirse el bono, este será proporcional hasta llegar a la suma de una jubilación mínima ($419.827,12 + $70.000 = $489.827,12), por lo que el bono será de $31.277,12, bastante por debajo de los $70.000.
Esto genera que el aumento, en términos reales, sea inferior al de una persona que cobraba la mínima, pese a que ambos cobrarían el mismo monto.
Por qué dos jubilados con los mismos años de aportes pueden cobrar montos muy distintos
Completar los 30 años de aportes exigidos para acceder a la jubilación ordinaria no garantiza percibir un haber determinado.
Aunque ese requisito permite acceder al beneficio previsional, el monto que finalmente reconoce ANSES depende de otros elementos que forman parte de la historia laboral de cada persona.
Entre ellos se encuentran:
- Las remuneraciones registradas durante la vida laboral
- Los salarios sobre los cuales se realizaron los aportes
- La cantidad de años efectivamente aportados, cuando supera el mínimo requerido
- La composición del haber inicial según las reglas previstas por la legislación previsional
Por ese motivo, dos trabajadores que desarrollaron carreras laborales muy distintas pueden llegar a la jubilación con los mismos 30 años de aportes, pero percibir ingresos considerablemente diferentes.
Un empleado que durante gran parte de su trayectoria registró salarios más elevados y realizó aportes sobre bases superiores probablemente obtenga un haber inicial mayor que otro trabajador cuyos ingresos fueron más bajos, aun cuando ambos cumplieron exactamente con el requisito mínimo de años exigido por la ley.
Esa es la razón por la que no existe un monto único para quienes se jubilan con 30 años de aportes y también explica por qué cada actualización por movilidad impacta sobre haberes diferentes.
Cómo calcula ANSES el haber inicial de cada jubilado
Una vez que la persona reúne los requisitos para acceder a la jubilación, ANSES no asigna un monto fijo para todos los beneficiarios, sino que realiza un cálculo individual previsto por la Ley 24.241.
Para determinar el haber inicial, el organismo combina distintos componentes establecidos por la normativa previsional. Entre ellos se encuentran la Prestación Básica Universal (PBU), la Prestación Compensatoria (PC) y, cuando corresponde, la Prestación Adicional por Permanencia (PAP).
Una vez determinado ese haber inicial, las posteriores actualizaciones por movilidad —como el 1,9% confirmado para agosto— se aplican sobre ese monto. Por ese motivo, todos los jubilados reciben el mismo porcentaje de aumento, pero el incremento en pesos varía según el haber que cada uno ya tenía reconocido.
En otras palabras, la movilidad previsional actualiza la jubilación, pero no modifica la forma en que fue calculada originalmente.
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