ECONOMIA
Argentina recuperó el estatus por influenza aviar y reactiva negocio millonario
Argentina recuperó oficialmente el estatus de país libre de influenza aviar altamente patógena, luego de que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) comunicara a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) el cierre sanitario del último episodio detectado en aves comerciales y el cumplimiento de los plazos establecidos por la normativa internacional.
La restitución de esa condición sanitaria representa un paso relevante para la industria avícola local, ya que el reconocimiento internacional funciona como uno de los requisitos centrales para sostener y ampliar exportaciones de carne aviar, ovoproductos y material genético a distintos destinos.
Desde el organismo sanitario nacional explicaron que la recuperación del estatus fue posible luego de completar las acciones previstas en los protocolos internacionales de vigilancia, control y erradicación, además del seguimiento epidemiológico posterior, sin que se registraran nuevos casos en establecimientos productivos.
La comunicación formal ante la OMSA era un paso esperado por el sector privado, que desde la aparición de los focos había quedado sujeto a revisiones sanitarias por parte de varios países compradores.
Influenza aviar: Argentina recupera estatus
En términos económicos, la recuperación del estatus sanitario también vuelve a poner en valor el peso que tiene la avicultura en el comercio exterior argentino.
De acuerdo con los últimos registros oficiales, la Argentina exporta cada año entre 160.000 y 175.000 toneladas de carne aviar, a lo que se suman subproductos comestibles, harinas de origen animal y material genético, con un ingreso total que en conjunto supera los 200 millones de dólares anuales.
Esa cifra ubica al sector entre las economías regionales que, sin tener la visibilidad de otros complejos agroindustriales, sostiene una presencia constante en distintos mercados internacionales.
Dentro de esa estructura, cualquier interrupción sanitaria tiene un efecto inmediato sobre la actividad comercial. La suspensión temporal de embarques no sólo afecta contratos puntuales, sino que también altera la planificación industrial de una cadena integrada donde la producción está diseñada para abastecer tanto al mercado interno como al externo.
Por eso, en el sector señalan que la restitución del reconocimiento internacional no sólo representa una mejora sanitaria, sino también la posibilidad de recuperar previsibilidad en un negocio donde la continuidad de los mercados resulta tan importante como el volumen exportado.
Los antecedentes de una crisis sanitaria con impacto comercial
La situación sanitaria había cambiado cuando se detectaron casos de influenza aviar en aves comerciales, después de una serie de hallazgos previos en aves silvestres. A partir de ese momento, varios mercados internacionales suspendieron de manera preventiva el ingreso de productos avícolas argentinos o activaron mecanismos de revisión de sus acuerdos sanitarios.
En esos meses, el impacto no quedó limitado al plano sanitario. La aparición de la enfermedad alteró la operatoria comercial de una cadena que venía aumentando su participación en mercados externos y que había consolidado ventas en destinos de Asia, África, Medio Oriente y países de América Latina.
El primer episodio que alteró nuevamente el estatus sanitario se confirmó en febrero en un establecimiento comercial de la localidad bonaerense de Ranchos, donde el Senasa detectó el virus H5 en un plantel de reproductores. Ese foco obligó a activar de inmediato el protocolo sanitario, con interdicción del predio, sacrificio de las aves afectadas y notificación internacional a la OMSA, ya que al tratarse de una granja comercial el caso impactó directamente sobre la condición sanitaria del país frente a sus compradores externos.
Pocos días después apareció un segundo caso también en la provincia de Buenos Aires, esta vez en un establecimiento de reproductores pesados en Lobos, dentro de la misma zona productiva. Antes de esos episodios en granjas comerciales, el organismo sanitario ya había confirmado la presencia del virus en aves silvestres en Madariaga, lo que había reforzado la vigilancia epidemiológica sobre uno de los principales corredores avícolas del país. Luego, Senasa confirmó la presencia del primer caso en la provincia de Córdoba. El brote se registró en aves comerciales de un establecimiento localizado en Alejo Ledesma, Córdoba, que se dedica a la producción de huevos para consumo.
La sucesión de esos focos obligó a endurecer controles en movimiento de aves, reforzar la bioseguridad en establecimientos y suspender preventivamente exportaciones hacia algunos destinos hasta que el país pudiera volver a demostrar la erradicación del virus.
En algunos casos, la interrupción fue total. En otros, los compradores mantuvieron operaciones bajo esquemas de regionalización, permitiendo importaciones desde zonas no afectadas. Sin embargo, la aplicación de esos criterios dependió de cada país y obligó a negociaciones bilaterales para restablecer la operatoria.
Las restricciones comerciales también obligaron a redireccionar parte de la producción al mercado interno, en un contexto de mayores costos productivos y de menor previsibilidad para la planificación de embarques.
Un sector que espera recuperar mercados
Tras la confirmación oficial del Senasa, la industria avícola destacó la importancia de la medida para retomar negociaciones con los destinos que habían quedado en revisión.
Carlos Sinesi, director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), señaló: «Desde la industria avícola, recibimos con gran satisfacción la noticia comunicada por el Senasa sobre la restitución del estatus de la Argentina como país libre de influenza aviar altamente patógena».
El directivo indicó que la recuperación del reconocimiento sanitario puede facilitar la normalización del comercio exterior del sector. «Este es, sin dudas, un paso fundamental para continuar nuestro camino exportador y avanzar en la reapertura de los mercados internacionales para los productos avícolas nacionales y trabajar en la zonificación en aquellos destinos donde aún no tenemos acuerdos», sostuvo.
La referencia a la zonificación apunta a uno de los puntos que la industria viene planteando desde la crisis sanitaria: la posibilidad de que futuros episodios aislados no impliquen automáticamente el cierre completo de un mercado, sino restricciones circunscriptas a las áreas afectadas.
El peso económico del comercio exterior
La avicultura argentina consolidó en los últimos años una estrategia de crecimiento vinculada al comercio internacional, especialmente en carne aviar congelada, subproductos y huevos procesados.
Aunque el mercado interno continúa siendo el principal destino de la producción, las exportaciones representan una fuente de ingresos clave para varias empresas del sector, particularmente en un escenario económico donde la generación de divisas se volvió un factor central para muchas actividades agroindustriales.
En ese contexto, la pérdida temporal del estatus sanitario había generado preocupación entre empresas exportadoras por el riesgo de perder participación frente a competidores con mayor presencia global, especialmente Brasil y Estados Unidos.
Sinesi remarcó esa dimensión al señalar que la recuperación del estatus «nos permite seguir contribuyendo al crecimiento de la economía argentina, agregando valor en origen y generando el ingreso de divisas que el país necesita».
El restablecimiento de la condición sanitaria no implica una reapertura automática de todos los mercados, ya que cada país importador debe completar sus propios procesos administrativos y sanitarios. Sin embargo, el reconocimiento de la OMSA constituye la base técnica para avanzar en esa dirección.
El desafío de sostener la condición sanitaria
Más allá de la recuperación formal del estatus, tanto el sector público como el privado coinciden en que el principal desafío será sostener esa condición en el tiempo.
La influenza aviar es una enfermedad que puede reintroducirse a través del contacto con aves silvestres migratorias, por lo que el sistema sanitario mantiene activos los esquemas de vigilancia epidemiológica en todo el país.
Desde CEPA señalaron que la prevención seguirá siendo un eje central para evitar nuevos episodios que puedan afectar nuevamente el comercio.
«Es sumamente importante que se implementen y refuercen las campañas de comunicación para que todos los actores de la cadena adopten las medidas de prevención necesarias», afirmó Sinesi.
El dirigente agregó que «mantener este estatus requiere de un esfuerzo conjunto para proteger nuestra producción y el futuro de la industria».
Con la restitución del reconocimiento sanitario, la cadena avícola argentina vuelve a quedar en condiciones de negociar desde una posición más favorable ante sus compradores. El próximo paso será convertir esa recuperación técnica en una normalización comercial efectiva en los mercados internacionales donde la actividad había quedado condicionada por la aparición de la enfermedad.
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ECONOMIA
SUTEP cerró paritaria y ya se sabe cuánto ganará un empleado de parque de diversiones durante 2026
El incremento es del 12% para el segundo semestre del año. En diciembre retomarán las negociaciones. Estado de alerta en la actividad cinematográfica.
28/07/2026 – 14:30hs
El consejo directivo del Sindicato Único de Trabajadores del Espectáculo Público, Privado, Diversión, Ocio, Juego, Cultura, Esparcimiento, Entretenimiento y Afines de la República Argentina (SUTEP) cerró una actualización salarial en el marco de la paritaria 2026-2027, tras reuniones con los representantes de la cámara de la actividad.
La organización gremial que encabeza Miguel Ángel Paniagua llevó adelante las negociaciones con los paritarios de la Cámara Argentina de Parques de Atracciones (CAPA) con una mejora de los ingresos para el personal de parques de diversiones y salas de entretenimiento familiar, bajo el convenio colectivo de trabajo 752/18.
Cómo se aplica el incremento salarial semestral
El incremento de los haberes del 12% es acumulativo y se aplica para el segundo semestre de la siguiente forma:
- Julio: 2,5% sobre los salarios de junio
- Agosto: 2,5% sobre julio
- Octubre: 2,5% sobre agosto
- Noviembre: 2% sobre octubre
- Diciembre: 2% sobre noviembre
El sindicato y la cámara empresarial establecieron que en diciembre retomarán las discusiones para analizar la evolución del Índice de Precios al Consumidor (IPC) y su incidencia en los salarios. Al respecto, Paniagua señaló: «Estamos satisfechos con el acuerdo, aunque enfrentamos cierta preocupación por el modelo económico, que impacta en el mercado interno, con una fuerte caída en el consumo«.
Cómo quedó el salario promedio, sin adicionales
El convenio colectivo 296/75 incluye tres categorías para los trabajadores y trabajadoras del Parque de la Costa o la República de los Niños, entre otros centros de atracciones. Con este incremento, el salario promedio para fin de año quedará en $1.200.000 sin contar ningún tipo de adicionales como presentismo, antigüedad y capacitación.
El personal de la actividad está dividido en tres categorías:
- 1º Categoría: Son aquellos parques que tienen como mínimo 30.000 metros cuadrados, y/o aquellos que tengan más de 50 trabajadores, compuestos de 25 máquinas mecánicas o electrónicas funcionen o no funcionen que estén determinadas en el lugar de origen, el mismo predio rodeado de parquización. Todo parque extranjero que ingrese al país será clasificado en esta categoría
- 2º Categoría: Son los que no excedan una superficie de 20.000 metros cuadrados, y/o que tengan entre 35 y 50 trabajadores, compuestos de máquinas mecánicas o electrónicas con un mínimo de 18
- 3º Categoría: No pueden exceder de una superficie de 15.000 metros cuadrados, y/o tener entre 1 a 35 trabajadores, que se contarían para aquellos parques que se encuentran con las tradicionales máquinas, fijo en gira en el país, en esta categoría se incluye todo parque que se determina como Mini Parque o Parque Infantil que excedan de 3 máquinas
Estado de alerta en la actividad cinematográfica
Por otra parte, el Sindicato de Trabajadores del Espectáculos Públicos comunicó que se llevó adelante una audiencia ante la secretaría de Trabajo que conduce Julio Cordero, en el marco de la negociación paritaria de la actividad cinematográfica, que viene complicada, según dichos de los voceros gremiales.
Al respecto, detallaron que la Cámara Argentina de Exhibidores Multipantallas (CAEM) no presentó una respuesta que contemple los reclamos de recomposición salarial planteadas por el gremio, por lo que las partes pasaron a un cuarto intermedio para este miércoles a las 11 horas.
Frente a la falta de una propuesta que el sindicato considere favorable para los trabajadores, SUTEP resolvió declarar el estado de alerta sindical en todo el país para el sector de cinematografía, a la espera de una mejora. Las fuentes consultadas advirtieron que, si no hay una respuesta satisfactoria, podría disponer medidas de fuerza.
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ECONOMIA
Kristalina Georgieva llegó a Neuquén para un recorrido por el yacimiento estrella de Vaca Muerta
Este martes por la mañana, la titular del Fondo Monetario Internacional (FMI), Kristalina Georgieva, arribó al aeropuerto Presidente Perón de Neuquén. Su llegada formó parte de una agenda que incluyó un recorrido de dos horas por el yacimiento Loma Campana, en la formación de Vaca Muerta, acompañada por el ministro de Economía, Luis Caputo, y el viceministro, José Luis Daza. El itinerario previsto contempló una visita desde las 10 de la mañana hasta las 12 del mediodía. Aunque se retraso una hora y recién a las 13 finalizó.
En Loma Campana, Georgieva fue recibida por el presidente de YPF, Horacio Marín, quien ofició de anfitrión y principal interlocutor de la delegación internacional. Tras finalizar la visita, la funcionaria regresará a Buenos Aires, sin confirmación de actividades adicionales. Voceros del FMI consultados por Infobae confirmaron que no existía una agenda oficial para la tarde.
“Recibimos a Kristalina Georgieva, Luis Caputo, y sus equipos en Loma Campana, donde les mostramos de primera mano la transformación energética del país y el enorme potencial que tiene la Argentina para convertirse en un exportador global de energía”, escribió Marín en la red social X. Y agregó que tuvieron una reunión muy productiva donde recorrieron un equipo de perforación de última generación, donde “pudo conocer el trabajo de nuestra gente, de las empresas que nos acompañan todos los días y el nivel de tecnología y eficiencia que alcanzamos”.
La presencia de la titular del FMI en uno de los principales polos de hidrocarburos de Argentina expuso el interés estratégico del organismo en el sector energético local. El lunes, durante una conferencia de prensa en el Ministerio de Economía, Georgieva remarcó el peso de la industria energética en el programa económico.
“Este era el tema principal de debate, tenemos un fuerte desempeño en petróleo, gas y minería, y ese desempeño fuerte está arraigado en la mejora en la confianza de la economía argentina. Es más difícil, quizás, elevar la economía en sectores como la construcción, los servicios y la logística y por ende, el foco del Gobierno en términos de reformas y de respaldo dentro de la capacidad limitada del Gobierno debe dirigirse allí”, sostuvo.
El viaje a Neuquén se da luego de la reunión que mantuvo el lunes junto con el presidente Javier Milei en Casa Rosada. Según pudo saber este medio, el encuentro entre ambos duró 45 minutos, el mandatario le adelantó a Georgieva los cambios que contemplara el proyecto para reformar de la carta orgánica del Banco Central de la República Argentina (BCRA) sobre los cuales la directora ejecutiva tomó nota. Además de conversaron sobre el impacto de la inteligencia artificial en el mundo del trabajo y los cambios en la política internacional.
“Gracias, presidente Javier Milei, por una conversación productiva sobre el progreso de Argentina y el camino a seguir. Mantener las reformas, fortalecer la estabilidad y promover la inversión serán claves para impulsar el crecimiento y generar más oportunidades para el pueblo argentino”, escribió la jefa del Fondo en la red social X tras el encuentro con el mandatario argentino.
Según pudo saber Infobae, hasta cerca de las 12 horas, la titular del FMI se encontraba en el yacimiento junto con las autoridades del Ministerio de Economía y el presidente de YPF. A las 13 horas finalizó el recorrido.
Desde septiembre de 2025, Milei y la 1 del FMI no se veían. La última vez había sido Nueva York cuando el equipo económico se encontraba negociando con el Gobierno de Donald Trump el rescate financiero en las previa de las elecciones legislativa. El escenario cambio desde aquel entonces.
“No me preocupa que Argentina no tenga el dinero para pagar; miró al Banco Central aquí presente: ‘Sigan comprando, sigan comprando’”, sostuvo Georgieva y miró al presidente de la entidad, Santiago Bausili, que se encontraba en la primera fila y que en lo que va del año ya superó la meta de compra de USD 10.000 millones para este año.
La titular del FMI estará en Buenos Aires hasta el miércoles por la mañana cuando a primera hora va a partir rumbo a Uruguay. Luego de la visita a Vaca Muerta, cuando regrese a Buenos Aires no hay una agenda oficial sobre reuniones que mantendrá. Fuentes oficiales del Ministerio de Economía aseguraron que no hay programados nuevos encuentro con Caputo ni con otros miembros del equipo este martes.
Cada vez que puede Caputo manifiesta que la relación con el FMI “no puede ser mejor” y la conferencia de prensa de ayer, el ministro fue más allá al remarcar que sintió la confianza de Kristalina desde el día 1, “cuando no era tan sencillo confiar en Argentina y en nuestro programa económico”.
Cuando se producen estas visitas oficiales, las delegaciones suelen tener encuentro extraoficiales tanto con sindicatos como con el sector privado. Ayer, en una cena en el Palacio Duhau,, Georgieva se reunió con 10 empresarios del cículo rojo. Entre los cuales estuvieron Eduardo Elsztain, presidente y accionista de IRSA; Jorge Brito, presidente de Banco Macro y Genneia; y Marcos Bulgheroni, CEO de la petrolera Pan American Energy, PAE.
Otros de los asistentes a la cena fueron el presidente de Marcado Libre en Argentina, Juan Martín de la Serna; el presidente y fundador de Ualá, Pierpaolo Barbieri; Mariana Schoua, presidenta de AmCham, la cámara de empresas de Estados Unidos en Argentina; e Isela Costantini, asesora del directorio de Grupo ST. También, Martín Pérez de Solay (Glencore), Daniel Novegil (Ternium) y Catalina Cascio Baccanelli (Ferrosider).
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ECONOMIA
Panorama Financiero | Reservas en alza y changuito ajustado, el contraste de la economía argentina
El Banco Central superó la meta de reservas del FMI, pero la inflación y el consumo débil siguen condicionando las decisiones de los hogares
28/07/2026 – 13:40hs
El Banco Central ya superó las metas de acumulación de dólares acordadas con el Fondo Monetario Internacional, pero esa mejora financiera convive con un consumo que todavía no recuperó fuerza. Las reservas ofrecen más margen para enfrentar eventuales tensiones, mientras los hogares siguen ajustando cantidades, marcas y productos.
Son dos planos diferentes de la economía argentina. Uno muestra una posición externa más sólida. El otro refleja que la inflación acumulada y la pérdida de poder adquisitivo todavía condicionan las compras cotidianas.
¿Por qué el Banco Central ya superó la meta de reservas del FMI?
El Banco Central compró u$s13.138 millones durante 2026 y las reservas brutas superaron los u$s49.000 millones. La meta acordada para todo el año contemplaba adquisiciones por u$s10.000 millones, cifra alcanzada durante los primeros cinco meses.
Las estimaciones privadas también ubican las reservas netas nuevamente en terreno positivo, aunque difieren según la metodología utilizada. Esa mejora amplía la capacidad del Central para intervenir ante posibles tensiones cambiarias.
El avance también permite reducir parcialmente la dependencia del financiamiento internacional, que continúa siendo costoso. Según cálculos del mercado, una emisión argentina en el exterior difícilmente podría conseguir una tasa inferior al 9,2% anual. Por eso, el Gobierno busca aprovechar los más de u$s40.000 millones depositados en los bancos locales para financiar vencimientos a un costo menor.
¿Por qué la baja de la inflación todavía no impulsa el consumo?
Argentina acumuló una inflación del 16,8% durante el primer semestre y quedó como el segundo país con mayor aumento de precios de América Latina, detrás de Venezuela.
El IPC mensual bajó al 1,9% en junio, su nivel más reducido en diez meses. Sin embargo, una inflación más lenta significa que los precios continúan aumentando, no que regresen a los valores anteriores. Además, la mayoría de los países de la región registró subas inferiores al 5% durante los primeros seis meses del año.
El consumo masivo cayó 0,5% interanual durante mayo y junio. En supermercados e hipermercados, el retroceso alcanzó el 1,5%.
Las familias compran menos unidades, comparan precios, buscan descuentos y reemplazan primeras marcas. También reparten sus compras entre supermercados, mayoristas, autoservicios y comercios de cercanía, en lugar de concentrar todo el gasto en una sola cadena.
En Argnetina se disparó el consumo de carne de cerdo
El cambio de hábitos también aparece en las carnicerías. El kilo de carne vacuna promedia $18.564, mientras el pechito de cerdo se consigue a $8.944 y el pollo fresco a $4.822.
Esa diferencia convirtió a la carne porcina en una alternativa cada vez más frecuente frente al asado vacuno. El consumo de cerdo creció 171% durante los últimos veinte años: pasó de 6,22 kilos por habitante en 2006 a 18,89 kilos en 2025, y el sector sostiene que actualmente ya supera los 20 kilos.
Cortes como el pechito, el carré, la nalga y la bola de lomo porcina ganaron presencia en las compras familiares por ofrecer precios considerablemente inferiores a sus equivalentes vacunos.
La acumulación de reservas fortalece la posición financiera del Gobierno, pero no resuelve por sí sola la situación del consumo. El próximo desafío será que la desaceleración de la inflación y una recuperación sostenida de los ingresos permitan ampliar nuevamente el margen de compra de los hogares.
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