CHIMENTOS
No es casualidad: por qué algunas comidas parecen más ricas al día siguiente cuando las recalentás

Hay comidas que parecen tener una segunda vida. Un guiso, una salsa, una lasagna, un estofado o un curry pueden estar muy buenos recién hechos, pero al día siguiente, después de pasar por la heladera y volver a calentarse, muchas veces se sienten más sabrosos, más intensos o más equilibrados.
La explicación no tiene que ver con magia ni con nostalgia, sino con procesos físicos y químicos que siguen ocurriendo después de apagar el fuego. Cuando una comida queda en reposo, los ingredientes tienen más tiempo para integrarse: las grasas absorben compuestos aromáticos de especias, verduras y carnes; los líquidos se distribuyen mejor; y los sabores fuertes pueden suavizarse.
Esto se nota sobre todo en platos húmedos y cocidos durante bastante tiempo, como salsas, sopas, guisos y preparaciones con carne, tomate, legumbres o condimentos. En ese tipo de comidas, el reposo permite que los aromas se mezclen de forma más pareja y que el resultado parezca más redondo. No significa que necesariamente haya más sabor, sino que los sabores pueden sentirse mejor combinados.
También influye la textura. En preparaciones con almidón, como pastas, arroz o papas, el enfriado puede modificar la estructura interna de esos alimentos. Al recalentarse, algunos platos quedan más compactos, cremosos o integrados, especialmente si tienen salsa, queso, caldo o grasa. Por eso una porción de lasagna o pastel de papas puede sentirse más firme y sabrosa al día siguiente.
Qué comidas suelen mejorar después de reposar
- Guisos y estofados: los sabores de la carne, las verduras y el caldo se integran mejor.
- Salsas con tomate: la acidez puede sentirse más equilibrada después de varias horas.
- Curry y comidas especiadas: muchas especias liberan aromas que se mezclan con grasas y líquidos.
- Lasagna y pastas al horno: el reposo ayuda a que las capas se asienten y la textura sea más pareja.
- Legumbres: lentejas, porotos y garbanzos absorben más sabor del líquido de cocción.
- Sopas espesas: suelen ganar cuerpo cuando los ingredientes terminan de integrarse.
En definitiva, algunas comidas parecen más ricas al día siguiente porque el descanso les da tiempo a los sabores para mezclarse y a la textura para asentarse. Por eso ciertos platos caseros no solo sobreviven al recalentado: a veces encuentran ahí su mejor versión.
Alimentación; Nutrición
CHIMENTOS
Lali Espósito sorprendió al aire a Pedro Rosemblat e hizo estallar de risa al estudio: “¿Sabés cómo te dicen a vos?»

Durante la lectura de mensajes enviados por la audiencia en Industria nacional, el conductor adelantó que una broma privada le había llegado de la cantante (Video: Industria nacional/ Gelatina)
Pedro Rosemblat protagonizó una escena inesperada durante la transmisión de Industria nacional, su programa en el canal de streaming Gelatina, cuando un audio de Lali Espósito desató la risa de todos en el estudio.
Mientras el ciclo recibía mensajes de oyentes, el conductor anticipó entre risas: “Mi futura esposa me manda un chiste que a mí no me da la cara para contar”, relató, generando curiosidad entre sus compañeros y la audiencia.
La cantante no tardó en intervenir directamente en el programa. “¿Sabés cómo te dicen a vos? Rock nacional. ¿Por qué? 20 años sin Pappo”, fue la frase que envió la cantante, provocando carcajadas inmediatas en el equipo.
El momento se volvió uno de los puntos más comentados de la emisión, gracias a la espontaneidad y complicidad de la pareja frente a su público.
La relación entre Espósito y Rosemblat suele estar marcada por el humor y la exposición en redes, pero en esta ocasión el intercambio se coló en vivo en el aire del programa, sorprendiendo tanto al conductor como a quienes lo acompañaban.
El anuncio de casamiento entre Lali Espósito y Pedro Rosemblat tomó por sorpresa a sus seguidores, sobre todo por el cambio de postura de la cantante respecto al matrimonio. A mediados de enero de 2026, la pareja oficializó la noticia en redes sociales, acompañada por imágenes de un anillo estilo “Toi et Moi”.

La noticia se hizo aún más viral cuando salieron a la luz antiguas declaraciones de Lali, en las que aseguraba, con su característico humor, que “ni en pedo” se casaría porque consideraba el casamiento “un gasto innecesario”. El giro quedó sellado durante unas vacaciones románticas en Brasil, donde Pedro le propuso matrimonio.
La pareja confirmó que planean dar el sí, aunque prefieren mantener los detalles de la boda en un perfil bajo, lejos de la exposición mediática y sin grandes coberturas de la farándula. Ambos admitieron que el evento les genera pudor y nervios, razones por las que optan por la intimidad.
En una entrevista con Infobae realizada en junio del año pasado, Lali Espósito se refirió a la relación con su pareja: “He estado enamorada, eh. No vamos tampoco a menospreciar las historias anteriores. Pero hoy me siento muy enamorada, no te voy a mentir”.

Consultada sobre qué la había conquistado de Rosemblat, la artista respondió: “Muchas cosas. Algunas que me las guardo para mí, y otras se pueden ver: digo, es una persona muy carismática, muy divino, muy inteligente. Me gusta mucho nutrirme de lo que él sabe, tener idas y vueltas entre nosotros. Es un amor desde todas las aristas. No solo es lo pasional o lo emocional, es súper desde otros lugares en que nos admiramos y nos queremos”.
Lali y Pedro, figuras reconocidas del espectáculo y los medios digitales, decidieron priorizar los afectos y el humor en cada paso de su relación, mostrando que la evolución de sus sentimientos va más allá de lo que alguna vez declararon públicamente.

El compromiso fue recibido con entusiasmo por sus seguidores, aunque la pareja dejó claro que la celebración se mantendrá alejada de las cámaras. El deseo de evitar grandes coberturas mediáticas refleja su intención de proteger la intimidad, incluso en momentos tan significativos.
Ambos reconocieron que la idea del casamiento les genera nervios y pudor, lo que refuerza la decisión de mantener bajo resguardo los detalles de la organización y la lista de invitados.
La historia de Lali Espósito y Pedro Rosemblat resume un giro inesperado, desde la negación del matrimonio hasta la confirmación de una boda que, aunque íntima, se convirtió en noticia por la autenticidad y el carisma de sus protagonistas.
CHIMENTOS
Wanda Nara acusó a la China Suárez del fracaso de Icardi en el fútbol y Mauro le respondió con todo

Salió a la cancha a desarrollar su faceta más amada: el juego mediático. Impulsada en su cólera, en una supuesta postura de damnificada de las decisiones de Mauro Icardi, Wanda Nara disparó munición pesada, con una tonelada de improperios e ironías.
La famosa perjura que sus hijas Isabella y Francesca sufrieron el horror de un robo en la mansión de Italia, así como sostiene que ladrones le sustrajeron los pasaportes a sus pequeñas. La blonda reitera que la única solución se basa en la firma de su ex esposo para tramitar un permiso de viaje provisorio.
En ese contexto, Wanda planificó una salida masiva por diversos programas de televisión y en un contacto con Florencia de la V lanzó dardos venenosos contra la China Suárez. La ex de Maxi López culpó a la actriz del adverso presente futbolístico de Mauro, que se configura en no tener trabajo, ni contrato con ningún club del planeta.
«En mi caso, nunca lo verían en la Bresh (una fiesta), ni a mirar a la Eka de turno ni a nada. Él estaba entrenando arriba de una cinta y yo estaba al lado, que detesto el deporte, con una calza en la bicicleta mirando twitter porque apoyo a mi pareja», deslizó.
MAURO ICARDI LE MOJÓ LA OREJA A WANDA NARA
Sin nombrarla específicamente, Nara la acusó de sumergirlo al delantero en el consumo de sustancias alcohólicas, incluso criticó el estado físico de su ex. «Me parece un desastre verlo tomar alcohol en cada foto que sube. Ningún club que quiera tomar un jugador lo ve con buenos ojos. Nunca lo vi tan fuera de peso como lo veo ahora por fotos, no va con un futbolista», bramó.
A las pocas horas de estas declaraciones espinosas, el futbolista reaccionó a su modo, dado que decidió valorar a María Eugenia y la halagó hasta el hartazgo por su belleza. Esos posteos se interpretaron como una respuesta para Wanda, un misil teledirigido.
CHIMENTOS
José María Muscari en “Lo de Pampita”: “Lo más desafiante para mí es criar a un hijo heterosexual”

José María Muscari se consolidó como una figura central del teatro argentino contemporáneo a partir de su temprana irrupción en la escena porteña. Nacido el 13 de noviembre de 1976, el artista forjó una carrera que abarca los roles de actor, dramaturgo y director, con diversidad de propuestas innovadoras, como Sex (viví tu experiencia), un éxito rotundo desde su estreno en el 2019 hasta el día de hoy, que continúa en cartelera.
Muscari estudió en la Escuela Municipal de Arte Dramático y tomó clases de danza contemporánea, lo que aportó una mirada integral a su trabajo escénico. Su primera experiencia profesional ocurrió a los 16 años, cuando presentó su propio espectáculo, Necesitamos oxígeno, en el Centro Parakultural. Dos años después debutó como dramaturgo y director con Criaturas de las sombras, un montaje donde exploró la intertextualidad poética y sentó las bases de una búsqueda creativa permanente.
A lo largo de su carrera, Muscari fue convocado en distintas ocasiones como jurado de festivales y se desempeñó como formador en seminarios de actuación, dirección y dramaturgia en diversas instituciones. Dicta talleres de montaje en los teatros Espacio Callejón y Espacio Ecléctico, además de impartir clases de dirección en el Teatro Municipal General San Martín y en el Centro Cultural Ricardo Rojas.
En su vida personal, hay un antes y un después a partir de la adopción de su hijo, Lucio, oriundo de Corrientes.
Recientemente sufrió un gran golpe con la pérdida de su íntima amiga, Ernestina Pais, quien integraba el elenco de la obra El divorcio del año.
Acá, los momentos más destacados de la charla:
—Mi hijo se llama Lucio, pero antes de ser mi hijo fue el primer niño de la historia de la adopción de la Argentina en donde una jueza tomó una decisión por fuera del protocolo habitual e hizo un video con él en primer plano hablando. Hasta ese momento, Lucio estaba en convocatoria pública y no había nadie inscripto. A partir del video, que fue superviral, se anotaron ciento cincuenta familias, entre las cuales estaba yo.
—¿Y cuántos años llevaba en hogares?
—Nueve años, mucho tiempo.
—Toda su vida prácticamente, ¿no?
—Sí, mucho. Cuando vi su video, él tenía catorce.
—¿En cuántos hogares había estado?
—En tres, creo. Yo siempre quise ser padre, pero como todos los que queremos adoptar, lamentablemente estaba muy aferrado a la idea de que quería que sea un bebé o una beba. Y en un momento empecé a sentir que ya no me imaginaba con un bebé… Cuando apareció este video no lo pensé mucho, me dije: “pará, este pibe es un capo, lo quiero adoptar”. Sentí algo tipo: “es mi hijo”.
—Ya estás desde el primer segundo.
—Sí, nuestro vínculo fue así desde el primer encuentro. Es muy loco el fenómeno de adoptar. De golpe una persona pasa a ser tu hijo —porque lo dijo la ley y porque vos lo elegiste también—, vos pasás a ser el padre y a la vez son desconocidos. Hay una persona que no conocés, no sabés sus gustos, sus miedos, no sabés a qué hora se despierta, qué le gusta comer, cuáles son sus emociones. Y para él lo mismo, al revés. Sos un desconocido total, que encima es el que se encarga de poner límites, el que decide determinadas cosas. Al principio es como toda una actuación. Hay un vínculo pero hay que descubrirlo.
—Y hay que construirlo…
—Sí, hay que armarlo.
—¿En qué le cambió su realidad?
—Bueno, por suerte yo no conozco tanto su realidad anterior y tampoco es algo de lo que hablo. Lo respeto porque tiene que ver con lo que me antecede, ¿viste? Pero sí, obviamente su realidad cambió por completo. Yo creo que lo que más cambió y lo que él más valora no son esas cosas materiales, que son un montón. Lo que más valora es el tiempo y que haya una familia. Esencialmente el vínculo conmigo, pero toda mi familia, mis afectos, mis amigos.
—Pensé que iba a ser un padre muy canchero, medio amigo. No soy así. Yo creo que lo más difícil, lo menos feliz siempre es el límite, pero también siento que el límite es amor.
—Obvio, ¡qué lindo que alguien te esté cuidando!
—¡Total! Y en ese sentido, bueno, ahora tengo un hijo de dieciocho años con el que trato de no tener temas que sean tabú. Me gusta poder hablar de alcohol, de drogas, de sexo, de un montón de cosas que circulan a su alrededor y que está bueno que él sepa qué pienso yo de eso, cómo me paro frente a esos temas y que después él saque sus propias conclusiones, porque él va a tener una vida diametralmente opuesta a la mía, ¿entendés? Yo tuve padres muy presentes, muy amorosos, pero cero diálogo, otra generación. Me gusta ser compinche, me gusta que no haya temas tabú. Eso habilitó a que si tiene una cita, conoce una chica, me lo cuenta. De la misma manera que si él sabe que yo fui a una cita, quizás después me pregunta: “Che, ¿cómo te fue?”. Creo que lo más desafiante, siendo una persona gay y deconstruida, es cómo criar un hijo heterosexual.
—¿Por qué te planteás eso?
—No me lo planteo, pero sucede. Su mirada es muy heterosexual y yo hace mucho que no tengo una mirada tan heterosexual cerca. Sobre todo porque Lucio viene de Corrientes, que es una provincia más cerrada, mucho menos deconstruida. Ahora él está mucho más deconstruido, porque obviamente conmigo no le queda otra opción, digamos. Su madrina es gay, su padrino es gay. Y bueno, nada, yo soy gay. Quiero ayudarlo a establecer una mirada lógica y sensata en relación a cómo vincularse con una mujer, ¿viste? Cómo poder ser él sin faltar el respeto, sin sobrepasarse en nada, pero también siendo sincero con lo que siente.
—Los valores.
—Claro, los valores.
—Pasó con los logros de Lucio, lloré un montón. Él hizo cuarto y quinto acá. El primer día que lo llevé a la escuela, lo dejé y sentí la mayor angustia de mi vida. Volví a mi casa llorando y decía: “¡Ay, por favor, está solo en Buenos Aires! Hace tres meses adoptado por mí, con una familia que lo abraza, pero que no dejan de ser desconocidos para él, en una nueva escuela, sin sus amigos, ¡de Corrientes a Barrio Norte!”.
—Como un papá de jardín de infantes.
—Pero aparte llorando a cantaros.
—Haciendo la adaptación en la puerta.
—Sí, sí. Y pensando en eso también, el día que egresó del secundario en quinto año.
—Un orgullo.
—Creo que todos los padres sentimos un orgullo… las madres también, la tarea cumplida y no sé cuánto, pero yo sentí algo más: qué increíble este pibe. O sea, estuvo luchando con su propia vida, viviendo en hogares, nunca repitió un año en la primaria, no repitió un año en la secundaria. Lo cambié de hábitat, de ciudad.

—¿Se adaptó?
—Se adaptó y ahora egresa sin llevarse una sola materia. Y es cero tipo el nerd, traga, ¿eh? Cero, es el que estudia para zafar. Lo que pasa es que es muy capo, es inteligente. Después, en lo privado, yo he vivido unos momentos… la semana pasada, por ejemplo, entraba y salía mucho de casa. Yo digo: “Qué raro, no es mucho de salir”. Y al rato viene todo ilusionado con una bolsita. Me dice: “Tomá, viejo, te compré esto porque siento que es para vos”. Abro y era un libro de Federico García Lorca, Bodas de sangre. Porque él sabe que yo dirigí La casa de Bernarda Alba. Me dice: “Yo lo leí en la primaria y vos me dijiste que no lo leíste. Y está muy buena esta historia para que la leas”. Bueno, imaginate, tu hijo de dieciocho años…
—Pensó en vos, fue algo especial.
—Pensó en mí. Se gastó del ahorro que él había laburado para comprarme un libro, ¡toda una emoción! Eso tiene Lucio.
—Y ahí, ¿lágrimas?
—No, delante de él no, porque él enseguida me dice: “¡Basta, viejo, no seas tan sentimental!”.
—¡¿No está más Ernestina?! O sea, como que no me entraba en la cabeza. Habíamos hablado… no sé, el día anterior. Muy inesperado, porque no había una persona que la conozca a Ernestina que no supiera las ganas de vivir que ella tenía y la garra que le ponía a la vida con su tema de consumo. Por lo cual es aún más shockeante, ¿viste? (Suspira) Aparte en algo tan antinatural, tan fortuito, tan heavy como lo que le pasó. La verdad que para mí fue muy incomprensible. Ahora que salió hace poquito el examen toxicológico y que decía que ella no tenía ni alcohol ni droga en la sangre, también me agarró como una alegría media reivindicativa de decir: qué bueno, pero no para la sociedad, para ella misma.
Por supuesto que está descontadísimo que no tendría que haber estado en su auto, no tenía la licencia, todo lo que ya sabemos. Pero bueno, yo no voy a criticar a alguien que pagó con su propia vida el costo de ese error. Y aparte no la voy a criticar nunca a Ernestina porque yo la amaba.
—Las pérdidas nos transforman. Hay un tiempo que uno está como con los ojos más abiertos.
—La finitud de la vida te hace pensar, ¿viste? Como que decís: bueno, quiero disfrutar de todo, de este momento con mi hijo, del domingo que viene la familia, del día que tengo función, de la serie que estoy mirando. Fue una tragedia muy heavy.
—Yo no quiero una persona pelotuda a mi lado o que no sabe qué hacer con su vida. Yo hace… (piensa) seis años, ponele, que no tengo pareja estable. Yo no soy una persona que me enamoro rápidamente o que me pongo en pareja y convivo, no. Imaginate que tengo cuarenta y nueve años y conviví una sola vez en mi vida.
—Pero ahora es más presión si tenés que presentar a alguien.
—Sí, de hecho, en esos tres años Lucio conoció a dos personas porque dejaron de ser ocasionales, ¿entendés? Por otro lado, ahora no está de novio, pero Lucio estuvo un año de novio y su novia venía a casa, comíamos, se quedaba a dormir. Entonces quiero que esa misma naturalidad que él tuvo para con su vínculo pueda existir para mí cuando aparezca alguien. Con las dos personas que conocí en estos tres años él fue recanchero, buena onda. Después, como yo soy un rompehuevos, no duraron.
—¿Por qué te definís así?
—No me copo con cualquiera y soy poco mentiroso. ¡No la puedo caretear!
—¿Te desilusionan con el tiempo?
—No, no sé, como que me la bajan, me aburro. Pero mi hijo me dio un consejo espectacular. Me dijo: “Lo que pasa es que vos, viejo, querés que te pase todo de entrada. Yo cuando conozco a alguien, a veces voy al cine y estoy aburrido con la chica, pero después la empiezo a conocer y ese aburrimiento me empieza a gustar o cambia, pero vos enseguida abandonás”. Me pareció que fue buenísimo su consejo.
—Ahí te tocó una fibra.
—Sí, te juro que lo empecé a hacer y me funcionó bastante bien. Pero es verdad, tengo cuarenta y nueve, la paciencia que vos tenés a los dieciocho para un vínculo no es la que tenés a esta edad.
—Y además te conocés mucho a vos mismo, también.
—Exacto. Tengo una vida bárbara. Tengo una casa divina, amo lo que hago, me va rebién en mi trabajo, tengo un hijo que es un capo, tengo rebuenos amigos, una mamá genial, tengo familia, tengo salud. Hay tanta gente tan pelotuda dando vueltas… Yo no quiero una persona pelotuda a mi lado o que no sabe qué hacer con su vida, o que no tiene su economía resuelta porque no sabe lo que quiere hacer.
—¿Y te gusta del palo artístico o preferís alguien de otro mundo?
—Prefiero alguien de otro mundo. No estoy cerrado, puede aparecer alguien del palo artístico, pero me erotizan otro tipo de personas. Creo que mi pareja más feliz fue con el médico, porque era otro mundo, porque me gustaba también admirarlo por lo que hacía.
—Soy una persona muy sexual. El sexo ocupa un lugar muy fundamental en mi vida, estando en pareja o estando solo. Son dos diferentes tipos de sexo los que tengo. Cuando estoy en pareja soy un tipo supermonogámico y reclásico. Y cuando estoy soltero soy una persona bastante clásica pero liberal, en el sentido de que, bueno, puedo estar con alguien hoy y con alguien la semana que viene y me chupa un huevo porque estoy solo. En ese sentido no estoy tan encorsetado. Yo creo que el sexo es un negocio de algunos, de unos pocos, que manejan esa industria. Entonces, para que siga siendo una industria, tiene que seguir siendo prohibido.
—Por morbo, decís.

—Sí. Por un lado nos viene legado de la Iglesia católica que nos hicieron creer. Yo soy católico, tomé la comunión, me bauticé, todo. Me tenía que ir a confesar, ¿entendés? Y viene un poco esa construcción. Como que desear está mal y etcétera, etcétera. Si deseabas ibas al infierno y todo lo sexual es el infierno y lo rojo. Para mí el sexo no es algo torturado, tiene que ser algo feliz. Creo que la persona que no es feliz en la cama no es feliz en la vida. Y creo que en el sexo vale todo, con el límite del otro, con el consentimiento, con la mayoría de edad. Pero en ese sentido, creo yo que hay una muy mala construcción alrededor del sexo porque, como te digo, es un negocio. Entonces, para la gente que maneja un negocio marginal, como es el mundo del sexo, sigue siendo importante que sea prohibido.
Disfrutá la entrevista completa en el video.
Fotos: Adrián Escandar
Pampita,Muscari,celebridades,moda,retrato
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