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CHIMENTOS

No es casualidad: por qué algunas comidas parecen más ricas al día siguiente cuando las recalentás

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Hay comidas que parecen tener una segunda vida. Un guiso, una salsa, una lasagna, un estofado o un curry pueden estar muy buenos recién hechos, pero al día siguiente, después de pasar por la heladera y volver a calentarse, muchas veces se sienten más sabrosos, más intensos o más equilibrados.

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La explicación no tiene que ver con magia ni con nostalgia, sino con procesos físicos y químicos que siguen ocurriendo después de apagar el fuego. Cuando una comida queda en reposo, los ingredientes tienen más tiempo para integrarse: las grasas absorben compuestos aromáticos de especias, verduras y carnes; los líquidos se distribuyen mejor; y los sabores fuertes pueden suavizarse.

Esto se nota sobre todo en platos húmedos y cocidos durante bastante tiempo, como salsas, sopas, guisos y preparaciones con carne, tomate, legumbres o condimentos. En ese tipo de comidas, el reposo permite que los aromas se mezclen de forma más pareja y que el resultado parezca más redondo. No significa que necesariamente haya más sabor, sino que los sabores pueden sentirse mejor combinados.

También influye la textura. En preparaciones con almidón, como pastas, arroz o papas, el enfriado puede modificar la estructura interna de esos alimentos. Al recalentarse, algunos platos quedan más compactos, cremosos o integrados, especialmente si tienen salsa, queso, caldo o grasa. Por eso una porción de lasagna o pastel de papas puede sentirse más firme y sabrosa al día siguiente.

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Qué comidas suelen mejorar después de reposar

  • Guisos y estofados: los sabores de la carne, las verduras y el caldo se integran mejor.
  • Salsas con tomate: la acidez puede sentirse más equilibrada después de varias horas.
  • Curry y comidas especiadas: muchas especias liberan aromas que se mezclan con grasas y líquidos.
  • Lasagna y pastas al horno: el reposo ayuda a que las capas se asienten y la textura sea más pareja.
  • Legumbres: lentejas, porotos y garbanzos absorben más sabor del líquido de cocción.
  • Sopas espesas: suelen ganar cuerpo cuando los ingredientes terminan de integrarse.

En definitiva, algunas comidas parecen más ricas al día siguiente porque el descanso les da tiempo a los sabores para mezclarse y a la textura para asentarse. Por eso ciertos platos caseros no solo sobreviven al recalentado: a veces encuentran ahí su mejor versión.

 

TEMAS


 

Alimentación; Nutrición

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CHIMENTOS

María Becerra habló de sus diferencias con las cantantes pop: “Es un ambiente donde juega mucho el ego”

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A corazón abierto, María Becerra habló a fondo sobre su amistad con Tini Stoessel y cómo ve la división de la industria musical en Argentina (Los 40 de España)

A principios de este año, la escena artística argentina se vio envuelta en una grieta inesperada entre dos de sus máximos exponentes del pop: Tini Stoessel y Emilia Mernes. Sin declaraciones directas que confirmaran el conflicto y con el hermetismo habitual de ambas, las especulaciones y supuestas internas no tardaron en dividir al ambiente y movilizar a fanáticos, colegas y medios. El tema, lejos de disiparse, fue alimentado por los gestos, silencios y el posicionamiento de otras figuras, en un clima donde elegir bando se volvió casi inevitable. Ahora, en un contexto de aparente calma y sin que ninguna de las protagonistas haya dado detalles, María Becerra reavivó el debate durante una entrevista en Los 40 de España, donde habló de su lazo con Tini, la competencia en la industria y la compleja dinámica entre mujeres en la música.

Uno de los momentos más emotivos de la charla llegó cuando Becerra recordó la grabación de “High Remix”, la colaboración que la reunió con Tini y Lola Índigo en 2020. Para la cantante, ese trabajo fue mucho más que un éxito profesional. “La amo. No sé la verdad cómo describirlo. Es una relación en la que siento que la quiero cuidar mucho. Yo la conozco y sé lo sensible que es, y a veces me molesta mucho que el mundo sea tan cruel con ella, que digan cosas que no son así”, confesó sobre su relación con La Triple T.

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Becerra profundizó sobre el vínculo: “No quiero hablar de más, pero me da mucha bronca que lleven todo a un lugar que no es. Es más fácil decir que una pop star tiene problemas superficiales y es todo una pelot…, cuando en realidad todo es muchísimo más profundo. Ella es una de las mejores personas que he conocido en mi vida. Es una piba hecha y derecha y se maneja con moral en su vida. Yo sé que ella no hace las cosas mal. La he pasado muy mal cuando se decían cosas muy fuertes sobre ella y por lo que ella sufría también. Entonces, esa es la relación que tengo: la quiero cuidar y proteger porque siento que el mundo es muy malo y que ella es muy buena. No quiero decir que es frágil, pero es muy sensible. Siento que la debo proteger”.

«La quiero cuidar y proteger porque siento que el mundo es muy malo», expresó María Becerra sobre Tini Stoessel (Instagram)

La artista reconoció su rol protector y su carácter fuerte: “Si algo le pasa, enseguida voy y la defiendo. Le digo: ‘¿Quién te hizo esto?’. Soy muy así. Ese es nuestro vínculo”, resumió, dejando claro que el lazo con Tini es mucho más que profesional, y está atravesado por un profundo afecto y una lealtad inquebrantable.

La entrevistadora resaltó el peso generacional de Tini, una artista que marcó a toda una camada de jóvenes. “Hay mucha gente que creció viéndola”, comentó, a lo que Becerra respondió: “Yo misma, sí”. Y agregó: “Está donde está por eso, porque la gente la quiere, los artistas la queremos y la bancamos. Por eso también hay gente que le debe querer hacer mal, porque tiene una luz, un ángel que no lo tiene nadie. Ella llega a cualquier lugar y, aunque no sepas quién es, te das cuenta de que hay algo distinto”.

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El diálogo viró hacia el clima de la escena musical argentina, con mención a otros artistas como Milo J y Trueno, quienes también habían pasado por el programa. Becerra fue consultada sobre la famosa “división” interna: “Yo pienso que sí, que es verdad. Está dividida en varias cosas: géneros, estilos, movidas… Hay artistas que hacen una onda muy nueva, otros más pop, otros versátiles, otros más estancados, están los rockeros… Es muy variado”.

La amistad entre Stoessel y Becerra comenzó en 2020 con la colaboración en High Remix (Instagram)
La amistad entre Stoessel y Becerra comenzó en 2020 con la colaboración en High Remix (Instagram)

Pero también admitió que hay tensiones personales: “Es un ambiente donde se juega mucho el ego, hay mucha envidia, hasta el ‘se puso este vestido y yo me lo puse primero’. Imaginate qué pelotu… atómica. Pero bueno, así es. Y el público también quiere avivar la llama”.

La pregunta sobre si lo que pasa entre las mujeres de la escena está exagerado o es real fue directa. Becerra no esquivó el tema: “Por un lado está exagerado, por otro hay versiones que son un cuento de fantasía. Pero también hay una realidad: ciertas personas estamos divididas, y tenemos formas muy diferentes de pensar y de encarar la vida. Yo hay cosas que no pongo en duda, formas de actuar que no cambio ni pongo en juego. Soy de una forma y si no comparto la forma de ser con alguien, no compro y ya. Hay gente con la que no compro, se lo digo en la cara. Si no me gusta cómo actúa, lo que le hizo a tal persona, yo me paro del lado de esa persona. Es así”.

María Becerra, con cabello largo y oscuro, y tatuajes visibles en el cuello y el brazo, mira directamente a la cámara mientras posa en una cama blanca con un top rosa y rojo estampado
«Hay gente con la que no compro, se lo digo en la cara», explicó Becerra ante la división en el mundo de la música (Instagram)

Sin mencionar a Mernes, Becerra dejó en evidencia que las diferencias y lealtades se sienten y se dicen, tanto en privado como en la industria: “Toda la gente que a mí no me cae bien lo sabe y lo he hablado con ellos, con ellas, y no tengo ningún drama. Es la situación que es y yo con vos no compro”.

Así, mientras Tini y Emilia eligen mantener el bajo perfil, María Becerra se posicionó como voz propia y leal, y dejó claro que, en la música argentina, las amistades y los bandos existen, y que la honestidad y la defensa de los valores personales siguen siendo moneda corriente, aun a riesgo de quedar en el centro de la tormenta.

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Floppy Tesouro hundió a un jugador de Argentina que está jugando el Mundial y la quiso conquistar: “Está casado y…”

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En medio del furor mundialista, Floppy Tesouro se abrió con Pampita en una entrevista a fondo y terminó revelando un jugoso dato que le dejó los pelos de punta a las mujeres de la Selección Argentina. Es que lo que Floppy contó, a grandes rasgos, responde a una mecánica de seducción de la que no se salva nadie. Ni el más casado de los casados.

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Emocionada, Tesouro estalló, exultante, con una revelación a primera vista ingenua. “¡Me reaccionó la historia un futbolista de la Selección!”, le dijo a Pampita en un mano a mano para Infobae. La modelo, atónita, repreguntó: “¿A Floppy Tesouro le escribió un futbolista de la Selección por Instagram…?”. 

Entre risas, la bailarina aseguró (o así lo quiso hacer creer) que el deportista de élite apenas le mandó “unos aplausitos” a su foto. “¡Eso no es que te haya escrito un mensaje! ¡Eso es una reacción! Si ponés aplauso querés que el otro… conteste algo. ¿Lo hiciste?”, fue al hueso Pampa. “¡Nada, nada! Por las dudas, que nada se malinterprete”, aclaró.

“¿Pero era un señor comprometido?”, fue a más Pampita, metiéndose en el barro. “Sí”, reconoció la otra, divertida en ese ping pong. A continuación, la mamá de Moorea agregó un dato clave: el futbolista en cuestión está actualmente en Estados Unidos, en pleno Mundial con la Selección. “No vamos a decir nada. Para no desconcentrar a nadie. ¡Por favor te lo pido!”, rogó Pampa. 

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FLOPPY TESOURO CONFESÓ QUÉ LE PASA CON LOS HOMBRES QUE ESTÁN EN PAREJA

Así las cosas, Floppy Tesouro intentó encontrarle una explicación a esa reacción con la que un día se encontró entre sus historias. “Capaz que es de buena onda, claro”, estimó, y de inmediato aclaró que, para ella, los que están en pareja no entran en su radar: “No hay manera de que yo toque a un hombre casado. Y habiendo tantos hombres, ¿por qué te tenés que meter con uno casado?”. 

“¿Bajo qué concepto te puede atraer un hombre de familia? No la veo, no la haría y no me gusta que lo hagan”, dijo, y señaló: “Y me parece que hay mujeres que les da morbo salir con alguien que está en pareja, porque si no… no entiendo. O sea, algo les tiene que pasar interiormente, pero yo veo un tipo casado ¡y para mí ya tiene bombacha!”. 

 

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Floppy Tesouro

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CHIMENTOS

La salida de Adrián Suar y Rocío Robles en la noche porteña: dos motivos para celebrar su amor

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Adrián Suar y Rocío Robles llegando a los festejos por el fin del rodaje de Un funeral y medio (RS Fotos)

Todavía con los ecos del dramático triunfo de Argentina contra Egipto, la noche porteña fue testigo de una salida de Adrián Suar y Rocío Robles. El actor y la periodista tenían otro motivo para celebrar además de la clasificación a cuartos de final del mundial, y fueron retratados tomados de la mano y a la vista de todos.

La pareja, que optó por un estilismo sobrio y elegante en negro, fue fotografiada minutos antes de sumarse a los festejos junto al resto del elenco y el equipo técnico del filme Un funeral y medio, donde el actor comparte protagónico con Guillermo Francella por primera vez en cine. La atención se centró tanto en la relación entre ambos como en la elección de sus looks, en sintonía cromática y con detalles de distinción.

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Suar eligió un conjunto completamente negro, compuesto por pantalón y saco clásicos, remera a tono y zapatillas deportivas negras con detalles blancos. Apostó por una estética minimalista, descontracturada, que fusiona comodidad y presencia en la alfombra roja. Por su parte, Robles lució un conjunto de sastre negro con blazer de solapas largas decorado con bordados florales en tonos suaves, que aportaban un toque y sofisticado al atuendo. La periodista deportiva completó su look con una blusa escotada negra y accesorios discretos, entre ellos unos pendientes plateados. Ambos optaron por peinados naturales; Robles llevó el cabello suelto con ondas suaves, mientras Suar se mostró con su característico corte clásico.

Un hombre y una mujer caminan de la mano sobre una alfombra roja. El hombre viste traje negro y zapatillas. La mujer viste traje negro con bordados florales
Adrián Suar y Rocío Robles caminan tomados de la mano sobre una alfombra roja durante un evento nocturno en Buenos Aires. (RS Fotos)

La jornada no solo marcó un nuevo capítulo en la vida personal de los protagonistas, sino que también fue el cierre de una etapa profesional. Esa noche los esperaban otros miembros del reparto como Guillermo Francella y Juan Minujín, además del director Ariel Winograd y parte del equipo de producción para celebrar la conclusión del rodaje de Un funeral y medio, una comedia negra que promete convertirse en uno de los estrenos más esperados del próximo año.

El ambiente festivo se destacó por la presencia de figuras centrales de la industria cinematográfica local. La reunión congregó a actores, técnicos y productores vinculados a la película. El evento sirvió también como escenario para visibilizar la unión laboral y personal de quienes participaron en el proyecto. La llegada de Suar y Robles juntos reforzó el interés mediático en torno a la pareja, que fue recibida con muestras de afecto y camaradería por parte de sus colegas. La noche se caracterizó por la distensión y el entusiasmo ante la inminente etapa de posproducción y futura exhibición del filme.

Guillermo Francella y Adrián Suar portada
Guillermo Francella y Adrián Suar en un alto en la grabación del filme

Un funeral y medio representa un acontecimiento singular para el cine argentino. Por primera vez, Adrián Suar y Guillermo Francella comparten el rol protagónico en la pantalla grande, bajo la dirección de Ariel Winograd y con guion adaptado de Fernando Castets. La producción está a cargo de Argentina Sono Film, Hillcrest Films Inc. y Sony Pictures International, y la distribución correrá por cuenta de Buena Vista International.

El estreno, previsto para marzo de 2027, genera expectativas tanto en la industria como entre el público. La combinación de figuras consagradas, dirección experimentada y una propuesta de comedia negra coloca a la película en el centro de la agenda cultural del país. La participación conjunta implica la confluencia de dos estilos interpretativos que marcaron época en el cine y la televisión argentina.

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La película propone una comedia negra que combina humor, enredos y secretos familiares. El guion explora los vínculos entre los miembros de una familia disfuncional, obligados a reunirse para despedir al patriarca en un funeral que, lejos de ser solemne, se transforma en un día caótico y lleno de situaciones inesperadas. Esta premisa sirve de plataforma para una serie de enredos, alucinaciones, conflictos no resueltos y la aparición de un desconocido que amenaza con revelar un secreto oculto. El cadáver del patriarca, que se niega a permanecer quieto, se convierte en un elemento central del caos narrativo.

Francella Suar Elenco Un funeral y medio
El elenco a pleno de Un funeral y medio

El film cuenta con un reparto numeroso y variado, que aporta matices y dinamismo a la historia. Junto a Adrián Suar y Guillermo Francella, el elenco incluye a Juan Minujín, Flavia Palmiero, Agustina Cherri, Arturo Puig, Rodolfo Ranni, Fernanda Mistral, Rodrigo Noya, Pablo Codevilla, Gustavo Bassani, Daniel Araoz y “Coco” Portillo. La diversidad generacional y de estilos en la actuación contribuye a enriquecer la propuesta de comedia negra y a dotarla de múltiples registros.



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