POLITICA
Un carnicero reveló de dónde saca cada corte y dijo cuál es sensación en este momento
Un influencer reveló el nombre de los cortes de carne vacuna que hay en la Argentina y que en otros países son denominados de forma distinta o puede adquirir un título premium. Se trata de Matías Exequiel Espinosa, que se identifica como CEO del frigorífico Carnes y Productos de Campo, quien hizo un pantallazo sobre los nombres en inglés y en español de cada producto y de dónde sale cada uno.
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Espinosa, quien hace videos sobre los cortes de carne que hace, reveló en uno de ellos de manera simple lo que se muestra complejo: la magia de los cortes que los carniceros o despostadores argentinos muchas veces pueden volver complejo.
“Esos cortes que vos pedís en el restaurante para hacerte el banana con tus amigos o con tu mujer, son los mismos que te venden en la carnicería cuando va a pedirlos tu viejo o tu vieja, al gordo carnicero del barrio. Son exactamente los mismos, te voy a mostrar de dónde salen”, comenzó a relatar el influencer.
Después, comenzó a describir de dónde sale cada corte que en otros países se ven como premium. Según mencionó, del lado de adentro del bife, está el lomito. “Acá está la cabecita del lomo, adentro del hueso de cuadril metido, en la cadera del animal”, observó. Así, señaló cuál era la parte de la media res, de donde sale un exquisito corte: “Este es el lomo”.
Para continuar, agregó: “En esta oportunidad lo voy a sacar entero para después sacar el corte en la mesa de los cortes de autor”. Una vez que tenía un corte más pequeño, añadió: “De esta primera parte vamos a sacar el Porter house”. A continuación, afirmó que de una parte de la mediares iba a salir otro corte de selección. “Lo que ven acá es el T-Bone. De acá vamos a sacar el tomahawk, de la partecita del medio vamos a sacar el ribeye”, sostuvo.
Por otra parte, contó cuál es “el tomahawk”, el corte vacuno del momento. “Es el bife mediano con un pedazo de asado, es la costilla, básicamente”, afirmó. Agregó que el ribeye es el ojo de bife que se puede pedir así en la carnicería del barrio.
Además, el bife con lomo es el T-bone; el tuétano es el caracú, en tanto, el porter house steak son los primeros dos bifes con lomo, porque tienen más cantidad de lomo.
POLITICA
Clima extremo: el frente frío regresa a Texas, con tormentas heladas y granizo
A pocos días del inicio de la primavera boreal, las temperaturas en Texas continúan con su descenso debido a un nuevo frente frío que traerá tormentas y granizo en varias áreas del estado. Según el Servicio Meteorológico Nacional de EE.UU. (NWS, por sus siglas en inglés), este sistema podría generar condiciones meteorológicas adversas, especialmente en las regiones ubicadas al este del área metropolitana de Dallas-Fort Worth.
Alertas meteorológicas en varias zonas de Texas
El NWS emitió un aviso para los residentes de ciudades como Gainesville, Killeen, Paris, Palestine y Waco, donde se espera un nuevo frente frío con la llegada del sistema tormentoso a partir de las 16 hs (hora local) de este miércoles. “Existe la posibilidad de que no se formen tormentas, pero si ocurren, podrían generar granizo de gran tamaño y vientos fuertes”, informó la agencia a través de su cuenta en la red social X.
En una actualización reciente, advirtió sobre tormentas aisladas a lo largo de la I-35 que se desplazarán hacia el este al anochecer. “Las principales amenazas serán granizos grandes y vientos fuertes. Además, las condiciones secas y ventosas aumentarán el riesgo de incendios en el oeste del estado”, señalaron los meteorólogos.
Riesgo de incendios y alerta de bandera roja en Texas
El NWS en Fort Worth/Dallas señaló que un sistema meteorológico activo se desplazará por la región, lo que podría desencadenar incendios debido a la combinación de vientos intensos y aire seco. “Esta tarde se desarrollarán condiciones peligrosas que podrían favorecer la propagación de fuegos, especialmente en áreas al oeste de la carretera US-281”, indicaron las autoridades.
Con una humedad relativa de entre el 10% y el 15% y ráfagas de viento de hasta 56 km/h, el riesgo de que un siniestro como este se propague rápidamente es significativo.
La agencia emitió una Alerta de Bandera Roja, vigente desde la 13.39 hs hasta las 21 hs de este miércoles. Esta advertencia significa que las condiciones meteorológicas actuales podrían facilitar la aparición y expansión de incendios. Se recomienda a los residentes tomar precauciones y evitar cualquier actividad que pueda generar llamas.
Pronóstico para otras regiones de Texas
No solo el norte del estado se verá afectado. El NWS en Austin/San Antonio también emitió una advertencia de bandera roja por condiciones climáticas críticas para fuegos. “Detrás de una línea seca y un frente del Pacífico, se generarán vientos fuertes y aire extremadamente seco, lo que creará un entorno propicio para incendios forestales”, señalaron los meteorólogos.
Se espera que las condiciones más críticas se desarrollen primero en la meseta de Edwards y luego se extiendan al sur y al este hacia las llanuras del Río Grande y Hill Country. Los vientos podrán alcanzar velocidades de entre 32 y 48 km/h, con ráfagas de hasta 80 km/h. La humedad relativa se mantendrá en niveles extremadamente bajos, entre el 8% y el 15%.
En Midland/Odessa, el NWS emitió una advertencia de tormenta de polvo. Esta alerta se debe a la reducción significativa de visibilidad provocada por fuertes vientos y polvo en suspensión, lo que representa un peligro para los conductores. “La visibilidad puede caer, con vientos superiores a 40 mph”, indicó el aviso.
En El Paso y Santa Teresa también se lanzó una alerta de bandera roja vigente desde el mediodía hasta las 19 hs del jueves debido a un fuerte flujo de aire del suroeste. “Se esperan vientos de hasta 48 km/h, con ráfagas que podrían alcanzar los 80 km/h. La humedad relativa se mantendrá entre el 10% y el 20%, lo que aumentará el riesgo de incendios”, explicó el informe.
Ante la amenaza de tormentas, granizo y vientos fuertes, los expertos recomiendan estar atentos a las actualizaciones meteorológicas y seguir las instrucciones de seguridad emitidas por las autoridades locales.
El pronóstico para los próximos días indica que las condiciones extremas podrían continuar, por lo que es importante que la población se mantenga informada y preparada para cualquier eventualidad relacionada con el clima.
POLITICA
Guillermo Francos apuntó contra los barras que se manifestaron en el Congreso: “Usaron a los jubilados”
El jefe de Gabinete, Guillermo Francos, aseguró que los disturbios protagonizados por barrabravas en la manifestación de jubilados frente al Congreso forman parte de una estrategia para desestabilizar al Gobierno. “Toda esta cosa armada con los barras fue una cosa totalmente preparada y usaron a los pocos jubilados que van a manifestarse con todo derecho”, sostuvo en una entrevista con Infobae.
Francos vinculó estos hechos con sectores opositores, señalando especialmente al kirchnerismo y la izquierda. “Las hinchadas son una mafia y están financiadas por sectores políticos”, afirmó, y adelantó que el Ejecutivo investigará si detrás de la organización de la protesta hubo financiamiento de dirigentes opositores. Según el funcionario, “en esto siempre hay intereses políticos” y denunció una serie de movimientos recientes que, en su visión, buscan “generarle un problema a un gobierno que viene conduciendo la Argentina de manera estable”.
Tensión en el Congreso: detuvieron a barrabravas con armas de fuego y un cuchillo
Además de abordar los incidentes en el Congreso, el jefe de Gabinete se refirió al armado electoral de La Libertad Avanza de cara a las próximas elecciones. Si bien evitó confirmar candidatos, mencionó a la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, y al vocero Manuel Adorni como posibles figuras dentro de las listas del oficialismo.
En relación con la hermana del Presidente, destacó su imagen dentro del espacio libertario y su estrecha relación con Javier Milei. “Podría ser una buena candidata, es una figura instalada con sus pro y sus contras. Todo el mundo la identifica con el presidente, entonces podría ser una buena candidata”, analizó. Sin embargo, aclaró que no cree que Karina Milei tenga intenciones de postularse.
Por último, Francos descartó que él mismo vaya a presentarse en alguna lista. “Para mí esa etapa ya pasó, como dice Lilita Carrió”, ironizó, dejando en claro que su rol dentro del oficialismo seguirá enfocado en la gestión del Gobierno y no en la contienda electoral.
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