“La Semana de la Carne Argentina en Estados Unidos, impulsada por PromArgentina y la Secretaría General de la Presidencia, logró un resultado histórico: más de 11.000 toneladas exportadas en un solo mes, el equivalente a todo lo exportado durante los primeros ocho meses de 2025. Un hito que confirma que la promoción comercial internacional abre mercados, genera negocios y potencia las exportaciones argentinas”, señaló en la red X la Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y Comercio Internacional, a cargo de Diego Sucalesca, quien responde a la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, que aparece en una de las fotos del posteo.

De ese éxito, señaló la agencia promocional, “nace #ArgentinaB2BWeek: semanas de promoción comercial diseñadas para replicar este modelo en sectores estratégicos, conectando empresas argentinas con compradores internacionales a través de inteligencia comercial, encuentros exclusivos y rondas de negocios en el exterior. Más mercados, más oportunidades y más Argentina en el mundo”,. De hecho, la hermana del presidente aparece en una de las fotos del posteo en redes sociales de la agencia promocional.

La noticia fue reposteada por el canciller argentino, Pablo Quirno, que fue quien firmó con su contraparte norteamericana, Jamieson Greer, representante comercial de EEUU, el acuerdo de Comercio e Inversiones firmado entre ambos países. Además, por fuer del Acuerdo, el gobierno de Donald Trump otorgó unilateralmente a la Argentina un cupo anual de exportación de carne vacuna de 100.000 toneladas libre de aranceles, resultado de agregar 80.000 toneladas a la cuota de la que ya disponía el país, de 20.000 toneladas.

El mensaje de Quirno apuntala los esfuerzos por seguir desarrollando el mercado norteamericano, donde por ahora la carne argentina está sirviendo fundamentalmente, debido a su menor tenor graso, para mezclar con la norteamericana y disminuir el tenor graso de las hamburguesas, principal forma de consumo de carne vacuna en Estados Unidos (en la Argentina lo es la milanesa).

La exportación ha sido el vector de mayor aumento de volumen de negocios del sector cárnico argentino. Pese al aumento de las compras de EEUU, China sigue siendo, en especial por volumen, el principal mercado externo, como destaca al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Ello es así, señaló la entidad, también promocional, pese a que desde enero China implementó un nuevo sistema de cuotas de importación para carne vacuna, acompañado por un arancel adicional del 55% para los embarques que superen los cupos asignados por país, al cabo de una investigación del Ministerio de Comercio en respuesta a quejas de ganaderos chinos.

“Para la Argentina, China sigue siendo por amplio margen el principal destino de exportación de carne vacuna. Desde hace más de una década, absorbe entre el 55% y el 70% de las ventas externas, dependiendo del año y de la diversificación hacia otros mercados”, destacó el IPCVA, y precisó que dentro del uevo régimen comercial chino la Argentina recibió para 2026 un cupo de 510.000/511.000 toneladas anuales, considerado “neutral” por el sector privado argentino, pues es cercano a los embarques realizados durante 2025.

¿Cómo afectan las exportaciones de carne vacuna el mercado local?

Al respecto, un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario informó este viernes que datos provisorios en base al número de animales faenados “anticipan para los primeros cinco meses del año, una caída del 11% respecto de igual período de 2025”. Paralelamente, dice, “impulsadas por el favorable contexto internacional y comparadas con el bajo nivel de actividad registrado durante los primeros meses del año pasado, la exportación está absorbiendo un volumen creciente de producción. De acuerdo con los datos disponibles hasta abril, los embarques acumulaban un volumen 10% superior al registrado en igual período de 2025 (…) esto implica una menor disponibilidad de carne para el consumo interno. Ajustándonos a las estadísticas oficiales del primer cuatrimestre, se trata de un recorte cercano al 12% interanual”.

Sin embargo, agrega el informe de la bolsa rosarina, pese a la menor oferta “los precios de la carne vacuna en los mostradores no han registrado aumentos en los últimos dos meses. Por el contrario, medidos en términos reales, muestran una caída frente a la inflación minorista. De hecho, afirma citando al IPCVA “en mayo el valor promedio de los distintos cortes de carne vacuna considerados en la medición se ubicó en $18.569 por kilo, prácticamente sin cambios respecto de los promedios registrados en marzo y abril, frente a una inflación que para esos dos meses habría acumulado cerca de cinco puntos porcentuales”.

La industria textil es una de las más afectadas desde que Javier Milei llegó a la Casa Rosada: la caída en picada de la producción en las fábricas implicó un achicamiento notable en el empleo registrado en ese rubro.

De acuerdo a FITA, la federación textil, con representación en todo el país, contabilizó 22.000 despidos desde diciembre de 2023. La mitad de esas desvinculaciones se produjeron durante el último año.

En medio de la crisis, en el sector todavía contabilizan 99.000 puestos de trabajo formales. En relación con la eliminación de puestos de trabajo en la industria en general, los textiles representaron uno de cada tres empleos que se perdieron.

En este contexto, uno de los gigantes del sector, la empresa TN&Platex -propiedad de la familia Karagozian-, una textil con presencia histórica en la Argentina, acaba de realizar una encuesta entre los 905 trabajadores despedidos en los últimos meses en sus plantas en distintas provincias.

El objetivo: conocer la realidad de cada uno de ellos tras la desvinculación.

Trabajo perdido: ¿y ahora?

Está claro que el panorama industrial atraviesa uno de sus ciclos más complejos. Y el sector textil, históricamente sensible a los vaivenes del consumo interno y la apertura importadora, se encuentra en el ojo de la tormenta.

Detrás de las planillas de Excel y los reportes de «bajas» hay historias de vida que buscan rearmarse.

Un reciente y revelador informe sobre la situación laboral de trabajadores desvinculados de una empresa industrial líder, con fuerte presencia en el norte del país, permite ponerle números concretos al fenómeno de la reinserción en un mercado laboral que se achica.

En ese gigante textil se registraron 905 despidos en sus plantas distribuidas en seis provincias: cinco del norte y una del centro del país.

Las desvinculaciones se produjeron entre enero de 2025 y mayo de este año.

Radiografía de los despedidos

La encuesta, realizada sobre una muestra de 612 personas (el 68% del total de los echados), arroja resultados que encienden las alarmas.

• Hasta la semana pasada, al momento del relevamiento, más de la mitad de los trabajadores (54%) no había logrado reinsertarse en el mercado laboral
• Para aquellos que sí consiguieron una ocupación, el camino fue mayoritariamente el de cuentapropista o el trabajo independiente (57%), mientras que sólo el 43% logró volver a un esquema de relación de dependencia
• Esto significa que, del total de personas que perdieron su empleo en la fábrica, sólo un escaso 19% (uno de cada cinco) pudo recuperar la estabilidad de un trabajo bajo relación de dependencia. Buena parte de estos operarios son personal calificado, con experiencia y entrenado.
• Uno de los datos más crudos que revela el informe es la calidad del nuevo empleo. El «refugio» en el trabajo independiente es, en rigor, un salto a la precariedad: el 86% de quienes trabajan por su cuenta no se encuentra registrado laboralmente, lo que comúnmente se denomina trabajo «en negro»
• En contraste, entre quienes consiguieron un empleo en relación de dependencia, la informalidad es de apenas el 7%

Brecha de ingresos. Y de edad

La brecha de ingresos también es significativa. Mientras que el 87% de los que consiguieron un nuevo empleo en relación de dependencia percibe haberes iguales o superiores a los de su trabajo anterior, el 77% de los nuevos trabajadores independientes declara ingresos similares o menores.

La edad y la antigüedad en la empresa original aparecen como barreras casi insalvables. El desempleo golpea a los trabajadores con más experiencia: el 72% de quienes tienen entre 50 y 59 años no trabaja, cifra que sube al 82% para los mayores de 60 años.

A su vez, el 67% de los trabajadores que tenían más de 11 años de antigüedad en la textil permanecen hoy desocupados.

El tiempo de búsqueda: una carrera contra el reloj

Para quienes todavía buscan la reinserción laboral, el horizonte parece alejarse. De los 332 desocupados registrados en la encuesta, el 83% busca trabajo activamente.

Sin embargo, la permanencia como desempleado luce prolongada: el 83% de los despedidos lleva más de cuatro meses en esa situación (a su vez, un 50% entre 4 y 6 meses, y un 33% más de seis meses).

Apenas el 17% de los desempleados actuales lleva menos de tres meses buscando una nueva oportunidad.

En cuanto a los sectores donde se produce la reinserción, el informe destaca que los trabajadores independientes se vuelcan masivamente a los servicios (oficios o profesiones) en un 60%, mientras que aquellos que logran mantenerse en relación de dependencia consiguen, en un 42%, ingresar a otras plantas industriales donde aprovechan la experiencia y la capacitación adquirida en el trabajo anterior.

La «vida después del despido» para un obrero industrial hoy no suele ser otra fábrica, sino la supervivencia en la informalidad del sector servicios o en el comercio barrial, dejando en el camino años de capacitación y especialización técnica.

El consumo masivo atraviesa una etapa de retracción y deja a la vista cambios de hábitos de compra asociados a la caída del poder adquisitivo. Los consumidores priorizan el ahorro y la planificación, ponen el foco en las promociones y, aun con presupuestos ajustados, intentan sostener algunos gastos ligados a la gratificación.

Según el último relevamiento de la consultora Scentia, el consumo masivo se contrajo 3,8% interanual en abril y 4,7% en relación con marzo. Así, el acumulado del primer cuatrimestre arrojó un retroceso de 3,3%. Al igual que en los meses previos, las grandes cadenas de supermercados fueron las más perjudicadas entre los canales, con una baja de 4,5 por ciento.

Un informe de NielsenIQ muestra que el consumidor argentino compra cada vez más racionalmente, priorizando oportunidades de ahorro.

En la actualidad, el 30% de los productos en góndola presentan promociones, cifra que se duplicó en el último año, dado que el 61% de los “shoppers” planifica sus gastos en función de ellas.

En ese contexto, el 39% de los consumidores elige principalmente por precio, incluso por encima de los descuentos, mientras que el 57% combina tiendas para encontrar la opción más conveniente.

Con changuitos más reducidos, los sectores de menores ingresos se inclinan por recurrir a comercios de cercanía y visitas más frecuentes.

Un informe de Worldpanel by Numerator muestra que creció la compra de productos en envases pequeños y medianos, junto con la preferencia por marcas más económicas.

En el sector supermercadista, afirman que la gente opta por llevar lo básico, con un alto peso de los alimentos en la canasta. Cuentan que las promociones son fundamentales y que los cajeros ofrecen a los clientes dividir el ticket para aprovechar los beneficios de diferentes bancos y billeteras virtuales, porque la mayoría tienen tope de reintegro.

Desde una firma de consumo masivo dijeron que el panorama sigue complejo y que las fábricas están trabajando al 50% de su capacidad instalada. En ese marco, aseguraron que todavía no hubo despidos por el retroceso en las ventas ya que “por ahora hay algunas ‘magias’ que se pueden hacer”. Por caso, se terminaron los turnos noche y se suspendió la producción durante los fines de semana.

Como estrategia para enfrentar la situación, la compañía renueva su portfolio, con opciones que resuelven rápido, como comidas listas para preparar; e incorporan productos más aspiracionales.

Observan la tendencia de “lujo accesible”, donde el consumidor, al no poder darse otros gustos por un menor ingreso disponible, decide en ocasiones comprar artículos premium dentro del supermercado. También destacan que la ventaja de Argentina es que “somos muy marqueros, nos encantan las marcas. Es algo que no sucede en otros mercados”.

Una de las principales cadenas de supermercados del país detectó que ciertos productos en particular logran captar la atención de los consumidores, ya sea por su propuesta de valor -como ocurre con algunos importados posicionados como premium- o por el impacto de su viralización en las redes sociales.

Julián Fernández, Analytics & Insights Manager de NielsenIQ, detalló que se registra un crecimiento en la categoría de golosinas en todos los canales, lo que parece estar vinculado a la impulsividad y a la necesidad de darse “un gustito”.

En el resto del mercado, se observa mayor movimiento hacia segundas marcas, presentes sobre todo en los comercios tradicionales. Además, rubros como cosmética y limpieza presentan caídas superiores al 5%, partiendo ya de bases de comparación bajas.

En una línea similar, Maricel Masut, directora de Worldpanel by Numerator en Argentina, precisó que, a pesar de un entorno de cautela en el gasto, el comportamiento de los hogares muestra una faceta resiliente: se niegan a renunciar a los momentos de consumo que le generan más gratificación.

”Si bien en algunos hogares el factor presupuesto pesa, cuando nos alejamos de la coyuntura identificamos que los productos básicos funcionan como un piso operativo de la canasta, mientras que las categorías vinculadas a la indulgencia, el autocuidado y la salud crecen por encima del promedio», dijo Masut.

“Están ajustando en el volumen de lo esencial, pero cuando tienen margen, eligen invertir en productos que les aportan un beneficio concreto para su bienestar”, agregó la analista.

Julián Fernández anticipó que la continuidad de la disminución de la inflación podría brindar cierto alivio y abrir la posibilidad de una recuperación del consumo masivo. No obstante, advirtió que, sin una mejora en el poder adquisitivo, el repunte sería limitado.