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El alimento “secreto” en la dieta de Mbappé que los expertos recomiendan para el alto rendimiento deportivo

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El delantero del Real Madrid selecciona el jamón ibérico como fuente de proteínas y hierro, integrándolo en un plan alimenticio equilibrado orientado a mantener su rendimiento físico y favorecer la recuperación muscular tras entrenamientos y partidos exigentes. REUTERS/Scott Heppell

Kylian Mbappé, futbolista del Real Madrid, incorpora jamón ibérico en su dieta habitual. Este alimento, valorado por su calidad nutricional, aporta proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. El delantero selecciona este producto entre sus favoritos, junto con el queso manchego, y lo incluye en su régimen alimenticio para mantener el rendimiento físico. La nutrición de los deportistas de élite requiere equilibrio y atención a los detalles, tanto en la selección de alimentos como en su frecuencia de consumo.

El jamón ibérico proviene del cerdo autóctono de la península ibérica y se caracteriza por la infiltración de grasa en la carne. Su elaboración incluye procesos de salazón y curación, sin añadir azúcares ni almidones. La calidad de sus nutrientes lo diferencia de otros productos cárnicos procesados, lo que lo convierte en una opción frecuente en la dieta de deportistas profesionales.

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De acuerdo con el portal especializado CuidatePlus, María José Cachafeiro, farmacéutica y experta en nutrición, indica que el jamón ibérico sobresale por su aporte de proteínas de alto valor biológico, hierro hemo, que es más fácilmente absorbible que el hierro de origen vegetal, zinc, fósforo y vitaminas del grupo B como la B1 y la B12. Estos componentes resultan esenciales para el metabolismo energético y la recuperación muscular tras el esfuerzo físico.

Según la especialista, el alimento, especialmente el de bellota, tiene un contenido elevado de ácido oleico, una grasa monoinsaturada similar a la del aceite de oliva virgen extra. Este tipo de grasa se relaciona con beneficios cardiovasculares dentro de una dieta equilibrada. No lleva aditivos ni potenciadores de sabor, lo que lo diferencia de otros embutidos industriales.

Plato de jamón ibérico de España finamente cortado, dispuesto en forma de abanico sobre una tabla de madera, con una pata de jamón en jamonero, uvas y romero.
La estrella francesa confía en los beneficios del jamón ibérico, que aporta proteínas de alto valor biológico, hierro y vitaminas, convirtiéndose en un aliado estratégico en su rutina diaria y en la optimización de su capacidad atlética. (Imagen Ilustrativa Infobae)

El consumo de jamón ibérico proporciona proteínas necesarias para la reparación y construcción de masa muscular, hierro que facilita el transporte de oxígeno a los músculos y vitaminas B que intervienen en la obtención de energía. El zinc favorece el sistema inmunitario, relevante para deportistas sometidos a entrenamientos intensos y demandas de recuperación rápida.

Cachafeiro resalta que el jamón serrano y el ibérico tienen diferencias importantes. El serrano, elaborado a partir de cerdos de raza blanca, tiene menor proporción de grasa infiltrada y menos ácido oleico. El ibérico, sobre todo en su versión de bellota, se distingue por la calidad de su grasa, mientras que el serrano puede contener más grasas saturadas. Ambos tipos de jamón comparten la presencia de proteínas, hierro y vitaminas, aunque la calidad nutricional del ibérico lo posiciona como una opción superior para aquellos que buscan maximizar el aporte dietético.

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El jamón, tanto serrano como ibérico, se considera alimento procesado, pero no ultraprocesado. Los procesos de salazón y curación no incluyen azúcares añadidos ni una larga lista de aditivos, a diferencia de los fiambres industriales o embutidos económicos. Esto contribuye a que el jamón ibérico conserve una posición relevante en dietas saludables y equilibradas.

El futbolista galo combina el disfrute gastronómico del jamón ibérico con la eficacia nutricional de este alimento, adaptando su ingesta a las recomendaciones de especialistas para asegurar un equilibrio perfecto entre salud y alto rendimiento: Images via Reuters/Lee Smith
El futbolista galo combina el disfrute gastronómico del jamón ibérico con la eficacia nutricional de este alimento, adaptando su ingesta a las recomendaciones de especialistas para asegurar un equilibrio perfecto entre salud y alto rendimiento: Images via Reuters/Lee Smith

La experta advierte que, a pesar de los beneficios de este plato, su alto contenido de sal y grasas requiere moderación. Un consumo excesivo puede aumentar el riesgo de hipertensión y problemas cardiovasculares. La recomendación general es limitar la ingesta a una ración de 40-50 gramos un par de veces a la semana, cantidad suficiente para disfrutar de sus nutrientes sin desplazar otros alimentos esenciales como legumbres, verduras o pescado.

La combinación ideal incluye el jamón acompañado de ensalada y pan integral, para que la dieta se mantenga equilibrada y variada. El disfrute gastronómico debe integrarse a un patrón de alimentación que privilegie la diversidad y la moderación, evitando la sustitución de otros grupos alimenticios por la ingesta frecuente de jamón.

Mbappé mantiene el jamón ibérico en su dieta por su sabor y su aporte nutricional, pero los expertos insisten en la importancia de no convertirlo en el fundamento de la alimentación diaria. La variedad de alimentos y el equilibrio entre macronutrientes y micronutrientes garantizan el mantenimiento de la salud y el rendimiento físico.

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Primer plano de manos cortando un jamón Ibérico entero en un soporte de madera, con platos de jamón ya cortado, un vaso de vino tinto y aceitunas.
La elección de este alimento por Kylian Mbappé refleja una estrategia nutricional orientada al rendimiento físico, fundamentada en la calidad de las proteínas y micronutrientes, según recomiendan expertos en nutrición deportiva y salud cardiovascular. (Imagen ilustrativa Infobae)

En el deporte profesional, la alimentación es una herramienta para optimizar el rendimiento y la recuperación. El jamón ibérico, gracias a su perfil nutricional, apoya la reparación muscular y la generación de energía, aspectos indispensables para atletas expuestos a entrenamientos exigentes y competiciones frecuentes.

El hierro presente en el jamón permite el transporte eficiente de oxígeno, mientras que las vitaminas del grupo B participan en los procesos metabólicos fundamentales para la actividad física. El zinc, por su parte, refuerza el sistema inmunitario y facilita la recuperación frente a lesiones y retos del calendario deportivo.

De acuerdo con la especialista, la moderación y la combinación con otros alimentos conforman la base de una dieta deportiva eficaz. El alimento resalta como un ingrediente valioso, aunque su consumo debe ajustarse a las recomendaciones profesionales y a las necesidades individuales de cada deportista.

La planificación alimentaria y la elección de productos muestran el compromiso de los atletas de alto nivel con la salud y el rendimiento. El ejemplo de Kylian Mbappé evidencia cómo la preferencia por productos tradicionales y de calidad puede integrarse a un régimen nutricional moderno, siempre bajo la premisa del equilibrio y la orientación profesional.

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“No debería estar en el Mundial”: la cruda confesión de un goleador tras ser clave en la heroica remontada de su selección

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Mundial 2026 – Bélgica 3 – Senegal 2

Romelu Lukaku calificó como “una de las victorias más bonitas” la clasificación de Bélgica ante Senegal en los dieciseisavos de final del Mundial 2026, subrayando el valor de este triunfo para la unión del grupo y su propio camino personal durante el torneo. El delantero valoró el esfuerzo y la resiliencia del equipo en un encuentro en el que la selección europea logró revertir un 0-2 adverso y selló el pase a la siguiente ronda con un penal en la prórroga.

Bélgica se vio al borde de la eliminación hasta los minutos finales del tiempo reglamentario. Lukaku, quien ingresó tras el descanso, relató en conferencia de prensa: “Ya he vivido suficientes partidos de este tipo. Fue intenso, pero demostramos carácter y garra. Necesitamos victorias como esta para unir aún más al grupo. Estas son las victorias más bonitas para nosotros y para la afición”.

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El propio atacante destacó el nivel del rival: “Senegal es uno de los mejores equipos de este Mundial. Técnica, física y tácticamente, fue realmente difícil”, puntualizó. El partido, disputado en Seattle, estuvo marcado por la superioridad africana durante más de 80 minutos, hasta el doble golpe belga en los minutos finales y el penal convertido por Youri Tielemans en el 125.

Lukaku habló en conferencia de prensa tras la victoria de Bélgica (Reuters)

En sus declaraciones, Lukaku se refirió también a su momento personal. “Yo, la verdad, estoy feliz de estar aquí. Porque, bueno, si miras cómo ha ido mi temporada, normalmente, nunca debería haber estado aquí en el Mundial. Así que para mí, estar aquí, jugar, ayudar a mi equipo, ser decisivo, ser decisivo en un partido, sí, es genial”, afirmó el delantero. Explicó que hasta finales de abril hubo dudas sobre su presencia en la lista de convocados, pero tras una conversación privada con el seleccionador Rudi García, y tras entrenar en Bruselas, supo cuál sería su papel en la cita mundialista.

Las estadísticas refuerzan el peso de Lukaku en el rendimiento ofensivo de los Diablos Rojos. Con el delantero en cancha, el promedio de goles de Bélgica se eleva a 2,5 por partido; sin él, la cifra desciende a 1,2. Estos datos, reflejan el impacto del máximo goleador histórico de la selección, quien suma 92 tantos en 132 partidos.

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La confianza depositada por el entrenador resultó determinante. “El simple hecho de tenerlo ahí para mí ya es una bendición. Así que estoy feliz”, reconoció. En la misma línea, Lukaku describió la importancia del grupo por encima de las individualidades, como se evidenció en el penalti que selló la clasificación. “¿Quería lanzar el penalti? Sí, pero mentalmente aún estoy pasando por momentos difíciles, así que prefiero dejarle un momento tan importante a Youri. El equipo es lo primero”, sostuvo el jugador del Napoli.

El propio futbolista se emocionó al recordar a su familia y su recorrido personal reciente: “Creo que es mi padre ayudándome desde arriba”, expresó tras el encuentro. Para Lukaku, la superación de las dificultades físicas y emocionales ha convertido esta participación en una experiencia significativa.

El seleccionador Rudi García justificó la convocatoria del delantero por su peso dentro y fuera del campo: “Hablamos del ‘9’ de la selección, del máximo goleador histórico de la selección de Bélgica. Es un jugador importante en cuanto a liderazgo y no podíamos hacer una lista sin Lukaku. Está claro”, declaró el técnico. El encuentro ante Senegal dejó a Bélgica a como el próximo rival de una de las selecciones anfitrionas, Estados Unidos, que venció a Bsonia por 2-0 en su presentación.

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Las carcajadas de Lionel Messi al ver el insólito elemento que encontraron en la valija de Cuti Romero durante los controles antes de abordar el avión

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Durante los controles, las autoridades impidieron que suba al avión con un magiclick

Un episodio inesperado se volvió viral en la previa del viaje de la selección argentina rumbo a Miami. Mientras la delegación realizaba el control de seguridad en la pista del aeropuerto, antes de abordar el avión hacia Miami, Lionel Messi captó una escena que generó risas entre los futbolistas y el cuerpo técnico.

El momento quedó registrado en un video publicado por Josh Chavis, director creativo de VML Global: la policía detectó un objeto singular en el equipaje de Cristian Cuti Romero. Se trataba de un Magiclick, el clásico encendedor manual de chispa muy usado en los hogares argentinos.

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La grabación, que rápidamente alcanzó una amplia difusión en redes sociales, expuso el ambiente distendido que atraviesa el plantel nacional. En las imágenes, la reacción de Messi captó la atención de todos: el capitán observó la situación tras ser advertido por Rodrigo De Paul y soltó una carcajada al ver cómo los agentes de seguridad exhibían el encendedor, un elemento común en la vida cotidiana argentina pero de alerta para los controles aeroportuarios internacionales. Muchos especularon que es el chispero elegido por Romero para encender los clásicos palos santos que se convirtieron un ritual en la habitación de la concentración que comparte con Nahuel Molina y Lisandro Martínez.

La graciosa reacción de Messi al ver lo que encontraron en la maleta del Cuti Romero

El episodio ocurrió minutos antes de que la comitiva subiera al vuelo con destino a Miami, donde disputará los dieciseisavos de final del Mundial 2026. La escena, lejos de tensar el ambiente, reforzó la imagen de camaradería y confianza que caracteriza a la actual selección argentina. El video mostró a Messi relajado y sonriente junto a sus compañeros mientras era revisado por la TSA (Transportation Security Administration o Administración de Seguridad en el Transporte, en español)

“Ver a Argentina abordar su vuelo fuera de la oficina es un buen recordatorio: la próxima vez que te molestes por la TSA, solo recuerda, hasta Messi pasa por el detector de metales”, escribió Chavis junto al video.

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En el plano deportivo, la Argentina dirigida por Lionel Scaloni llegó a Miami tras superar con solvencia la fase de grupos. El seleccionado albiceleste logró avanzar a la siguiente fase con puntaje ideal y mantuvo la solidez defensiva, así como variantes en el ataque que potenciaron su rendimiento. El entrenador repitió la base del plantel campeón en Qatar 2022, sumando ajustes tácticos para fortalecer el grupo.

La risa de Lionel Messi al ver lo que encontró la policía dentro de la valija del Cuti Romero capturas
Las autoridades muestran el objeto que encontraron y no se puede trasladar en la cabina del avión

En su andar dentro del Grupo J, el combinado nacional inició su camino con una goleada 3-0 ante Argelia. Luego superó 2-0 a Austria y cerró con un triunfo por 3-1 contra Jordania.

Lionel Messi, referente y capitán, volvió a ubicarse entre los protagonistas del certamen. El delantero rosarino, que disputa su sexta Copa del Mundo, lidera la estadística de goles junto al francés Kylian Mbappe (el delantero del Real Madrid tiene un encuentro más, ya que disputó los 16avos de final -superaron 3-0 a Suecia). Además de su aporte futbolístico, su figura resulta central en la cohesión del equipo. El liderazgo de Messi es valorado tanto por el cuerpo técnico como por sus compañeros, quienes remarcan su incidencia en los momentos clave.

El próximo compromiso será ante Cabo Verde, este viernes 3 de julio a las 19:00 en el Hard Rock Stadium de Miami. El rival, debutante en mundiales, se instaló como una de las revelaciones del torneo, al avanzar como segundo del Grupo H, solo por detrás de España y por delante de Uruguay y Arabia Saudita. Vale mencionar que el vencedor de este encuentro accederá a los octavos de final, donde lo espera el ganador del cruce entre Egipto y Australia.

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En lo que respecta a la probable formación para enfrentar al elenco africano, se vislumbran tres interrogantes sobre la base que viene utilizando Scaloni en la Copa del Mundo. En la defensa el entrenador deberá decidir si vuelve el Cuti Romero o si revalida a Nicolás Otamendi. En la última línea también existe la puja por el lateral izquierdo: Nicolás Tagliafico o Facundo Medina. Además, en la delantera luchan por un lugar para acompañar a Lionel Messi Lautaro Martínez y Julián Álvarez.

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Cesc Fàbregas se lleva a Luis Milla: operación redonda para el Como

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Como mencionamos anteriormente en SPORT, Cesc Fàbregas y la Champions League fueron dos factores clave para que Luis Milla eligiese la propuesta del Como, una operación que ya es completamente oficial. El centrocampista del Getafe firma hasta junio de 2029 y llega a la Serie A a los 31 años, después de demostrar que es un gran centrocampista en LaLiga.

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