Desde este sábado 7 al miércoles 11 se llevará a cabo en Colonia, Alemania, la feria Anuga, reconocida como la más importante del mundo en la industria alimentaria. Más de 7800 expositores de 118 países se unirán en este evento de gran magnitud, que se desarrollará en un recinto ferial de 300.000 metros cuadrados.

Unas 35 empresas exportadoras de reses bovinas nucleadas en el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), presentarán sus productos en este evento de gran envergadura. Tras la anterior edición realizada en pandemia, la participación es alta, ya que representa un reencuentro con los clientes y una oportunidad de comprender la situación de los mercados internacionales en medio de un contexto económico complejo.

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Según Daniel Urcía, vicepresidente del IPCVA, la participación en Anuga no solo tiene como objetivo encontrarse con los clientes, sino también evaluar cómo se están desenvolviendo los mercados internacionales. “Es importante entender la dinámica de estos mercados en un contexto complejo para la economía doméstica”, sostuvo Urcía.

Bajo el lema “Crecimiento sostenible”, Anuga 2023 se enfoca en abordar los desafíos globales, como el cambio climático, la escasez de recursos y el crecimiento demográfico, a través de un programa de congresos y eventos que incluyen la participación de expertos líderes en la industria alimentaria.

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Un 94% de los participantes proviene de países extranjeros, destacando Bélgica, China, Alemania, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia, España, Turquía y Estados Unidos como los diez países con mayor representación.

Objetivos de Desarrollo Sostenible en la producción de alimentos

La última edición de Anuga en 2021 se llevó a cabo con restricciones debido a la pandemia, lo que limitó las interacciones con los clientes. Esta vez, la expectativa es que la feria sea un punto de encuentro fundamental para fortalecer relaciones comerciales y explorar nuevas oportunidades.

La exposición se centra en temas como la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la transparencia y trazabilidad de las cadenas de suministro, la sostenibilidad climática y la producción respetuosa con el medio ambiente.

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“Anuga 2023 es más grande y más internacional que nunca y confirma su éxito continuo como la feria comercial de nutrición número uno a nivel mundial. Con 10 ferias bajo un mismo techo, la comunidad industrial más grande del mundo y un programa de eventos y congresos de nuevo diseño, este año estamos creando una experiencia especial”, explicó Gerald Böse, director general de Koelnmesse GmbH.

Además, Anuga destaca tecnologías como la inteligencia artificial para un sistema alimentario sostenible y el uso de proteínas alternativas y de origen vegetal. El Boulevard of Innovation será el centro de las nuevas tendencias y las innovaciones en la industria alimentaria.

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En el pabellón 5.1 de Anuga Organic, se exhibirá un supermercado ecológico 2023 que mostrará la diversidad de productos orgánicos y las tendencias en el comercio minorista de alimentación. La demanda de productos con certificación Halal también se destacará en esta feria internacional de alimentos.

“Anuga 2023 es una oportunidad invaluable para la industria alimentaria global, donde la sostenibilidad y la innovación son fundamentales. La comunidad industrial más grande del mundo se reúne aquí para abordar los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria en un mundo en constante cambio”, concluyó Böse.