SOCIEDAD
Envolver el queso con papel aluminio: para qué sirve y por qué lo recomiendan

Conservar el queso en buen estado puede ser todo un desafío. Cuando se guarda en su envase original o se guarda sin cubrir, al poco tiempo termina seco, duro o con un olor raro. Sin embargo, los expertos en alimentos recomiendan un truco sencillo que puede cambiarlo todo: envolverlo en papel aluminio.
Este método no solo es práctico, sino que también ayuda a mantener la textura, el sabor y la calidad del queso por más tiempo.
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Por qué es importante guardar bien el queso
El queso es un alimento muy sensible. Su composición hace que reaccione rápido a factores como el aire, la humedad, los olores de otros alimentos y los cambios de temperatura.
Si no lo conservás bien, el queso puede secarse, endurecerse o tomar sabores desagradables. Por eso, la forma en que lo guardás en la heladera es clave para disfrutarlo fresco durante varios días.
Para qué sirve envolver el queso con papel aluminio
- Reduce el contacto con el aire, evitando que el queso se reseque.
- Mantiene la humedad justa, sin que se forme moho ni se ponga baboso.
- Protege de los olores externos dentro de la heladera.
- Conserva mejor la textura y el sabor original.

Este truco es especialmente útil para quesos semiduros o duros, como el pategrás, el gouda o el reggianito.
Cómo envolver el queso con papel aluminio: paso a paso
- Cortá un trozo de papel aluminio lo suficientemente grande para cubrir todo el queso.
- Envolvelo sin aplastarlo, asegurando un cierre firme pero no completamente hermético.
- Guardalo en la heladera, preferentemente en el cajón para lácteos o dentro de un recipiente.
Un detalle clave es el queso debe estar seco por fuera antes de envolverlo. Si está húmedo o recién cortado, secalo con papel de cocina.
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Los errores más comunes que arruinan el queso
- Envolver el queso húmedo o recién cortado sin secarlo.
- Sellarlo completamente sin dejar que “respire”.
- Usar este método en quesos muy blandos, que pueden necesitar otro tipo de envoltorio.
- No revisar el estado del queso cada algunos días.
¿Sirve para todos los tipos de queso?
No todos los quesos reaccionan igual al papel aluminio:
- Quesos duros o semiduros: el papel aluminio funciona perfecto.
- Quesos blandos: conviene combinarlos con papel manteca o guardarlos en recipientes.
- Quesos frescos: lo mejor es usar envases herméticos.
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SOCIEDAD
Crimen de la exconcejal Margarita Gutiérrez: las pruebas por las que dictaron prisión preventiva al hijo mayor

La causa judicial por el asesinato de Margarita Iris Gutiérrez, docente jubilada y exconcejal de Junín, avanza con un eje central: la prisión preventiva dictada contra su hijo mayor, David Enrique Demaldé Gutiérrez. La decisión se sostiene en una serie de pruebas y hallazgos que, según la fiscalía, vinculan de manera directa al acusado con el crimen.
El Ministerio Público Fiscal, bajo la coordinación del fiscal jefe Mariano Carbajal, solicitó la prisión preventiva tras reunir elementos considerados contundentes. Entre los datos clave figuran los resultados de los análisis de ADN practicados en el domicilio de la víctima, el contexto de violencia previa en la relación madre-hijo y las inconsistencias detectadas en la hipótesis de un robo.
Según informó Diario Mendoza Today, la medida fue adoptada porque los rastros biológicos hallados en la vivienda coincidieron con el perfil genético de David. El cuerpo fue hallado en una galería interna, entre la cocina y la cochera, con quemaduras severas localizadas en el torso y la cabeza. La escena mostraba signos de violencia previos al incendio, lo que reforzó la sospecha de un ataque deliberado.
La investigación partió de la alerta de una vecina, quien observó la puerta de la casa abierta durante varias horas. El ingreso de los agentes permitió descubrir el cuerpo y preservar la escena para las primeras pericias. Se descartó desde el inicio la posibilidad de un accidente doméstico y aunque también siguieron la línea de asesinato en ocasión de robo, las pesquisas se orientaron hacia un homicidio agravado por el vínculo.
Los tres hijos de Margarita Gutiérrez fueron sometidos a la toma de muestras de ADN. Sin embargo, la investigación se concentró en David Demaldé, con quien la víctima mantenía conflictos previos. El Ministerio Público confirmó que existían antecedentes de episodios de violencia y distanciamiento entre ambos. Además, la fiscalía tuvo en cuenta informes que señalaban problemas de consumo de estupefacientes por parte del acusado.

Uno de los elementos que inclinó la balanza hacia la prisión preventiva fue la ausencia de pruebas que respaldaran la hipótesis de un robo. Por el contrario, los peritos detectaron que el intento de prender fuego el cuerpo pudo haber tenido como objetivo ocultar evidencias y dificultar la tarea de los investigadores.
La instrucción del caso quedó a cargo de los fiscales Facundo Garnica y Carlos Alberto Giuliani, bajo la dirección de Mariano Carbajal. Los funcionarios judiciales subrayaron la importancia de los informes forenses y de la reconstrucción minuciosa de la escena. El Ministerio Público Fiscal remarcó que la prisión preventiva busca garantizar que el proceso avance sin interferencias y evitar el riesgo de fuga o entorpecimiento de la investigación por parte del acusado.

Además de las pruebas biológicas y contextuales, la fiscalía valoró los testimonios recabados en la etapa preliminar. Vecinos y allegados describieron una relación distante entre la víctima y su hijo mayor. La medida fue confirmada por el juez interviniente, que consideró suficiente el cúmulo de indicios para mantener privado de libertad a David Demaldé hasta que se produzcan avances determinantes en la causa.
El caso mantiene en vilo a la comunidad de Junín, donde Margarita Gutiérrez era reconocida por su labor docente y su paso por el Concejo Deliberante local. Además, la repercusión se amplificó en el ambiente futbolístico mendocino, ya que la víctima era madre de Ever Demaldé, exdirector técnico de Independiente Rivadavia.
Mientras se aguardan los resultados finales de la necropsia y la fiscalía continúa con peritajes complementarios, la prisión preventiva de David Demaldé se sostiene como el dato central de la causa. La Justicia mantiene el expediente bajo secreto de sumario y no descarta nuevas diligencias o eventuales imputaciones si aparecen pruebas adicionales.
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Attack on Titan 3 llega este invierno, confirma toneladas de detalles y lanza nuevo tráiler – Nintenderos

¡Tenemos novedades sobre esta esperada entrega! Ya sabéis que Koei Tecmo ha anunciado Attack on Titan 3 para Nintendo Switch 2, y ahora tenemos contenidos novedosos para este nuevo juego anunciado originalmente en el Summer Game Fest 2026.
Attack on Titan 3 se lanzará este invierno para PlayStation 5, Xbox Series, Nintendo Switch 2 y PC (Steam). Aparte de esto, también se han confirmado los siguientes detalles:
- El juego está siendo desarrollado por Omega Force y publicado por Koei Tecmo.
- Será un juego de acción que adaptará la historia completa de Attack on Titan, desde el principio hasta el final.
- El sistema de combate con el equipo de maniobras tridimensionales (ODM Gear) ha sido mejorado para ofrecer enfrentamientos más ágiles, intensos y fieles al anime.
- Los titanes contarán con nuevos ataques y comportamientos, haciendo los combates más desafiantes.
- Se añadirá un Modo Casual, pensado para que jugadores de cualquier nivel puedan disfrutar de la experiencia.
- Los jugadores podrán crear y dirigir su propio Escuadrón de Exploración, reuniendo personajes con habilidades diferentes.
- Será posible realizar misiones fuera de las murallas, construir bases de suministros, derrotar titanes peligrosos y ampliar el territorio de la humanidad.
- El juego permitirá aprovechar el entorno durante los combates, en lugar de enfrentarse siempre directamente a los titanes.
- El protagonista será un personaje original y personalizable, un ingeniero fascinado por el mundo exterior que acaba liderando al 104.º Cuerpo de Cadetes.
- Los jugadores podrán interactuar y luchar junto a personajes como Eren, Mikasa, Armin y el resto del reparto, fortaleciendo sus vínculos para desbloquear nuevas habilidades y escenas especiales.
- El aspecto del protagonista podrá personalizarse.
- El juego contará con una nueva secuencia de apertura animada realizada por MAPPA, dirigida por Arifumi Imai, reconocido por su trabajo como animador, storyboarder y director de escenas de acción del anime.
- Esta introducción no estará incluida en el lanzamiento, sino que llegará posteriormente mediante una actualización gratuita.
- El equipo de MAPPA ha afirmado que está trabajando para crear una introducción que entusiasme tanto a los seguidores del anime como a los nuevos jugadores.
- Attack on Titan 3 estará presente en el Anime Expo 2026, que se celebrará del 2 al 5 de julio en Los Ángeles, donde podrá verse en el estand de amiami.
Os dejamos con el nuevo tráiler también:
Y esta es la presentación donde se ha confirmado todo esto:
Fuente.
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Conrado Estol: “La fibra es fundamental porque es la comida de la microbiota intestinal; esas bacterias ayudan al cerebro”

Según el médico neurólogo Conrado Estol, la biología humana evolucionó de tal manera que las futuras generaciones convivirán con edades avanzadas impensadas, manteniendo estados físicos y cognitivos óptimos.
Sin embargo, el desafío actual radica en la deuda pendiente con la calidad de vida de los adultos mayores, ya que, tal como señaló Estol: “Dos tercios de las personas llegan y pasan sus últimos 10 años de vida en mal o muy mal estado de salud”, fenómeno que definió como la década perdida. Para revertir esta tendencia, Estol propone abandonar la noción tradicional de etapas vitales y afirmó: “No hay tercera edad, hay cuarta edad, quinta edad, sexta edad”.
En este sentido, el neurólogo resaltó que la clave para una longevidad plena no reside en soluciones mágicas, sino en la adopción sistemática de siete pilares de hábitos saludables: “Controlar el estrés, mantener tus vínculos sociales, dormir de forma correcta, cero cigarrillo, moderar el alcohol, nutrición sana y atención a la microbiota intestinal, y ejercicio”
Sobre el manejo del estrés en el mundo contemporáneo, Estol destacó: “Para el estrés cotidiano, en este mundo vertiginoso, a esta velocidad, con diez pantallas que te rodean, el mindfulness es de las herramientas más útiles”.
La meditación, junto a la actividad física y el propósito de vida, actúan como barreras protectoras contra el deterioro cognitivo. Al respecto, el profesional desmintió que los pasatiempos como los crucigramas sean la única vía; más bien, abogó por una vida activa con objetivos claros: “La mayor parte de los startups, de los nuevos negocios exitosos, los empiezan personas mayores de 60 años”.
La alimentación, un factor esencial
El especialista subrayó la importancia de la alimentación, ya que ocupa otro lugar central en su estrategia de salud. El doctor Estol remarcó la importancia de la proteína y la fibra para sostener la microbiota intestinal: “La fibra es fundamental porque es la comida de la microbiota; esas bacterias ayudan a nuestro sistema inmune y al cerebro”
Finalmente, el neurólogo abordó el tabú sobre la medicación en la tercera edad, desaconsejando el miedo infundado y aseguró que, cuando un especialista idóneo indica fármacos para tratar insomnio o ansiedad, estos no tienen por qué derivar en problemas de memoria.
“Dormir menos de 6 horas aumenta el riesgo cardiovascular y demencia”, sentenció, al tiempo que adelantó la llegada de fármacos de nueva generación para el tratamiento del sueño que permitirán una regulación más natural de los ciclos circadianos sin los efectos secundarios de los ansiolíticos tradicionales.
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