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ECONOMIA

El precio del pan y el impacto en la inflación: por qué se disparó el valor del trigo

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Consultoras advierten que la suba de combustibles y el trigo desafía la meta oficial de bajar la inflación

La inflación de marzo se ubicó en 3,4% y las consultoras anticipan una desaceleración de precios para abril. En este contexto, la atención pasó a es mes que recién comienza y ya muestra nuevas presiones.

En ese contexto, el equipo económico que comanda Luis Caputo debe afrontar el impacto del aumento internacional del precio del trigo, impulsado por la guerra en Oriente Medio y su efecto en el costo de los combustibles, junto con factores internos vinculados a la calidad de la cosecha, que inciden directamente en el precio de los alimentos básicos en Argentina.

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Para Javier Patiño, el ingeniero y ex subsecretario de Mercados Agropecuarios, la suba del precio del trigo se explica por tres razones. Primero, el incremento de los combustibles repercute en el costo del flete, lo que obliga a las panaderías a afrontar mayores gastos. A esto se suma la incertidumbre sobre las próximas siembras a nivel mundial, afectadas por el costo de los fertilizantes y los combustibles. Patiño precisó que la referencia para exportación llegó a $290.000, mientras en febrero, antes del inicio del conflicto en Irán, se ubicaba en $250.000. El impacto del escenario internacional sobre los precios domésticos se vuelve evidente en cada eslabón de la cadena.

A su vez, en el plano local, la calidad del trigo nacional se convirtió en un factor de presión adicional. Los molinos manifestaron dificultades para conseguir granos con los niveles de proteína necesarios para panificación. “Para hacer el pan, la calidad del trigo tiene que tener proteína y eso está dado por la fertilización y el año pasado se quedaron cortos”, explicó Patiño. Esta situación obliga a los molineros a pagar precios superiores por la materia prima disponible.

Panadería en un supermercado (Freepik)
El encarecimiento del trigo y la baja calidad del grano nacional impactan en los productos básicos

El contexto global complejizó aún más el panorama. Mariela Brandolin, operadora del mercado de granos, describió que el trigo de invierno en Estados Unidos enfrenta una sequía que abarca el 70% del área, con pérdidas de rendimiento difíciles de revertir. Al mismo tiempo, surgen potenciales problemas climáticos en Europa y Rusia, aunque todavía no se confirmaron daños severos en esas regiones.

Brandolin subrayó que “Australia, Argentina y Brasil van a mermar área”, con el agravante de que Australia afronta sequía por el fenómeno de El Niño, lo que puede duplicar el impacto. La experta remarcó que en Argentina, si bien las perspectivas climáticas resultan favorables, la menor fertilización limitará la producción. La proyección ronda entre 18 y 20 millones de toneladas, un número considerablemente menor frente a los 27 millones de la campaña 2026.

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Brandolin detalló que ayer para el trigo nuevo hubo un volumen importante de operaciones en USD 230 en todos los futuros. Los exportadores actuaron de forma agresiva ante el temor a no poder sembrar en zonas saturadas de agua y por la preocupación de que posibles lluvias excesivas afecten el cultivo una vez implantado. “Hay miedo de no poder sembrar en algunas áreas muy saturadas de agua o incluso hay productores con miedo a un clima con mucha lluvia que perjudique al cultivo una vez sembrado”, señaló.

Así, aunque abril cerró con un alivio en el ritmo de subas, mayo presenta múltiples desafíos para el Índice de Precios al Consumidor (IPC). Y si bien para Patiño la incidencia de la carne vacuna es mayor que la de la harina, aseguró que la suba trae fastidio porque el aumento del pan genera una sensibilidad grande y después se traslada a los panificados. “Siempre está la posibilidad de que la industria molinera importe un trigo corrector, con las características que necesita para que la calidad de la harina ande bien en la panadería y en la industria”, sostuvo. Este recurso se ajusta a la política actual del Gobierno, que ya habilitó la importación de carnes y contempla el mismo esquema para el trigo si resulta necesario.

La suba del precio del trigo no es la única presión sobre la inflación de mayo. Para el mes en curso se autorizaron diferentes aumentos en costo fijos, el boleto de colectivo en la Ciudad de Buenos Aires aumentó 5,4% mientras que en la provincia lo hizo en 11,6% lo que ejercerán presión sobre el rubro Transporte. Todavía hay expectativa por la decisión que tome YPF respecto al congelamiento de 45 días del precio del combustible, medida que vence en los próximos días.

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Se espera por una reunión del directorio de YPF en donde se decida que sucederá con la medida de congelamiento de precios del combustible.
Se espera por una reunión del directorio de YPF en donde se decida que sucederá con la medida de congelamiento de precios del combustible.

Aunque el Gobierno tomó diferentes decisiones respecto a los servicios públicos como mayores bonificaciones y nuevos topes en las boletas que podrían ayudar a moderar la subas en el rubro Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles. La semana pasada, se corrigió el cronograma de ajustes en las tarifas de Aysa. El aumento mensual de las facturas pasó del 4% al 3%, en una decisión que impactó directamente en los hogares del AMBA. Esta medida, además de modificar el sendero de actualización original, apuntó a contener la presión inflacionaria en momentos de mayor sensibilidad social. Pero la intervención en las tarifas del agua se complementó con una bonificación extra del 25% en la factura de gas para los usuarios residenciales durante mayo, que se conoció este lunes.

También incluyó bonificaciones en la boleta de la electricidad. Ahora, el sistema otorga subsidios a partir de un bloque de consumo que se amplió de 250 a 300 kilovatios/hora, con una bonificación del 10,5%sobre el precio. Para los usuarios que ya contaban con subsidio, el incremento en la cantidad subsidiada y la bonificación compensan la suba previa del costo de la materia prima, que llegó al 12% o 13%. Según fuentes del sector consultadas por Infobae, la estrategia busca que el gasto mensual de los hogares no registre un salto relevante, considerando que el invierno suele generar picos en el consumo tanto de gas como de electricidad.



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ECONOMIA

Dólar hoy: a cuánto operan todas las cotizaciones minuto a minuto este jueves 1 de octubre

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Sube el dólar al público

El dólar minorista gana cinco pesos o 0,3%, a $1.545 para la venta, según la referencia del Banco Nación. El dólar blue baja cinco pesos, a 1.555 pesos.

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/economia/2026/10/01/cuanto-puede-costar-el-dolar-en-octubre-sin-que-el-gobierno-tenga-que-intervenir-segun-la-nueva-banda-cambiaria/

¿A cuánto se vende el dólar en bancos?

El dólar es ofrecido a $1.540 para la venta en el Banco Nación. A lo largo de septiembre la divisa al público ganó diez pesos o 0,7 por ciento. El BCRA informó que en las entidades financieras el dólar minorita promedió $1.539,87 para la venta y $1.486,11 para la compra.

El dólar blue permanece invariable a $1.560 para la venta y anotó en el último mes una suba de solo cinco pesos o 0,3 por ciento.

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El BCRA compró USD 473 millones en septiembre

El BCRA compró el miércoles USD 160 millones en la rueda de contado, el monto diario más alto de septiembre y el 15,5% de la oferta spot. A lo largo del mes las compras oficiales de contado alcanzaron los USD 473 millones, la suma más baja de 2026.

Las reservas internacionales brutas cayeron en USD 1.392 millones, a USD 46.090 millones -el stock más bajo desde el 30 de junio- debido a movimientos técnicos de los bancos. estas de divisas regresarán a las cuentas del BCRA con el inicio de octubre.

/economia/2026/09/30/el-dolar-cayo-por-tercer-dia-consecutivo-y-el-mercado-opero-un-volumen-record-en-el-ano/

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Tercera baja para el dólar mayorista

Este miércoles, el monto operado fue el más alto del año, por USD 1.033,6 millones, una firme oferta que habilitó una baja de cinco pesos o 0,3% para el dólar mayorista, a 1.517 pesos. Se trató de la tercera caída consecutiva para el tipo de cambio, que cerró septiembre con una leve suba de 8,50 pesos o 0,6 por ciento.

/economia/2026/09/29/cuantos-dolares-tienen-los-argentinos-debajo-del-colchon-y-como-cambio-el-monto-desde-la-llegada-de-milei/

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ECONOMIA

Nike liquida zapatillas desde $79.999 con hasta 50% de descuento en su outlet online

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El outlet online de Nike activó una potente liquidación en zapatillas de running y uso urbano con hasta 50% de descuento y stock por tiempo limitado


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Financiación en Nike y beneficios extra para potenciar el ahorro

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Paso a paso: ¿cómo comprar en el Outlet de Nike Argentina?

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  • Revisar la guía de talles: como las políticas de cambio están garantizadas pero suponen un trámite logístico, es fundamental medir los pies en centímetros y contrastarlos con la tabla oficial de la marca antes de abonar.



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ECONOMIA

Clima menos tenso y algunas dudas: Milei se reunió con los gobernadores en París y les agradeció por acompañarlo

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Desde París, Francia – Hubo mucho mejor clima que en Nueva York, coincidieron los gobernadores argentinos que viajaron a esta ciudad a la segunda edición del Argentina Week. No hablaban del clima otoñal de esta ciudad, claro. En marzo, en Estados Unidos, hacía frío y llovía, pero el contexto adverso también lo sintieron de parte del presidente Javier Milei. Se sintieron algo destratados.

Pero los tiempos parecen haber cambiado y el presidente Milei les agradeció, en público y enfáticamente en privado, que lo hayan acompañado a transmitir la idea de que Argentina es un buen destino para las inversiones europeas. “El jefe de Estado hizo referencia a la situación económica y repasó las principales variables e indicadores, en un clima de camaradería y cercanía con los mandatarios provinciales”, destacó un comunicado oficial. La reunión se hizo en una sala privada en el centro de convenciones de la OCDE, donde se realiza la primera jornada del evento. Duró media hora. Según fuentes del gobierno nacional, el Presidente centró su discurso en el agradecimiento. Se habló de algunos temas macro y de “la importancia de trabajar juntos más allá de algún matiz o diferencia puntual”.

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“El norte es el mismo para todos los que estaban ahí y la gran mayoría de los argentinos: el 70% no quiere volver atrás”, destacó la fuente oficial.

La reunión duró media hora y se habló de economía

Participaron del encuentro Rolando Figueroa (Neuquén), Ignacio Torres (Chubut), Alberto Weretilneck (Río Negro), Alfredo Cornejo (Mendoza), Rogelio Frigerio (Entre Ríos), Gustavo Sáenz (Salta), Juan Pablo Valdés (Corrientes), Leandro Zdero (Chaco), Carlos Sadir (Jujuy), Claudio Vidal (Santa Cruz), Marcelo Orrego (San Juan), Raúl Jalil (Catamarca), Jorge Macri (CABA) y la vicegobernadora de Córdoba, Myrian Prunotto.

Milei estuvo acompañado por la secretaria General de la Presidencia, Karina Milei; el jefe de Gabinete de Ministros, Diego Santilli; y los ministros Luis Caputo (Economía), Pablo Quirno (Cancillería), Federico Sturzenegger (Desregulación), Mario Lugones (Salud) y Juan Bautista Mahiques (Justicia).

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¿Es “buena onda” verdadera, hubo cambio de postura, o es una suerte de acting de cara a las presidenciales y a diversos apoyos que el Gobierno buscará conseguir en el Congreso? ¿Está Santilli detrás del cambio de rumbo? Todo eso y más se preguntan los gobernadores.

“Hubo un cambio evidente de actitud y en el vínculo. Nos dijo que, más allá de las dificultades del momento, consolidar este camino es lo que traerá prosperidad a la Argentina. Ve nuestra presencia más que como un apoyo electoral, como un apoyo al rumbo”, destacó un mandatario que pidió reserva de nombre.

Subiendo las escaleras para ir a comer al Château de la Muette de la OCDE, Frigerio, de Entre Ríos, aseguró: “Fue una reunión cálida, amable. Agradeció porque entiende que es algo bien visto por algunos inversores que tienen dudas sobre la sustentabilidad política de este cambio de rumbo, más que de temas puntuales de la macro”.

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Orrego, de San Juan, destacó como muy significativa la mención explícita que hizo el presidente Milei en su discurso. “Puso a San Juan como ejemplo de generación de confianza para invertir en Argentina, al resaltar las inversiones mineras y la reciente colocación por parte de la provincia de un bono por USD 600 millones para infraestructura. Esto refuerza el posicionamiento internacional que lleva a que San Juan lidere las solicitudes de RIGI en minería con proyectos por más de USD 33.000 millones”.

Varios coincidieron en la charla informal, que más allá de la fortaleza que el Gobierno muestra en sus discursos hay cierta debilidad, malhumor extendido en la sociedad y malos datos de encuestas, incluso en lugares en los que Milei medía siempre mejor, como Córdoba y Mendoza, algo que no pasaba el año pasado. “Está algo más vulnerable y se nota”, dijo otro gobernador.

“Fue una charla privada muy positiva y reiteró con detalle el agradecimiento que ya había hecho en su discurso. Y señaló a algunas provincias que ayudaron con leyes importantes”, destacó Alfredo Cornejo, de Mendoza.

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“Dijo que si el año que viene las cosas salen bien, no vamos a parar de crecer. Ahora nos necesita y hay que ser más simpático. Quizás sea un cambio de estrategia: buscan poner de un lado al kirchnerismo a los ‘buenos’ del otro”, dijo otro gobernador, saladito caliente en mano.

“El mensaje del Presidente y su actitud de hablar a los empresarios y a nosotros habla del buen vínculo entre nación, provincias y sector privado. Queremos un país serio, previsible, serio y que cumple sus reglas, y eso se vino a mostrar. Creo que quedó claro”, cerró Weretilneck, de Río Negro.

En privado, los gobernadores “rosquean” para ver qué postura toman con las PASO, si las mantienen o buscan sacarlas. Y ahí hay posturas para casi todos los gustos.

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Milei – Gobernadores / Argentina week Paris

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