Connect with us

ECONOMIA

“Si aumentamos nos fundimos, y si no aumentamos también”: panaderos advierten una fuerte suba del pan

Published

on


La Federación de Panaderos de Merlo estima que el kilo de pan debería costar entre 4.500 y 5.000 pesos para cubrir costos

El precio del pan enfrenta un aumento inminente. Panaderos afirman que el constante incremento en el costo de los insumos hace difícil sostener los precios actuales. La harina subió más del 20% en los últimos meses y prevén que el alza impacte directamente en el bolsillo de los consumidores. La situación se agrava porque, además del alza en la harina, los valores de las grasas, margarinas y tarifas de servicios también se elevaron, lo que genera presión sobre la estructura de costos en las panaderías.

Martín Pinto, presidente de la Federación de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), expuso en diálogo con Infobae en Vivo Al Amanecer: “Nosotros necesitamos aumentar. Hace diez meses que no tocamos el producto del precio del pan”. Pinto describió una tensión creciente en el sector, donde la dificultad para trasladar los costos al valor final del producto intensifica un escenario de crisis.

Advertisement

Según precisó Pinto, “hoy tenemos un precio mínimo sugerido en Merlo de $2.800 el kilo en los barrios y $3.300 en la zona céntrica. Hoy necesitamos tener un pan no menos de $4.500 a $5.000 como para decir el panadero sale, paga todo y tiene una mínima diferencia de ganancia.” La estimación de aumento ronda el 20%, pero Pinto sostiene que el ajuste no es viable, dadas las condiciones de consumo actuales. Consultado sobre la posibilidad de ajustar precios, Pinto fue contundente: “Si aumentamos, nos fundimos, y si no aumentamos, nos fundimos igual”.

El precio de la harina aumentó más del 20% en los últimos meses y presiona sobre el valor final del pan en el AMBA

El consumo de pan disminuyó notablemente. Pinto detalló: “En estos primeros tres meses del año tuvimos un 45% menos de venta de pan comparado al año anterior. Y si vos lo sumás en los dos años, tenemos un 60% menos de baja”. La demanda de otros productos como facturas, masitas y tortas también cayó drásticamente. “El sanguchito de miga no se hace más, la rosca de Pascua este año, en mi caso vendí doce roscas de Pascua, cuando en el 2023, 2022, una semana antes de las Pascuas ya tenía cien roscas pedidas”.

Respecto a la situación de los consumidores, Pinto señaló: “Vos le aumentás $50 más, $100 más y ya no te compra. Hoy viene con los mismos $500 que hace seis meses atrás y hace seis meses atrás era tres cuartos de pan y hoy son tres flautitas de $500”.

Advertisement

Pinto remarcó que la combinación de aumentos de insumos, servicios y alquileres lleva a tener que renegociar constantemente los costos para sostener el negocio. Según el dirigente, “en las últimas dos semanas tuvimos un 15% de aumento de la harina y ya nos avisaron que la semana que viene vuelve a aumentar”. En relación a la historia del sector, subrayó: “Ni en la dictadura militar, ni en el Cordobazo, ni en los ‘80, ni en los ‘90, ni en el 2001, ni en la pandemia pasamos esto. Esto es la primera vez en la historia que está pasando en el gremio”.

Las consecuencias sociales se sienten en el día a día, con testimonios sobre el deterioro en el poder adquisitivo de los mayores: “Los abuelos o compran pan o compran remedios”. Pinto enfatizó la gravedad del escenario: “Hoy la panadería se sostiene con el poco pan que vende”.

Detalle de manos de panadero experto amasando harina con destreza para crear pan fresco y delicioso en una panadería local. El arte panadero en su máxima expresión. (Imagen ilustrativa Infobae)
Panaderos advierten que los incrementos en grasas, margarinas y tarifas de servicios agravan la crisis en el sector (Imagen ilustrativa Infobae)

El dirigente aseguró que, en el último tiempo, el único cambio visible en la clientela es el aumento de personas que se acercan a pedir ayuda en lugar de comprar productos. Según datos de la Federación de Panaderos de Merlo, en los últimos dos años y algunos meses cerraron 2.800 panaderías.

Respecto a posibles medidas del Gobierno, Pinto explicó: “No hay nada. Nos sentaron en la Secretaría de Comercio, la reunión duró cinco minutos y nos dijo: ‘No va a haber ningún, ningún precio pisado, no va a haber subsidio, no va a haber nada. Acá queremos un mercado competitivo y que el subsista el que tenga que subsistir y el que no, que, que se dedique a otra cosa’”, concluyó.

Advertisement

—

Infobae te acompaña cada día en YouTube con entrevistas, análisis y la información más destacada, en un formato cercano y dinámico.

• De 7 a 9: Infobae al Amanecer: Nacho Giron, Luciana Rubinska y Belén Escobar.

Advertisement

• De 9 a 12: Infobae a las Nueve: Gonzalo Sánchez, Tatiana Schapiro, Ramón Indart y Cecilia Boufflet.

• De 12 a 15: Infobae al Mediodia: Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Jimena Grandinetti, Fede Mayol y Facundo Kablan.

• De 15 a 18: Infobae a la Tarde: Manu Jove, Maia Jastreblansky y Paula Guardia Bourdin; rotan en la semana Marcos Shaw, Lara López Calvo y Tomás Trapé

Advertisement

• De 18 a 21: Infobae al Regreso: Gonzalo Aziz, Diego Iglesias, Malena de los Ríos y Matías Barbería; rotan en la semana Gustavo Lazzari, Martín Tetaz y Mica Mendelevich

Seguinos en nuestro canal de YouTube @infobae.



panaderías

Advertisement
Advertisement

ECONOMIA

El banco digital más grande de Europa desembarca en la Argentina: el BCRA lo autorizó a comprar una entidad local

Published

on



Revolut, el banco digital más grande de Europa con más de 80 millones de clientes a nivel global, recibió la autorización del Banco Central para adquirir el Banco Cetelem, y con ello concretar su ingreso al sistema financiero argentino. La operación fue acordada con la entidad vendedora, el BNP Paribas, por un monto que las entidades no informaron.

El nuevo banco se llamará Revolut Bank Argentina y ya tiene 150.000 usuarios en lista de espera. No obstante, todavía no empezará a prestar servicios, ya que para eso espera la autorización del BCRA, el siguiente paso para comenzar a operar.

Advertisement

El director ejecutivo del nuevo banco será Agustín Danza, con experiencia en el sector de la banca digital en Nubank y en Mercado Pago. Y contará como presidente con una figura conocida en el sector financiero local: Juan Marotta, ex director ejecutivo de HSBC Argentina y ex director de HSBC América Latina.

Para ser usuario de Revolut habrá que esperar hasta 2027. Mientras tanto, la entidad apunta a que esa lista de espera siga creciendo a la par del cierre del proceso regulatorio. El plan consiste en presentar la propuesta completa, que abarcará tanto servicios gratuitos como paquetes más premium con costo, apuntando a distintos públicos.

Además de cuentas y tarjetas (todavía no cerró acuerdos con ninguna de las dos grandes, Visa y Mastercard), ofrecerá préstamos, productos de inversión, seguros y servicios para los viajeros. Cuando la regulación lo permita, también operará en criptomonedas. El paso siguiente será el lanzamiento de paquetes para empresas, tal como ofrece en otros mercados.

Advertisement

Revolut desembarcará casi en simultáneo con la aparición de Mercado Banco, la nueva versión del gigante fintech Mercado Pago que está a punto de llegar al sistema. Ayer, el superintendente de Entidades Financieras, Juan Curutchet, anunció que “antes de fin de año”, tanto Revolut como Mercado Pago tendrán su licencia aprobada.

La estrategia de la entidad es no limitarse a un nicho del mercado sino salir a dar pelea en todos los frentes, para captar a todo tipo de público. “Vamos a competir con todos en los diferentes segmentos, tanto con Mercado Pago como con los bancos tradicionales. En la Argentina la penetración del crédito es muy baja y eso puede ser positivo, demuestra que hay mucho espacio para propuestas de valor robustas como la que va a ofrecer Revolut”, señaló Danza en diálogo con Infobae.

Revolut considera que la Argentina representa “una de las oportunidades de crecimiento más prometedoras” en América Latina, donde viene avanzando. En enero comenzó a operar en México, donde ya sumó más de un millón de clientes. En Brasil ya opera con licencia de sociedad de crédito directo. Ya obtuvo la autorización en Colombia, donde en breve comenzará a funcionar.

Advertisement

A pesar de que en la Argentina hay mucha competencia de servicios financieros, Revolut considera que existe “una oportunidad para diferenciarse mediante una propuesta financiera amplia e integrada, que abarque servicios bancarios cotidianos, crédito, gastos internacionales, inversiones, recompensas y beneficios vinculados al estilo de vida”, todo desde una única aplicación, tal como marca la tendencia actual.

Danza explicó que el banco hoy inició “un paso importante en su compromiso de largo plazo con Argentina. La aprobación del Banco Central nos acerca a la puesta en marcha de nuestras operaciones bancarias en el país, mientras seguimos desarrollando nuestras capacidades locales y nos preparamos para llevar la plataforma financiera global de Revolut a los clientes argentinos”.

Nikolai Storonsky, fundador y CEO global de Revolut. REUTERS/Pilar Olivares/File Photo

Fundado en Londres en 2015 por el ruso Nikolai Storonsky, con la expansión latinoamericana Revolut continúa expandiendo su presencia global que ya supera 40 mercados. Opera como banco con licencia plena en Reino Unido, México, Australia y en la Unión Europea.

Advertisement

Cómo llegó a la Argentina

El punto de partida del desembarco de Revolut en la Argentina hay que encontrarlo por lo menos en 2024, tal como contó Infobae. Y hay que ligarlo a esa intención global de la compañía de alcanzar un posicionamiento global.

Un empresario fintech argentino aseguró a este medio que a comienzos de 2024 algunos colegas de Revolut con quienes había coincidido por su pasado laboral en Londres lo llamaron en busca de consejo para ese desembarco. Empezar a funcionar como una simple billetera, como hizo Nubank en 2019, no era una opción. ¿Que era mejor para el gigante: crear un banco desde cero (como Mercado Pago) o comprar un banco ya existente, solo por el valor de su licencia?

La respuesta del ocasional asesor se inclinó por esta última opción, en el marco de un secreto a voces en el sistema financiero: hay muchos bancos en la Argentina, tal vez demasiados. Era relativamente sencillo encontrar con cuál quedarse. En ese camino se inició la negociación con BNP Paribas para adquirir Cetelem, una entidad con activos por apenas USD 6 millones pero con la licencia que necesitaba Revolut.

Advertisement

South America / Central America

Continue Reading

ECONOMIA

ANSES confirmó cuánto se cobrará de jubilación mínima y máxima en octubre 2026

Published

on


El ajuste alcanza a jubilaciones, pensiones y asignaciones familiares y responde al último dato de inflación, correspondiente a agosto de 2026


Advertisement

Dé cuánto será la jubilación mínima y máxima de ANSES en octubre 2026

Cómo quedan las bases imponibles para aportes en octubre 2026

Cuánto cobrarán las Pensiones No Contributivas en octubre 2026

Cuándo cobran las Pensiones No Contributivas en octubre 2026

  • DNI terminados en 0 y 1: 8 de octubre
  • DNI terminados en 2 y 3: 9 de octubre
  • DNI terminados en 4 y 5: 13 de octubre
  • DNI terminados en 6 y 7: 14 de octubre
  • DNI terminados en 8 y 9: 15 de octubre

Cuándo cobran los jubilados del haber mínimo en octubre 2026

  • DNI terminado en 0: 8 de octubre
  • DNI terminado en 1: 9 de octubre
  • DNI terminado en 2: 13 de octubre
  • DNI terminado en 3: 14 de octubre
  • DNI terminado en 4: 15 de octubre
  • DNI terminado en 5: 16 de octubre
  • DNI terminado en 6: 19 de octubre
  • DNI terminado en 7: 20 de octubre
  • DNI terminado en 8: 21 de octubre
  • DNI terminado en 9: 22 de octubre

Cuándo cobran los jubilados de haberes superiores en octubre 2026

  • DNI terminados en 0 y 1: 23 de octubre
  • DNI terminados en 2 y 3: 26 de octubre
  • DNI terminados en 4 y 5: 27 de octubre
  • DNI terminados en 6 y 7: 28 de octubre
  • DNI terminados en 8 y 9: 29 de octubre

Qué hay que tener en cuenta del calendario ANSES octubre 2026



anses,inflacion,jubilacion,Economía,Económica,Economia politica,Que es economía,Economía definición

Continue Reading

ECONOMIA

El mapa de la pobreza: las zonas más comprometidas y la ciudad en la que más de la mitad de la gente no cubre sus necesidades básicas

Published

on



El índice nacional de pobreza esconde diferencias entre regiones e incluso entre ciudades de una misma región. El último informe del Indec, que releva la situación de los 31 principales aglomerados urbanos en el primer semestre del año, permite ver ese mapa en detalle.

En Concordia, más de la mitad de la población es pobre, lo que significa que sus ingresos no alcanza para cubrir el costo de una Canasta Básica Total (CBT). Según la Encuesta Permanente de Hogares (EPH), el 56,2% de las personas de ese aglomerado se ubicó por debajo de la línea de pobreza en el primer semestre de 2026, lo que equivale a 94.000 personas. Es la incidencia más alta de todo el listado y la única que supera el 50 por ciento. En términos de hogares, el porcentaje es de 43,6 por ciento.

Advertisement

Como marco general, el informe indica que en el total de los 31 aglomerados la pobreza alcanzó al 32,3% de las personas, es decir, 9.729.000, y al 24,4% de los hogares. Sobre ese promedio se ordena el resto del mapa.

!function(e,n,i,s){var d=»InfogramEmbeds»;var o=e.getElementsByTagName(n)[0];if(window[d]&&window[d].initialized)window[d].process&&window[d].process();else if(!e.getElementById(i)){var r=e.createElement(n);r.async=1,r.id=i,r.src=s,o.parentNode.insertBefore(r,o)}}(document,»script»,»infogram-async»,»https://e.infogram.com/js/dist/embed-loader-min.js»);

Ahora bien, el Indec no mide la pobreza por provincia, sino por aglomerado urbano, y esos aglomerados se agrupan en seis regiones estadísticas. Por eso, la comparación se hace entre ciudades y regiones, no entre jurisdicciones completas. Los aglomerados de menos de 500.000 habitantes tienen una incidencia de 35,0% en personas, frente a 31,7% en los de 500.000 y más. Concordia y Gran Resistencia, los dos primeros del ranking, integran el primer grupo.

Advertisement

Las regiones más pobres

Al ordenar el mapa por regiones, el Noreste registra la mayor incidencia de pobreza en personas, con 41,5 por ciento. Le sigue Cuyo, con 36,7%, y luego Gran Buenos Aires, con 32,1 por ciento. Más abajo se ubican el Noroeste (31,5%), la región Pampeana (30,3%) y Patagonia (28,4 por ciento).

Dentro del Noreste, Gran Resistencia es el segundo aglomerado con más pobreza del país: 48,6% de las personas y 40,3% de los hogares. Posadas registra 42,2% y Corrientes, 41,0 por ciento. Formosa, en cambio, se ubica en 29,9%, por debajo del promedio de los 31 aglomerados.

Cuyo, la segunda región en el ranking, tiene valores parecidos en sus tres aglomerados: Gran Mendoza (36,9%), Gran San Juan (36,8%) y Gran San Luis (35,7 por ciento). De esta manera, los tres superan el promedio general.

Advertisement

Brechas dentro de una misma región

Las mayores diferencias aparecen, sin embargo, dentro de una misma región. En Gran Buenos Aires, CABA tiene la incidencia más baja del listado, con 11,1% de personas pobres, mientras que en los Partidos del GBA el porcentaje es de 36,9 por ciento. En términos absolutos, los Partidos del GBA reúnen 4.888.000 personas pobres, alrededor de la mitad del total de los 31 aglomerados, y la Ciudad, 334.000.

La región Pampeana, con un promedio de 30,3%, reúne a la vez el aglomerado con más pobreza del país y algunos de los valores más bajos. Detrás de Concordia aparecen Gran Santa Fe (38,6%), Gran La Plata (37,8%) y San Nicolás-Villa Constitución (35,5%), entre otros. En el otro extremo, Mar del Plata tiene 20,4%; de pobreza.

En el Noroeste, Santiago del Estero-La Banda (38,5%), La Rioja (38,4%) y Gran Catamarca (37,3%) superan el promedio de los 31 aglomerados, mientras que Salta (29,7%), Gran Tucumán-Tafí Viejo (27,9%) y Jujuy-Palpalá (27,6%) quedan por debajo.

Advertisement

Patagonia es la región con menor incidencia, pero también muestra diferencias internas. Comodoro Rivadavia-Rada Tilly llega a 37,2%, Rawson-Trelew a 35,1% y Viedma-Carmen de Patagones a 33,2%, los tres por encima del promedio general. Ushuaia-Río Grande registra 25,9%; Río Gallegos, 25,6%; y Neuquén-Plottier, 19,6%, el valor más bajo de la región.

A nivel país, se observa una brecha de 45,1 puntos entre el índice de pobreza más alto (Concordia) y el más bajo (CABA), lo que deja en evidencia que, más allá de los valores promedio, la realidad de las familias es muy diferente en cada región.

Dónde creció y dónde cayó la pobreza

En la comparación con el primer semestre de 2025, la pobreza subió 0,7 puntos porcentuales en el total de los 31 aglomerados. El informe señala que no se observan cambios significativos respecto al mismo semestre del año anterior. Dentro de ese promedio, sin embargo, hubo aglomerados con movimientos de signo contrario.

Advertisement

El mayor aumento se dio en Comodoro Rivadavia-Rada Tilly, donde la pobreza subió 10,3 p.p. desde el 26,9% que registraba un año antes. Le siguen Concordia, con un alza de 7,0 p.p. desde 49,2%, y Viedma-Carmen de Patagones, con 6,5 p.p. desde 26,7%. La Rioja y Santiago del Estero-La Banda aumentaron 6,0 p.p. cada una, y Rawson-Trelew, 5,0 p.p.

Por regiones, Cuyo fue la que más creció, con 2,9 p.p., seguida por el Noreste, con 2,5 p.p. En Cuyo, Gran San Luis subió 5,4 p.p., Gran Mendoza, 3,4 p.p. desde 33,5%, y Gran San Juan, 0,8 p.p. En el Noreste, Posadas aumentó 4,1 p.p. y Corrientes, 3,6 p.p.

Advertisement

Ahora bien, la pobreza también bajó en varios aglomerados. La mayor caída se registró en Mar del Plata, con 7,1 p.p. menos desde 27,5%, seguida por Río Gallegos, con 6,7 p.p. menos desde 32,3%, y Neuquén-Plottier, con 6,4 p.p. menos desde 26,0%. Gran Rosario descendió 5,0 p.p. desde 28,1%; la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 4,0 p.p. desde 15,1%; y Jujuy-Palpalá, 3,6 p.p. desde 31,2%. En el Noroeste, Gran Tucumán-Tafí Viejo también bajó, 2,9 p.p. La región Pampeana fue la única con una variación negativa, de 0,2 p.p.

Entre esos aglomerados, Mar del Plata, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Neuquén-Plottier y Santiago del Estero-La Banda tienen coeficientes de variación en el rango en el que el Indec pide considerar las estimaciones con cuidado.

Advertisement
Continue Reading

Tendencias